1. 牛肉怎麼做既好吃又嫩
可以做成香菜嫩牛肉。
需要的食材：牛肉、香菜、蚝油、料酒、雞粉、食用油、澱粉、老抽、黑胡椒粉
1、准備牛肉切片，香菜去根洗凈
2. 在家也能製作的韓式烤牛肉飯，怎麼做才能好吃
牛肉的好處
身體單調，簡單生氣的人，最好吃不少的牛肉。買牛肉應該問，是去除甲狀腺牛肉，不要吃不由能牛肉。牛肉假定與豬肉、白酒、韭菜一同吃的話，簡單引起牙齦發炎。人類皮膚病，肝病和腎病，最好不要吃牛肉。
3. 牛肉拌飯的做法
自從學會了吉野家牛肉飯的做法，老公隔三差五就想吃，總也吃不膩
自從學會了吉野家牛肉飯的做法，老公隔三差五就想吃，總也吃不膩。自從第一次和女兒去吃了吉野家的照燒雞腿飯，就喜歡上了那個味道，回家以後，自己竟然做出來比吉野家還好吃的照燒雞腿飯，沒隔多久我又特意去吃了他家的招牌牛肉飯，味道很不錯，真心沒讓我失望。也許是出於吃貨的本能，每次在外面吃完好吃的東西以後，我回家就會自己折騰著做，這次折騰出來的牛肉飯也特別好吃，和吉野家的味道一模一樣，當然自己做的料更足，吃的更過癮。
自從我學會了牛肉飯的做法，老公隔三差五就讓我給他做，總也吃不膩，我想可能是太好吃的原因吧。話說洋蔥和牛肉真的是絕配，本來辛辣嗆鼻的洋蔥，和牛肉一搭配，變得柔和香甜，滑嫩的牛肉，香味濃郁的醬汁，讓你吃了第一次就會想第二次，總感覺吃不夠。下面我就把做法分享給大家，喜歡的寶寶趕緊收藏了。
【招牌牛肉飯】
食材：肥牛300克，洋蔥半個，西蘭花200克，胡蘿卜半根，鹽適量，白糖適量，澱粉適量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，黑胡椒碎適量，雞精適量，黑芝麻少許。
烹飪方法：
第一步：首先把西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡20分鍾，浸泡好清洗干凈待用，洋蔥半個清洗干凈切成絲，胡蘿卜刮掉外皮，清洗干凈切成片待用。
第二步：取一個小碗，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，適量黑胡椒碎，少許雞精，少許白糖攪拌均勻調成醬汁；再取一個小碗，放入適量澱粉，倒入適量水調成水澱粉待用。
第三步：鍋里放入適量水，大火把水燒開，把肥牛放入焯燙1分鍾，焯好撈出用冷水沖洗干凈待用。
第四步：重新起鍋，放入適量水燒開，放入適量油，適量鹽，少許白糖調勻，把西蘭花和胡蘿卜放入焯燙2分鍾撈出待用。
第五步：平底鍋放入少許油，打入一個雞蛋煎成溏心蛋待用。
第六步：熱鍋放入適量油燒熱，把洋蔥絲放入翻炒一下，加入適量鹽繼續翻炒入味。
第七步：加入肥牛翻炒均勻，倒入調好的醬汁翻炒均勻，倒入一碗水，繼續煮至入味。
第八步：倒入水澱粉，把湯汁調至濃稠即可。
第九步：盛一碗米飯，把溏心蛋放在中間，在蛋上面撒幾粒黑芝麻，再把胡蘿卜和西蘭花放到雞蛋旁邊，再把牛肉碼到飯上面，澆上湯汁即可。
小提示：
1、可以用牛肉，也可以用肥牛，做之前最好要焯一下水，要不然有腥味。
2、煮肥牛的時候記得要加一碗水進去煮，用湯汁泡飯，超級好吃。
4. 如何做一碗正宗的日式肥牛飯
其實真正的牛肉飯在日本歷史中算不上悠久，當然也不輝煌，就是從一家小吃店開始的。大概是1899年東京日本橋附近有一個魚市，一位叫松田榮吉的小吃店老闆為了盤活生意，根據魚市上吃客的特點，把當時流行的壽喜燒做了簡化處理，只保留了肥牛片、小蔥和雞蛋與米飯混合，便是現在牛肉飯的前身。而這位松田大叔的家鄉來自奈良吉野町，就把自己小店的名字叫做「吉野家」，誰想到後來這個名字會走出國內譽滿世界。
做法
1、准備：肥牛化凍，洋蔥去皮切塊，用醬汁照燒汁和米酒調制一個鮮甜口味的復合汁。
2、煮制：小砂鍋倒入半鍋水，先把洋蔥煮到變色，再放入肥牛片，繼續大火煮1分鍾。
3、調味：轉小火，撇去浮沫之後，倒入調好的復合汁，攪拌均勻，繼續轉大火。
4、完成：大火再燉煮1分鍾，略為收汁以後，關火，連湯帶肉倒在米飯上，開吃。
小貼士
1、這道菜製作特別簡單，米飯最好提前做好，不然只能幹吃肥牛了。
2、照燒汁也是日式料理必備的一種調味汁，用它來代替原本肥牛飯中的白糖和味淋，用醬汁代替高湯和醬油。
3、喜歡吃香菜蔥花的朋友，關火之後可以隨意加，再來個溫泉蛋也是極好的搭配。