『壹』 怎麼做土豆燉肉要具體細節步驟！
土豆燉肉
原料：
馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：
醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：
1.
豬後腿瘦肉切成麻將塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鍾。
2.
放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
3.
加入1碗水，煮滾5分鍾，關火，放入燜燒鍋燜30分鍾。
4.
拿出內鍋，繼續至爐上開火，並加入馬鈴薯塊、胡蘿卜煮滾，即熄火。
5.
將內鍋放入燜燒鍋燜10分鍾即可食。
『貳』 土豆頓肉的做法
土豆燉牛肉
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 土豆 250克 調料： 料酒 10克 大蔥 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 鹽 5克 味精 3克 色拉油 20克 各適量 口感 牛肉酥爛，土豆濃香，湯濃味醇。 製作方法
1. 將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。
2. 將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。
3. 姜切片，蔥切段。
4. 鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內即好。
土豆燉肉
1.原料：
馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：
醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：
1. 豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鍾。
2. 放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
3. 加入1碗水，煮滾5分鍾，關火，放入燜燒鍋燜30分鍾。
4. 拿出內鍋，繼續至爐上開火，並加入馬鈴薯、胡蘿卜煮滾，即熄火。
5. 將內鍋放入燜燒鍋燜10分鍾即可食。
2.材料:新鮮土豆、五花肉或者臘肉、油、花椒、八角、鹽、味精、蔥、醬油。
做法：
1、鍋中放適量油，將切好的五花肉或者臘肉放入翻炒，並放少許花椒和八角。
2、將土豆放入和1一同炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。
3、蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍。
4、最後放入蔥和味精。
『叄』 土豆燉肉怎麼做
土豆燉牛肉
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 土豆 250克
調料： 料酒 10克 大蔥 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 鹽 5克 味精 3克 色拉油 20克 各適量
口感 牛肉酥爛，土豆濃香，湯濃味醇。
製作方法
1. 將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。
2. 將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。
3. 姜切片，蔥切段。
4. 鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內即好。
『肆』 土豆燜豬大腿肉的做法
用料主料五花肉300g馬鈴薯丁(脫水)300g調料食鹽適量醬油適量雞精適量生抽適量澱粉適量調和油適量五香粉適量土豆燜肉的做法1.把五花肉切成適當的方塊，然後加上料酒
生抽
醬油
澱粉，腌制10分鍾2.把土豆去皮
，
，洗干凈備用3.把土豆切成適當的塊狀，然後在水裡泡一會，去除澱粉，撈出來瀝干水分4.上鍋熱油
，油熱了加入腌制好的五花肉
，爆炒5.五花肉爆炒一會，加上土豆塊，繼續翻炒6.加上適量的水，大火燒開，然後小火燜一會7.等土豆和肉完全熟了之後，大火收汁，然後加上調味料
，既可以出鍋了
『伍』 砂鍋土豆燉肉怎麼做好吃
主料肉500g茄子1根土豆200g 輔料鹽2醬油3勺白糖1勺八角2個桂皮1小塊姜1小塊蔥1根
步驟
砂鍋燉肉的做法步驟11.准備後腿肉，土豆，茄子，姜，八角，桂皮。肉，土豆，茄子都切成小塊備用
砂鍋燉肉的做法步驟22.鍋里放油把切成成小塊的肉放入爆炒
砂鍋燉肉的做法步驟33.入煸炒成金黃色時扒到一邊，放入姜，八角，桂皮，白糖炒出糖色
砂鍋燉肉的做法步驟44.再倒入醬油上色，翻炒均勻
砂鍋燉肉的做法步驟55.把炒好的肉倒入砂鍋里，加入開水
砂鍋燉肉的做法步驟66.蓋蓋燉上40分鍾左右
砂鍋燉肉的做法步驟77.鍋里重新放油，把土豆和茄子一起煸炸一會
砂鍋燉肉的做法步驟88.再倒入砂鍋里跟肉一起燉上一小時左右，即可
砂鍋燉肉的做法步驟99.燉到軟爛為止，香氣四溢時即可關火了
砂鍋燉肉的做法步驟1010.關火了，再利用鍋里還有餘溫加入蔥花，鹽即可出鍋
砂鍋燉肉的做法步驟1111.出鍋了
『陸』 只用土豆和肉,可以做出什麼菜
土豆燉肉
原料：
馬鈴薯（俗稱土豆）80克，胡蘿卜40克，洋蔥40克，豬後腿瘦肉160克，蔥段少許。
輔料：
醬油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。
做法：
1.
豬後腿瘦肉切成大塊，加醬油1大匙、糖、料酒、洋蔥先腌30分鍾。
2.
放入花生油炒香洋蔥，加入醬油5大匙、腌好的肉，再炒一會，放入燜燒鍋內鍋，並煮至滾。
3.
加入1碗水，煮滾5分鍾，關火，放入燜燒鍋燜30分鍾。
4.
拿出內鍋，繼續至爐上開火，並加入馬鈴薯、胡蘿卜煮滾，即熄火。
5.
將內鍋放入燜燒鍋燜10分鍾即可食。
Tips：
紅燒肉燜起來入味又嫩的秘訣，一定先將肉加醬油、糖、酒、洋蔥先腌30分鍾再煮，保證好吃。
特色：
一般瘦紅肉如豬肉、牛肉、羊肉含比例較高的飽和脂肪酸；此道菜特別挑選豬後腿瘦肉，含脂肪低，相對的含飽和脂肪酸也不高，所以特別加花生油10克，提高單及多不飽和脂肪酸的含量及比例。另外配上馬鈴薯，也可換成蘿卜或竹筍增加纖維攝取量。
『柒』 土豆燉肉怎麼做才好吃`
土豆燉肉的做法
色香味俱全的土豆燉肉(圖)
現在正是新鮮土豆上市的日子，就來做個非常簡單而且美味的土豆燉肉。
材料:新鮮土豆、五花肉或者臘肉、油、花椒、八角、鹽、味精、蔥、醬油。
做法：
1、鍋中放適量油，將切好的五花肉或者臘肉放入翻炒，並放少許花椒和八角。
2、將土豆放入和1一同炒，接著倒入開水，以和土豆平齊為好，加入適量鹽和醬油。
3、蓋上鍋蓋，直到水基本燉干，其中要翻炒幾遍。
4、最後放入蔥和味精。
土豆燉肉的做法
材料：牛肉片200g、土豆2顆、蒟蒻1片、洋蔥1顆、紅蘿卜1條、青豆仁適量
煮汁：水400cc、醬油90cc、酒45cc、糖25g、柴魚素4g
先把土豆去皮後以滾刀切方式切一口大小即可，再放入水裡面浸泡去除澱粉質。
洋蔥切成大塊的絲狀，再把紅羅卜也切成滾刀塊方式，份量上不用太多，他只用來配色。
把水、醬油、酒、糖、柴魚素一起混合攪拌，這就是我們的煮汁。
蒟蒻用水汆燙約三分鍾後，這樣就能去除蒟蒻的腥味也比較能入味也能更有彈性，汆燙後取出，可用刀切或用手撕的方式，處理出約土豆的大小即可。
把鍋子燒熱加點沙拉油後，把牛肉片放入鍋中煎炒一下，再把洋蔥、蒟蒻、土豆、紅羅卜一起加入鍋中，充分的拌炒讓食材能吸收油質。
最後把之前的煮汁加入，先開大火等煮開後再開中小火，燉煮過程要略為攪拌，燉煮時間約十分鍾，這樣就能完成土豆燉肉。
土豆豆腐燉肉的做法
[ 原 料 ]：土豆250克、豆腐250克、五花肉500克。
[ 調 料 ]：姜、蔥、花椒、大料、黃醬、料酒、鹽、雞精、清湯、花生油各適量。
[ 做 法 ]：
1.土豆去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡，豆腐切成長方塊，五花肉切成塊備用。
2.鍋內倒入花生肉燒熱，放入五花肉煸炒，將肉鏟到鍋邊，然後放入黃醬炒出醬香味後，將豬肉和醬一起炒均；
3.鍋內加入清湯和其它的調料，用旺火燒開，轉小火，燒至七成熟時，放入土豆和豆腐塊，燒到土豆酥軟，就可以盛出了。
百合的小叮嚀：大家也可以加入自己喜歡的其它食材，比如：扁豆、茄子、海帶、粉條等。五花肉也可換成牛肉。多放些清湯，燒成帶湯的也可以。
『捌』 土豆豬肉丁怎麼做好吃
新鮮豌豆：一碗
豬後腿肉：一塊
土豆：2個（中等大小）
【調料】：
蔥姜蒜粉：適量
料酒：2茶匙
玉米澱粉：1茶匙
六月鮮醬油：2大匙
牛奶+水：適量（牛奶佔到總液體量的1/3）
鹽、糖、白鬍椒粉：適量
做法
1，所有材料准備好：豬肉切成合適大小的丁，用蔥姜蒜粉、料酒、六月鮮醬油、澱粉拌勻，腌制約15～20分鍾左右；豌豆剝好、土豆去皮後切成合適大小的丁，洗去表面澱粉質後清水浸泡備用；
2，鍋中燒熱油後倒入腌好的豬肉丁，快速煸炒至變色後盛出；
3，用餘下的底油把豌豆炒至斷生後盛出；
4，鍋中重新倒油，燒熱後倒入瀝干水的土豆丁煸炒至表面略帶金黃；
5，加水和牛奶蓋過土豆丁，大火煮開後轉小火煮至土豆丁7、8分熟；
6，倒入煸炒過的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都變酥軟；
7，倒入肉丁快速兜勻翻炒，鹽、糖、白鬍椒粉調味；
8，大火收汁後即可裝盤。
1，所有材料准備好：豬肉切成合適大小的丁，用蔥姜蒜粉、料酒、六月鮮醬油、澱粉拌勻，腌制約15～20分鍾左右；豌豆剝好、土豆去皮後切成合適大小的丁，洗去表面澱粉質後清水浸泡備用；
2，鍋中燒熱油後倒入腌好的豬肉丁，快速煸炒至變色後盛出；
3，用餘下的底油把豌豆炒至斷生後盛出；
4，鍋中重新倒油，燒熱後倒入瀝干水的土豆丁煸炒至表面略帶金黃；
5，加水和牛奶蓋過土豆丁，大火煮開後轉小火煮至土豆丁7、8分熟；
6，倒入煸炒過的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都變酥軟；
7，倒入肉丁快速兜勻翻炒，鹽、糖、白鬍椒粉調味；
8，大火收汁後即可裝盤。
『玖』 土豆絲炒肉的做法
第1步、土豆洗凈去皮，切絲浸泡水中備用。（我偷懶，用工具刨的絲，不過據說用刀切出來的土豆絲更好吃。）
第8步、調入鹽，調入一點點水翻炒，關火後調入雞精起鍋。