咖哩起源於印度。"咖喱"一詞來源於坦米爾語，是"許多的香料加在一起煮"的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中，"Kari"是"醬"的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國所統治過，其間從波斯(現今的伊朗)帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。黑胡椒產以印度半島，後被引入非洲，歐洲。
主要營養成分:
蛋白質62g，脂肪81g，醣類7.2g，鈉986mg，膽固醇33368mg，總熱量997.9cal。
㈡ 牛肉乾的做法大全
五香牛肉乾的做法步驟
1. 牛肉切成小塊，放清水裡泡1-2小時，中間換幾次水泡去血水
2. 洗凈撈出牛肉，放入鍋內，加水加大蔥和薑片，再倒入一些白酒
3. 開火煮，水燒開後，撈去上面的浮沫，轉小火燉1-1.5小時，在燉了1小時候的時候加入少許鹽，繼續燉一會
4. 燉牛肉的時候我們可以准備香料：取適量熟花生、熟芝麻、香葉、小茴香、干山楂、丁香（2粒）、花椒。（圖上出現的香料只是一小部分，實際上大概都用了圖上的2倍，花生用了更多）
5. 放料理機里打碎
6. 打碎好的香料里加點五香粉
7. 再加點蚝油和熟芝麻，備用
8. 撈出燉好的牛肉，瀝干水分
9. 鍋內放適量油，把牛肉倒入，用中火不斷翻炒
10. 炒至水分基本收干，大概用了10多分鍾
11. 盛出，備用
12. 鍋內再倒點油，加入冰糖，小火炒糖色
13. 炒到冰糖化掉，呈褐色的狀態
14. 倒入牛肉，翻炒，讓糖色均勻裹在每塊牛肉上
15. 加入打好的香料、蚝油、熟芝麻，翻版均勻
16. 出鍋，開吃吧！
小貼士
1、燉牛肉的時候水量可以多一些，牛肉湯不要扔了，留著做粉絲啊，做高湯都很好
2、香料自己把握，丁香不要多，不然會苦，我放了很多花生，很好吃
3、這次炒糖色很安全，因為牛肉之前炒幹了，基本沒水分，所以炒糖色不會像上次的紅燒肉那樣濺油了。
㈢ 非洲【有特色】的食物介紹-最少五個-有講解-
非洲，對多數人來說是一個謎，一個夢，一個常常引人無限遐想的地方，那裡有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風俗民情，還有具有濃郁風情的美食。
非洲美食風情：
在非洲土地上繁衍生息的人因氣候、文化等因素，形成了獨特的飲食特色，在非洲，原產的香料與蔬菜、水果較多，且品種多樣，所以自古就形成了將許多種食品混在一起烹飪的方法，對於肉食大多採用烤制之後，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的製作方法，對於麵食則採用與其他水果相拌過油微炸的方法。
由於歷史的因素，非洲菜式在保留傳統的烹制方法外，也吸納了很多法國菜式的做法，另外還受來自義大利和中東阿拉伯國家的許多影響，從而形成了風味獨特的食物結構。從北非到南非，由於種族和宗教文化等方面的影響，其飲食的主要風格在於以烤煮燴燉等方式下的各種食物的「雜燴」。
非洲食物向來以調味的藝術而聞名，將各種香料與調味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，運用得淋漓盡致。
非洲人的進餐禮儀
在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時，大家圍坐一圈，一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。客人吃飯時應注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時，晚輩要靜坐等候；子女離席時，須向父母行禮致謝；客人則應等主人吃完後一道離開。
Pilipili湯
製作：1.炒鍋中加入色拉油，下青椒、洋蔥和山羊肉丁一同翻炒，然後加入適量的辣椒粉、番茄醬、雞粉、醬油調味，最後加老湯一同熬制。
2.湯熬好後，盛入紅椒中，然後將紅椒扣在盤中，在紅椒的四周撒上麵包丁。
3.喝湯時，將紅椒提起，紅椒中的湯就會流出來。
Tips：Pilipili是東部非洲斯瓦希里語中「辣椒」的意思。
三色鴕鳥蛋餅
製作：1.分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。
2.炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋後，將三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，並將三張蛋餅摞在一起。
3.吃時切成三角狀即可。
坦尚尼亞炸角
製作：1.炒鍋中放入一塊黃油，油化開後下洋蔥丁，炒香後加入牛肉餡一同煸炒，然後再放入適量生薑粉、鹽、桂皮粉調味，炒熟。
2.用春卷皮將炒熟的餡包起捲成三角狀，邊上塗一層蛋液。
3.重新在炒鍋中放入黃油，將包好的角下鍋炸熟，吃時蘸上芒果醬，口感非常好。
Tips:炸角是非洲的一種小吃，很像中國的炸春卷，只是形狀是三角形的，多以肉和蔬菜為餡。
馬達加斯加燴菜
製做：1.將扁豆、圓白菜、紅椒、胡蘿卜清洗干凈，切絲，並分別用開水焯一下，擠干水分備用。
2.炒鍋入油，用洋蔥丁、蒜片和姜絲熗鍋，放入蔬菜絲一同炒，出鍋時加入鹽、白醋、黑胡椒調味即可。
3.玉米面用水煮熟(比我們喝的玉米粥要稠很多)。
Tips：在非洲，這道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中
還有一道烤老鼠 ，嘿嘿。
㈣ 非洲野牛肉質好吃嗎
今天，中非合作論壇北京峰會成果落實協調人會議在北京舉行。作為中非合作的成果之一，納米比亞今天成為首個向中國出口牛肉的非洲國家，對中納和中非經貿合作具有重要意義。
凌晨四點，一輛滿載牛肉的貨車從天津港出發，駛向400公里外的石家莊雙鴿冷鏈物流園。這批牛肉來自非洲西南部的納米比亞。
這里的翡翠原石，礦區直供，無中間商，一件也是批發價
這是一個牛羊存欄比人口還多的國家，基本都以散養為主，生長周期慢，牛肉品質非常不錯。
納米比亞駐華大使 凱亞莫： 納米比亞牛肉是非洲最好的牛肉，這些牛非常健康，通過了全面的質量檢驗後運往中國，希望讓我們的中國朋友，擁有我們（納米比亞）最好的產品。
過去，納米比亞牛肉主要出口到南非和歐洲市場。2015年，納米比亞成為第一個獲准對華出口牛肉的非洲國家，卻因為疫情問題爆發被暫時擱淺，雙方經多次協商，終於在去年總統訪華期間簽署了修訂後的協議。
納米比亞肉聯公司統計顯示，2018年，納米比亞牛肉及其製品平均價格為每公斤40.81納米比亞元，約合人民幣19.33元，還不到中國市場價格的一半。
納米比亞國際關系與合作部副部長 克莉斯汀·赫貝斯：納米比亞產品知名度正在提升，尤其在中國，（中國進口商）對納米比亞生蚝的興趣也在增加， 去年九月，我們在中非合作論壇北京峰會上，簽署了「一帶一路」合作諒解備忘錄，這將進一步推進兩國關系的發展。
㈤ 牛肉乾怎麼做好吃
食材清單
牛肉600克
生抽20克
老抽20克
玉米油20克
糖少許
鹽少許
料酒15克
八角1個
花椒適量
干辣椒3個
㈥ 非洲人吃什麼
在非洲，非洲人主要吃玉米和大米，並且玉米是他們所有食物中的主食
(6)非洲牛肉炒什麼好吃擴展閱讀：
在非洲的一些忌諱
在非洲，「搞定老大」不代表能搞定下面的「小老大」
一些非洲國家政局不穩，「老大」經常換人，所謂「一朝天子一朝臣」，加上非洲又是部族政治盛行，如果你的業務在地方，而當地部落恰好跟中央當權派關系緊張，那麼即使你搞定了「朝廷」里的老大，也不一定能辦成事，而且弄不好反倒還會壞事
還有一些非洲國家實行多黨制，不少中國企業因為和執政黨走得太近，成為反對黨的靶子，而當這些國家政權出現更迭時，這些企業自然就會被冷落。
在大多數非洲國家，行業協會、工會非常重要，他們經常組織罷工、罷市活動，中國企業不管生產任務有多重或者與政府關系有多密切，一旦通知發到企業，企業也應「收斂」一下勤勞的本性，和當地行會、工會保持一致，否則會立即成為左鄰右舍的公敵。
很多非洲人反映，許多中國人只和當地的其他外國人打交道，和本地社區毫無接觸，這是非常危險的。2009年在阿爾及利亞曾發生過針對中國商人的糾紛，根源就在於那些開店的中國人和當地人格格不入
在當地人眼裡，既不帶家屬又不和當地通婚的中國人已經很另類，如果再自我封閉，不與當地人進行交流，那就更加怪異，而怪異的東西往往受到排斥
當地人還認為，中國人不與他們交流是一種對他們的漠視或不尊重。所以，身在異國要盡量多和當地人打交道，哪怕是去他們的市場買把香菜也好。
這指的是不吃當地人的東西
記者剛到非洲時就犯過這樣的錯誤
當時，記者去一家建材店打聽裝修的價碼，對方拿出橙汁、可樂招待，記者按中國人的習慣，客氣地推辭了，結果生意黃了
當地司機後來批評我說：「人家請喝飲料表明他願意跟你做生意，你推辭代表不領情，那還談什麼。」
如果說喝一瓶可樂不難做到，那麼和客戶一起吃飯就有些難了，尤其是比較難咽的「非洲飯」
但在非洲，要想拉近關系，蹭吃比請客還好使，因為這表示你看得起他們，尤其是大人物遞過來的食物，無論如何都要領情
記者認識的一位老總工，曾經為了「大事業」，在塞內加爾毫不猶豫地吃光某位大人物親手遞過來的一大塊手抓羊肉。看到你接受他們的飲食習慣，他們自然把你當「自己人」。
勤洗手還有錯嗎？當然沒錯，這里說的不是不能勤洗手，而是不能像某些同胞在非洲做的那樣過分
記者有個同事，嫌黑人臟，不願和他們握手，不得已握了，立即跑到水池裡，用消毒液反復洗手，結果他多次因為和當地人關系緊張鬧出大事
前不久，記者和非洲朋友在網上聊天，提到這位同事，對方還很有意見。
這是某些私人老闆經常對非洲雇員咆哮的一句話，也是最遭當地人恨的一句話
盡管非洲人信奉的「上帝」各有不同，但篤信宗教卻是大多數人的共性。當地人更看重閑暇、自由和家庭生活，搞金錢刺激不管用
所以，千萬別以為你有錢就高人一等。老闆與雇員是平等的，只有互相尊重，關系才會和諧。
㈦ 請問非洲人吃什麼東西
「非洲人曬主食「西瑪」,想讓人們看看他們的飲食習慣,「西瑪」的製作過程很簡單,但是需要很大的力氣,力氣小一點的人都製作不了,「西瑪」的主要食材是玉米面,第一眼看見還以為是「麵粉」,其實不是哦,非洲的玉米面是白色的,不知道的人都以為是白面,這點跟我們還是不一樣的,咱們吃的都是黃色的玉米面.
穀物，水果，肉類都是非洲人主要的食物。非洲國家在食物方面與我們並無太大差別，大米和玉米都是常見的主食，但是非洲的農業並不發達。所以大部分窮人都選擇木薯作為主食，相比大米和玉米，木薯價格更加實惠，而且非常有飽腹感。
非洲人喜歡把牛肉、羊肉、土豆等等食材跟木薯粉混合，也可用芭蕉代替木薯，用工具搗碎後包上葉子蒸。非洲的水果主要有橙子、西瓜、香蕉、芒果、菠蘿這五大類，非洲的蔬菜多數就是包菜、土豆、番茄、洋蔥跟南瓜這幾類，另外非洲海鮮也是非常常見且便宜的食物。
㈧ 非洲的美食有哪些
非洲的飲食文化還是相對來說很特別的，在非洲的很多的地方，你會發現，在這裏手抓飯還是非常的流行的，一般，在非洲的很多當地人家裡做客的時候，會有很多的人圍在一起，大家都是用右手來抓飯吃，而且，在這里吃飯，大家都遵循長幼有序的規則，都很有禮貌和尊重長輩。如果您在這里做客，那您一定要注意不要讓飯菜掉在地上，這一點是不被理解的，吃飯的時候，也是保持一個干凈的狀態，否則會被認為不尊重主人。在了非洲一定要看看這里的大龍蝦，這里的龍蝦個頭非常的大，幸運的話，您還可以自己逮到呢！不過自己沒有辦法做，倒是可以送到飯店去做一下，應該會很美味呢！非洲的飲食文化是比較特別的，他們的口味也是比較特別的，這里的很多的菜都是一種組合呢!可能會有人吃不慣，不過味道還是很復雜的，他們做菜的程序有一些也是比較復雜的，有一些菜會先拌一下然後再炸一下.
總之，風味獨特，在國內是很難嘗到這種口味的。當然，這里的菜也吸取也很多的其他地方的飲食文化或者口味的影響，在非洲很多人都喜歡吃木薯，木薯在非洲也有很多的種植，在這里木薯被製作成木薯粉，然後經過很多不同的做法做成很多的成品，不過木薯的營養成分不是很高，對人體也有一定的危害，一般非洲的人在食用木薯粉的時候還會拌上一些佐料來調味道。如果您在非洲聞到玉米的香味，不要奇怪，您猜對了，就是烤玉米，這里的玉米不能吃太多，否則吃多了胃會不舒服。非洲的水果種類也是非常多的，比如這里有椰子、甘蔗菠蘿等等，水果資源相對來說還是非常的豐富的。需要提醒一點的是，在這里吃肉一定要注意衛生。這里有一些國家的居民是穆斯林，所以很多是不吃豬肉的，也是需要注意的。㈨ 有哪些非洲產的頂級食物
1、肯亞——食肉苑烤肉
說起肯亞，大家想到的除了馬拉松運動員，估計就是各種各樣的野生動物了，什麼獅子、獵豹、鱷魚之類的。對於大多數旅行者來說，來肯亞的目的就是為了看看這些動物。
在肯亞，最出名的餐廳非「食肉苑」莫屬。在食肉苑，你想到的想不到的肉類，都會出現在你的飯桌上。鱷魚、斑馬、鴕鳥等，這些在食肉苑成為了香噴噴的烤肉。當然，這些都是經過政府特許的，其中不少是養殖的動物，吃起來不要有太大的心理壓力。
食肉苑的烤肉是不放香料的，只在烤制的時候放一點點鹽即可。吃的，就是肉的本味。當然，你要是覺得太重口了，也有牛肉、羊肉、雞肉之類的，每種都有著讓你驚喜的口味。再來上一杯肯亞最受歡迎的Tusker啤酒，配著由土豆泥、青豆、玉米、南瓜葉做成的營養配菜，完美！