A. 牛肉餡可以放蝦仁嗎
牛肉餡可以放蝦仁，具體做法如下：
食材：牛肉、蝦仁、洋蔥。
1、把牛肉清洗干凈，去血水，去筋膜，剁碎。
主料
蝦仁
400克
牛肉
200克
藕
300克
胡蘿卜
一根
輔料
一個
生薑
適量
蔥花
適量
鹽
適量
五香粉
適量
橄欖油
四茶勺
醬油
適量
老酒
適量
步驟
10.10.餃子皮是我買的現成的，如果有時間還是自己和面擀皮的好
C. 怎麼拌牛肉餃子餡最好吃
別看是普通的餃子，因為餃子裡面可以加入多種豐富的食材，使得餃子的味道變得十分豐富，今天推薦大家做牛肉餃子餡兒，具體做法和普通餃子的做法很相似，下面為你介紹詳細步驟。
一、牛肉餃子餡怎麼做好吃
材料
調料
十三香、花椒油、醬油、料酒、味精、雞蛋清適量
做法：
1、剁肉餡；
2、大蔥和姜剁碎待用；
3、將調料准備好，開始調味肉餡。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等。
4、再將大蔥和姜放入，然後開始調餡。
5、肉餡調好了，腌制一段時間即可調餃子餡。
6、腌制的牛肉餡好了。
7、白蘿卜去皮洗干凈
8、用擦子把白蘿卜擦成絲，再用刀剁成小塊，放在盆里待用。
9、將准備好的大蔥切斷，剁碎待用。
10、把白蘿卜放在開水裡，炒一下，開鍋後撈出，在涼水裡過一下。然後給白蘿卜擠水。這時候製作餃子餡的材料已全部准備好了。
11、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上面，在澆上一些紅了的花椒油。
12、加各種調料後，攪勻即可。
13、經過一段時間的製作，牛肉餃子餡做好了。
二、牛肉大蔥水餃/更多做法
1.先和好面，放一邊醒著。
2.牛肉餡放油、蔥末攪拌均勻。
3.提前煮好涼涼的花椒水。
4.放胡椒面、鹽、醬油、料酒攪拌均勻，花椒水要一點點攪拌均勻。
5.把面團揉勻。
6.分成大小相同的劑子，揉圓，擀皮包餡。
7.包好的餃子依次排放到蓋墊上，以防粘連。
8.開鍋把餃子煮熟。
9.很美味哦！
三、牛肉餡餃的做法大全
1.買一斤半牛肉，現絞成餡。取一個干凈盆
2.蔥末、薑末加進牛肉餡里
3.拌油：因為牛肉本身比較干硬少油，所以最好加點兒食用油，順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透
4.打水：取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝一個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。注意加水時要採用少量多次的辦法，一點點往裡加，直到餡料成軟糊狀。掌握好加水的量，直至肉餡把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加細嫩。煮熟後的餃子一咬一包汁
5.加入醬油、鹽、白鬍椒粉、味精
6.繼續順一個方向攪打
7.韭菜洗凈晾乾，切碎，拌入攪打好的牛肉餡中
8.攪拌均勻即可，因為韭菜本身非常鮮嫩，如果太過用力、攪拌時間過長，會使韭菜變的軟爛，風味大失哦
9.陝西的酸湯製作必不可缺四樣東西——蝦皮，香菜，蔥花，紫菜
10.倒入醬油少許，香醋可以多來一些，一定要用陝西本地出的香醋！這很關鍵，否則就不正宗了
11.油潑辣子一大勺，家的油潑辣子裡面已經有芝麻，如果沒有，建議添加一勺炒香的白芝麻，少許香油、味精、鹽
12.等煮餃子的時候，用滾燙的餃子湯沖開，酸湯底料就調制好了
13.至於餃子怎麼包，皮是買還是自己擀，是圓的還是方的，是厚的還是薄的，就看各人的口味和愛好了，愛咋么包咋么包，自己家吃，「皮薄餡大」為原則。
D. 牛肉餡和蝦仁餡的餃子怎麼弄最好吃
食材
主料
蝦仁
400克
牛肉
200克
藕
300克
胡蘿卜
一根
輔料
雞蛋
一個
生薑
適量
蔥花
適量
鹽
適量
五香粉
適量
橄欖油
四茶勺
醬油
適量
老酒
適量
步驟
10.10.餃子皮是我買的現成的，如果有時間還是自己和面擀皮的好
E. 牛肉蝦仁白菜餡的做法
麵粉加水用筷子攪成團，蓋上蓋子放置30分鍾左右，不要用手揉，因為會很粘。
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白菜切碎剁成餡兒，放在一個盆里，拌入少許鹽，以利出水，放置15分鍾。
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牛肉餡加醬油、黃豆醬、蔥薑末、香油、鹽，拌勻，再加入剁碎的蝦仁和香菇(泡發好的)，攪拌均勻。
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白菜攥干水分，放在肉餡里
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攪拌均勻，餡兒料就准備好了。
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現在把面用筷子攪拌一下，如果你的面不是這么軟，就別抱怨說為什麼餡餅又干又硬又漏餡兒了。
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這時可加入一些乾麵粉用手揉了，不必太用力，因為面很軟，揉勻就可以了。這是揉好的樣子。
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把大面團搓成長條再分成小劑子，我的毎個大約60g。這個大小無所謂，不必強求。
然後擀成麵皮，注意要中間厚，周圍薄。
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把餡兒放在皮上，捏起來封口。
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平底鍋燒熱關中小火，把餅坯直接放入平底鍋，用手輕壓成餅。注意：鍋里不要放油。
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約1分鍾翻面，用刷子蘸油刷在餅上。
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再過1分鍾，翻回來，再在這面上刷上油。我一鐺可同時烙三個。
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兩面各刷一次油後，就不用再刷油了。來回翻著直至烙熟。餡餅鼓鼓的，像進了氣似的，就是熟了。
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我這個量，烙了18個餡餅，還剩了一小團面（如圖）
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好吃的餡餅烙好啦！
F. 牛肉和蝦仁可以一起包餃子嗎
鮮蝦仁餃子配健康的牛肉胡蘿卜。滿口都是肉的鮮香和蝦仁的彈彈的口感。
用料
牛肉 300克
胡蘿卜 1.5根
花椒 10粒
香油 1勺
五香粉 1勺
姜 2片
大蔥 2根
雞精 1勺
生抽 3勺
胡椒粉 2克
老抽 2勺
鹽 5克
雞蛋 1個
蝦 12隻
植物油 5克
雞蛋 1隻
牛肉鮮蝦餃子的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
胡蘿卜削皮刀削片後用料理機打碎，用刀切碎也可以。用油和鹽炒一炒。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥也切碎或者攪碎，加油和鹽拌勻和胡蘿卜攪勻一起。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛肉餡中加鹽糖薑末雞精生抽老抽五香粉胡椒粉雞蛋香油花椒水。加餃子粉也可以2G。一個方向攪拌攪拌。然後放入蘿卜和蔥。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
大蝦切段料酒和鹽和花椒水腌制一會。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
買一包餃子皮認真把陷兒包進去包起來。就可以煮一煮煎一煎蒸一蒸吃一吃。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮好了哦！大餡餃子！
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
吃到蝦很開心
G. 蝦餃子餡怎麼調好吃
蝦仁餃子餡怎麼調 蝦仁與什麼配餃子餡兒好吃
蝦仁餃子的餡料也非常的簡單哦，可以和蝦仁配的菜有很多，蝦仁餃子餡的營養價值也是很豐富的哦，下面我們一起來看看蝦仁餃子餡怎麼調?蝦仁與什麼配餃子餡兒好吃？
相信很多人都愛吃蝦仁餃子，味道鮮香可口，不過你會做嗎?那麼蝦仁餃子餡怎麼調?蝦仁與什麼配餃子餡兒好吃?
蝦仁餃子餡怎麼調
【韭菜蝦仁餃子餡的做法】
材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。
做法：
1、將瘦豬肉切成長寬0.4厘米的丁狀，加上料酒、老抽醬油腌制30分鍾
2、蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁，加入少量生抽醬油、料酒腌制20分鍾。
3、將韭菜切成末，加入薑末、食鹽、五香粉、花生油攪拌均勻，和腌制好的肉、蝦仁一同攪拌即可成餡。
【雞蛋蝦仁餃子餡的做法】
材料：肉餡500克，蝦仁200克，雞蛋1個，食鹽一小匙，料酒一大匙，醬油適量，醋半小茶匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。
做法：
1、蝦仁去蝦線後洗干凈，切成小段，和生粉、半個雞蛋清攪拌均勻，加入一小匙料酒，繼續攪拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分鍾。
2、在肉餡中加入剩下的雞蛋以及調料，攪拌上勁。
PS：如果在做的時候還想加入白菜一起的話，要注意白菜容易出水，因此先將肉餡攪拌上勁後，再加入白菜碎，攪拌均勻放入冰箱冷藏一會，等到包餃子的時候就不容易出水了。
蝦仁與什麼配餃子餡兒好吃
NO.1：蝦仁+豬肉+白菜+韭菜
剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內加醬油、薑末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個是讓肉入味，另一個也防止最後加鹽時，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開，用葉子就好，剁成細細的白菜末，韭菜切末，然後將韭菜和白菜加在一起，這時候很關鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然後加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據個人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至於在包的過程中被鹽剎下來太多的水。
NO.2：蝦仁+蔥+姜
將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。蔥姜切未。註：這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。肉泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。全部攪拌均勻備用。另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蚝油。打水攪均。水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。
NO.3：蝦仁+香菇+白菜
蝦仁，雞蛋(炒熟，剁碎)，白菜(剁碎後用鹽腌一會，然後把水分擠掉)，香菇(剁碎，用油炒一下，因為蘑菇不容易熟)，然後用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就OK了，味道很鮮的。
NO.4：蝦仁+鮮蘑+韭菜
蝦仁取出蝦線切成小塊，蔥姜切末，在蝦仁中加入蔥薑末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻，蘑菇洗凈焯水，將蘑菇擠干水分，切碎，韭菜洗凈切末，將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡里拌勻。
蝦仁的食用禁忌
1、鮮蝦仁不能和維生素C同吃。維生素C會和蝦仁中的物質生成三價砷，三價砷就是我們俗話所說的砒霜。
2、鮮蝦仁和果汁不宜同吃。同樣是因為果汁里含有維生素C，所以富含維生素C的食物，都是不能與蝦仁同吃的。有些人會有吃飯後果的習慣，那怎麼辦?吃完鮮蝦仁一個小時之後，鮮蝦仁消化得差不多，就可以吃水果了。
3、蝦仁和豬肉，盡量避免一起吃，或者盡可能少吃。許多人都喜歡吃鮮蝦仁餛飩，鮮蝦仁搭配豬肉是很常見的餛飩餡做法。但其實鮮蝦仁和豬肉一起吃會有損精氣，所以還是少吃為妙。
H. 蝦仁牛肉水餃怎麼做好吃，蝦仁牛肉水餃的家常做法
主料
蝦仁
400克
牛肉
200克
藕
300克
胡蘿卜
一根
輔料
雞蛋
一個
生薑
適量
蔥花
適量
鹽
適量
五香粉
適量
橄欖油
四茶勺
醬油
適量
老酒
適量
步驟
10.10.餃子皮是我買的現成的，如果有時間還是自己和面擀皮的好
小貼士
蝦仁不要剁的很碎，那樣就覺得沒有肉感了
醬油老酒可以不放的，我主要是為了去腥味
橄欖油可以換成食用油，可以按自己喜歡的量來加
I. 牛肉蝦餃子餡做法大全
牛肉蝦餃子餡的做法來說的話，其實網路上有很多的視頻，可以學習的，當然如果要根據自己的口味的話，我覺得牛肉的話跟蝦子可以包在裡面，然後放一些這個調料高湯之類的。