㈠ 酸菜土豆絲怎麼燉好吃
主料酸菜半棵土豆1個五花肉250g 輔料油適量鹽適量十三香適量雞精適量
步驟
酸菜燉土豆絲的做法步驟11.土豆切絲或擦絲，泡在水中，待用
酸菜燉土豆絲的做法步驟22.酸菜切絲，多洗兩遍後攥干
酸菜燉土豆絲的做法步驟33.五花肉切片，姜切絲，蔥切成蔥花
酸菜燉土豆絲的做法步驟44.土豆絲撈出控水
酸菜燉土豆絲的做法步驟55.熱鍋放油，油熱後放入五花肉煸炒幾下
酸菜燉土豆絲的做法步驟66.放入姜絲，蔥花，炒出香味
酸菜燉土豆絲的做法步驟77.倒入酸菜，翻炒一分鍾
酸菜燉土豆絲的做法步驟88.倒入土豆絲，翻炒均勻
酸菜燉土豆絲的做法步驟99.加入水，沒過菜
酸菜燉土豆絲的做法步驟1010.加入十三香。改小火，加蓋燉5分鍾
酸菜燉土豆絲的做法步驟11加鹽，雞精出鍋裝盤
㈡ 酸菜燉土豆怎麼燉好吃
酸菜燉土豆做法
1、將酸菜用溫水洗凈，切絲備用。如果是買來的酸菜，需用熱水燙一下，再用溫水清洗干凈。買來的酸菜不燙，做好的菜會有怪酸味，影響口感。
2、清洗好的酸菜用屜布包好，用力擠壓將酸菜裡面的水攥凈，從屜布里拿出打散裝盤待用。
3、五花肉切條，土豆去皮，准備蔥花待用。
4、炒勺熱油，放入五花肉翻炒。
5、待五花肉翻炒變色，加入五香粉，蔥花，老抽繼續翻炒。
6、放入攥好的酸菜和五花肉一起進行翻炒。
7、酸菜炒至掛色，加入清水，如果喜歡燴菜味道的，也可以加入老湯。倒入醬油，鹽調味。
8、大火燉制10分鍾，放入搽好的中條細的土豆絲，大火燉五分鍾，之後轉小火慢燉10分鍾。
㈢ 酸菜燉土豆絲的做法，酸菜燉土豆絲怎麼做好吃
步驟
1.土豆切絲或擦絲，泡在水中，待用
2.酸菜切絲，多洗兩遍後攥干
3.五花肉切片，姜切絲，蔥切成蔥花
4.土豆絲撈出控水
5.熱鍋放油，油熱後放入五花肉煸炒幾下
6.放入姜絲，蔥花，炒出香味
7.倒入酸菜，翻炒一分鍾
8.倒入土豆絲，翻炒均勻
9.加入水，沒過菜
10.加入十三香。改小火，加蓋燉5分鍾
11.加鹽，雞精出鍋裝盤
小貼士
如喜歡比較粘稠的湯，土豆絲就不用泡水
㈣ 酸菜土豆絲絲的做法，酸菜土豆絲絲怎麼做好吃
食材
主料
酸菜
250g
土豆
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
大蔥
適量
步驟
1.將酸菜沖洗干凈
2.片成薄片
3.再切成細絲，擠凈水分;
4.土豆去皮洗凈
5.先切片,然後切稍粗一點的絲,切好的土豆絲用涼水過一下,控干水份;
6.鍋內置油,油熱後下蔥末爆香
7.放入酸菜絲
8.加少許醬油翻炒一會兒
9.把土豆絲放進去,翻炒均勻,加水燉一會兒;
10.加少許鹽,胡椒粉,炒勻後即可出鍋裝盤.
㈤ 酸菜燉土豆的做法
前言
冬天了，又到了吃酸菜的季節嘍，酸菜燉土豆非常好吃呦。
材料
主料：酸菜1袋、土豆2個、五花肉2兩；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、香菜3根、姜適量、蒜適量
酸菜燉土豆
1
土豆去皮切成小塊
2
酸菜用清水洗兩遍
3
油熱了把五花肉炒一會，在把土豆放鍋里炒幾分鍾，然後把酸菜放入鍋中，加點水，開始燉
4
燉十分鍾，美味的酸菜燉土豆就可以吃啦，本人沒有吧香菜切成小碎末，不過也很美味的喔
小貼士
這個做法很簡單，但記得從超市裡買的酸菜一定要多洗幾遍
㈥ 酸菜燉土豆的家常做法
准備材料：酸菜半棵、土豆2個、肥豬肉適量、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥姜適量、生抽適量、辣椒油適量
1、首先取半棵酸菜反復沖洗干凈，切絲後再沖洗一遍攥掉水分。
㈦ 酸菜土豆絲怎麼做
食材明細
土豆2個
胡蘿卜半根
酸辣椒2個
酸蒜苔3根
茐適量
姜適量
蒜適量
花椒料適量
鹽適量
雞精適量
酸咸口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
酸菜土豆絲的做法步驟
1
准備好食材
2
酸辣椒切絲，酸蒜苔切丁，蔥切段，姜切絲，蒜拍碎。
3
土豆、胡蘿卜切絲用清水漂洗
4
鍋內放油燒熱，炸香花椒粒，撈出。
5
放蔥姜蒜和酸菜炒香
6
放土豆絲和胡蘿卜絲大火翻炒，炒勻後放鹽炒勻，最後放雞精調味即可出鍋。
㈧ 酸菜土豆絲，先放酸菜再放土豆絲，土豆絲為何煮不透
酸菜搭土豆是東北地區特有的一道家常菜，酸菜開胃爽口，土豆跟酸菜一起不管怎麼樣炒出來都是脆的，深受大家的喜愛。
酸菜土豆絲的做法有兩種。主食：酸菜、土豆。
輔料：油、鹽、醬油、胡椒粉、大蔥。
2.准備酸辣椒（紅色小米椒），將酸辣椒切成圈
3.把鍋燒熱倒入適量的油，放入酸辣椒（紅色小米椒）炒出辣味，放入土豆絲，翻炒均勻（在翻炒的過程，還可以顛鍋翻炒，這樣可以有效地防止土豆絲發生粘連）
4.准備少量的鹽，然後放入適量的生抽，滴兩三滴香油，翻炒均勻，快速把土豆絲盛出即可
炒土豆絲需要掌握一定的小技巧哦！尤其是切成的土豆絲或者是擦好的土豆絲一定要用水浸泡，浸泡除去土豆絲中的澱粉，使土豆不粘鍋，還可以減少烹飪時間，使土豆絲會變得更加脆爽。
㈨ 酸菜土豆絲怎麼做如何做好吃
步驟
酸菜土豆絲的做法步驟11.將酸菜沖洗干凈
酸菜土豆絲的做法步驟22.片成薄片
酸菜土豆絲的做法步驟33.再切成細絲，擠凈水分;
酸菜土豆絲的做法步驟44.土豆去皮洗凈
酸菜土豆絲的做法步驟55.先切片,然後切稍粗一點的絲,切好的土豆絲用涼水過一下,控干水份;
酸菜土豆絲的做法步驟66.鍋內置油,油熱後下蔥末爆香
酸菜土豆絲的做法步驟77.放入酸菜絲
酸菜土豆絲的做法步驟88.加少許醬油翻炒一會兒
酸菜土豆絲的做法步驟99.把土豆絲放進去,翻炒均勻,加水燉一會兒;
酸菜土豆絲的做法步驟1010.加少許鹽,胡椒粉,炒勻後即可出鍋裝盤.
㈩ 東北酸菜燉土豆絲怎麼做好吃，東北酸菜燉土
主料
酸菜
150g
土豆
100g
熟肘子肉
50g
輔料
鹽
適量
雞精
適量
生抽
適量
花椒粉
適量
白鬍椒粉
適量
蔥
適量
煮肉湯
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.一整個大豬肘子。
2.冷水下鍋後煮開撈出，再次注入清水煮至肉用筷子能扎透。
3.取適量拆骨肉。
4.土豆切成條。
5.酸菜投洗兩遍後擠干水份。
6.油鍋加入適量油，蔥姜蒜爆香後下去酸菜土豆翻炒。
7.下入拆骨肉。
8.加入半勺生抽，適量花椒粉，白鬍椒粉，適量煮肉湯，大火燒開後轉小火。
9.燉開後加入適量鹽，雞精調味即可。