1. 牛肉和什麼菜包包子好吃
洋蔥牛肉包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：本味咸鮮 工藝：蒸洋蔥牛肉包的製作材料： 主料：牛肉(肥瘦)250克,洋蔥（白皮）200克,小麥麵粉500克
調料：蔥汁50克,薑汁50克,鹽8克,味精2克,白砂糖15克,醬油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,常用水250克洋蔥牛肉包的特色： 牛肉軟嫩，蔥香醬甜，爽口有勁。教您洋蔥牛肉包怎麼做，如何做洋蔥牛肉包才好吃 1. 將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可；
2. 牛肉洗凈絞成肉餡加調料拌勻，分次加入蔥薑汁水，順時針方向攪拌上勁，待絞肉吃足水再加部分蔥薑汁水，繼續順時針方向攪拌上勁，直至牛絞肉完全吃足水上勁；
3. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再加入已上勁的牛肉餡，攪拌均勻，放盛器中備用；
4. 將發好的面團分小塊，再擀成麵皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。洋蔥牛肉包的製作要訣： 1.洋蔥具辛辣的香味，因含有豐富糖類，所以有越煮越甜的特性，與甘嫩的牛肉一同入餡，滑嫩甘辛，另外可將洋蔥替換成芹菜或酸菜做成。
2.蒸制：需要注意蒸鍋里的水最好以六至八成滿為佳，同時水必須燒開才能蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得中途不能揭蓋，才能蒸出飽滿膨鬆的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。
A.蒸籠蒸制：
(1)在蒸籠上鋪好紗布；(2)將已醒發完成的生胚置於蒸籠上；(3)大火猛氣蒸熟（一般12分鍾）。
B.蒸鍋蒸制：
(1)將醒發完成的生胚置於已沸騰的蒸鍋上；(2)大火蒸猛氣蒸熟（一般12分鍾）。
2. 橄欖菜可以和牛肉一起吃嗎
橄欖菜是非常美味的一種食材，製作的工藝也比較的復雜，適當的吃一些橄欖菜，能夠起到良好的滋補作用，但是在吃橄欖菜時，要注意橄欖菜是不可以和牛肉一起吃的，雖然說橄欖菜的營養比較豐富，牛肉的營養也很豐富，但是兩者結合使用的話，會對健康造成影響。
另外，橄欖菜是腌製品食用，因為腌制後的食物含有大量的鹽分，所以高血壓、血管硬化的病人應注意少吃腌制類的食物，以控制對鹽的攝入量。另外內熱偏盛及內患有熱性咳嗽患者、痔瘡、瘡瘍、便血及眼疾的人也不宜食用橄欖菜。橄欖菜是腌制的食物，含有大量的鹽分，所以如果有心血管疾病的人群一定不要吃，還有熱性體質的人群。
3. 橄欖菜包子的做法
用料
面團
中筋麵粉（普通麵粉） 500g
溫水（40度左右） 250g
酵母 5g
餡料
豆角 250g
肉餡 200g
橄欖菜 90g
鹽 少許
生抽 少許
老抽 少許
香蔥末 少許
橄欖菜豆角肉沫包子的做法
將酵母放入發面盆，加入溫水，蓋上濕布或保鮮膜放置5分鍾
加入麵粉，用筷子攪拌均勻後，用手合成柔軟的面團，麵粉吸水性不同，可以適量加入少許水或麵粉，保證面團柔軟不粘手，蓋上保鮮膜或蓋子，發酵至兩到三倍大，大概1小時左右
發面的過程中，製作包子餡，將豆角切碎，起油鍋將肉餡炒至發白，加入豆角碎翻炒，加入少許生抽，老抽，香蔥末繼續翻炒至豆角斷生，加入橄欖菜，翻炒均勻嘗味道，根據自家口味加入少許鹽，盛出晾涼。
包好的包子放置20分鍾後，冷水上鍋蒸20分鍾左右，關火等2-3分鍾後起鍋！
出鍋，開吃！
好香！
4. 橄欖菜做包子餡怎麼做好吃
包子好不好吃，包子餡是很重要的。今天中國吃網小編就為大家介紹包子餡的做法。更多關於包子餡的做法，可以點擊:包子面的合法和包子的製作過程。包子餡屬於家常菜譜，主要原料是豬肉和白菜；工藝是拌，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
包子餡的原料:五花肉
包子餡的配料:蔥、姜、白菜、粉絲
包子餡的調料:鹽、雞精、醬油、香油
包子餡的做法:
1、五花肉切丁，蔥切丁，姜剁末，放一起，加鹽，雞精，醬油，拌勻，再放油拌均勻
2、白菜切指甲大小的丁，再加鹽抓抓，放一會出水，再把水擠出來。
3、粉絲水發好切段。
4、出來水的白菜加油拌下，再放到肉裡面，把粉絲也放進來，加鹽，雞精，糖一點，香油拌勻就好了。
5、蒸好的包子餡。
包子餡美味的幾個竅門:
1、做包子餡首先肉、菜比例要適當。一般來說，餡中肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
2、其次做包子餡的豬肉要按肥瘦3:7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生薑水。同時，醬油要一點
一滴地慢慢加入。上醬油的目的是調節鹹淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內放一會更
好，緊接著上水（如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌）即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。之後放入花椒粉、五香油、食鹽、鮮薑末、味精、香油攪拌均
勻。最後，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。
3、把包子餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，至少靜置一個小時。
吃出健康:
1、包子餡里豬肉（五花肉）的營養價值:
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
2、包子餡里粉絲的營養價值:
粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉絲含鋁很多一次不宜食用過多。
5. 牛肉和哪種蔬菜包包子
突 然很想吃牛肉包子，早上去市場買了一些牛肉打算製作，而牛肉配啥菜包包子好吃呢？牛肉包子如何調餡才嫩呢？下面我們一起來看看吧！
牛肉 包子
1 牛肉配啥菜包包子好吃
牛肉是一種營養豐富、味道鮮美的食材，其中含有蛋白質、氨基酸、鈣等營養成分，能夠補充人體營養，提高自身免疫力，常用來包包子、小炒等。
而在用牛肉包包子時，常有人不知與什麼一起放好？其實一般建議用胡蘿卜、芹菜、大蔥等一起搭配，不僅能夠消解油膩，解腥味，提高食用口感，還能起到補氣健體的功效，對人體健康有一定好處。
2 牛肉包子如何調餡才嫩
1、准備適量的牛肉、蔥、姜、澱粉、耗油、料酒、生抽、蛋清、食用油。
2、將牛肉清洗干凈，切成肉條，控干多餘水分，倒入適量的澱粉、耗油、生抽、蛋清一同腌制15-20分鍾。
3、然後將腌好的牛肉加入白蘿卜絲或其他配菜蔥、薑末等，攪拌均勻。
4、最後牛肉餡料色澤光亮、有明顯的鮮滑，即可用來製作包子。
3 牛肉餃子餡用哪個部位的牛肉
一般建議用胸肉肩肉。
牛肉是常見的一種肉類，而市面上各樣的牛肉取下的部位都有所不同，常見的有牛頸肉、肩肉、上腦肉、胸肉等，而不同部位的牛肉用來烹飪的方式也有所不同，像用來製作牛肉餃子餡時，一般建議用胸肉肩肉較好，因為這兩個部位的肉質結實而富有彈性、纖維較細，製作的餃子餡味道鮮美、口感滑嫩。
4 牛肉能和韭菜做餡嗎
可以。
牛肉和韭菜是可以一起做餡的，並不會有很大的影響，而且韭菜營養豐富，含有維生素、磷、韭黃素等營養成分，具有殺菌消毒、滋補腎臟、補陽等功效，和牛肉一同食用，可補充人體豐富的營養成分，增強自身提抗力，但是需要注意，牛肉和韭菜不宜多吃，以免引起口腔等上火情況，建議一次吃3-5個即可。
6. 牛肉能和橄欖菜一起吃嗎
橄欖菜是不可以和牛肉一起吃的，雖然說橄欖菜的營養比較豐富，牛肉的營養也很豐富，但是兩者結合使用的話，會對健康造成影響。在橄欖菜裡面是含有十分豐富的維生素C還有鈣的元素的，這對人的身體都是特別的好，橄欖菜是特別的有營養的食物。
7. 牛肉配啥菜包包子好吃
嗨，大家好，歡迎來到《養生知識小據點》，讓小編帶你走進《養生知識小據點》的大世界，如果你對這種題材比較感興趣，請點擊上方藍色「關注」字樣，每一次對小編的肯定，都是小編努力的理由，那今天小編和大家分享的主要內容是：餃子里包牛肉的話，適合放什麼樣的菜才好吃？看完恍然大悟
牛肉的營養價值很高，也是肉食主義的最愛，那這種肉如果包在餃子里，搭配什麼樣的菜才能發揮出牛肉的根本呢？小編今天整理了幾條，大家一起來看看吧！
牛肉營養豐富，所含蛋白質，氨基酸能夠補充人體需求，提高免疫力增強抗病能力，秋冬季節多食用牛肉，可補充熱量抵禦冬寒，牛肉大蔥餡餃子，一口一個肉丸，鮮汁橫流滿口飄香，有些人會感覺有點膩，也有人喜歡吃「牛肉蘿卜餡餃子」其特點是香而不膩，蘿卜可以消解油膩，補氣健體和牛肉剛好互補。
牛肉餡相對常吃的豬肉餡來得沒那麼油潤，而且大型食草動物的那種醒膻味也沒有羊來的重，所以其實牛肉是有很多不錯的搭配的，芹菜牛肉餃子，牛肉大蔥餡，牛肉蘿卜餡，牛肉胡蘿卜，牛肉元蔥，這些都是非常不錯的搭配，既能發揮出牛肉的鮮香，又能發揮出菜類的清香，是非常不錯的選擇，那牛肉本身即是有非常不錯的營養價值，可能有些朋友不知道，那我們來說說看吧！
牛肉中的蛋白質屬於優質蛋白，它所富含的肌氨酸，能幫助增長肌肉，增強力量。想要健身長肌的朋友們，牛肉是首選，牛肉中富含維生素B6和維生素B12，維生素B6能保護神經細胞，維生素B12能預防貧血，提高免疫力，牛肉中富含亞油酸，能夠保護心腦血管，預防動脈硬化、心臟病等，是不是覺得很神奇？牛肉竟然有這么多好處。
好啦，本次的文章到這里就都結束了，不知道有沒有幫到你，如果您喜歡這次的文章，請點擊上面的藍色「關注」字樣，您的每一次關注或者評論都是對小編莫大的肯定與鼓勵，如果有疑問或者還有不了解的地方，請在下方留言，如果小編看到，會第一時間幫助您解答，也歡迎大家一同在小編的文章下討論這個話題哦，小編在這里給大家鞠躬啦
8. 早餐（一）怎麼做
其實早餐有很多搞法。
1、一個煎荷包蛋+2條煎香腸(簡單，再容易不過)
2、蒸幾個糯米雞、包子、饅頭都是不錯的選擇(操作也很容易，放點水，一個架子把東西放上去蒸就可以了。時間看具體蒸什麼。)
3、粥(煮稀飯再簡單不過了，就是耗時可能長一點)，加上一些鹹菜(橄欖菜、蝦仁菜譜、咸蘿卜丁……罐頭或者包裝食品，簡單買到，便宜)
4、如果直接購買的話，直接買麵包、牛奶配麥片、方包+果醬都是可以的。
當然，隨個人喜好了。盡到心就好。
9. 兒童牛肉蔬菜包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牛肉
200克
香菇
5朵
洋蔥
小半個
胡蘿卜
3分之一個
木耳
5朵
白菜心
少許
橄欖油
3勺
小香蔥 6個
兒童有機醬油 3勺
鹽
少許
花椒粉
少許（一點點就可以）
發好的面團 適量
兒童牛肉蔬菜包的做法
牛肉取掉筋，切片，用涼水洗干凈，倒入少許鹽，用開水燙5分鍾。
燙好的牛肉再用涼水沖洗干凈，剁成餡，小香蔥切末放入肉餡里。加入醬油、鹽、花椒粉、橄欖油，順時針攪拌均勻，腌制10分鍾。
把木耳、胡蘿卜、香菇洗干凈放入開水鍋煮熟，撈出來晾涼剁碎，加入腌制好的肉餡中。
洋蔥、白菜心剁碎，用手稍微捏一下水，放入餡料中，順時針攪拌均勻就可以包了。
面要提前兩個小時開始發，面一定得發好了包的包子才香，包好了現在鍋里放置5分鍾再開小火，10分鍾後開大火直到鍋冒氣再轉為中小火蒸20分鍾，熟了後立馬關火，等3分鍾後再打開鍋蓋，取出香噴噴的包子。