⑴ 涼拌土豆絲和酸辣土豆絲口味不同，你更喜歡哪種口味兒
土豆是最簡單的食物，富含維生素和礦物質。平而無毒，健脾養胃，益氣調中。另外，秋季多吃根菜也有助於預防感冒，對消化不良腸胃不好的人也有好處。是胃病心臟病患者的優質食品。你最喜歡哪種土豆絲？你吃過這種自製的土豆絲嗎？
准備原料土豆胡蘿卜絲小米辣蒜末蔥花鹽白糖白醋米醋涼薯絲好吃又巧。這比酸辣土豆絲好。爽脆爽口。將准備好的土豆去皮、清洗，然後切成細絲。切割後，將它們放在清水中以避免氧化。土豆絲的顏色變成黑色，然後洗兩遍，洗掉土豆絲表面的澱粉，這樣做出來的土豆絲會更脆，根更清涼薯絲好吃又巧。這比酸辣土豆絲好。
鍋里的水燒開，加少許鹽和白醋。煮土豆絲可以使煮土豆絲更加酥脆。然後加入洗凈的土豆絲。可以撈出來直到變色破碎。煮的時間不要太長，軟了味道也不好撈出後放入冷水中冷卻，然後放入胡蘿卜絲焯一下，再撈出放入冷水中冷卻；將摻水的土豆絲和胡蘿卜絲瀝干，放入鍋中，開始調味。加入小米辣蒜末蔥花鹽白糖保鮮，加入白醋紅醋，使口感更好更新鮮。
⑵ 土豆做成絲，可以做酸辣和醋溜，你喜歡哪種口味呢
我更喜歡酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲是非常爽口的一道家常菜，它不僅味道鮮美酸爽而且製作方法也相當的簡單，但是好多朋友在做酸辣土豆絲的時候往往做的不夠清脆，其實你們只是忽略了這一步驟，今天阿之就為大家分享一下酸辣土豆絲怎麼做才能夠清脆可口，掌握了這個技巧做出來的酸辣土豆絲清脆可口，酸辣美味。
這道酸辣土豆絲做法簡單口感清脆爽口，酸辣土豆絲看似簡單，如果過冷水這個步驟卻少了做出來的土豆絲不會清脆大家要注意，
⑶ 土豆絲怎麼炒最好吃
炒土豆絲，怎麼炒出來酸辣脆爽？小妙招教給你，土豆脆爽又美味，隨便炒都好吃
土豆是大家在飲食經常吃到的一種食物，在北方一些地方，土豆也當主食來吃。小小的土豆，大大的營養，裡面含有大量的營養成分，營養價值卻一點不低。人體適當吃一些，好處多多。
土豆好吃，一些注意問題，你也要知道。1土豆發芽以後，盡量不要去吃，裡面有毒素，對人體有危害。2土豆的皮盡量也不要吃，吃多了對人體身體健康有影響。3孕婦群體，要少吃或不吃土豆，對健康有影響，
日常生活里，土豆的吃法，最常見的就是炒土豆絲，酸辣土豆絲，是一道平凡不過的家常菜。小小的土豆絲，你想要把它炒好，酸辣清脆，顏色亮麗，還是需要一定的功夫的。很多人在家裡炒這盤菜的時候，經常會出現不夠酸辣脆爽，不夠晶瑩剔透，又或是黏連在一起，軟趴趴的，這些都是常見的問題。
炒土豆絲，怎麼炒出來酸辣脆爽？大廚教你幾個技巧，方法掌握了，炒出來顏色好看，吃起來爽脆好吃。一起來看看，下飯下酒很實惠。
技巧一；土豆切好絲以後，要放在水裡浸泡一下，水裡面放一點白醋最好，以防土豆被氧化，顏色變黑。還可以把土豆裡面的澱粉沖洗掉很多，這樣在炒的不粘鍋，土豆絲不沾連。
技巧二；土豆絲不要焯水，焯水後的的土豆絲，炒出來後口感沒了爽脆的感。
技巧三；在炒之前，鍋里油要放多一點，這樣在炒土豆絲的時候，土豆絲才透亮，熟得也快，更爽脆一些。
技巧四：對於醋的選擇，盡量現在白米醋，這樣炒出來的土豆絲香，顏色也好看。如果沒有白米醋，用白醋也可以。不要使用老陳醋，它會讓土豆絲的顏色，發黑，味道也不好吃。
技巧五；在炒土豆的時候，要用大火翻炒，火候一定要大，炒的速度要快，這樣土豆絲出來以後口感才會爽脆。
上面的這5個小技巧，大家掌握知道以後，可以炒出一道美味好吃的酸辣土豆絲了。下面我們一起來看看具體的烹飪方法吧。
材料；土豆1-2個，紅辣椒1-2個，蔥姜蒜，胡椒粉，白米醋
做法；1首先土豆去皮，用到刀來切成細絲。如果刀工不好的話，藉助於切絲工具也可以。
2絲切好以後，放在清水裡浸泡，裡面加入幾滴白醋，房子土豆氧化變黑。
3准備蔥姜蒜，紅辣椒洗好切絲，備用
4鍋里放油，油放多一點，爆香蔥姜蒜，干辣椒段，放進辣椒絲，放進控干水的土豆絲，大火翻炒，1分鍾足矣，時間長就軟了。
5起鍋前，放白米醋，鹽，胡椒粉，白糖翻炒均勻即可
一道簡單美味好吃的酸辣土豆絲就好了，簡單，美味，掌握好步驟和方法技巧，1分鍾就可以炒好
⑷ 土豆絲怎樣炒最好吃
最佳答案
酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、准備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。
4、開火、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
⑸ 土豆絲從切絲到出鍋怎樣做最好吃呢
個人覺得土豆絲用醋溜最好吃。
在生活中什麼食材最常見，一年四季都有，那就是土豆了，土豆是一道普通食材，營養極高，而且土豆的味道特別好，深受大家的喜歡，土豆經常性出現在餐桌上，家家戶戶都在吃土豆，經常買一些土豆，用不同的方式烹飪，能夠給身體帶來極大的好處。
醋溜土豆絲雖然是一道常見食材，但是烹飪手法不同，炒出來的味道也不一樣，土豆是一道營養食材，它含有豐富的膳食纖維，吃起食用後飽腹感特別強，很適合減肥人士吃多吃不會長胖，還能使身材瘦下來，身材變得苗條。
土豆又是鹼性食材，多吃能夠調節身體的酸鹼度，土豆能夠和不同的食物搭配，大家可以按照自己的方式烹飪這道菜，不過醋溜土豆絲這道菜是最簡單最好吃。
⑹ 土豆絲怎麼做才好吃
土豆是我們經常吃的家常蔬菜，別看土豆是普通的食材，可是它能做出很多美味的菜餚，土豆含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
土豆的做法多種多樣，很多時候我們都會把它切成絲炒著吃，簡單又美味，土豆的家常做法，今天教你炒土豆絲和芹菜這個食材搭配，清香又好吃，芹菜味道清香，土豆絲清脆。是一道不錯的下飯菜。怎樣把這道菜餚做得好吃，教你製作小技巧，做出的菜餚好吃味美，下面分享下做法：
小貼士：把切好的土豆絲放到清水中投洗一遍，洗去土豆絲表面的澱粉，撈出瀝凈水分。土豆絲切好後，要投洗一遍，洗去澱粉，這樣土豆絲顏色不會氧化變黑，炒制時，也不會粘鍋。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的氣味，焯水時，再水中加入少許鹽，會使芹菜顏色變得更翠綠。炒制時要大火快炒。
⑺ 土豆絲什麼好吃
雙椒土豆絲最好吃，其做法如下：
1、土豆洗凈去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉。
2、青紅椒洗凈切絲備用，蔥蒜切末。
3、鍋內放油，放蔥花、花椒爆香。
4、放入瀝干水分的土豆絲，大火翻炒。
5、待土豆絲斷生後放入青紅椒絲，繼續大火翻炒約兩三分鍾。
6、再放入蒜末。
7、出鍋前加鹽、醋、味精調味即可。
⑻ 土豆絲哪種你最愛吃，這幾種家常土豆絲你吃過嗎
下面就給這小六來看看幾種家常的土豆絲的吃法吧！
土豆絲炒肉：不給圖片了，因為小六不喜歡吃，讀書的時候食堂天天吃，有陰影了！
涼拌土豆絲：香脆可口，做法簡單
琅琊土豆絲
土豆絲的製作方法簡單這里就不介紹了，大家肯定都是會的，畢竟是最常見的家常菜。不過小編要提醒一下，土豆儲存不要見光，見光會變綠的，變綠的土豆就最好不要再吃的，特別是不要給小孩子吃。首先是口感不好，其次是吃了是會中毒的。