土豆燒豬肉最好吃的做法

Ⅰ 土豆燒豬肉的做法 最正宗的做法

豬肉切塊，按紅燒肉製作，油鍋放冰糖熬汁放入肉塊翻炒，放十三香、醬油、水，蓋鍋中火燒，土豆去皮切塊過油，在紅燒肉快燒好時，加入土豆翻炒收汁即可。

Ⅱ 豬肉和土豆一起怎麼燒好吃

一、食材：
主料：豬肉500克、青椒1個、土豆2個
輔料：姜10克、蒜2顆、生粉1湯匙、洋蔥1個、鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3湯匙
二、步驟：
1.把豬肉切片，加入鹽、醬油和料酒腌制
2.把土豆切片，泡在水裡防止土豆氧化，把青椒切片，洋蔥切絲
3.把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然後放豬肉，炒到半熟時加入青椒和洋蔥，炒熟後盛出備用
4.土豆瀝干水份，熱油然後炒土豆
5.土豆快熟的時候加入醬油和鹽，然後把之前的豬肉和青椒洋蔥一起炒
6.把生粉加水攪勻，倒入勾芡，完成
三、成品展示：

Ⅲ 豬肉燒土豆片怎麼燒

豬肉燒土豆片的做法

食材用料

土豆 500克

豬肉 200克

蔥 適量

姜 適量

花生油 適量

醬油 適量

醋 少許

鹽 適量

八角 兩瓣

花椒粉 少許

步驟：

1、 土豆去皮洗凈切片，大約0.4-0.5厘米厚

2、 豬肉切片

3、 蔥切花，姜切片

4、 起鍋燒熱，放入花生油，放入豬肉煸炒出油。

5、 放入蔥姜爆香

6、 放入土豆片翻炒

7、 倒入兩匙醬油爆香，翻炒均勻。

8、 土豆炒至湯干，聽到有噼啪的聲音時候，倒入清水，和土豆持平即可。

9、 放入八角，花椒粉，鹽，翻拌均勻，蓋鍋蓋大火10-15分鍾。

10、 湯汁收的差不多了，土豆用鏟子一插即碎，倒入少許醋，翻炒均勻，即可關火出鍋。

11、 出鍋裝盤，可以吃了。

豬肉燒土豆片的做法

食材用料

土豆 2個

豬肉 80克

蔥 適量

姜 1塊

蒜 3瓣

油 適量

鹽 適量

料酒 適量

醬油 適量

雞精 適量

步驟：

1、 土豆刨皮切片後泡在清水中，以防變色。

2、 豬肉切片，加適量鹽和料酒腌制，蒜和蔥切末，姜切片。

3、 熱油鍋，倒入姜和蒜，小火煸香。

4、 倒入切好的豬肉片，大火快速翻炒至變色。

5、 倒入瀝干水的土豆片，大火翻炒片刻。

6、 調入適量鹽和醬油，翻炒均勻。

7、 加入適量水，大火燒開後轉小火，燜煮至土豆全熟。

8、 收汁後調入適量雞精翻炒均勻即可出鍋。

9、 盛出裝盤。

小貼士

1. 土豆切好以後要浸泡在清水中，以防變色。

2. 土豆熟了以後，湯汁不要全燒干，留下一部分，因為土豆後面還會吸收掉一部分湯汁。

Ⅳ 土豆燉豬肉怎麼做好吃簡單做法

Ⅳ 豬肉和土豆一起怎麼燒好吃

食材

• 土豆 300克

• 豬肉 200克

• 清水 500克

• 醬油 40克

• 油 30克

• 鹽 20克

方法/步驟

• 把土豆去皮切成塊狀或者絲狀，豬肉買回家用清水洗好切成塊狀。都切好後用兩個碗分別把土豆和豬肉裝好，放在一盤留做備用。

  

Ⅵ 土豆炒肉怎樣做最好吃

土豆炒肉的做法步驟
1.
材料備好
2.
土豆切小塊
3.
肉切好加鹽，醬油，生粉腌住，蔥切段
4.
下豬油，蔥白爆香，入豬肉滑炒變色撈出
5.
下土豆翻炒，太干鍋可以先加入少量水，放鹽，醬油炒均勻，加入沒過土豆一半的水蓋蓋煮至土豆熟
6.
入豬肉翻炒均勻後撒上蔥段翻兩下即可

Ⅶ 土豆燉豬肉怎麼做

土豆燉豬肉做法一，

材料
豬五花肉（切塊或片都可以） 1斤，魔芋絲 1包（盒），洋蔥 2顆，馬鈴薯 2顆，紅蘿卜 2條，醬油 5大匙，味霖 1匙半，米酒 2大匙，（冰）砂糖 2大匙，沙拉油 一匙，清水 700CC，柴魚片 1碗
做法
1、魔芋絲川燙撈起備用；
2、1碗柴魚加700CC清水用小火煮滾後關火備用；
3、洋蔥切條，馬鈴薯及紅蘿卜切大塊備用；
4、五花肉切片或與蔬菜同等大小塊狀；
5、一匙沙拉油起油鍋，中火先炒洋蔥，再下馬鈴薯與紅蘿卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表變熟，將柴魚水、魔芋絲全部倒入，同時加醬油、砂糖、米酒、味霖後略拌蓋上鍋蓋煮收汁，一邊撈浮渣，10～15分鍾後可起鍋。

做法二，馬鈴薯燉豬肉

材料
小顆馬鈴薯 10顆,全聯五花豬火鍋肉片 1盒,洋蔥 1顆,紅蘿卜 1支,蔥 2支,油 2杯,味霖 3匙,水或高湯 3杯,醬油 6匙,糖 2匙
做法
1、馬鈴薯一顆切三塊。蔥切段。紅蘿卜切塊。洋蔥切絲。馬鈴薯油炸至金黃色撈起備用。
2、鍋子放少許油，放入豬五花肉片，炒至油出來，乾乾的。加入洋蔥炒軟，加入紅蘿卜和炸過的馬鈴薯。
3、加入3杯水或高湯，味霖，醬油，糖大火煮滾，再開小火燉至入味，起鍋前再放蔥段燜一下即可。

做法三，馬鈴薯燉肉~豬肉塊版

材料
"紅蘿卜 半根","馬鈴薯 1顆","洋蔥 半顆","豬肉 1斤","水 2碗","蔥 適量","太白粉 適量","醬油 2湯匙","味霖 1湯匙","雞湯塊 半塊","糖 半湯匙","醬油 2湯匙","蔥段 少許","糖 1湯匙","味霖 1湯匙"
做法

1: 先拿出我腌好的豬肉

2: 准備爆香的材料蔥少許大蒜3~4顆我會習慣把腌料的蔥拿起來一起爆香~

3: 馬鈴薯、紅蘿卜、洋蔥切好馬鈴薯1顆紅蘿卜半條洋蔥半顆切成可以入口的大小就好!

4: 豬肉加入太白粉混均勻讓肉吃起來滑嫩，而且看起來有光澤，賣相更加!薄薄一層就好喔!因為太白粉算澱粉類，吃多會發胖用來勾芡的時候也是為了讓醬汁能依附在食材上，醬汁熱量高加上太白粉是澱粉類~拿來拌飯無形中吃下了多少熱量所以要用到的話~少量~

5: 蔥、蒜、洋蔥爆香爆香的時候要轉成小火喔~才不會焦掉

6: 開始炒豬肉豬肉只要看起來沒有紅紅的就可以了!

7: 放入馬鈴薯根胡蘿卜拌炒到都有上色就可以䁖!紅蘿卜有豐富的維他命A可以維持眼睛的健康B紅蘿卜素可以抗氧化(過25歲之後非常注意抗養化的食物)因為是脂溶性的維生素所以跟油脂一起炒吸收會比較好。之前有聽說打成至汁反而沒用，我到是覺得能選擇較健康的飲食方式就好畢竟外食族的選擇性真的有限

8: 把雞湯塊切成一半因為老公是重口味的但是我們家從小就不加味精所以我就折衷

9: 加入水、醬油、糖、雞湯塊、味霖比例水蓋滿食材醬油兩湯匙(湯瓢)糖半湯匙(湯瓢)雞湯塊半塊(用高湯也可以)味霖一湯匙(湯瓢)

10: 煮滾這邊我要跟大家講一下，因為我家是小套房所以廚具很簡陋，我是用火鍋店的那種小爐子煮的沒辦法燉煮40分鍾。我的小瓦斯會瞬間用光光T-T所以我的做法是煮滾後放入大同電鍋放一杯水的量，燉煮40分鍾。不然有煮飯經驗的朋友都知道用小火燉煮出來的料理真的不一樣~

Ⅷ 土豆煮豬肉怎麼煮好吃竅門

在平時的飲食中，人們會吃很多肉，而豬肉是吃的最多的一種，豬肉含有豐富的蛋白質，有些人擔心豬肉脂肪含量高，但是豬肉經過煮燉之後，脂肪的含量就會大大降低，所以用豬肉燉湯是非常好的吃法，所以今天推薦土豆燉豬肉這道美食，具體做法如下。

第一、土豆燉豬肉

原料

主料：五花肉土豆
輔料：醬油糖蔥姜黃酒五香粉雞精鹽
詳細步驟
1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成比肉稍微大一點點的塊。
2、先將豬肉冷水下鍋，過一下水。水裡要加一點點黃酒去腥。請特別注意是冷水下鍋。這里說明一下，如果豬肉在水燒開以後才下水的話，就會造成肉的表面迅速的熟了，但肉內的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導致腥味氽不出來。所以一定要冷水下鍋。
待水燒開以後，肉也可以撈出來了。
3、炒鍋中倒入適量油，這里注意，熱鍋涼油。油沸以後，調成小火，放入糖適量，開始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里，肉下鍋開始翻炒。炒糖是為了給肉上色，讓肉看起來更有光澤。
4、邊翻炒肉邊放入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記！這個時候絕對不能放鹽！如果在肉還沒有燒爛的時候放了鹽，那麼你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣，一定要在最後放鹽。
5、翻炒到肉都上了色，和調料翻炒均勻以後，加熱水蓋過肉為止。這里水可以多一點，以你燉的時間長短為准。大火把水燒開以後換小火慢慢燉。這個時間看自己掌握，燉的時間越久就越爛，一般我是燉45分鍾。
6、這里再說明一點，切了塊的土豆要放在水裡漂著。要不土豆里的澱粉氧化以後就會變紅。等到肉燉到水差不多燉沒了以後放土豆進去，翻炒。這個時候就可以放鹽了
7、土豆和鹽都放入鍋燒滾以後，再調到小火慢燉15分鍾。這個時候是為了燉一下土豆，並且讓肉入味。
8、最後放雞精，關火。出鍋。
第二、馬鈴薯燉肉
材料
豬五花肉（切塊或片都可以）1斤，蒟蒻絲1包（盒），洋蔥2顆，馬鈴薯2顆，紅蘿卜2條，醬油5大匙，味霖1匙半，米酒2大匙，（冰）砂糖2大匙，沙拉油一匙，清水700CC，柴魚片1碗
做法
1、蒟蒻絲川燙撈起備用；
2、1碗柴魚加700CC清水用小火煮滾後關火備用；
3、洋蔥切條，馬鈴薯及紅蘿卜切大塊備用；
4、五花肉切片或與蔬菜同等大小塊狀；
5、一匙沙拉油起油鍋，中火先炒洋蔥，再下馬鈴薯與紅蘿卜一起炒；
6、下牛肉一同拌炒直到肉外表變熟，將柴魚水、蒟蒻絲全部倒入，同時加醬油、砂糖、米酒、味霖後略