香油土豆絲（3人量）
原料：土豆400克，鮮蔥20克，精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
製作：1．把土豆削凈表皮，切細絲。蔥切絲。土豆絲放入清水中漂洗，撈出放入開水中稍煮（開鍋即可），放入涼水中漂透，撈出控凈水分。2．把土豆絲、精鹽、味精、香油同放碗中，拌勻裝盤，放上蔥絲即成。
成菜特點：色澤清新，口感脆嫩，咸鮮適口。
㈡ 洋芋花有什麼訣竅。怎麼做才好吃。
主料:土豆1個
輔料:油、鹽、雞精、番茄醬（或西紅柿1個)、白糖、蒜
1、土豆洗凈去皮，再洗凈，用擦花器把土豆擦花。
2、蒜切末備用。
3、把平底鍋燒干，放入少許的油，把鍋底刷勻。
4、把擦好的洋芋花均勻的放入鍋里。
5、用小火把洋芋花煎至金黃出鍋。
6、在炒鍋里放放少許的油，油熱後把番茄醬、蒜末炒香，再放入少許的水，這時放鹽、雞精、糖各適量。
7、把煎好的洋芋花放入鍋中翻炒幾下出鍋。
㈢ 麻辣土豆花怎麼做好吃
1、將土豆用模具切成土豆花，用清水漂洗幾次。
2、將土豆控干水份。
3、在炒鍋倒色拉油，油熱，倒土豆。
4、將土豆大火炒4—5分鍾。
5、放海椒面、花椒面、孜然粉（可適當多一些）、小蔥末、鹽，炒勻即可。
㈣ 麻辣土豆花的做法
前言
麻辣酸甜的怪味土豆花好吃的停不下來，相信你會喜歡的！
材料
主料：土豆兩個、蔥兩根；
輔料：食鹽一勺、雞精一勺、生抽兩勺、花生油一勺、蒜泥水兩勺、白糖一勺、醋一勺、辣椒粉兩勺、孜然粉一勺半、蔥花適量
麻辣土豆花
1
備好食材土豆去皮
2
用專門切土豆花的刀切成條（如果沒有專門的刀，用一般的刀切成條也可以）
3
用清水泡上幾分鍾
4
鍋里燒開水將土豆花放進去煮上幾分鍾！別煮的太軟哦，要有一點硬度時就撈起
5
控水
6
倒入適量油燒熱
7
下入土豆花炸兩分鍾
8
撈起土豆花，加入各種佐料拌勻
9
快來嘗嘗吧
小貼士
1
土豆花要用清水泡上一會兒去除澱粉
2
先在開水裡煮上一會兒再油炸這樣不至於土豆被炸干喲
㈤ 三色土豆花的做法，三色土豆花怎麼做好吃，三色
食材
主料
土豆
300g
輔料
胡蘿卜
適量
蔥花
適量
鹽
適量
味精
少許
油
適量
花椒
少許
步驟
1.土豆、胡蘿卜、蔥食材備好待用
2.土豆切片後用大小不一的模具壓出花，壓花後餘下的邊角余料切碎、清水淘掉澱粉。胡蘿卜切片、蔥切小段
3.六成熱油放幾粒花椒
4.放入土豆花
5.大火翻炒
6.加入胡蘿卜和蔥花
7.適量加入鹽和味精
8.炒勻後裝盤上桌
小貼士
就沒有技巧，做法簡單！如果有的話就是買套模具吧！
㈥ 土豆花的做法，土豆花怎麼做好吃，土豆花的家常
土豆花的食材和調料：
土豆
2個
食用油
雞精
花椒面
辣椒面
蔥末
生抽
醋
麻油
芽菜
土豆花的的家常做法，最正宗土豆花怎麼做好吃
土豆削皮切成波浪的形狀，放入清水中淘掉澱粉，然後瀝干水分備用。芽菜切碎淘洗干凈，蔥切末。
鍋里放油，待油五六成熱的時候倒入土豆條，炸兩分鍾左右撈出。
加入生抽、醋、花椒面、辣椒面、麻油、雞精、芽菜拌勻裝盤，最後撒上蔥花即可。（地道吃法應該加入切碎的魚腥草）
㈦ 奶香土豆花的做法步驟圖，奶香土豆花怎麼做
用料
土豆 1小個
雞蛋 1個
奶粉 3勺
大號8齒裱花嘴 1個
奶香土豆花的做法
1.准備好食材，土豆不需要太大，小土豆一個，大土豆半個就夠了。
㈧ 四川洋芋花的家常做法大全怎麼做好吃
主料
土豆
輔料
香菜 小蔥
大蒜泥 醬油
醋 花椒
香油 味精
辣椒粉
重慶小吃-洋芋花（土豆花）的做法步驟
5.撈起土豆花，裡面放入蒜泥、醬油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、蔥，拌勻就可以了！
小貼士
在我家鄉裡面必須放一樣輔料—魚腥草，親們要是喜歡吃也可以加！
㈨ 洋芋花怎麼做才好吃
洋芋，怎麼做都好吃，不信你試試
今天來說說我們盤縣的小吃，那就是洋芋了。洋芋的吃法也是有很多的，可以炸了吃，煮了吃，烤了吃，炒了吃，燜了吃。總之吃法是有很多的。洋芋，每年農歷的二月間就是可以種植洋芋了，每一家都會種個十幾二十斤的洋芋種，自己家吃。到可以挖的時候，就拿起鋤頭去地里挖出來，當時挖出來的洋芋特別的嫩，特別新鮮。
這個時期的洋芋特別適合來燜飯吃，那麼我們就來具體說說是怎麼用洋芋燜飯的吧。首先我們要把米淘出來，可以放在清水裡面一直煮，煮到七分或者八分熟的時候，就把米撈出來瀝干米湯，如果是用這個辦法的話，那麼人就要一直在那裡攪拌著，以免糊鍋。還可以用另外一種簡單的辦法，那就是把米淘出來以後直接放在電飯鍋裡面，按平常煮飯的方式。趁著煮飯的時候，我們就要去弄洋芋了，把洋芋清洗干凈後，也可以用指甲或者不銹鋼的勺子輕輕的把洋芋皮刮掉，因為這時候的洋芋還是很嫩的，不用洋芋刀來銷皮。
把洋芋皮處理干凈以後，如果洋芋是比較大一點的，那麼我們就放在砧板上用菜刀切小，待會方便燜。切好以後，把鍋裡面放油進去，多放一點，等把油燒熱以後，把切好的洋芋放在鍋裡面炸，一直翻炒，炸到金黃色的時候，放一點鹽巴進去，就把油倒一點出來，也要留一點在鍋裡面的，放幾顆花椒粒進去，炸出花椒的麻味以後，飯也熟的差不多了，就把飯倒在鍋裡面，和洋芋一起燜，注意是要用小火的喲，如果用了大火，特別容易糊。燜個十幾二十分鍾，就可以了。一道嫩洋芋燜飯就完成了，特別的簡單。
洋芋還可以用烙鍋烙了吃，每次去吃烙鍋的時候，主人家就會免費送一道菜，這道菜就是把洋芋切成絲和雞蛋放在一起攪拌，然後放在烙鍋裡面，烙熟了以後，撒上專門吃烙鍋的辣椒粉，簡直是一道美味啊。這道菜在吃烙鍋里還是有很多人願意點的。還有一種吃法就是，在我們這個區域里，到處都能看到，那就是烤，火也是有講究的，不是一般的煤炭和焦炭，而是一種栗炭，用這種炭烤出來的洋芋特別的香，這種洋芋受到了很多朋友的喜愛。
有很多朋友天天都喜歡買了吃，價錢是分開的，稍微小一點的是一塊，或者是一塊五，大一點的就是兩塊啊或者是三塊，選好洋芋的時候，切成兩半，把專用的辣椒粉放在中間，吃起來別有一種風味。還有炸的，就是把洋芋銷了皮，切成塊，然後放在油鍋裡面炸，炸熟了以後，放辣椒粉，海帶絲，酸蘿卜，辣椒油，還有芝麻一起攪拌。因為現在物價的上漲，有四塊塊一盒的，也有五塊錢一盒的，我記得好幾年之前，才一塊兩塊呢。
洋芋裡面還有一種粉，叫洋芋粉，這種粉是要大量的洋芋，就是把洋芋切好以後，放在水裡面泡一泡，然後那個粉就自然沉澱在下面了。也可以曬干，也可以直接煮了吃，可以在裡面放一點白糖一起煮，也是一種美味。在我們老家這里，有種下酒菜叫洋芋皮，這個洋芋皮並不是真的那個洋芋皮，而是這種叫法，它是怎麼製作的呢？要用大量的洋芋，銷了皮以後，切成薄片，放在鍋裡面煮，清水裡面放一點鹽巴，讓洋芋有淡淡的鹹味，然後放在太陽下面暴曬，曬干以後，放在油鍋裡面炸，炸好以後就直接可以吃了，特別適合當下酒菜，也可以給小朋友當零食吃，這種土豆片可比外面超市裡賣的安全有營養多啦