㈠ 羊肉燉什麼菜最好吃
羊肉燉土豆燉胡蘿卜，也可以燉白蘿卜，都挺好吃的。下面一起來看看羊肉燉土豆燉胡蘿卜的做法步驟：
材料：羊肉1斤，土豆150克，胡蘿卜150克
配料：蔥2根、姜少許，洋蔥半個，花椒5粒、大料1個、紅棗3個、西紅柿1個，桔皮1塊
做法：
羊肉泡在水中大約半小時至2小時；切好洋蔥、蔥段、薑片，准備好紅棗、花椒和大料，切好西紅柿、土豆和胡蘿卜。
另起一鍋，冷水下羊肉大火燒開出血污後倒掉，沖洗干凈羊肉；
將羊肉放進鍋中炒干至微微變黃時，下洋蔥、花椒、大料、桔皮、紅棗和蔥段，加入生抽1勺翻勻，加入水滿過羊肉大火燒開，倒入高壓鍋中，加入西紅柿塊，選擇牛羊肉；放氣後加入土豆塊和胡蘿卜塊，燉至綿軟加鹽調味。
羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。
㈡ 吃羊肉要有哪些配菜！
吃羊肉一定要吃的菜是蘿卜，還有香菜。燉羊肉的時候，裡面加一些蘿卜，然後燉出來，之後在上面撒一些香菜，這樣才是吃羊肉的絕配。
㈢ 燉羊肉放什麼菜好吃
紅棗枸杞燉羊肉
原料：紅棗、枸杞、羊肉。
做法：紅棗燉湯，羊肉切小塊，先過水，把肉質里邊的血水滌清去腥後下鍋。湯不用燉得太久，有1小時左右就可以了，這樣，羊肉吃起來味道不會太淡，肉質也不會變得粗糙。紅棗有保護肝臟、增強體力的作用。
紅燜羊肉
原料：羊肉750克，小胡蘿卜四根，罐裝西紅柿一聽，芹菜兩枝切段，洋蔥半個，鹽、糖適量。
做法：羊肉、胡蘿卜、洋蔥切成核桃大小的塊。燒熱油鍋下洋蔥煸香，倒入羊肉略炒，下西紅柿再炒。加少量水，以沒過主料為准。將胡蘿卜、芹菜、鹽、糖加入，大火燒開，小火燜燒至汁濃，即可食用。
羊肉配豆腐，不上火
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但燉、烤、涮、炸這么多吃羊肉的方法中，哪種最好？羊肉搭配什麼吃才最科學、最有營養呢？本版從這些方面向您介紹吃羊肉的知識。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。中醫講究「熱則寒之」的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
㈣ 白蘿卜土豆燉羊肉怎麼做如何做好吃
白蘿卜土豆燉羊肉的做法步驟
5.成品完成啦
㈤ 羊肉土豆胡蘿卜能夠一起燉嗎
有許多人都是非常喜歡吃羊肉的，雖然羊肉有一股特殊的的膻氣，但是也阻擋不了美食愛好者們，有些人就喜歡羊肉膻氣的味道，也有的人會在烹制羊肉的時候和其他的食材放在一起，淡化這種味道，相信許多人都吃過羊肉燉胡蘿卜，那麼羊肉土豆胡蘿卜，三種食材可以一起燉嗎？如果大家對這個問題有所疑惑，那麼就讓我來為大家解答一下吧！
一、羊肉土豆胡蘿卜是可以一起燉的。
眾所周知，羊肉不僅肉質細嫩，而且它的的營養是非常豐富的，具有豐富的蛋白質以及鈣鐵鋅等微量元素，而且羊肉還含有豐富的維生素，羊肉是非常滋補的，羊肉是很容易消化的，吃羊肉能夠提高我們身體的抵抗力，不容易生病。土豆含有碳水化合物、澱粉、胡蘿卜素等營養元素，胡蘿卜含有胡蘿卜素，維生素，羊肉，胡蘿卜和土豆一同食用是非常合適的，並不會出現大家想像的食物相剋的現象。在吃羊肉的同時，吃上一些土豆和胡蘿卜，營養更加豐富，更加均衡，沒有任何壞處。而且加入了土豆和胡蘿卜之後，羊肉的膻氣會減少，可以說土豆和胡蘿卜是羊肉的最佳搭檔。
㈥ 土豆和羊肉怎麼做好吃
用料
羊肉土豆辣椒段 花椒蔥姜步驟 1
羊肉用料酒腌制
步驟 2
配料備好
步驟 3
熱油 下辣椒段 花椒 蔥姜
步驟 4
下羊肉塊翻炒
步驟 5
羊肉稍稍變色 下土豆塊
步驟 6
翻炒。下調料。料酒 醬油 雞精 鹽 五香粉 蚝油 翻炒片刻 加水。 大火燉 然後轉小火慢慢燉
步驟 7
起鍋。超好吃。羊肉很香。
㈦ 燉羊肉的時候，放一些什麼配菜好吃
胡蘿卜燉羊肉！胡蘿卜大家都知道，含有豐富的維生素，所以對人體是特別健康的，因此。將胡蘿卜與羊肉燉一起，簡直是大補！二者相互結合，進入口腔，不斷的刺激你的味蕾，讓你欲罷不能！一定要用優質10月齡左右的綿羊肉製作，最好選擇右玉羊肉，由於右玉的地理經緯度，植被覆蓋率，以及地勢崎嶇不平，造就了在這個地方生長的羊肉肉質鮮嫩醇香，右玉羊肉曾被認定為地理標志性食品。
倒出鍋內的湯，注入一碗清水，放入羊肉，用慢火煨煮20 分鍾左右，加入適量的食鹽和大量大蔥，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用。燉羊肉首先要做到的是不奪羊肉的鮮味，這種搭配就是素材類型的了，普遍來說可以選擇白蘿卜、白菜，這兩種本身沒有什麼味道，燉煮時間稍長的話還能有菜本身的微甜味道，且清香。
㈧ 燉羊肉放什麼配菜
羊肉適合和白菜、冬瓜、蓮藕、土豆、紅薯等一起燉，羊肉生性溫熱，吃多了容易上火，所以可以搭配一些涼性和甘平性蔬菜降火。吃羊肉時，盡量不要加醋和喝茶，因為這些與羊肉一起會對脾胃有一定損傷，造成腹痛、腹瀉。
㈨ 燉羊肉裡面可以放什麼蔬菜
大蔥白蘿卜可以和羊肉一起燉到入味，追求異域風情的可以加土豆，快出鍋了可以放一把香菜。