准備好羊排，土豆 ，胡蘿卜 ，根蔥 ，姜 ，蒜 ，香葉，花椒，八角，生抽，老抽，適量鹽。首先將羊排冷水下鍋，煮出血沫，用熱水把焯過水的羊骨再沖洗一下控水待用。熱鍋倒入少許油，把香葉、八角、花椒放入鍋內煸炒出香味，羊骨下鍋翻炒，倒老抽上色，再倒入生抽提鮮。炒好的羊排倒入高壓鍋，放入蔥、姜、蒜、鹽，再倒入開水，稍微淹過羊排就行，再放少許老抽生抽，20分鍾後，再放切好的土豆、胡蘿卜，繼續高壓鍋燒2分鍾關火。
『貳』 羊排燉土豆的做法，羊排燉土豆怎麼做好吃，羊排
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
羊排500g 土豆適量
洋蔥適量 大料少許
花椒少許 桂皮少許
醬油 老抽
料酒 鹽
糖
羊排燉土豆的做法步驟
1. 羊排切好，飛水，焯水的湯留著燉羊排
2. 土豆，洋蔥，姜，蔥，切段
3. 放油炒糖，放入羊排一直翻炒，注意，一定要把油炒出來才會有香味
4. 放入土豆洋蔥翻炒，加入料酒老抽生抽醬油，香味就出來啦
5. 加入撇去浮沫的焯肉的水燉30分鍾左右
6. 放鹽，糖調味，出鍋啦
『叄』 怎樣燉羊排骨最好吃
清燉羊排做法
原料：羊排1斤，白蘿卜一個，花椒15克，生薑1塊，香菜少許，草果兩顆，小蔥3棵。
做法：
1、羊排切成小塊，用涼水浸泡半小時，泡出血水，清洗干凈。
2、白蘿卜切塊、香菜洗凈切碎、小蔥洗凈打結。
3、起鍋燒水，在鍋內放入適量料酒、薑片，水開後放入羊肉，焯出血沫後，撈出備用。
4、另起一鍋，放入蔥、姜、草果、水開後放入焯過水的羊肉，大火煮開，轉小火燉2小時，出鍋前10分鍾放入適量鹽和白鬍椒。
『肆』 燉羊排骨怎樣燉才好吃
烹飪技巧
如果沒有壓力鍋，可以用其他鍋，慢火先把肉燉熟燉軟爛，再放入土豆，因為兩種食材成熟度不同，所以放置的時間和順序是有區別的
『伍』 土豆和羊排一起燉行不
能，可以一起燉的，沒有很大影響。
『陸』 燉羊骨頭。怎麼做法
羊骨頭（內蒙人的做法）的做法
羊骨切開，大小由自己喜歡，現在的鍋具較小所以羊骨也不宜太大塊。
把准備好的羊骨頭放到鍋里，加涼水，骨頭都泡在水裡就好。然後開火。
蔥切段，姜切片，備用。
鍋里水開後會有好多沫子，此時用勺子清理干凈，清理的時候要來回翻鍋里的骨頭，使臟的東西都出來。
看到鍋里幾乎沒有沫子了，加蔥、姜、鹽。
有的也加花椒、八角、陳皮等等的佐料，也有的直接買個燉肉料包放里，我們這里什麼都不加，否則就失去了羊肉特有的香味。
等待時間，燉的過程中只要保證水一直沸騰狀態就好，火不要太大，以免水過快的熬干，燉的中途是不加水的，如果一定需要加水那一定要加開水。
需要強調一點，燉的時候不蓋鍋蓋，否則羊肉會變黑紅的顏色，影響美觀影響口感，這樣就是失敗的作品了。如果羊肉比較嫩，燉一個小時就差不多熟了。羊肉比較老，就需要多燉些時間，2個多小時吧。中間可以嘗，滿足自己口感就好。
這時鍋里水也不多了，直接撈羊骨出鍋裝盤。
鍋里剩下濃濃的羊肉湯，可以根據個人喜好再加些菜繼續燉，我們這里一般只燉些土豆，超好吃的。
過程很簡單，只是時間比較長。
『柒』 羊排燉土豆怎麼做如何做好吃
1.輔料土豆西紅柿洗好備用
2.洗好的羊小排放在釜里放八角桂皮
3.加入料酒和適量的清水 鎖好鍋
4.按開始收汁提味健 按選擇食材，選擇牛羊肉類，燈亮起來 按選擇烹飪方式，選擇悶燉燈亮起來 按壓力調節，選擇壓力燈亮起來 按收汁提味 按中途加菜，燈亮起來開始工作
5.最後還有十分鍾的時候，提示已經自動排氣了。打開鍋 排骨已經煮好了。可以加菜了
6.加菜完畢 鎖鍋 按收汁提味
7.顯示B的時候就可以打開鍋了 這時候 菜已經煮好了
『捌』 羊排骨怎麼燉家常做法
羊排骨如何燉土豆
做法一
材料：土豆，羊排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。
做法：
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
做法二
材料：土豆800g，羊排骨（洗凈焯水）800g，小蔥3根，大蒜3瓣，生薑，生抽醬油2湯勺tbsp，老抽醬油1湯勺tbsp，香油1湯勺tbsp，料酒1湯勺tbsp，糖1湯勺tbsp，鹽、黑胡椒，韓式辣椒粉1½ 湯勺tbsp，高湯或水1-2升。
做法：
羊排骨燉土豆的做法大全
1、將小蔥、大蒜、生薑切碎放在一個碗里，然後加入生抽醬油、老抽醬油、香油、料酒、糖、鹽和黑胡椒攪拌均勻。
2、土豆去皮切成大塊。
3、准備一個深湯鍋倒入排骨、自製醬汁、高湯和足夠的水，大火燒開後轉中火燉1小時。
4、在另一個煎鍋倒入少許油將切好的土豆塊放入表面煎成金黃色。
5、待排骨燉到7-8成熟時加入煎好的土豆，按自己的口味適當加入少許鹽調味，再燉15-20分鍾左右即可。
做法三
原料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量，鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克。
做法：
1、排骨沖洗干凈，再放入冷水鍋中焯水。
2、水煮開之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮。
3、小土豆去皮後洗凈，蔥切小段，姜切成片。
4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鍾後將排骨撈出，湯盛入盆中備用。
5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油後翻炒均勻。
6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。
羊排骨燉土豆的做法大全
羊排的營養成分
元時著名醫家李杲說：羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者，皆可補之，故曰補可去弱，人參、羊肉之屬也。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實乃寒涼季節進補佳品。
維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助於提高身體免疫力。羊排熱量比牛排要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。
羊排骨、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
『玖』 怎麼燉羊骨頭好吃又爛竅門
步驟 1
羊骨切開，大小由自己喜歡，現在的鍋具較小所以羊骨也不宜太大塊。
步驟 2
把准備好的羊骨頭放到鍋里，加涼水，骨頭都泡在水裡就好。然後開火。
步驟 3
蔥切段，姜切片，備用。
步驟 4
鍋里水開後會有好多沫子，此時用勺子清理干凈，清理的時候要來回翻鍋里的骨頭，使臟的東西都出來。
步驟 5
看到鍋里幾乎沒有沫子了，加蔥、姜、鹽。 有的也加花椒、八角、陳皮等等的佐料，也有的直接買個燉肉料包放里，我們這里什麼都不加，否則就失去了羊肉特有的香味。
步驟 6
等待時間，燉的過程中只要保證水一直沸騰狀態就好，火不要太大，以免水過快的熬干，燉的中途是不加水的，如果一定需要加水那一定要加開水。 需要強調一點，燉的時候不蓋鍋蓋，否則羊肉會變黑紅的顏色，影響美觀影響口感，這樣就是失敗的作品了。如果羊肉比較嫩，燉一個小時就差不多熟了。羊肉比較老，就需要多燉些時間，2個多小時吧。中間可以嘗，滿足自己口感就好。
步驟 7
這時鍋里水也不多了，直接撈羊骨出鍋裝盤。 鍋里剩下濃濃的羊肉湯，可以根據個人喜好再加些菜繼續燉，我們這里一般只燉些土豆，超好吃的。 過程很簡單，只是時間比較長。
『拾』 羊排燉土豆家常做法
用料
羊排 1000克
土豆 1個
姜 3片
油 克
鹽 克
醬油 勺
大蒜 3瓣
蔥，香葉，燉肉料 適量
海帶 適量
豆腐 1小塊
羊排燉土豆的做法
准備好羊排，燉肉料，這個料是買羊排一起帶的！
