① 牛肉，蟹味菇，綠豆芽怎麼做湯
1.牛肉切成薄片，加入油，黃酒，蚝油，生粉腌制15分鍾。2.蟹味菇去除底部，香菜切段。3.鍋里燒水，水開後放入蟹味菇焯一下撈起瀝干。4.鍋里熱油，加入蟹味菇爆炒出香味。5.加入水
，濃湯寶。大火煮開。6.加入牛肉，快速劃散。7.加入鹽調味。8.加入香菜。
② 蟹味菇的吃法
蟹味菇的吃法介紹
一、【清湯蟹味菇】
材料：蟹味菇、蔥花、食鹽。
做法：
1、首先把蟹味菇給清洗干凈；
2、接著鍋內加水，倒入大概2碗水左右。
3、水燒開以後倒入蟹味菇，加適量的食鹽。
4、大概煮10分鍾時間以後，那麼即可加入胡椒粉。
5、等到再次燒開以後，加入蔥花即可起鍋。
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二、【涼拌蟹味菇】
材料：蟹味菇400克、食鹽、米醋、白糖、雞粉、剁椒、辣椒油各適量。
做法：
1、蟹味菇洗凈，對半切開；鍋內燒開水，加入適量的食鹽，倒入蟹味菇，水再次燒開，即可關火。
2、接著撈出瀝干水分，接著往裝有蟹味菇的盤子內，加入紅剁椒、米醋，雞粉，白糖等。
3、然後再倒入辣椒油，攪拌均勻，就可以開吃了，味道非常的好哦。
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三、【蟹味菇炒瘦肉】
材料：蟹味菇250克、豬瘦肉150克。彩椒2個。生抽，耗油，水澱粉，橄欖油，細香蔥，白糖各適量。
做法：
1、首先把蟹味菇洗凈，洗凈控干水分；香蔥切末；彩椒切小塊。
2、起熱鍋，加入適量的橄欖油，放入香蔥編炒。
3、繼續倒入豬肉，編炒出香味；顏色變了以後，放入蟹味菇一起翻炒，直到蟹味菇變軟。
4、然後倒入適量的生抽、耗油、白糖調味，
5、最後倒入彩椒，水澱粉勾芡翻炒均勻，即可出鍋食用了。
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四、【蟹味菇木耳炒雙椒】
材料：蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3個、紅椒1個、腐竹10個、色拉油、食鹽、生抽各適量。
做法：
1、蟹味菇剪掉根部，洗凈控干水分備用；青紅辣椒切成絲備用；干木耳和干腐竹，分別用清水泡發好。
2、起熱鍋，加入少量的食用油，先炒青紅辣椒絲，然後再放入泡發好的木耳和腐竹繼續翻炒。
3、接著倒入蟹味菇，再放入一勺子的生抽，翻炒均勻。
4、在出鍋前，放入適量的食鹽即可起鍋食用。
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五、【蟹味菇瘦肉湯】
材料：蟹味菇、豬瘦肉、蔥花、食鹽各適量。
做法：
1、蟹味菇洗凈，瀝干水分；豬瘦肉洗凈，切成小塊，最好用澱粉抓一下，口感會比較嫩。
2、接著鍋內加水燒熱，然後倒入豬瘦肉和蟹味菇一起煮，熟了以後加鹽，關火前加蔥即可。
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其實，蟹味菇的味道比較清甜，因此一般比較適合用來做湯，味道很是鮮美；當然，也可以用來炒雙椒，口感比較嫩一些哦。不過，個人覺得涼拌的口感更棒哦。
③ 蟹味菇炒牛肉怎麼做好吃
材料:
蟹味菇一盒，小米龍牛肉片，姜，蒜，蔥，雞精，醬油，麻油，油，胡椒粉，料酒，鹽，生粉
做法:
1.牛肉片洗干凈晾乾水加入少許油、醬油
、少許砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻腌半個小時。
2.蟹味菇洗干凈晾乾水切摘開用熱水灼煮一下備用，姜、蒜、蔥切碎備用。
3.牛肉片下油鍋爆炒至七八成熟盛起備用。
4.姜蒜爆香油鍋，下蟹味菇爆炒片刻後倒入牛肉片一起翻炒，加適量蚝油，少許鹽和雞精以及砂糖爆炒幾分鍾。
5.撒蔥花和麻油翻炒均勻即可裝盤。
④ 牛肉可以跟海鮮菇一起煮嗎
牛肉可以和海鮮菇一起煮嗎？
沒有問題，兩者一起煲湯，營養價值高，味道會更加美味。
海鮮菇是一種營養豐富，味道鮮美的菇類，內含有豐富的蛋白質，在這些蛋白質種氨基酸的總理是非常多的，其中包括了有8種人體必須，但是又不可以自身合成的氨基酸，這對於身體健康來說是非常有益的；此外，海鮮菇還含有數種多糖體，其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
海鮮菇的宜忌人群
1、宜：一般人均可以食用，尤其適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發師食用。
2、忌：有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食；對於菇類過敏者也應該禁止食用。
⑤ 蟹味菇牛肉湯的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
蟹味菇
1盒
牛肉
200克
香菜
1根
濃湯寶
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
1勺
黃酒
1勺
生粉
1勺
步驟
1.准備材料。
2.牛肉切成薄片，加入生粉，蚝油，黃酒，油腌制15分鍾。
3.蟹味菇去除底部，香菜切段。
4.鍋里燒水，倒入蟹味菇焯一下撈起瀝干。
5.鍋里熱油，蟹味菇爆炒出香味。
6.加入水，濃湯寶 。大火煮開。
7.加入牛肉。快速劃散。
8.加入鹽調味。
9.加入香菜。
10.成品
⑥ 白色蟹味菇怎麼做好吃
蟹味菇可以做成蟹味菇炒肉，非常的好吃。
主料：蟹味菇300克、豬肉100克。
輔料：澱粉4克、料酒3克、蔥少許、食用油適量、醬油少許、鹽少許。
1、蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干凈。
蟹味菇又名玉蕈，因獨特的蟹香味而得名。在日本有「香在松茸，味在玉」。蟹味菇富含賴氨酸、精氨酸、葡聚糖，具有促進青少年智力發育、抗癌、降低膽固醇、提高人體免疫力等功效。
其特有的大理石狀斑紋和脆嫩滑爽的口感，是區別於海鮮菇的特質。可炒、涮、煎、炸、燉、煲、扒等，風味獨特，是極具品位的佳餚。
⑦ 蟹味菇和牛肉能一起吃嗎
蟹味菇和牛肉肯定能搭配一起吃，兩樣食物沒有相剋。
【蟹味菇炒牛肉的做法】
主料：牛肉 200克、蟹味菇 100克。
輔料：油 適量、鹽 適量、蔥 適量、蒜蓉 適量、香菜 適量、雞粉 適量、砂糖 適量、料酒 適量、生抽 適量、花生油 適量。
步驟：
材料：牛肉、蟹味菇、蔥、姜絲、蒜蓉、香菜；
牛肉切薄片、蟹味菇洗干凈瀝干水分，蔥、香菜切段、 切好的牛肉加入雞粉、砂糖、料酒、生抽和花生油腌制；
3先把蟹味菇炒一炒，加入少許鹽和雞粉，炒干水分後上碟備用；
爆香姜絲、蒜蓉、蔥白，再加入牛肉塊炒；
5加入米酒繼續炒，然後用蚝油和生粉勾芡炒均勻 。
最後加入蔥段和香菜即可；
完成，裝盤上桌。
小貼士
牛肉切薄一點，炒的時候快速炒，不要炒太久，這樣牛肉才嫩。
⑧ 青椒牛肉炒蟹味菇怎麼做
青椒蟹味菇營養美味，主要由青椒、蟹味菇製成，你知道青椒蟹味菇怎麼做好吃嗎，下面就和我一起來看看青椒蟹味菇的做法吧。
材料：主料：蟹味菇450g，青椒2個，牛肉
輔料：油適量，鹽適量，姜適量，干辣椒適量，花椒適量，南德調味料適量。
做法步驟：
1、將蟹味菇放入開水中焯水後撈出瀝水。
2、青椒洗凈切粗點的絲。
3、准備好姜和干辣椒。
4、熱鍋涼油，油熱下入花椒炒香。
5、下入姜和干辣椒炒香。
6、下入蟹味菇翻炒。
7、下入青椒翻炒。
8、調入鹽和南德調味料翻炒均勻，即可。
9、成品。
⑨ 蟹味菇炒牛肉片的做法，蟹味菇炒牛肉片怎麼做
材料
蟹味菇一盒，小米龍牛肉片，姜，蒜，蔥，雞精，醬油，麻油，油，胡椒粉，料酒，鹽，生粉
做法
1.牛肉片洗干凈晾乾水加入少許油、醬油 、少許砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻腌半個小時。
2.蟹味菇洗干凈晾乾水切摘開用熱水灼煮一下備用，姜、蒜、蔥切碎備用。
3.牛肉片下油鍋爆炒至七八成熟盛起備用。
4.姜蒜爆香油鍋，下蟹味菇爆炒片刻後倒入牛肉片一起翻炒，加適量蚝油，少許鹽和雞精以及砂糖爆炒幾分鍾。
5.撒蔥花和麻油翻炒均勻即可裝盤。