Ⅰ 炸土豆怎麼做才又香又脆
主料：土豆調料：食鹽、番茄醬、植物油
做法：1、將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2-3分鍾，撈出瀝干水分曬涼，然後放入冰箱中冷凍，凍硬後隨吃隨炸
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油分
4、吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可
第一步：精選外表光滑、無斑、無芽的土豆，體型以塊大為好，用水清洗干凈，土豆皮可颳去，也可以不刮，以個人喜好。
第二步：把土豆放在飛薯007獨家創意設備——螺旋薯條機器上，固定、安放好土豆，削出螺旋狀土豆條。
第三步：把螺旋薯條放入腌料中用手攪拌，用飛薯007特用腌料腌制一下。
第四步：把腌制好的薯條放進裹粉盆里，簡單糅合裹粉，讓入漏網取出。
第五步：用飛薯007推薦的炸爐，或者用家裡的炒菜鍋，加適量油，油加熱至5成熱，放入裹粉的薯條，小火炸3分鍾，直到炸到金黃色。
第六步：停火，撈出薯條瀝干油，出鍋，一團團的螺旋薯條就成型了，這就是原味薯條。
洗凈土豆表面泥沙
2削去皮，切厚的片再切成長條
3土豆條用冷水泡著，洗去多餘的土豆澱粉
4鍋中水燒開放一勺鹽，下土豆條煮八成熟，2分鍾左右
5用廚房紙巾擦乾表面水分
6撒上玉米澱粉，讓每根薯條都裹上澱粉
7起鍋燒油，把木筷子放鍋入中能看到小氣泡，就可以下鍋了中小炸制，下鍋後先炸10秒定型後，用筷子輕輕的撥動，使每根薯條上色均勻。
8炸至淺金黃撈出
9等油溫再次升高的時候再倒進去炸一遍，第二次炸之後薯條變得金黃酥脆即可撈出控油
10香酥可口，外酥里糯 土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。
1土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鍾，撈出瀝干水分。
2鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
Ⅱ 油炸土豆片怎麼做好吃簡單做法
現在用土豆炸成的小吃，特別受人們的歡迎，很多人每天都要去吃，土豆是很有營養的食物，吃土豆可以溫中益氣，強身健體，土豆炸成的小吃香軟酥脆，口感極佳，但是如果想自己去炸土豆吃的話，想要炸的好吃是很難的，越是復雜的操作方法，越是難以完成，那麼今天就來和小編看看土豆怎麼炸好吃又簡單吧。
首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，油炸前用冷水浸泡十分鍾，可以洗去多餘的澱粉促進酥脆，最後一定要選擇澱粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。
炸土豆:
1、把土豆洗凈，切成薄片待用。盡量要切薄一些，不然外面炸焦了裡面都還沒有熟。
2、把鍋里倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油熱了之後，就把鹽放進鍋里，放適量，然後用勺子將油攪勻。
3、把土豆片一部分一部分的放進鍋里炸，一次不要放多了噢。
4、一邊炸一邊輕輕翻動，炸至兩面金黃就可以撈出鍋啦。
5、撒上孜然和蔥花，或者加番茄醬，炸土豆片就完成啦。
Ⅲ 土豆怎麼油炸才好吃
土豆是我們生活中比較常見的食材，同時也是我們餐桌上不可或缺的主要配料之一，其做法幾乎包含了蒸炒烹炸的所有烹飪方式。其中最為常見的就是炒土豆絲、燉土豆等等，也有把土豆直接整烤出來吃，都是各有不同。但是，這么多做法中我覺得炸薯條是最美味的，做出來外酥酥脆脆的十分誘人，特別是剛炸出來的香葉，老遠都能聞到那種刺鼻的味道，讓人忍不住想上去吃一口，最重要的是成本非常便宜，不到三塊錢就可炸一盆。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然炸薯條這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實炸薯條的做法非常簡單，一般廚房小白看一遍也能明白。整個過程中最重要的就是要把油溫給掌控好，不能炸得太過了，同時也不能炸軟了，否則入口不僅不脆，而且還十分油膩，那樣就等於失敗了。
下面話不多說，今天就給大家分享炸薯條的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：土豆兩個
輔料：澱粉五十克、鹽三克、番茄醬三十克
炸薯條之步驟
步驟一、首先將准備好的土豆颳去外皮，然後用水清洗干凈，先將土豆改刀切厚片，再改刀切一厘米厚5厘米長的土豆條（土豆條要切得均勻一些，這樣炸出來整體看相十足）
步驟二、把切好的土豆條用長流水沖洗干凈土豆澱粉（土豆粉一定要沖洗干凈，這樣後期炸出來會更脆，同時不會粘在一起），撈出來瀝干水分後備用
步驟三、接著鍋中倒入適量的清水，水開後下入土豆條焯水一分鍾左右（焯水時間不能太長，否則容易軟爛，約五成熟即可），把煮好的土豆條撈出來放入冷水中過涼（這樣可以達到熱脹冷縮的效果）
步驟四、土豆條涼透以後，撈出來控凈水分，均勻的裹上一層玉米澱粉，裝入保鮮袋中，放冰箱冷凍一個小時左右
步驟五、開爐點火鍋中燒干水分，倒入適量的食用油（油要多些，這樣炸出來的效果也會非常的好），油溫燒至六成熱時（感覺油溫撲面而來就代表六成熱），把凍好的土豆條下入鍋中炸至，開中小火將土豆條炸至變色時撈出來控油
步驟六、最後再將鍋中油溫燒至八成熱（一圈冒白煙），下入土豆條復炸一次，大約炸半分鍾左右，土豆條炸至金黃酥脆時撈出來控油，裝盤後就可以上桌食用了，這時候聞著香味都會口水直流
炸薯條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸薯條的做法，已經有了更深的認知。其實這道炸薯條雖然簡單，但是對於細節要求還是非常高的，尤其是在前期浸炸的時候，我們一定要冷凍之後再炸，這樣炸出來的效果才會好。曾經我們也做了實驗，沒有冷凍的薯條和冷凍過後的薯條一同入鍋，最後炸出來的效果都是大不同。沒有冷凍的薯條不僅不容易炸硬，而且還很快就回軟，這點十分重要。
Ⅳ 炸馬鈴薯怎麼做才好吃
炸馬鈴薯即炸土豆的好吃做法，是用土豆片中間夾肉末油炸，做法如下：
主料：土豆2個、瘦肉100克、麵粉100克、雞蛋1個。
輔料：油500毫升、鹽5克、十三香4克、辣椒粉4克、孜然粉4克、醬油10毫升、雞精3克。
1、將瘦肉洗凈剁成肉泥，肉泥越碎越好。
2、往肉泥中加入鹽、十三香、醬油、雞精，用筷子充分攪拌均勻，腌制5分鍾。
3、將雞蛋打入裝入麵粉的大碗中，加入適量水，充分攪拌成濃稠的麵粉雞蛋液。
4、土豆切厚片，再在厚片中間對半切一刀，底部不要切斷。
5、將腌制好的瘦肉，用筷子夾著肉末放入土豆中間。
6、將每個裝好肉的土豆放入麵粉雞蛋液中，翻面使土豆四周都沾滿麵粉雞蛋液。
7、鍋中放入油燒至六成熱，用筷子夾著土豆一個個放入油鍋中。
8、轉小火煎，用筷子一個個將土豆翻面，炸至土豆兩面四周都金黃色。
9、將土豆從油鍋中撈出，瀝干一下油，撒入適量辣椒粉和孜然粉即可食用。
Ⅳ 炸土豆片怎麼做才好吃
主料
土豆2個 食用油200G
輔料
食鹽1勺 辣椒粉1茶匙
花椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙
炸土豆片的做法步驟
8.然後武火（最大火）點開。炒鍋翻個10多20下，調味粉全部放下去。攪拌、翻鍋、反正讓他全沾上味道。倒出來就可以了。
小貼士
鍋里剩下的油全倒進辣椒油瓶、花椒油瓶了。還有沒倒完的剩在鍋里晚上炒菜用。
話說這個炸土豆片屬於XX食品吖。還是建議大家不要多吃了。長肉。偶爾在家裡做一次嘗鮮，回憶回憶小時候「天使土豆片」的味道，自己做，又不怕地溝油、潲水油、發霉發綠的壞土豆，也挺好的。
Ⅵ 怎麼炸土豆片好吃
炸土豆片的用料
土豆1個 油適量
料汁兒： 蒜泥1勺
花椒油1勺 辣椒油1勺
生抽2勺 香醋2勺
涼開水2勺 孜然粉2勺
鹽1勺 雞粉1勺
蔥花適量 香菜末適量
炸土豆片的做法
步驟10
我家女兒說比外面賣的土豆片還要好吃哦！
Ⅶ 土豆片怎樣炸才好吃又脆
第一步：土豆去皮後切成薄薄的片狀，切好之後放入盆中洗掉土豆片上面的澱粉。
提示：切土豆片的時候越薄越好，因為這樣炸出來的土豆片才能夠香脆好吃。
土豆片上附著的澱粉洗一遍很難洗干凈，要用清水多清洗幾遍，洗凈後要放入漏勺當中瀝干水分。
第二步：鍋中倒入適量的水，等到水燒開後下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之後關火，將土豆片撈出來過一下涼水，瀝干土豆表面的水分。
第八步：當油鍋處理干凈之後將之前的土豆片再一次倒入鍋中，一邊翻勺一邊撒入之前調制好的調料粉，調料粉撒均勻了之後就可以裝盤了，這樣炸出來的炸薯片不僅更加健康衛生，而且味道也十分的美味，由於我們自己在家做炸薯片可以根據個人口味調調料粉，所以吃起來的味道更符合個人的口味。
Ⅷ 炸土豆條怎麼做好吃
大家都知道肯德基的炸薯條真的是做的一絕，外酥里嫩，真的是又脆又好吃，這應該是許多小朋友的最愛，但說實話，肯德基的一份薯條至少都是10塊錢以上，要知道10塊錢都得買多少土豆了呀。
而且如果沒有吃完的土豆，咱們可以繼續放到冰箱，是冷凍，要吃的時候直接拿出來炸一下就好了，剛剛忘記說了，在煮的時候咱們可以在盆裡面放一點點鹽，這樣煮出來的土豆會更加入味，有的人可能會把土豆裹一些澱粉或者麵粉，但其實不需要的咱們直接放到冷凍室冷凍就可以了，就咱們煮的時候也千萬別把土豆給煮軟了，一定等到斷生馬上撈出來。
Ⅸ 炸土豆怎麼做才好吃
怎麼炸土豆好吃？
到了現在經濟社會，農村農民生活水平提高了，土豆的吃法也推陳出新了，現在農村裡的年齡人又喜歡把土豆炸成片片兒，條條兒吃，黃爛爛的土豆片，土豆條香，脆，酥，非常可口，大家經常炸著它們當零食兒吃。實炸土豆是有學問的，並不是切好後放在油鍋中炸就好了，而是要經過幾道程序才能炸到香脆的效果。
第四，把變涼的土豆片放入冰箱冷凍
一般冷凍20-40分鍾就可以把土豆片凍硬，只要土豆片凍硬了就可以，放的時候要一片一片放置，不能摞起來或者重疊，要不然凍住以後就很難分開了。
第五，把冷凍好的土豆片下鍋油炸，大約半個小時以後，我就把土豆片拿出來，沾上一點油炸粉，辣椒面，椒鹽，南德，花椒粉，孜然粉，小茴香粉放入油鍋里慢火去炸，一邊炸一邊翻動土豆片，防止它炸糊了是吧，等到土豆片在鍋里起泡翻黃色時，我就把它撈起來放入碗中，沾上一點兒沙司吃，味道兒棒棒噠啊！
這一步和我們平常炸東西就一樣了，把土豆片炸制金黃就可以出鍋了，炸土豆片到這里就算完成了。找個碟子，撒點鹽和麻辣鮮，味道會非常棒，也可以蘸番茄醬吃，不管是招待客人還是當作小孩零食都是非常不錯的。快去試試吧！