① 去廣西桂林或陽朔,在哪吃飯比較實惠,不會被宰
三江源牛肉面，沙縣小吃等，遍布全國，價格透明
② 桂林有什麼特色菜
提到桂林，第一反應就會想到桂林米粉，桂林可不止有米粉，桂林菜也有著獨特的風味。桂林菜充
分利用了當地豐富的物產，整體口味偏重酸辣、香鮮、軟嫩，最出名的有啤酒魚、灕江蝦、荔浦芋
頭扣肉等。客家菜也有著深刻的影響，從桂林名菜十八釀中就可以看出。
當然米粉也在桂林小吃中佔了重要角色，很多桂林人早餐就是一碗米粉，加上一碗油茶之類。桂林
當地的米粉，比其他地方吃到的要豐富的多，整體是分為干撈和湯粉。澆頭更是多種多樣，有最簡
單的鹵菜，也有馬肉、牛肉、豬腳、雞絲、牛腩等，當地人吃的最多的就是干撈的鹵菜粉，米粉加
上特製的鹵水和蔬菜，就是一碗別的地方吃不到的美味。
桂林美食街眾多，主要有六個地方，濱江路美食街（伏波山段至象山公園）、解放西路美食街、普
陀路美食街（朝陽路口）、桂林美食城（汽車站左側200米處）、雉山路美食街（美食城對面）、桂
林人旺角美食街（中心廣場鍾樓附近）。米粉的話，小店的味道就很好，跟隨當地人都去的小店一
定不會錯。
③ 到桂林旅遊,有什麼好吃的地方.
就我自己來說，我還真沒覺得桂林有什麼特色的小吃什麼的，嘿嘿，可能是我吃得還不夠多吧，哈哈，我在那吃的最多的應該就是燒仙草叻～不過，我幫你找到下面這些，你參考參考吧～^_^
1.辣 味---五一路老表香辣蟹,西門橋頭阿帆煲仔"麻辣小龍蝦"「嚼嚼雞」,三里店大圓盤駝峰餐館"牛排火鍋",王城福光飯店"螞拐腿火鍋",臨桂二小"干鍋羊肉",興安進城路口"牛八寶火鍋",陽朔馬記斑魚店的辣椒碟.
2.湯 味---堯山泉水果園川湯雞,曾三"麻包雞火鍋",大圩麻桿果園雞湯鍋,桂林仔"泉水茶油雞",臨桂"老鴨湯',富皇"老鴨湯",靈川三街路邊雞火鍋.
3.魚 味---陽朔馬記斑魚店"斑魚火鍋",陽朔高佬"啤酒魚",陽朔老廖"啤酒魚",桃花江魯家村豆腐老鼠魚火鍋,大圩鳳凰酒家"清水魚".
4.狗 肉---靈川金牌狗肉,靈川蘇記狗肉,三里店狗肉街"梁記狗肉",疊彩山許軍狗肉.
5.米 粉---瓦窯勝利米粉店,鐵西青雲湯粉,十字街石記米粉店,又益軒馬肉米粉,中心廣場崇尚飯店米粉,臨桂機場路"路口村米粉店".王城的江南米粉,鐵西的廣和米粉(類似以前崇善飯店米粉,肉多.)
6.宵夜---中心廣場粥城羊肉串烤魷魚,崇善飯店烤羅非魚,龍船坪萊米烤魚蒸青口,黑山苗圃夜市的獨山烤魚，龍船坪餃子店餃子鹵鴨翅螺絲,王城和汽車站對面的陳燒烤的黃喉肥羊豆腐皮.
7.特 色---夏綠地提拉米蘇蛋糕,好吃堡提鍋飯香蕉飛餅,韓美味餐廳自烤五花肉,JQK餐廳脆皮尾節,八桂大廈一樓小吃檔牛雜,微笑堂後王婆香辣鹵牛筋丸,微笑堂後粽子王,金不換酸店。
B.小吃
1.百貨大樓的煮的串串真的不錯，還有那裡的燒烤又便宜又好吃，特別是那裡的塊狀豆腐汁多。
2.師大後門冰天雪地那家的極品香蓮是我吃過最好吃的。
3.冬天吃的馬蹄糕文昌橋三金旁邊的小巷子里有個老人家賣的最好吃，糖又多，心又大個。
4.北門驛前街里的涼拌雞抓，雞尖五毛錢一個真是好吃得不得了。比桂一燒的要好吃。。。。
5.家樂城晚上那裡的鹵味也不錯。。。鹵味小火鍋。。。
6.集琦天橋那裡的烤魚也蠻好吃的。。。
7.青雲湯粉我也愛。。。特別那個辣椒超好吃
8.二中旁邊新民的砂鍋飯最好吃，保留了特色。可惜全是肉.
9.銀錠路汽車站後門斜對面，有個書報亭（那條路就一個書報亭）後面有家烤海鮮的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鮮，沒得地方比得上那凱。那裡的竹節（一元一個）、包螺（2元一個）、青口（5角一個）都會讓大家很滿意。
10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,賣的餛飩和抄面都還可以耶!!!在師專門口有家餛飩店也不錯
還有西城路中間有家煮的串串也還不錯~~~
11.生活樂子的珍珠奶茶才1塊錢一杯,也還不錯,只是奶茶喝多了會張肥,所以很少喝了~~~那真的是台灣老闆開哩。其實本人還是覺得旁邊的魔力水晶的奶韙�?喝一杯還送5毛優惠卷
12. 西城路中有個煮牛雜的串串,一般在下午四點鍾才做生意,5毛錢一串,味道蠻好吃，蠻辣的。
13..老城隍裡脊肉的丸子。
14.海洋公園對面有家紅燒牛肉麵還不錯滴~~我吃過那的紅燒牛肉麵和老乾媽抄飯~~都還不錯捏~~陸軍學院那邊~還有家郭老太酸菜魚也還不錯滴~~~
15.2中大門旁邊的"異果吧"奶茶好喝,現調的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3塊5毛錢~叫店員別封蓋~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰軟軟的芒果~~挖`下次我還要去吃！！~
16.現在樂群菜市地稅局對面這個口有家董嫂面館的的面好好吃，比正陽路那家好吃多了，想起就流口水，有四種口味波。
17.北門鐵路菜市附近鴨湖公園外面下午3點半左右出攤的螺絲好好吃..還有跟螺絲一起煮的豬骨跟雞蛋....超級夠味...是個老頭在賣的,瘦瘦的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那賣了幾十年的螺絲了,值得去嘗嘗。
C.其它（這些我朋友告訴我的~）
1.微笑堂四季屋的雞蛋拉麵，青雲，西門餛飩，Fc樓上的烤海鮮和炒螺。
2.功夫鴨的螺絲和鴨脖子、鴨腸子。
3.文化宮門口的芒果炒冰最好加點煉奶。
4.怡園的麻辣豆腐魚，干癟蟮魚或者魷魚絲，玉米餅，芋泥土司卷，味道製造的香煎魷魚筒，流沙包，私房芋泥。
5.阿甘的鹹蛋黃南瓜，蟹日本豆腐和咸魚茄子煲。
6.pizzahut的紅黑雙莓，香草雞尾蝦，法式紅酒蝸牛，抹茶雪域蛋糕。
7.2中那邊那家金崗山的韓國菜好吃，拌飯啊，冷麵，米腸什麼
④ 桂林哪裡有比較好吃的小吃
有時候和家人和朋友去吃飯總是考慮那裡的菜好吃,特別是做學生的時候還要考慮哪裡的便宜又實惠,今天收集了些100元內就可以吃到的好菜的地方,在這里向大家推薦下(人數2到3人哦)
醫專旁邊的毛哥老鴨湯店就不錯。要一鍋老鴨湯，一份酸炒雙脆，一碟涼拌蕨梗粉，一盤青菜（一百元不到）
樂群路口纖手旁邊螺螄筒骨王的螺螄海鮮雞不錯，80一鍋，可以5個人吃飽了，但是要預定。
王城商廈對面的馬肉火鍋----曾經一個女孩子說不敢吃馬肉，結果吃了後，她每次來桂林都叫我請她吃，每斤28元。在上菜的時候可以先點一盤炒螺（15元），邊吃邊等水燒開。
師大對面的駝峰牛排----每鍋30元起，決對夠兩個吃，加上一瓶啤酒，倒點到鍋里，肉香加酒香，和朋友在一起享用其其樂無窮，等牛排全吃完後再下點酸菜，味道是說不出來的，只有吃了你才知道。
桂電附近的牛八寶----經典~！牛肉能做得這么好真廚師真是天才，肉嫩，肉香，肉進味，就連沒有牙的老奶奶都能吃，不，應該說是搶著吃~！
三里店喜洋洋旁邊的狗肉----應該很多人都知道，一排的狗肉店，一到夜幕降臨，華燈初上的時候，店老闆就在店門口吆喝著招呼著客人。
麥香坊----金醬肉絲，雪梨豆沙，再加拍青瓜，我常和好友在靠窗邊的位置上口味人生，談笑風生中把一天的煩惱都忘掉，只有沒有掩飾笑臉和關心。
三里店的春記燒鵝---介意去的時候就點燒鵝和一點素菜就行，別的菜沒什麼吃頭，記得呀，先搶著吃燒鵝皮，沒錯的，記得一斤是28元。
七星交警對面有一排小飯店，從左往右數第二家，好卵好吃的干魚仔，一鍋才20，夠4-5人吃了，還可以來鍋螺師雞，28--40不等，7--8個人點這兩樣才50多，加兩個10幾塊的小菜，吃起好HIGH克啦~~~~
吃海鮮，可以到北極廣場旁邊，有個恆康大葯房，旁邊巷子裡面就一家店，吃海鮮比外面便宜40%！！
往電院方向走，在激光研究所門口有分叉路，左上坡去電院，右直走到頭有村落，可以去魚塘享受釣魚之樂趣，帶走7塊1斤，在那裡吃幫搞好10元1斤，記住豆腐煮魚最好吃！！！！
虞山橋下去的牛八寶---干鍋35,湯鍋底10元,加八寶18元份,我們一家人要2個鍋外加酒水100元沒到,很實惠。
在環球和正陽路中間的那條路上的小辣椒也不錯啊！一鍋雞才50！不錯！
正陽路的阿甘,菜系都比較辣,是個湘菜館,100元2人足夠了。
去西山一直往裡面走 有個比較有名的專門吃豆腐的村子 過橋右邊第一家比較好吃 比如吃個豆腐魚啊什麼的
說到豆腐魚最讓我難忘的就是桃花江邊那個村裡的豆腐魚,是有次舅娘他們帶去的,那個村裡的豆腐都是自己磨的,所以那裡的豆漿都是免費供應,真的很好吃,就是遠了點,後來和朋友自己開車又去了幾次,感覺不錯,3個人100元夠了,魚可以點些毛骨,烏草之類便宜的.
瓦窯那邊有兩個地方推薦一下，一個是陸軍學院旁邊的重慶第一家酸菜魚（店名）;還有一家在八中對面的涼拌豬腳----不過檔次比較低，環境差點，味道還是獨具風味的。
還有就是鐵西的青雲湯粉啊`````3塊一碗``爽到死```100塊錢.(不過現在的青雲湯粉嚴重變味,以前都是一個個煮的,現在是一鍋煮20碗,湯也是味精水,建議大家慎重考慮)
陸軍學院往前走50米，山城飯店，泰安魚和肥腸魚做得不錯，適合喜辣之人，價格嘛實惠泰安魚15/斤，肥腸魚16/斤。
西城路原來的紅玫瑰餐廳現改成天天來酒家，特有的麻辣牛雜25/鍋，純麻辣牛肉30/鍋（非常嫩），不過改地方後可能會提價，因為還沒去試過。(要去的話,最好預定)
三里店大圓盤開始往師大方向走，一排大排檔，都是很好吃的阿，我愛吃！
崇善飯店---點些家常菜應該夠了. 還有些想是旺角啊,桂林人,好大媽,微笑堂食街之類的就不推薦了,是桂林人應該都知道.
A.口味店+特色店
1.辣 味---五一路老表香辣蟹,西門橋頭阿帆煲仔"麻辣小龍蝦"「嚼嚼雞」
三里店大圓盤駝峰餐館"牛排火鍋"
王城福光飯店"螞拐腿火鍋"
臨桂二小"干鍋羊肉"
興安進城路口"牛八寶火鍋"
陽朔馬記斑魚店的辣椒碟
2.湯 味---堯山泉水果園川湯雞
曾三"麻包雞火鍋"
大圩麻桿果園雞湯鍋
桂林仔"泉水茶油雞"
臨桂"老鴨湯"
富皇"老鴨湯"
靈川三街路邊雞火鍋
3.魚 味---陽朔馬記斑魚店"斑魚火鍋"
陽朔高佬"啤酒魚"
陽朔老廖"啤酒魚"
桃花江魯家村豆腐老鼠魚火鍋
大圩鳳凰酒家"清水魚"
4.狗 肉---靈川金牌狗肉
靈川蘇記狗肉
三里店狗肉街"梁記狗肉"
疊彩山許軍狗肉
5.米 粉---瓦窯勝利米粉店
鐵西青雲湯粉
十字街石記米粉店
又益軒馬肉米粉
中心廣場崇尚飯店米粉
臨桂機場路"路口村米粉店"
6.宵夜---中心廣場粥城羊肉串烤魷魚
崇尚飯店烤羅非魚
龍船坪萊米烤魚蒸青口
黑山苗圃夜市的獨山烤魚
龍船坪餃子店餃子鹵鴨翅螺絲
王城和汽車站對面的陳燒烤的黃喉肥羊豆腐皮
7.特 色---夏綠地提拉米蘇蛋糕
好吃堡提鍋飯香蕉飛餅
韓美味餐廳自烤五花肉
JQK餐廳脆皮尾節
八桂大廈一樓小吃檔牛雜
微笑堂後王婆香辣鹵牛筋丸
微笑堂後粽子王
金不換酸店
B.小吃
1.百貨大樓的煮的串串真的不錯，還有那裡的燒烤又便宜又好吃，特別是那裡的塊狀豆腐汁多。
2.師大後門冰天雪地那家的極品香蓮是我吃過最好吃的。
3.冬天吃的馬蹄糕文昌橋三金旁邊的小巷子里有個老人家賣的最好吃，糖又多，心又大個。
4.北門驛前街里的涼拌雞抓，雞尖五毛錢一個真是好吃得不得了。比桂一燒的要好吃。。。。
5.家樂城晚上那裡的鹵味也不錯。。。鹵味小火鍋。。。
6.集琦天橋那裡的烤魚也蠻好吃的。。。
7.青雲湯粉我也愛。。。特別那個辣椒超好吃
8.二中旁邊新民的砂鍋飯最好吃，保留了特色。可惜全是肉。。。
9.十三中那裡的燒烤好吃是好吃，就是衛生不太好，不過我還是愛吃。
10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,賣的餛飩和抄面都還可以耶!!! 還有西城路中間有家煮的串串也還不錯~~~
11.生活樂子的珍珠奶茶才1塊錢一杯,也還不錯,只是奶茶喝多了會張肥,所以很少喝了~~~那真的是台灣老闆開哩。
12. 西城路中有個煮牛雜的串串,一般在下午四點鍾才做生意,5毛錢一串,味道蠻好吃，蠻辣的。
13.老城隍裡脊肉的丸子。
14.海洋公園對面有家紅燒牛肉麵還不錯滴~~我吃過那的紅燒牛肉麵和老乾媽抄飯~~都還不錯捏~~陸軍學院那邊~還有家郭老太酸菜魚也還不錯滴~~~
15.二中大門旁邊的"異果吧"奶茶好喝,現調的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3塊5毛錢~叫店員別封蓋~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰軟軟的芒果~~挖`下次我還要去吃！！
16.現在樂群菜市地稅局對面這個口有家董嫂面館的的面好好吃，比正陽路那家好吃多了，想起就流口水，有四種口味波。
17.北門鐵路菜市附近鴨湖公園外面下午3點半左右出攤的螺絲好好吃..還有跟螺絲一起煮的豬骨跟雞蛋....超級夠味...是個老頭在賣的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那賣了幾十年的螺絲了,值得去118.銀錠路汽車站後門斜對面，有個書報亭（那條路就一個書報亭）後面有家烤海鮮的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鮮，沒得地方比得上那凱。那裡的竹節（一元一個）、包螺（2元一個）、青口（5角一個）都會讓大家很滿意。
C.其它
1.微笑堂四季屋的雞蛋拉麵，青雲，西門餛飩，Fc樓上的烤海鮮和炒螺。
2.功夫鴨的螺絲和鴨脖子、鴨腸子。
3.文化宮門口的芒果炒冰最好加點煉奶。
4.怡園的麻辣豆腐魚，干癟蟮魚或者魷魚絲，玉米餅，芋泥土司卷，味道製造的香煎魷魚筒，流沙包，私房芋泥。
5.阿甘的鹹蛋黃南瓜，蟹日本豆腐和咸魚茄子煲。
6.pizzahut的紅黑雙莓，香草雞尾蝦，法式紅酒蝸牛，抹茶雪域蛋糕。
7.二中那邊那家金崗山的韓國菜好吃，拌飯啊，冷麵，米腸什麼的，那還有我最想吃的抄年糕。
8.微笑堂後面那裡的八仙粽和王婆香辣鹵。
9.還有北極廣場老奶的糯米飯，1塊5的，超好吃！
10、網友推薦鐵西的「螳螂魚」價憐物美，沒吃過，改天去吃吃
以上是一些朋友及網友的貢獻,大家還有什麼好的推薦可以發表下,集思廣益嘛.
⑤ 桂林有正宗的蘭州拉麵館嗎在哪些位置好想吃到！
沒有！確切的說蘭州拉麵只有蘭州有，雖然在北京上海廣州深圳街頭到處都是青海人開的蘭州拉麵館，但都是掛羊頭賣狗肉，在除了蘭州以外的拉麵里能吃出豆芽蘭州人已經是習以為常了。順便更正一下，在外地叫蘭州拉麵的一種面在蘭州當地叫牛肉麵 叫拉麵的絕對是山寨！
⑥ 桂林有什麼特色美食
在桂林陽朔，有一些小吃的確值得一嘗。在著名的宵夜一條街，林林總總的小吃，油茶、湯圓、燉雞盅、甜酒蛋、豆子茶、陽朔粑粑、蓮子羹等等，好吃不貴。假如不想吃正餐，信步溜達到西街口，陽朔西街是陽朔非常有名的一個品嘗美食的集中地，各種各樣的地方風味美食、正宗西餐匯聚於此。作為中國的"地球村"，陽朔融匯了世界各地的美食，儼然就是一個無國界的美食秀場。
基本信息
中文名稱
桂林風味小吃
美食集中地
桂林陽朔西街
桂林美食
桂林米粉、陽朔啤酒魚、田螺釀等
所在地
桂林
目錄
1代表美食
2地點
折疊編輯本段代表美食
桂林米粉
桂林米粉在近三百年，是桂林最悠久最負盛名的地方風味小吃。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。有湯米粉、鹵菜米粉、酸辣米粉、馬肉米粉、雞絲米粉、牛腩米粉等。是取製成的米粉，配以由牛肉、豬肉、豬筒骨、花椒、甘草、小茴、羅漢果等制的鹵水即成。吃起來圓細柔韌，富有筋力，鮮美芳醇，香松爽口。最受歡迎的有路口米粉(臨桂縣去機場路上)，瓦窯勝利米粉店，青雲湯粉，步行街石記，又益軒，紅鼻子，神鹵等。
陽朔啤酒魚
活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，去掉內臟，平剖兩半，每半邊又橫砍幾刀以入味兒，再撒上姜絲等作料，投入油鍋猛煎，，放進油鍋里大火猛炸，直到魚鱗變軟微捲起，魚身變得焦黃，淋入醬油，加入西紅柿塊撒上紅辣椒，再倒入半瓶啤酒燜熟。
陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。正如所說"不吃不知道，一吃忘不掉"，啤酒魚一獨到的口味吸引了大批慕名而來的遊客，吃了以後都贊不絕口，特推薦。
田螺釀
"釀"是本地一種獨特的吃法。田螺釀的做法非常復雜，要把田螺肉取出來，洗凈，配上薄荷等調料，腌制入味後，炒熟，然後再放入田螺殼中蒸制!田螺殼的尾部會敲碎，吃的時候從正面用力吸出裡面的肉。在陽朔，幾乎家家會做田螺釀，只不過工藝比較繁瑣，所以只有在過年的時候才會做，用來招待客人。
釀菜既是陽朔人的傳統，又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農村許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。田螺釀製作時必須將田螺漂盡泥漿，切去尾殼，挑出田螺肉，再用螺肉加上其他肉菜，再加入香菇、馬蹄、蔥(根據個人的口味)，剁碎調成餡心，加入香料攪拌成糊狀，塞入田螺肚子里，還須掌握火候，炒到剛剛熟，才能別具一格。由於取自灕江自產的超大個田螺，烹制時加入薑末、鮮薄荷和三花酒，所以口感韌而嫩滑，一吸就把餡心吸出來，吮吸後滿口肉香，香味綿長鮮美。它淡淡的薄荷味和三花酒味，夠味夠辣，堪稱陽朔萊餚中的一絕。 把掏出的螺肉與豬肉、香菜、薄荷等調味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制。
尼姑素麵
相傳是桂林月牙山尼姑庵所創。天長日久，製作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、麵筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內月牙樓的最負盛名。
白果燉老鴨
白果燉老鴨 傳統滋補菜, 採用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料, 放入燉盅上籠火蒸而成。其 特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃, 具有滋補生津、潤肺益氣功能。
靈川狗肉
桂林靈川狗肉聞名遐邇，有"天下第一美味"之稱。選毛色上好的小狗，一般六公斤為妙，切肉要刀刀均勻，塊塊帶皮，剛入鍋時不可加水，用溫火干炒黃燜，煮時配沙姜、草果、
大茴、小茴等香料，以熟而不爛，香而不焦為佳。上桌前，噴三花酒，淋豆腐乳汁，色香味俱佳。冬季食之較好。
馬蹄糕
馬蹄糕主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉為全國名菜之一。用五花肉與陽朔香芋(又名"檳榔芋")或紅薯、蓮藕片搭扣蒸熟而成，油而不膩，香而不濁，被奉為席中大菜。
製作時將豬肉切巴掌大一方塊，下鍋煮透，皮上扎眼，浸入調料，炸成金黃色起泡，切成手指厚的小塊，配上相同大小的荔浦芋塊，抹上豆腐乳，放大碗中蒸熟，倒扣盤中即可食用。有香、酥、軟，色美耐看的特點，爽口味足，肥而不膩。
桂林松糕
用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習俗，松糕一般用於喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上樑等，常贈以松糕，以示慶賀。為桂林的著名風味小吃，今市場上亦不時有售。
桂林粽子
糯米食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽。糯米食品，品種很多，以其所用配料不同而味道各異，有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽裹蒸粽、三角粽等。製法一般用浸泡過的上好大糯和配料拌勻，用洗凈的竹葉包成紮好，用火蒸煮1-2小時，取出濾干水份即可食用。配料一般有綠豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板栗、蓮蓉等。
酸炒干魚仔
干魚仔指的是烘乾後的河魚，生長在河中。干魚的製作過程:用燒果皮之煙熏後用炭火烘、用太陽曬干。做此道菜的酸多為桂林口味的酸筍，酸辣椒。把干魚、酸辣椒、酸筍爆炒後放入桂林三花酒、水蓋上鍋蓋紅燜至干魚發脹後再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常開胃。干鍋魚分"干魚"和"生魚"兩種，"干魚"是油炸後晾乾製成，味道香脆，"生魚"則是活魚，現買現煮，味道清甜。干鍋魚的美味很大一部分取決其配料，有薄荷葉、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸蘿卜、紅辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷葉的清香，魚經特殊方法製作鮮香可口味道一流，裡面的配料更是好吃，湯汁用來下飯吃一流!
桂花湯圓
桂花湯圓的製作極為考究，首先，在糯米粉里加入適量的水、蜂蜜，經過一段時間揉和均勻成團後，把它們做成一個個大小均勻的粉團。然後往裡面加餡，做好以後，下鍋煮熟撈出後加入薑糖水即可食用。桂花湯圓獨特的地方就是加入了特製桂花糖，甜而不醉、香醇可口，如果您到陽朔來，一定要嘗一嘗。
蓮子桂花羹
陽朔有名的小吃蓮子桂花羹，在西街很多地方都有看到，3塊錢一碗[Nesky_PAGE]，那個大鐵壺非常的引人注目。去西街一定要試試這個，真的是令人回味!買了一碗來吃。感覺有點像北京的茶湯。只是多了點花生，芝麻，蓮子等東西。將加入桂花糖的蓮子漿盛入碗內，倒入龍頭大銅壺中滾燙的開水，頃刻間白色的蓮子漿凝結成半透明狀的糊，再在上面加上葡萄乾，炒花生，山楂片、枸杞，吃上一口，頓時淡淡的桂花與蓮子的清香縈繞齒頰。桂花蓮子羹的原料都是用一個100多年的老石磨磨製而成，粉末特別細膩，原來入口如此細滑，全靠老石磨的功勞。
糍粑
陽朔糍粑製作工藝精細。把上好糯米蒸熟後，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然後再取出糯漿做成圓團，印上各種吉祥花紋，墊上當地特產沙田柚子葉，放入蒸籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為陽朔名小吃之一。還有在糯米粉里摻上野蒿葉的，夏天食用，有清熱祛暑的效能，是廣受歡迎的"綠色食品"。
粉利
是用上好大米細磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾乾即成。桂林粉利上市說要在冬季春節前後，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。
松糕
用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋頭丁,其味更佳。陽朔習俗,松糕一般用於喜慶場合,如生日賀壽、得子、新[屋上樑等,常贈以松糕,以示慶賀。為陽朔的著名風味小吃,今市場上亦不時有售。
涼粉
涼粉並非是人們常見的細長條形的米粉狀，而是一種冷卻凝結的透明晶體。食時將晶體放入碗內搗碎，加入熬制過冷卻的紅糖水和白醋拌勻吃，喝上一碗頓覺清涼爽快，精神振奮。
油茶
油茶是山上瑤民的一種傳統食品，以恭城縣的油茶最正宗美味，陽朔油茶味道鮮美，色、香、味俱全，苗族、瑤族、侗族均有打油茶的習慣，俗稱"一杯苦，兩杯甲，三杯四杯好油茶"。陽朔名吃之一，油茶，比用開水泡的茶更加可口:先把穀雨時節採的茶葉用水泡，然後放到鍋里，與辣椒、姜、蒜子炒，一邊放少許水，一邊炒，直到把茶葉味炒出，最後，放一大鍋水，等到茶水開了後即可，然後配上香花生、油果等佐料，又香又可口。一碗熱騰騰的濃香的油茶，放進各種佐料，蔥花，米花，油果子，松花糠，趁熱喝下去真是舒服啊，難怪愛喝的人都會上癮。光喝油茶吃不飽，如果加上了陽朔本地特產的板栗肉粽就是完美了來到陽朔，品位陽朔名吃--"油茶"是一定的，否則就算白來陽朔了!
田螺釀
釀菜既是陽朔人的傳統，又折射出陽朔人的飲食愛好。特別是在陽朔農村許多大小宴席上，幾乎是無釀不成席。田螺釀製作時必須將田螺漂盡泥漿，切去尾殼，挑出田螺肉，再用螺肉加上其他肉菜，再加入香菇、馬蹄、蔥(根據個人的口味)，剁碎調成餡心，加入香料攪拌成糊狀，塞入田螺肚子里，還須掌握火候，炒到剛剛熟，才能別具一格。由於取自灕江自產的超大個田螺，烹制時加入薑末、鮮薄荷和三花酒，所以口感韌而嫩滑，一吸就把餡心吸出來，吮吸後滿口肉香，香味綿長鮮美。它淡淡的薄荷味和三花酒味，夠味夠辣，堪稱陽朔萊餚中的一絕。
斑魚火鍋
陽朔備受食客喜愛的特色菜之一。如詩如畫的灕江水孕育出美味的斑魚，採用天然的斑魚做成的斑魚火鍋同啤酒魚一樣成為陽朔的招牌菜。斑魚火鍋主要用斑魚的頭、尾、骨腩做成魚湯，湯成奶白色、鮮味撲鼻。斑魚魚片切得非常薄可見花紋，食時在熱湯里燙熟(約3秒時間)，不需點姜蔥或者辣椒，直接放在嘴裡魚片，美味絕倫。
黃燜雞
陽朔黃燜雞主要選用肉質細嫩緊湊的當地土雞。土雞宰殺洗凈後，砍成小塊，再配以白酒、精鹽、香蔥、干紅辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鮮味佳、油而不膩、味道獨特。
桂林風味小吃
折疊編輯本段地點
1、師大分部:(師大分部公寓城後面那條小路)
山東雜糧餅:2塊錢/個，可以2個人分，一人一半。
順天飯店:韓國拌飯小的5塊1人份，大的8塊，小冷麵4塊，紅燒茄子(糖醋的)8塊，很好吃，那家的紫菜包飯不好吃。
駝峰牛排:滿出名的哦!師大正門對面
重慶郭老太酸菜魚:魚好嫩，酸菜好脆!喊老闆放辣點，吃起好爽的，特別是夏天還吹著空調，哈哈!!!師大正門對面。
2、桂林電子工業學院:(地點:電院,激光所斜對面那的一條路都是小吃)
臭豆腐:1塊錢/3個 放了鹵水的好好吃，旁邊有家賣湯的也很好喝，冬天喝湯才有感覺。
檸檬茶:1塊錢/杯360cc，2塊錢700cc，好便宜，裡面還有1片檸檬片，很好喝!那的奶茶什麼的也都是這個價錢~好象是叫綠島，就在激光所對面那條街上去點，旁邊有賣水果的!!
肉夾膜:用三輪車寫倒的~很好吃，2塊錢/個，大家庭過去點，快到電院大門。
涼皮:電院正對面電線竿旁邊的涼皮好吃，好Q，喊老闆多放點辣椒，那邊有很多小吃攤，什麼都有!!!
3、中心廣場:(正陽街)
章魚小丸子:3塊5/盒，有4個小球球，喊老闆放點芥末，我滿喜歡的，冬天偶爾買一盒吃，在正陽街中心鍾樓前面。
羊肉串:2塊錢/串，正陽街頭頭，紫緣網吧對面，有家老城隍裡脊肉，那裡的羊肉串很好吃，比裡脊肉好吃，上面撒了點芝麻，還有香料，好好吃，就是油炸的太熱了，容易上火。
石記米粉:以前喜歡吃，在十字街，現在覺得那的肉太少。
崇善飯店:那的米粉好多人說好吃，我沒有吃過~不過那的烤魚和糟白菜肉末(好下飯)滿好吃的~又便宜~~旁邊的串串也不錯~好辣~就是貴了點~
百味香:奶香綠茶(2.5/杯，700cc)也好喝~但是要去上島旁邊那巷子去買~正陽街尾也有一家~不過那家沒這家干凈。
涼拌面:那裡的涼拌面(2塊5/碗)滿好吃的，放了好多配料，豆瓣醬，還有黃瓜絲，胡蘿卜絲。我總是去華容買一罐健怡可樂(無糖，熱量較低，有助於減肥)，在去吃面，因為很辣(也可以叫老闆少放點辣)在正陽街旋轉壽司後面那排玻璃房，靠後，有家賣面的。
"蔣記燒烤":經常在中心耍的人應該都知道了,我喜歡吃那家的烤熱狗，青口和牛筋也不錯，王城商廈對面,好又多旁邊的小巷子。
4、太平路:
餃子:12塊錢/斤，1個人就要10個左右就夠了~豆角餡的和芹菜餡的都很好吃。那的涼拌黃瓜(3元)，涼拌粉絲也不錯3塊，牛肉(7元貴了點) 也好吃。微笑堂後面那條街，就是對著太平路那條，在批發冰棒的旁邊，那裡有2家都有餃子賣，是中間點的那家只賣餃子的。
烤羊肉串:1元/串 和 豆腐乾5毛/串，好好吃的~13中門口~每天下午6-8點出來，不過不是太干凈，偶爾吃吃可以~
卷腸粉:2塊5/碟，有2條，我最喜歡吃那家的叉燒。叫海天腸粉，在微笑堂旁邊金龍寨和小南國的街對面，太平路口口。鐵西菜市那邊有一家素腸粉也不錯的，以前都是同學幫買，我不知道在哪?6毛錢一條
涼粉和綠豆沙:樂群路集奇葯房和嬋娟後面那條巷子裡面，涼粉好冰的，5毛1塊都有，綠豆沙也好冰的1塊錢一杯，夏天去喝好爽的!!!基本上我一上街就要去那喝一碗!!
5、三里店:(七星公園後門，龍隱路那邊)
桂湖米粉:2塊錢一碗，不加湯最好吃，再加瓶可樂，好爽!我都放好多豆角酸和羅卜酸，所以很辣，不用再加辣椒了。無線八廠對面，每次想吃要跑好遠!!
麥香坊:我喜歡那的土豆絲餅，那是家吃麵食的地方!!!
老山羊:那的干鍋羊肉好好吃，湯鍋羊肉好鮮，湯好好喝，燙米粉吃好嗨!都是25元/斤吧!!
6、二中:(民主路)
沙鍋飯:5塊錢/份，在飯和菜上面淋上鹵水，好好吃呀!在二中旁邊新明飯店，那家沙鍋飯好出名了的，應該滿多人都知道了。
異果吧:好喜歡那家的芒果冰沙，3塊5/杯，360cc的~夏天吃好爽，不過吃完了感覺太冰，喊老闆別放太甜，別封蓋~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰軟軟的芒果，也是在2中旁邊
安新的燒烤城:第一家的烤魚和熱狗我覺得好吃，百味香對著的第一家。
金崗山韓國菜:我超喜歡那家的抄年糕，10塊錢一大盤，喊老闆放多點辣醬。拌飯是大的夠2個人撐，10塊/份。小冷麵4塊一個，那家的鐵板烤肉好象不錯，自己烤的~我還沒來得及去吃，烤五花肉最好吃了。米腸有些人說好吃，我吃了覺得也還不錯，只是是多2塊就有點膩，是把豬血拌到糯米飯裡面，灌到腸子里，再切成一片片象紫菜飯似的!!雜醬面也還不錯的，還有好多東西也還沒來得及去吃，哈哈!!!還有待發現!在民主路最尾尾，181後門那邊了。
金象飯店:韓國自助餐35元/人，雙休日才有吧，那的紫菜包飯是我的最愛~呵呵~至今我覺得最好吃的就是金象的了~~~比我做的好吃多啦~烤肉也很好吃的!!
7、菜市:
鐵路俱樂部那邊的菜市，最裡面，有一家叫楊記的吧，那家的香辣鹵豆腐乾，辣辣的，軟軟的，拿回家用微波爐熱一下或者蒸一下，好好吃的!5塊錢/斤，喊老闆多放點油!涼拌雞爪也好吃~
機床廠小菜市後尾，有家搞燒魯的，那家的的豆腐絲我最喜歡了，不象外面都是軟的，他那裡炸得比較干，買2塊錢就夠一個人啃了~我總是當零食，一根根吃的。有點甜有點硬，又辣，好好吃的，也喊老闆多放點鹵水。
樂群菜市，賣燒鹵那邊那家專賣手撕雞的，果園雞13/斤，這個比較劃算，買半吃才10幾20幾塊錢，我覺得滿好吃的~
8、西城路步行街:
清真寺餛飩:在步行街差不多到尾了，那有家清真寺，那的餛飩很好吃，2塊幾一碗，抄面也還可以。
小麵包:在西城路步行街頭頭，第一家有個麵包店，那家到了下午4，5點有那種小麵包，1塊錢4個，很好吃!裡面夾了那種香芋沙沙的，就是油了點!
9、海洋公園，陸軍學院附近:
紅燒牛肉麵:在海洋公園對面，南溪山醫院對面，有家賣紅燒牛肉麵的~那家的面好好吃，我還吃過老乾媽抄飯也滿好吃的!
重慶郭老太酸菜魚:陸軍學院那邊，魚好嫩，酸菜好脆!喊老闆放辣點，吃起好爽的，特別是夏天還吹著
⑦ 桂林 美食 那裡 最多啊
好吃的東西： 太多啦! 醫專旁邊的毛哥老鴨湯店就不錯。要一鍋老鴨湯，一份酸炒雙脆，一碟涼拌蕨梗粉，一盤青菜。一百元不到。 樂群路口纖手旁邊螺螄筒骨王的螺螄海鮮雞不錯，80一鍋，可以5個人吃飽了。但是要預定 王城商廈對面的馬肉火鍋----曾經一個女孩子說不敢吃馬肉，結果吃了後，她每次來桂林都叫我請她吃，每斤28元。在上菜的時候可以先點一盤炒螺（15元），邊吃邊等水燒開。 師大對面的駝峰牛排----每鍋30元起，決對夠兩個吃，加上一瓶啤酒，倒點到鍋里，肉香加酒香，和朋友在一起享用其其樂無窮，等牛排全吃完後再下點酸菜，味道是說不出來的，只有吃了你才知道。 桂林電附近的牛八寶----經典~！牛肉能做得這么好真廚師真是天才，肉嫩，肉香，肉進味，就連沒有牙的老奶奶都能吃，不，應該說是搶著吃~！ 三里店喜洋洋旁邊的狗肉----應該很多人都知道，一排的狗肉店，一到夜幕降臨，華燈初上的時候，店老闆就在店門口吆喝著招呼著客人。 麥香坊----金醬肉絲，雪梨豆沙，再加拍青瓜，我常和好友在靠窗邊的位置上口味人生，談笑風生中把一天的煩惱都忘掉，只有沒有掩飾笑臉和關心。 三里店的春記燒鵝---介意去的時候就點燒鵝和一點素菜就行，別的菜沒什麼吃頭，記得呀，先搶著吃燒鵝皮，沒錯的，記得一斤是28元。 七星交警對面有一排小飯店，從左往右數第二家，好卵好吃的干魚仔，一鍋才20，夠4-5人吃了，還可以來鍋螺師雞，28--40不等，7--8個人點這兩樣才50多，加兩個10幾塊的小菜，吃起好HIGH克啦~~~ 吃海鮮，可以到北極廣場旁邊，有個恆康大葯房，旁邊巷子裡面就一家店，吃海鮮比外面便宜40%！！ 往電院方向走，在激光研究所門口有分叉路，左上坡去電院，右直走到頭有村落，可以去魚塘享受釣魚之樂趣，帶走7塊1斤，在那裡吃幫搞好10元1斤，記住豆腐煮魚最好吃！！！！ 虞山橋下去的牛八寶---干鍋35,湯鍋底10元,加八寶18元份,我們一家人要2個鍋外加酒水100元沒到,很實惠 在環球和正陽路中間的那條路上的小辣椒也不錯啊！一鍋雞才50！不錯！ 正陽路的阿甘,菜系都比較辣,是個湘菜館,100元2人足夠以 去西山一直往裡面走 有個比較有名的專門吃豆腐的村子 過橋右邊第一家比較好吃 150以內 8個人夠了 比如吃個豆腐魚啊什麼的 說到豆腐魚最讓我難忘的就是桃花江邊那個村裡的豆腐魚,是有次舅娘他們帶去的,那個村裡的豆腐都是自己磨的,所以那裡的豆漿都是免費供應,真的很好吃,就是遠了點,後來和朋友自己開車又去了幾次,感覺不錯,3個人100元夠了,魚可以點些毛骨,烏草之類便宜的. 瓦窯那邊有兩個地方推薦一下，一個是陸軍學院旁邊的重慶第一家酸菜魚（店名）;還有一家在八中對面的涼拌豬腳----不過檔次比較低，環境差點，味道還是獨具風味的 還有就是鐵西的青雲湯粉啊````3塊一碗``爽到死```100塊錢.(不過現在的青雲湯粉嚴重變味,以前都是一個個煮的,現在是一鍋煮20碗,湯也是味精水,建議大家慎重考慮) 陸軍學院往前走50米，山城飯店，泰安魚和肥腸魚做得不錯，適合喜辣之人，價格嘛實惠泰安魚15/斤，肥腸魚16/斤。 西城路原來的紅玫瑰餐廳現改成天天來酒家，特有的麻辣牛雜25/鍋，純麻辣牛肉30/鍋（非常嫩），不過改地方後可能會提價，因為還沒去試過。(要去的話,最好預定) 三里店大圓盤開始往師大方向走，一排大排檔，都是很好吃的阿，我愛吃！ 崇善飯店---點些家常菜應該夠了. 還有些想是旺角啊,桂林人,好大媽,微笑堂食街之類的就不推薦了,是桂林人應該都知道. A.口味店+特色店 1.辣味---五一路老俵香辣蟹,西門橋頭阿帆煲仔"麻辣小龍蝦"「嚼嚼雞」,三里店大圓盤駝峰餐館"牛排火鍋",王城福光飯店"螞拐腿火鍋",臨桂二小"干鍋羊肉",興安進城路口"牛八寶火鍋",陽朔馬記斑魚店的辣椒碟. 2.湯味---堯山泉水果園川湯雞,曾三"麻包雞火鍋",大圩麻桿果園雞湯鍋,桂林仔"泉水茶油雞",臨桂"老鴨湯',富皇"老鴨湯",靈川三街路邊雞火鍋. 3.魚味---陽朔馬記斑魚店"斑魚火鍋",陽朔高佬"啤酒魚",陽朔老廖"啤酒魚",桃花江魯家村豆腐老鼠魚火鍋,大圩鳳凰酒家"清水魚". 4.狗肉---靈川金牌狗肉,靈川蘇記狗肉,三里店狗肉街"梁記狗肉",疊彩山許軍狗肉. 5.米粉---瓦窯勝利米粉店,鐵西青雲湯粉,十字街石記米粉店,又益軒馬肉米粉,中心廣場崇尚飯店米粉,臨桂機場路"路口村米粉店". 6.宵夜---中心廣場粥城羊肉串烤魷魚,崇尚飯店烤羅非魚,龍船坪萊米烤魚蒸青口,黑山苗圃夜市的獨山烤魚，龍船坪餃子店餃子鹵鴨翅螺絲,王城和汽車站對面的陳燒烤的黃喉肥羊豆腐皮. 7.特色---夏綠地提拉米蘇蛋糕,好吃堡提鍋飯香蕉飛餅,韓美味餐廳自烤五花肉,JQK餐廳脆皮尾節,八桂大廈一樓小吃檔牛雜,微笑堂後王婆香辣鹵牛筋丸,微笑堂後粽子王,金不換酸店。 B.小吃 1.百貨大樓的煮的串串真的不錯，還有那裡的燒烤又便宜又好吃，特別是那裡的塊狀豆腐汁多。 2.師大後門冰天雪地那家的極品香蓮是我吃過最好吃的。 3.冬天吃的馬蹄糕文昌橋三金旁邊的小巷子里有個老人家賣的最好吃，糖又多，心又大個。 4.北門驛前街里的涼拌雞抓，雞尖五毛錢一個真是好吃得不得了。比桂一燒的要好吃。。。。 5.家樂城晚上那裡的鹵味也不錯。。。鹵味小火鍋。。。 6.集琦天橋那裡的烤魚也蠻好吃的。。。 7.青雲湯粉我也愛。。。特別那個辣椒超好吃 8.二中旁邊新民的砂鍋飯最好吃，保留了特色。可惜全是肉。。。 9.十三中那裡的燒烤好吃是好吃，就是衛生不太好，不過我還是愛吃。 10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,賣的餛飩和抄面都還可以耶!!! 還有西城路中間有家煮的串串也還不錯~~~ 11.生活樂子的珍珠奶茶才1塊錢一杯,也還不錯,只是奶茶喝多了會張肥,所以很少喝了~~~那真的是台灣老闆開哩。 12. 西城路中有個煮牛雜的串串,一般在下午四點鍾才做生意,5毛錢一串,味道蠻好吃，蠻辣的。 13..老城隍裡脊肉的丸子。 14.海洋公園對面有家紅燒牛肉麵還不錯滴~~我吃過那的紅燒牛肉麵和老乾媽抄飯~~都還不錯捏~~陸軍學院那邊~還有家郭老太酸菜魚也還不錯滴~~~ 15.2中大門旁邊的"異果吧"奶茶好喝,現調的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3塊5毛錢~叫店員別封蓋~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰軟軟的芒果~~挖`下次我還要去吃！！ 16.現在樂群菜市地稅局對面這個口有家董嫂面館的的面好好吃，比正陽路那家好吃多了，想起就流口水，有四種口味波。 17.北門鐵路菜市附近鴨湖公園外面下午3點半左右出攤的螺絲好好吃..還有跟螺絲一起煮的豬骨跟雞蛋....超級夠味...是個老頭在賣的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那賣了幾十年的螺絲了,值得去嘗嘗。 18.銀錠路汽車站後門斜對面，有個書報亭（那條路就一個書報亭）後面有家烤海鮮的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鮮，沒得地方比得上那凱。那裡的竹節（一元一個）、包螺（2元一個）、青口（5角一個）都會讓大家很滿意。 C.其它 1.微笑堂四季屋的雞蛋拉麵，青雲，西門餛飩，Fc樓上的烤海鮮和炒螺。 2.功夫鴨的螺絲和鴨脖子、鴨腸子。 3.文化宮門口的芒果炒冰最好加點煉奶。 4.怡園的麻辣豆腐魚，干癟蟮魚或者魷魚絲，玉米餅，芋泥土司卷，味道製造的香煎魷魚筒，流沙包，私房芋泥。 5.阿甘的鹹蛋黃南瓜，蟹日本豆腐和咸魚茄子煲。 6.pizzahut的紅黑雙莓，香草雞尾蝦，法式紅酒蝸牛，抹茶雪域蛋糕。 7.2中那邊那家金崗山的韓國菜好吃，拌飯啊，冷麵，米腸什麼的，那還有我最想吃的抄年糕。 8.還有微笑堂後面那裡的八仙粽和王 婆香辣鹵。
⑧ 桂林米粉與沙縣小吃還有蘭州拉麵都是全國著名的風味小吃究竟哪個更受歡迎
樓上老鄉真給力！
我蘭州的，當然挺牛肉麵了，牛肉麵好吃，北方人也都愛吃，但是很少有外地人做出正宗的牛肉麵味道來，米粉，米線有名，各地有名的米粉米線也都很多，不過北方人不喜歡吃，昆明的米線不錯，吃法也獨特..其他地方的米粉米線...反正我是不愛吃...哈哈哈...米線米粉很多地方都能做出正宗味，也都有自己獨特做法，分布比較廣，但牛肉麵只有蘭州最正宗！綜上，米粉米線因為分布廣，做法五花八門，所以更有名一些.牛肉麵雖然有名，但是能吃著正宗的少，人氣相對差一些。
⑨ 桂林米粉還是牛腩面好吃求解答啊！
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。
桂林牛腩粉是用濃香味美的紅燒牛腩湯菜配米粉的吃法，牛腩湯菜是選上好的牛筋牛腱，放入適當香料，先炒後煮，然後燉上好幾個小時燒制出來的。細長米粉浸在濃黃牛腩湯中，連湯帶米粉吃下去，牛腩粉，牛腩醇香、湯汁清甜。
這要看個人的口味了，才能說那個做好吃。
謝謝，請採納！
⑩ 盛源蘭州拉麵怎麼樣
我覺得這是桂林市中心味道最正宗的一家蘭州拉麵，位於正陽步行街入口附近，在二樓。這家店原來在文化宮，後來搬遷到正陽步行街。我最喜歡的是刀削炸醬面和紅燒牛肉麵。對於刀削炸醬面，你可以根據個人喜好叫老闆把面削得薄一點或厚一點。對於紅燒牛肉麵，可以叫老闆拉得細一點或粗一點。本人推薦粗一點的拉麵，這樣嚼起來有味道，太細反而體現不出蘭州拉麵的特點了。刀削炸醬面的精華在於醬，這家店的醬做得很香，而且老闆給的量很足，可以把面完全包裹起來。炸醬面吃久了可能會覺得口乾，有清湯和面湯可供選擇，湯是免費的。我推薦清湯，面湯沒味道。紅燒牛肉麵一定要放辣椒，味道全在辣椒里，因為它的牛肉是跟醬料一起腌制的，不放辣椒完全失去了味道。夏天你可以吃涼皮，也有涼面，但我覺得就比不上紅燒牛肉麵和刀削炸醬面了。嚴重推薦這家小店。消費不高，以前我和同學經常去吃，10元錢以下就吃得很飽了。分量有大腕中碗小碗可以選。女生一般吃個小碗就可以了，我喜歡大腕的，看起來分量很足。