❶ 怎麼做醋溜土豆絲
很多人都鍾愛吃醋溜土豆絲，吃起來爽爆脆響，搞好的醋溜土豆絲黃刺啦的色調看上去也是有胃口，平常常常發脾氣能夠清理血管垃圾，提高胃口，馬鈴薯能夠降血壓，還能夠身體排毒，防止便秘，減肥瘦身的人能夠吃土豆來減肥瘦身，補充人體能量增加抵抗力，純正醋溜土豆絲有哪些作法？下邊我們討論一下。
一.食物
大土豆 (一個)，小香蔥 (2根)，小辣椒 (一個)，醋 (適當)，白砂糖 少量，鹽 少量。
二.流程
1.最先把小辣椒清洗切條，小香蔥清洗切段兒備用。
2.土豆去皮切細條，冷水清洗（玉米澱粉多，因此 要焯水），控干水份。
3.大蠟燭鍋燒熱，放進食用油，油熱時倒進炒土豆絲，迅速煸炒一分鍾添加適量醋（依本人口感），再放進切完的小辣椒絲，再次煸炒一分鍾（放醋炒土豆絲會太脆），先後放進小量白砂糖，少量鹽，少量味精，小香蔥段，炒勻熄火。
4.能夠擺盤啦！綠紅黃兩色，令人垂涎三尺，香酥爽口的醋溜土豆絲-----老少咸宜（非常合適孩子們的口感）
三.土豆功效
1.提高免疫力
馬鈴薯中帶有豐富多彩的蛋白，在其中更有身體所需要的8種碳水化合物，它針對提升身體抵抗能力，增強免疫力有非常好的功效。
2.防止主動脈粥硬底化
馬鈴薯中能夠給身體出示很多有獨特維護功效的粘液蛋白質，可以維持消化系統，呼吸系統及其關節囊的潤化，防止心腦血管病和系統的人體脂肪堆積，維持血管的延展性，有益於防止主動脈粥樣硬化的產生。
3.減少血壓
馬鈴薯中帶有豐富多彩的鉀元素，鉀元素能夠推動人體內鈉的排出來，調整機體酸鹼，有減少血壓的作用，合適於高血壓病人服用。
4.維護消化道
馬鈴薯中帶有豐富多彩的甲基纖維素，可以降低胃液代謝，而且這類甲基纖維素較為鮮嫩，不容易對胃腸黏膜造成刺激效果，常常吃土豆 可以健脾和胃，調變養血，推動胃腸消化吸收作用，可以合理避免胃腸病症。
5.促進消化
馬鈴薯帶有豐富多彩的膳食纖維素，能夠具有促進消化的功效，協助機體立即清除內毒素，避免便秘、及消化道疾病的產生。
6.延緩衰老
馬鈴薯中帶有豐富多彩的維他命，高品質甲基纖維素及其營養元素，蛋白，人體脂肪，碳水化合物和高品質木薯澱粉，這種除開全是保持身心健康所需要 的關鍵微量元素以外嗎，還是保養肌膚，延緩衰老所不能缺的原素，多吃土豆，或是用土豆敷臉，可以合理避免皮膚被曬傷，並消除色斑，還能緩解眼周皮膚的水腫， 減輕痤瘡，青春痘滋長的問題。
7.減肥減肥
馬鈴薯含有的發熱量較為低，吃再好也無須擔憂攝取人體脂肪過多，馬鈴薯中常含的人體脂肪僅有0.1%，在果腹食材中是脂肪率最少的，多吃土豆除開能降低人體脂肪攝取，並新陳代謝掉人體不必要的人體脂肪以外，還能提高飽腹感，能具有顯著的減肥作用。
8.調節孱弱身體素質
吃土豆不僅能具有身體排毒減肥，維護心腦血管的作用，還能預防神經痛，關節炎，冠心病等症，長期性肌肉僵硬或是食慾不佳群體，服食利尿葯，輕瀉劑多的群體，都應當多吃土豆來補充身體欠缺的鉀元素。除此之外，馬鈴薯中的很多蛋白和維生素b2群也可以具有增強抵抗力的作用，並且還能起 到增強記憶力的功效。
9.預防腳氣病
馬鈴薯中帶有很多的維生素b21，可以協助確保機體的一切正常基礎代謝，針對維生素缺乏造成的腳氣病具備非常好的防效。
10.補充動能
馬鈴薯是全球五大農作物之一，除開燒菜之外，也可做為主糧，由於馬鈴薯含有很多的木薯澱粉，身體服用，能夠做為優良的動能來源於，有果腹扛餓，補充機體所需動能的作用。
❷ 醋溜土豆絲的家常做法
1. 土豆刮干凈皮，先切成片再切成絲，用清水洗干凈澱粉後繼續用水泡上。青椒切絲，小米辣斜切成段，大蒜切片，姜切絲，蔥切斜片。
2. 鍋燒熱倒入適量油，油五成熱時下入花椒粒炸香。
3. 下入蔥姜蒜炒出香味。
4. 繼續下入青椒絲和小米辣翻炒出香味。
5. 土豆絲把水控干，倒入鍋中翻炒均勻。
6. 沿著鍋邊淋入香醋。
7. 再放入適量的鹽。
8. 放入少許的雞精翻炒到土豆絲發青，沒有白色的心就可以關火了。
9. 出鍋裝盤，酸酸辣辣的，吃起來還脆脆的酸辣土豆絲就做好了。
❸ 醋溜土豆絲的做法步驟圖，醋溜土豆絲怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、土豆絲最好用刀切，保持纖維完整，口感好；
2、土豆絲泡水要充分，徹底去除澱粉才能脆；
3、急火快炒，後加鹽，加早了容易蔫，就不脆了；
4、醋溜醋溜，醋要多放一些，酸味要突出。
❹ 醋溜土豆絲最簡單做法
很多人都喜愛吃醋溜土豆絲，吃起來酸爽清脆，做好的醋溜土豆絲黃滋滋的顏色看起來也有食慾，平時經常吃醋可以軟化血管，增強食慾，土豆可以降血壓，還可以排毒，預防便秘，減肥的人可以吃土豆來減肥，補充人體能量增強抵抗力，正宗醋溜土豆絲有什麼做法？下面我們來看看。
一.食材
大土豆(一個)，香蔥(2根)，紅辣椒(一個)，醋(適量)，白糖少許，鹽少許。
二.步驟
1.首先把紅辣椒洗凈切絲，香蔥洗凈切小段待用。
2.土豆去皮切細絲，涼水沖洗（土豆澱粉多，所以要過水），瀝干水分。
3.大火把鍋燒熱，放入植物油，油熱時倒入土豆絲，快速翻炒一分鍾加入適量醋（依個人口味），再放入切好的紅辣椒絲，繼續翻炒一分鍾（加醋土豆絲會很脆），依次放入少量白糖，少許鹽，少許雞精，香蔥段，炒勻關火。
4.可以裝盤啦！紅綠黃相間，讓人垂涎欲滴，香脆可口的醋溜土豆絲-----老少皆宜（特別適合小朋友們的口味）
三.土豆功效
1.增強免疫力
土豆中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用。
2.預防動脈粥硬化
土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
3.降低血壓
土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用。
4.保護消化系統
土豆中含有豐富的纖維素，能夠減少胃酸分泌，並且這種纖維素比較細嫩，不會對腸胃粘膜產生刺激作用，經常吃土豆能夠健脾和胃，調中益氣，促進腸胃消化功能，能夠有效防止腸胃疾病。
5.潤腸通便
土豆含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用，幫助機體及時排除毒素，防止便秘、及腸道疾病的發生。
6.抗衰老
土豆中含有豐富的維生素，優質纖維素以及微量元素，蛋白質，脂肪，氨基酸和優質澱粉，這些除了都是維持身體健康所需要的重要營養元素之外嗎，還是保養肌膚，抗衰老所不可缺的元素，多吃土豆，或者用土豆敷臉，能夠有效防止皮膚被曬傷，並清除色斑，還能減輕眼部皮膚的浮腫，緩解痤瘡，青春痘滋生的問題。
7.減脂瘦身
土豆所含的熱量比較低，吃再多也不必擔心攝入脂肪過多，土豆中所含的脂肪只有0.1%，在充飢食物中是脂肪含量最低的，多吃土豆除了能減少脂肪攝入，並代謝掉身體多餘
❺ 醋溜土豆絲怎麼製作
主料：土豆2個
輔料：尖椒1個
調料：花椒少許、干紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙
製作步驟
1、土豆洗凈，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗凈切絲。
2、准備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝干。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
4、再次打開火，待油溫7成熱時，放入干紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。
5、隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鍾。
6、加入青椒絲繼續炒半分鍾，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
土豆絲切好後，放進醋水中浸泡，並反復沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑，還可以去除澱粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。 [1]
做法二
食材准備
主料：大土豆一個胡蘿卜1/3根、尖椒2隻
輔料：干紅辣椒2隻、花椒7、8粒、鹽1茶匙、白砂1茶匙、香醋1湯匙、雞精適量、油適量
製作步驟
1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲，之後用清水多沖洗幾次，以洗去土豆中
醋溜土豆絲圖片合集
醋溜土豆絲圖片合集(11張)
的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝干水分（用水沖洗，是為了洗去土豆里的澱粉，防止土豆發黑，泡在鹽水中是為了讓土豆不變色，炒制後更脆脆）。
2、尖椒洗凈去籽，切成洗絲；干紅辣椒切成小段。
3 、大火加熱鍋中的油，放花椒、干紅辣椒段炸出微煙，將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒，依次調入香醋、鹽及白砂糖。
4、 1分鍾後入尖椒絲，不斷翻炒約2分鍾，調入雞精炒勻，即可裝盤。 [2]
做法三
食材准備
主料：土豆一個
輔料：蔥一根、紅辣椒一個
調料：料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉
製作步驟
1、將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲。
2、鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲。
3、依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。
4、翻炒即可。
做法四
食材准備
主料：土豆 兩個
輔料：辣椒、蒜、米醋、火麻油、鹽
製作步驟
1、把土豆去皮，用清水洗凈。
2、將土豆切成絲，刀工不好的可以考慮用切絲工具喲。
3、將土豆絲放入盆中用清水泡三次，換三次水，把澱粉都泡出去。
4、將辣椒和蒜都切成末備用。
5、將鍋燒熱，倒入大概6勺的火麻油。
6、放入之前切好的辣椒末和蒜末，翻炒大概三十秒。
7、將土豆絲放進鍋中，大火翻炒八分鍾左右，等到土豆絲有些變色之後加入五勺米醋和兩勺鹽。
8、聞到香味了嗎？OK！出鍋，開吃！
❻ 請介紹下醋溜土豆絲怎樣做好吃呢
材料
主料：土豆300g、老陳醋20g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蒜片適量
醋溜土豆絲
1
土豆去皮，用刨絲器擦出細絲，用清水沖去表面多餘的澱粉。
小貼士
擦完絲要及時沖去多餘的澱粉，或者先用清水泡著，否則容易變色； 要及時放醋，否則就粘鍋了；如果再提前爆香幾個干辣椒會更香。
❼ 醋溜土豆絲怎麼燒
【醋溜土豆絲】
准備食材：土豆、干辣椒、花椒、蒜、白醋、白糖、雞精、食鹽、油
【烹飪過程】
1、將土豆削皮洗干凈切成絲後裝入一個大碗中，碗里注滿清水，接著加入適量的白醋，攪勻，然後浸泡大約30分鍾便撈出控水。（記住，浸泡這里是加醋不是加鹽，很多人就這里弄錯了，所以在炒土豆絲時才會粘鍋）
2、架鍋添油，當油還沒有完全溫熱時下入切好的蒜末，再依次下入干辣椒和花椒，爆炒出香味後就把土豆絲倒進去翻炒，炒至斷生便添入適量的白糖、雞精和食鹽，最後再淋些醋上去，激出酸味後就能立馬出鍋裝盤享用啦！