紫蘇山葯卷
山葯
青紫蘇
醬油
芥末
主料：
山葯4-5cm
青紫蘇6片
醬油適量
芥末適量
1.山葯去皮放到水裡泡10分鍾，瀝干水分，切成細條
2.把青紫蘇葉去葉脈
3.青紫蘇葉上塗適量芥末放入山葯細條捲起
4.蘸醬油開吃~
② 牛肉卷怎麼做好吃有幾種做法
食材
主料
芋頭
1塊
牛肉
400g
雞蛋
1個
輔料
料酒
適量
醬油
適量
孜然
適量
黑胡椒
適量
雞精
適量
白糖
適量
生粉
適量
香油
適量
步驟
1.原料
2.原料
3.牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油
4.腌制20分鍾
5.芋頭去皮切小長條
6.芋頭用油炸成金黃色，撈出
7.將一片牛肉裹上一塊芋頭
8.捲起
9.碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鍾
10.蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可
③ 牛肉卷怎麼炒好吃
大家都非常的喜歡吃牛肉，小編每次去吃火鍋的時候都去叫上一份肥牛卷涮菜吃，吃燒烤的時候也是的。牛肉的營養價值非常豐富，常吃牛肉會讓身體更加的強健。小編身邊也有很多人都喜歡吃牛肉卷，很多小的攤位上也都有牛肉卷，但是外面做的畢竟不如自己家做的吃的放心，下面小編就給大家講講牛肉卷怎麼做才好吃。
做法一：
1、洋蔥洗凈切絲，將牛肉切成大薄片，如果覺得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至稍硬後切片。
2、用腌肉料醬油1匙、五香粉適量、糖半匙、料酒1匙將牛肉片腌制10分鍾。
3、取一片牛肉平鋪，將適量洋蔥絲放入，捲起來放入烤盤待用。
4、預熱烤箱250度，將所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分鍾。
5、取出翻面，再烤2分鍾;取出刷上五香烤肉醬(醬油、糖、五香粉、辣椒粉、薑末、蒜末)再烤30秒即可。
做法二：
1、洋蔥、胡蘿卜、杏鮑菇切長條狀;四季豆汆燙後撈起備用。
2、將所有醬汁材料混合煮開備用。
3、牛肉片攤平撒上少許鹽、白鬍椒粉、太白粉，放上作法1的材料及起司片，捲成肉卷備用
4、平底鍋加油燒熱，放入作法3的肉卷，淋入醬汁以小火煎至上色即可。
做法三：
1、大蔥剁碎，牛肉絞成肉糜，油鍋少許油，兩樣一起下鍋爆香，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。
2、夾少許餡兒放到麵皮下半部分;將麵皮卷一半起來;將麵皮一側折疊起來;將另一側也折疊起來。
3、再繼續捲起餘下的麵皮，並且封口;油鍋燒至八成熱，下入春捲入鍋炸;炸至金黃，撈起可食用。
上面小編介紹了三種方法，前兩種都是用牛肉片卷菜，第三種是用麵皮包住牛肉餡，然後用鍋油炸。第三種的做法比較油膩，喜歡吃清淡點的食物的可以選擇第一種和第二種做法。牛肉片切的不要太薄，如果是太薄的話不好包菜，容易流出來。
④ 牛肉卷怎麼做好吃
用料
主料；手抓餅皮2張牛肉100克雞蛋一個蒜末適量山葯200克
輔料；黑胡椒粉3克蚝油一勺鹽適量油適量澱粉2勺
黃金牛肉卷的做法
1、牛肉切成小塊，放入料理機中打成肉泥。
2、在牛肉泥中加入山葯段，一半蛋液（留一半備用）、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、鹽適量、食用油少許、澱粉2勺。
3、用攪拌機打成糊糊，靜置一旁備用。
4、手抓餅餅皮2張，室溫略微回軟後，疊在一起，上面覆蓋保鮮膜，用擀麵杖稍微擀大一些。
5、把拌好的牛肉餡鋪在餅皮上，外圈留2－3厘米空白不要鋪上，防止爆餡。
6、從一端慢慢將餅皮捲起。
7、將收口兩端捏合封口，表面刷上另一半蛋液。
8、放入預熱好的烤箱中，220℃烤15－20分鍾即可。
⑤ 好吃的火鍋牛肉卷的做法怎麼做好吃又簡單
材料
材料西冷牛肉、各式蔬菜、洋蔥、酸黃瓜、培根、芥末、黃油、紅酒、黃汁、鹽、胡椒
做法
(1)西冷牛肉刨成片，洋蔥、酸黃瓜、培根切成條，另取洋蔥切成末。
(2)西冷牛肉片平攤在檯面上，塗上芥末，放入洋蔥、酸黃瓜和培根，捲成肉卷，用牙簽封口。
(3)將封口的牛肉捲入煎盤煎上色；各式蔬菜用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味。
(4)取鍋用黃油將洋蔥末炒香，加紅酒和黃汁，投入牛肉卷，煨燒至肉捲成熟。
(5)裝盆時，各式蔬菜墊在盆中央，將牛肉卷拔去牙簽，擱在蔬菜上，淋入(4)中的汁水即可。
特別關照
牛肉卷不能鬆散。
⑥ 凍牛肉卷之前用水泡嗎
凍牛肉卷兒，之前不能用水泡泡了，以後肉的鮮味就沒有了，讓他自然的動上，給它捲起來，不要放水。這樣吃起來，就會原汁原味，是一道美味的大餐。
⑦ 卷子的做法，牛肉卷子怎麼做好吃，牛肉卷子的家常做法
主料
牛肉：適量
大蔥：2根
麵粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
第一步
蔥切碎後放入牛肉中拌勻
第二步
2.熱鍋溫油，放入干辣椒，肉末豆瓣醬，翻炒。
第三步
3.待肉熟，加入胡蘿卜絲，翻炒
第四步
放上吸油紙即可
輔料
牛肉卷子怎麼做好吃
具體步驟