A. 牛肉面調料配方
半筋半肉牛肉麵的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
青少年食譜
健脾開胃食譜
營養不良食譜
口味：
五香味
工藝：
煮
半筋半肉牛肉麵的製作材料：
主料：
牛腱300克,面條(標准粉)250克
輔料：
小白菜50克,酸白菜15克
調料：
沙茶醬30克,大蔥15克
教您半筋半肉牛肉麵怎麼做，如何做半筋半肉牛肉麵才好吃
1.將牛腱子切厚片，氽燙，與紅燒湯頭、沙茶醬拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鍾。
2.另將面條燙熟後裝碗，加入做法1燉好的湯頭與料，再加上氽熟的小白菜、酸菜、蔥花等即可食用。
半筋半肉牛肉麵的製作要訣：
紅燒湯頭製作:
材料：
1.麻油45克
2.蔥(切段)10克，薑片5克，蒜頭10克，辣椒5克
3.冰糖240克
4.番茄醬120克，五香豆瓣醬120克，豆瓣辣醬240克
5.胡蘿卜塊100克，白蘿卜塊100克
鹵包:
小茴香22克，桂皮18克，大料18克
調味料:
醬油30克，醬油膏30克，雞粉10克，白鬍椒粉5克，鹽5克，米酒30克，糖45克
做法：
1.用麻油將材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接著依序加入材料4拌炒香味出來。
3.湯鍋中加水至八分滿，放入胡、白蘿卜塊以及鹵包，轉小火燉煮約1小時到入味。
4.最後加入調味料調勻即可。
小帖士-食物相剋：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
B. 好想知道郝大碗牛肉麵的拌面醬怎麼弄太好吃了
這個一般都是內部的，肯定不外傳的，一般的拌面醬都會放生抽、老抽、冰糖、雞精。但是每家和每家也都會有各自的不同。
C. 牛肉麵做法和配方
准備材料：麵粉 300克、醬牛肉 200克、牛肉粉 20克、鹽 5克、生抽 1湯匙、蔥 適量、黃瓜 1個、香菜 適量。
一、第一步在麵粉中加適量水，攪成面穗，如下圖所示。
D. 炒牛肉麵怎麼做如何做好吃
食材
主料
牛肉
0適量
輔料
洋蔥青椒
0
步驟
7.一碗香噴噴的牛肉麵出鍋了，牛肉嫩嫩的好吃