1. 肥牛片怎麼做好吃簡單
咖喱肥牛面
1、洋蔥切丁、蒜切末備用
2、大火燒水，下面條煮熟備用
3、鍋內放少許黃油，炒香蒜末
4、炒軟洋蔥丁，加咖喱粉同炒
5、加水，加入適量醬油、糖和椰奶，煮十五分鍾左右
6、下肥牛卷和蔬菜，最後加入面條同煮五分鍾即可
溫泉蛋肥牛蓋飯
1、海帶提前一晚洗凈泡發
2、油鍋熱後，下洋蔥碎炒熱
3、加入生抽和之前泡了一晚海帶的水，炒至洋蔥變軟
4、加入肥牛，炒至表面變色，撒一勺糖炒勻
5、待肥牛全熟後盛出，鋪在白飯上
6、將新鮮的生雞蛋完整打在大湯勺中
7、水燒開後調小火，讓水保持不沸騰狀態
8、慢慢下沉湯勺直至蛋沒於水中而不散，煮十分鍾即可
9、將煮好的蛋置於肥牛飯上，撒點海苔碎即可
【尖椒肥牛炒土豆片】到底是什麼樣的味道讓還是念念不忘，這道菜吃了一次還要吃呢，今天我就和大家一起分享，我家上鏡率超高的尖椒炒土豆片，我是個很愛做飯的，人，無論是簡單快捷的家常菜，還是程序繁雜的大餐，我都樂意嘗試，廚房無小事，把簡單的事做好就是不簡單，下面跟我一起來揭秘這道家常菜的做法吧，相信你也一定能做出超好吃的土豆片，首先我們需要食材主料，尖椒一個，肥牛片50克，對一個生抽適量蒜，適量蚝油，一勺，大蔥適量。
所有食材准備好之後放在旁邊備用，然後我們把大蔥洗干凈，土豆去皮，尖椒洗干凈備用，土豆切成片過水，注意，土豆片要切得薄一些，口感會更好，也更好熟一些，然後沖上適量切碎備用，我家人不是特別喜歡吃薑，所以我就沒有用講，如果你們喜歡的話是可以放的，然後准備肥牛片，這是我們在平底鍋里放入油爆香蔥姜蒜，放入肥牛，接著放入土豆片進行翻炒，注意火候，不能太猛，中小火就可以了，然後倒入蚝油，一定要放蚝油，因為很鮮美，味道超級棒。
再放入一些生抽，不要放多了，繼續翻炒翻炒均勻之後，等土豆片八分熟的時候，我們放入青椒，快速翻炒繼續，炒到土豆斷生的時候，就可以出鍋了，僅僅需要十分鍾，就能做出一道香噴噴的菜，快來試一試吧！
2. 肥牛卷好吃還是肥羊卷好吃
看個人口味和季節的，羊肉的膻味大，接收不了的人一般都選肥牛卷吃。秋天和冬天，要帖秋膘和進補，羊肉的熱量要比牛肉高的
3. 蒙牧大汗肥牛卷是合成的嗎
不是的
蒙牧大汗是知名品牌，不會做出欺騙消費者的行為的，蒙牧大汗是可以信賴的
4. 肥牛片,怎麼樣燒才好吃
爆炒肥牛片 好吃
買回來的肥牛片一般總是放在冰箱里處於冷凍狀態。不用解凍，這個方法可以快速完成一道菜，快速吃到嘴裡。應該算一道美味的快手菜。
用料
肥牛片 1盒
小蔥或大蔥或洋蔥 若干
胡椒或花椒 適量
生抽 適量
鹽 適量
爆炒肥牛片的做法
冷凍肥牛片一包，直接涼水下鍋，丟下去的時候處於冷凍狀態是一整塊。煮開之後，會從表層開始，一片片飄起來。只要飄起來就用筷子快速的一片片撈出，放在盤子里。
鍋燒熱，放點油，把花椒（不吃花椒的這一步省略，在後面放胡椒粉）爆香，小蔥或大蔥或洋蔥，下鍋炒至斷生，並扒到鍋邊。
在鍋中心位置重新加入一點油，燒熱之後倒入氽過水的肥牛片，快速翻炒半分鍾左右，將鍋邊的菜和肥牛片一起再翻炒均勻。不吃花椒的，在這一步加入少許白鬍椒粉，再加入少許生抽，食鹽調味。
調好味兒之後再翻炒幾下，即可出鍋裝盤。我用的是小蔥，花椒粒，就是這個味兒，特別下飯。如果放大蔥或洋蔥的話，也會很好吃。做面條的澆頭或者是配米飯，都很下飯。
5. 肥牛片怎麼炒著吃才好吃
肥牛屬於我們平時吃的肉類食物中比較常見的，口感鮮嫩，同時營養價值也是很高的。較為常見的吃法，可能就是涮火鍋了，可以保持它原有的口感以及營養，但實際上肥牛片的烹飪方法還有很多的，比如做蓋澆飯或者清炒都是可以的。那麼怎麼做更好吃呢?跟著來看看。
肥牛片怎麼炒著吃
材料：胡椒粉、肥牛、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、蒸魚豉油、老抽、蚝油、紅薯澱粉。
做法：
1、首先將所有的材料全部准備好，其中洋蔥、青椒、紅椒清洗干凈後切塊備用。
2、碗中加入適量的高湯、蒸魚豉油、老抽、蚝油、胡椒粉、紅薯粉攪拌均勻。
3、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，加入肥牛攪拌均勻。
4、肥牛變色以後取出備用。
5、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入洋蔥炒香以後，加入青椒、紅椒繼續翻炒。
6、洋蔥變透明以後，加入肥牛肥牛繼續翻炒。
7、最後加入准備好的醬汁調味後就可以了。
肥牛片怎麼保存
如果是買回來的新鮮的牛肉片，可以不用清洗用鹽塗抹均勻以後，腌制一起來，這樣的方法可以保存3-4天的時間。如果想要保存的時間更久，那麼可以製作成醬牛肉片或者鹵牛肉片放入到冰箱內冷凍。
如果是冷凍的牛肉片可以直接放入到冰箱內冷凍，儲存的同時不要經常拿出來化開，這樣可以保持牛肉片原始的質地和味道。
肥牛片怎麼吃
酸湯肥牛卷
材料：肥牛、金針菇、南瓜、黃辣椒醬、蔥、白醋、油、鹽、姜、蒜末。
做法：
1、將所有的材料全部准備好。將蒜、姜、蔥切末後備用。
2、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將准備好的肥牛放入到鍋內大火煮開，肥牛偏色以後可以取出備用。
3、鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入准備好的蔥姜蒜以及辣椒醬炒香。
4、加入南瓜泥繼續翻炒。
5、然後加入適量的清水大火煮開以後，加入適量的鹽、胡椒粉、白醋調味。
6、5分鍾以後加入准備好的金針菇。
7、將准備好的廢舊放入到鍋內燙大約一分鍾。
8、鍋內加入適量的白醋，最後加入適量的香菜和紅椒就可以取出食用了。
6. 肥牛火鍋好吃嗎
採用4小時新鮮牛肉
很多牛肉火鍋店一進店便能看到這通透明亮的「牛肉檔」
店內的牛肉都是活牛屠宰到顧客餐桌通常控制在4小時以內
因為超過4小時，牛肉排酸，口感就會下降不少。
所以經常還能看見掛鉤上的牛肉還在「活蹦亂跳」的新奇畫面
快刀切肥牛
其實每隻千斤黃牛可食用的部分只有37%。並不是所有的都上桌，
所以說到對牛肉的處理，切肉師傅的刀工的要求就更專業、更細致！
看著師傅運用嫻熟的刀法對牛肉快速的切片，擺盤
如此行雲流水的操作也是視覺上的一大享受
專業的吃法
如果你無法認清這些部位的話，那就聽小編為您娓娓道來
吊龍
吊龍可謂是潮汕牛肉火鍋里必不可少的單品，
牛脊背上一長條肉，
你可能會發覺每一盤的脂肪、筋的分布並不均勻，
口感也會從多油變化到純粹的軟嫩。總體來說軟嫩細膩而肉汁鮮甜飽滿
重點！吊籠只需涮燙8秒就可以吃啦！多一秒都會影響口感哦！
脖仁
脖仁，又稱雪花
是牛脖子微微凸起的部分
肥瘦均勻，紋路十分漂亮
堪稱牛肉火鍋之中的「顏值擔當」
整頭牛隻有3%，而且還不是每一頭牛都會有的哦！這真的是吃到就賺到！
涮燙時間 8-12秒
肥牛肉
肥牛肉是平常大家吃的比較多的，
但是肥牛拿來刷火鍋真的就是必備，
肥瘦相間，口感嫩滑，蘸上特製沙茶醬，一口下去絕對讓你流連忘返
涮燙時間 8-12秒
牛肉中的極品
肥胼
肥胼是牛腹的夾層肉
肥瘦相間，薄切的牛腹部夾層肉，特點就是肥香
好的雙層肉切面，可以看到厚厚一層脂肪和紅肉的分層，也是可遇不可以求的
涮燙時間 8-12秒
五花趾
五花趾 簡直就是稀缺的存在
一頭牛隻有1%的量，口感爽彈，吃起來絲毫不膩
是牛肉店最搶手的肉類
有些店都是專門藏起來留給熟客的
這年頭，想吃點好的果然還是要走後門啊
涮燙時間 6-10秒
胸口油
胸口油 是牛前胸部位的一塊脂肪，
令不少小女生望而生畏的東西，
但其實吃起來很爽脆，嚼起來很香，絲毫沒有油膩的感覺
建議涮燙3分鍾以上
匙仁
匙仁 位於脖仁下方的部位，
接近肋骨，因為連著脖子，筋肉結實，
肉中間常穿插著細筋，脂肪含量較脖仁更高，非常鮮嫩。
匙仁靠下的部位就是匙柄
匙柄無論肥瘦中間會有一條明顯的肉筋，入口柔軟又有些彈牙。
涮燙時間 8-12秒
手打牛肉丸
最後，怎麼可能沒有汕頭最最正宗的手打牛肉丸
彈性十足，口口留香
手打牛肉丸可是功夫活，舉著2根3-4斤的鐵錘
重重捶打砧板的腿肉條，40分鍾直到黏軟成肉漿
拌勻了鹽和胡椒調味，再從虎口擠出成丸子，丟進熱水裡成型
煮5-10分鍾
7. 肥牛內卷怎麼燒才好吃
肥牛卷不僅有很高的營養價值，而且也可以和很多食物進行搭配，隨著大家對飲食的要求越來越高，很多人都開始選擇在家製作食物，這樣可以確保食物的衛生和質量，從而來保證人體的健康，健康的飲食是可以預防很多疾病的，同時也可以提高自己的免疫力，那麼肥牛卷怎麼做好吃呢?
第一，肥牛卷怎麼做好吃呢?豉汁蒸肥牛卷。材料。肥牛肉片8片，金針菇1/4包，鮮冬菇2隻，胡蘿卜1/3條，濕粉絲120克。調味料。特製豉汁3湯匙。製法1、粉絲浸軟後放入滾水，加入2湯匙老抽�軟，瀝干水分並且剪碎，放在碟上。2、胡蘿卜切條，鮮冬菇切條，金針菇去根，清洗干凈，放在肥牛肉片上，捲成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分鍾，撒上蔥花即成。美國肥牛肉片，脂肪分布平均，肉質鮮嫩，品質比較好。牛肉卷可撲上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，風味甚佳。
第二，酸湯肥牛卷。龍口粉絲一小卷洗凈，西紅柿半個切片，金針菇一小把去根洗凈，小青菜兩顆切開備用(這些都是墊底的下菜，可以根據條件自己調整)，泡小米椒切段，小蔥切段，姜切片。
凈鍋上火，加入清水，下入肥牛卷焯水瀝出。鍋入底油燒至五成熱，下入蔥姜，泡小米椒，黃燈籠辣椒醬炒香(辣椒醬很辣不喜歡辣的可以少放點)，加水兩碗，燒開下入A料，開始調味，下入雞精味精，胡椒粉，白糖適量(這里就不放鹽了，因為泡小米椒和燈籠辣椒醬都是鹹的)，加入少許白醋，味調好菜也燙熟了，撈出放入湯碗墊底，然後在放入焯過水的肥牛卷，撈出放入湯碗上部，原湯倒入湯碗中。鍋洗凈，加入油少許，下入美人椒熗下鍋倒入碗中，撒上蔥花，淋少許紅油做點綴即可。
肥牛卷怎麼做好吃呢?金菇肥牛卷。將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來。紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鍾。芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白鬍椒粉、水澱粉調成芡汁，澆在牛肉卷上。長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛卷上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蚝油味道的組合堪稱絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針肥牛的鍋子還味道濃。
8. 肥牛肉片怎麼弄才好吃
9. 肥牛是什麼肉 肥牛片怎麼做好吃
肥牛不是什麼牛的肉，而是一種特殊處理方法的牛肉。肥牛的英文是
beef
in
hot
pot，直譯為「放在熱鍋里食用的牛肉」。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為「肥牛」。
肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的「背最長肌」和腹部去骨肌肉修割成形，現在各部位的肉都製成不同名稱的「肥牛坯」送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裡的才是真正的「肥牛」。
10. 金湯肥牛面好吃嗎
好吃啊
第一步：咱們需要准備一盒肥牛卷，直接到大超市購買就行，還有老南瓜，青紅尖椒，還有配菜金針菇，和非常重要的海南的特產黃燈籠辣椒醬，當然了還有一些諸如鹽之類的常見的廚房調料。往鍋里加入清水，放一點料酒或是白酒也行，煮開之後將肥牛放入鍋中煮一下，准確的說是燙一下和吃火鍋燙肥牛一樣，老了同樣會影響口感，在水開的情況下一般的肥牛大概20秒左右就可以撈出備用了。然後將金針菇燙熟斷生放在碗底。
第二步：將南瓜切成塊狀，放進蒸鍋里蒸熟大概十分鍾左右，然後將蒸熟的南瓜打碎可以使用料理機沒有就自己動手，然後在炒鍋中加入一點油放入蒜末爆出香味，加入2~3勺的黃燈籠辣椒醬，再加入適量的水和咱們打好的南瓜泥，放入一點鹽、一勺醬油、一點料酒，一勺白醋和一點糖攪拌，等到湯汁呈現出金色加入准備好的肥牛。稍微煮幾分鍾就行。
最後一步：將肥牛和湯倒入盛有金針菇的大碗當中，然後將事先准備好的青紅椒段放入，然後在燒一點點熱油淋在青紅椒段上，一道開胃可口的金湯肥牛就大功告成了。