A. 在家裡做土豆怎麼做才好吃
【涼拌土豆片】原材料：土豆、蒜末、香菜、白糖、辣椒油
6、用筷子攪拌均勻，就可以裝盤開吃了。
B. 涼拌土豆絲怎麼做又脆又好吃
土豆，是我們經常見到的一種食材，因為種植面積大，營養又美味，深受廣大群眾的喜愛。而土豆的做法也是各式各樣，每家都有每家的做法，像紅燒土豆塊，土豆燉豆角，土豆燉魚，爆炒土豆絲等等。不過今天我們要講的是一道涼拌菜-涼拌土豆絲。這道菜很是開胃，口味也有很多種，現在跟著我一起來做看看吧。
一、食材的准備食材一般包括：新鮮的土豆、青椒、大蒜、生抽、鹽、香醋、辣椒面等。首先把新鮮的土豆切成片，然後疊在一起，切成細細的土豆絲。然後把青椒也切成大小差不多的長條。之後把大蒜剁成蒜泥，放在一旁，備用。
看了這么多，現在你知道如何製作這道菜了嗎？不妨留言討論一下吧。
C. 土豆怎麼做會好吃一點
土豆怎麼做好吃
1、土豆雞蛋餅
土豆雞蛋餅相信大家應該只比較熟悉的吧，在早上的時候很多人喜歡吃餅，那麼土豆雞蛋餅就是一個很好的選擇哦，下面就讓我們一起去卡看吧。
材料：土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿卜 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。
做法：准備所需食材，土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸。接下來准備輔料，胡蘿卜和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。雞蛋磕碗中打散，這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸，拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅，小火煎至兩面金黃後取出。
2、土豆燜飯
土豆燜飯大家應該是比較陌生的，那麼下面就讓我們一起去看看怎麼做吧。
材料：大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。
做法：大米淘洗干凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中，用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程序，煮好後繼續燜十分鍾，打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。
D. 土豆營養豐富，怎麼做才能爽脆入味又好吃
土豆可以炒、蒸、煮。它們也可以製成澱粉，與其他成分混合。主食和配菜口味不同。所以我簡單介紹一些簡單又好吃的土豆做法。土豆的製作方法有很多，不同的地方有不同的方法。我覺得都很好吃。讓我們分享一下我家鄉特有的胡椒味狼牙土豆條。
美味的狼牙土豆小吃已經准備好了。大人小孩都愛！
E. 土豆怎麼做好吃又簡單
/>洗過的土豆青椒土豆絲
<br切成細絲，九成入熱油，煸炒34分鍾，然後加入切碎的青椒，再翻炒幾下，放入鹽，味精，你即可出鍋。綠色和黃色辣椒土豆絲就成了夏日開胃的時令菜餚。
咖喱土豆，土豆去皮也採取先切成片，然後放在鍋內小火煮15分鍾，在此時間之後，如土豆，煮熟，把鹽和咖喱粉，再煮幾分鍾，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。
調味醬食譜土豆泥
切成塊的第一個土豆去皮，然後放在鍋內小火煮15分鍾，酥爛被煮熟的土豆，再用勺子放回泥粉碎土豆，淋上雞，放少許油和鹽，土豆泥調味醬鍋獨特的風味就成了。
酸辣土豆絲
主料：
土豆250克，50克裡脊肉，醋20克，少許紅辣椒，蔥，鹽，味精有一點不同。
做法：
1土豆切凈，切成細絲，用冷水沖洗（洗干澱粉），撈出瀝干，辣椒切細絲待用。
2的裡脊肉片，備用。
3鍋燒熱，放油，胡椒罐，稍炒，再下鍋炒豬肉，然後將土豆絲，鹽，味精一同入鍋，炒熟，淋入醋，撒上蔥花，現有的。
特點：美味土豆脆，酸辣味╰心十三姨2008-07-14 18:36舉報土豆燉豆腐
主料：
2個土豆，豆腐味噌東北1袋，1個洋蔥，姜，蒜和肯定，香菜1，醬油，糖。
做法：
1，土豆去皮切塊或切條
2，豆腐切片
3，蔥姜蒜切沫
4，豆腐放防水看看是採取歸結為使皮膚下豆腐看看鍋里凝固防止燜煮的時候了
5，放油，爆香薑片，放少許醬油，把土豆下鍋翻炒，翻炒約5分鍾。
6，加水，水應該比土豆高，
7，大火煮;土豆6-7分熟時放入豆腐
8，煨，並把東北大醬兩勺（根據自己的口味調整，連嘴巴也比較重，所以把一些南方的朋友可能不喜歡吃鹹的，它可以跳過9）
9，快燒開時放一點糖，調鮮
10，不要後立即停火鍋中煮，悶3-5分鍾，讓醬油和豆腐清香可口
11，鍋，不要忘了放味精或蘑菇精，加香菜
象山式烤土豆
材料：中等大小的馬鈴薯1千克
配件（可以是2千克，3公斤只要鍋夠大。）：洋蔥（用醋，糖腌制，俗稱蔥頭，大蒜可以使用，如果沒有替代品，味道就差遠了），果汁
調料：食用油（可選，可以從時間，以增加加），鹽，味精
操作：土豆，連皮加輔料，調料和水在高壓煲，直到煮熟冷卻後，打開鍋蓋，繼續煮，直到皮膚變得皺巴巴的。
注意：要捨得鹽，或皺皮是很難改變的。
這種粗糙的做法，味道確實不錯，寧波象山地區的小吃。
主料：土豆
調料：食用油，鹽，姜（可選）
操作：
1，土豆切成條，薯條稍微比肯德基有點薄，加精鹽看看，排水。
2，鍋中放入油，可生活完全浸入土豆適當的數額。油7-8至熟，將土豆條放入油，炸至金黃色，撈出2出現，瀝干油，裝盤。
炒好的土豆就像一個金色的螃蟹，所以我們叫它「土豆蟹（音海）子」（用武漢話念）
另：生薑可以被添加到混合土豆絲，更香炸出來。
炒土豆絲
主料：土豆
配料：青椒（可選）
調料：鹽，食用油，白糖，味精，醋
操作：
1，土豆切絲
2，切好的土豆絲上的水
3，起油鍋，不是（去除表面的澱粉，質地脆嫩的重要一步）太油，加入鹽和油至七熱土豆絲變成復印件（請記住，它是開啟副本）
4，褪色黃土豆絲變軟，加適量白糖，味精調味，倒入少許醋，轉一下副本鍋（你也可以加入青椒絲這之前）
土豆泥主料：土豆4-6，農場黃豆醬，新鮮根據個人食物攝入洋蔥500克，生菜或白菜葉的可能。
做法：煮熟的土豆切成兩半用鍋，然後把煮熟的土豆在一個大碗里用勺子搗成泥，加入農家豆醬，蔥段期（不要用刀子切碎），攪拌均勻。最後，生菜或白菜葉將攪拌均勻的土豆和米飯包起來。你可以吃！
註：據我所知，農民說，這里應該是一個很大的味噌醬東北，類似豆瓣醬，豆瓣醬，但味道比沉重的更好，製作方法是不一樣的朋友可能無法正常工作在市場上的南方可用。
主料：土豆
配料：沙拉，蘑菇精
做法：
1，土豆切成薄片，擦地板瓷磚在色拉油多年的容器，然後均勻撒上蘑菇精點
2，具有大型微波爐烤兩分鍾，演出後倒掛，繼續烘烤一分鍾以去除
主料：土豆配料：澱粉，大蒜
做法：土豆切成非常薄的金屬絲，裹澱粉蒸熟（蒸，使水不能留太多），然後蒸然後風干最好看。吃大蒜浸調整
註：由於原調大蒜法律沒有規定，所以我們可以嘗試在超市可以買到直接蒜汁是果汁調和各種食物，大蒜味道不重。
干煸黃金土豆絲
主料：400克
土豆絲輔料：花椒，加碘食鹽，辣椒，醋，蒜，姜，
香油做法：1，土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉暴露的電線馬鈴薯澱粉。
2 300克烹調油倒入平底鍋，直到5成熟，變成土豆絲，炸至金黃色，撈出待用。
3，鍋中放入烹調油的量，燒至7成熟，放入花椒，生薑切碎，大蒜，干辣椒，煸炒，放入炸好的土豆絲，加入鹽，醋後適量，片刻出鍋裝盤，淋上香油。
注意：一定要切細的土豆絲。
F. 土豆怎樣做才好吃
蔥油土豆絲
材料： 土豆1個、瘦肉110克、蔥2根
調味料: 1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙 2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法：
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
土豆塊燒牛腩
材料： 土豆3個、牛腩600克、胡蘿卜1根、八角2個、陳皮1小片
調味料： 1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙 2、水澱粉少許
作法：
1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，沖凈備用；胡蘿卜去皮、切小塊。
2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內，加水燒開，淋酒後改小火煮半小時，再放入胡蘿卜和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。
3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許澱粉勾芡後盛出即可。
1、牛腩最好用肋條或裡脊邊肉，以紅燒為宜，由於質地較硬，一定要先煮軟才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齊好看，可將牛腩整塊煮熟再切塊；回鍋再燒時，可用牛肉湯代替清水，切小塊直接煮則不必。用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
素燒土豆
材料：洋芋、香蔥、花椒粉
做法： 現在大家做飯都不再用蒸籠了，所以辦法也稍微改一下，先把洋芋洗干凈，用水煮熟，煮到用筷子能很輕松的戳進去就熟了。去水後稍涼一下，就可以輕松的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家裡有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。二者口感會不同，豆子媽認為是各有千秋。香蔥切蔥花。
土豆片
基本詳細的步驟如下：
1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（此時可能會有油濺出，或鍋里冒火，注意保持安全，沉著，冷靜）
4，翻吵，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
土豆燒牛肉：
原料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒
配料:八角一個.干辣椒3-4個(視口味而定,有無均可)
調味料:油,鹽,味精,糖,醬油
做法:1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片
2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了.
3.土豆好了以後鍋內留少許油,放八角,干辣椒,然後放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物.大火煮開後轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋.
要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那麼後來水不用多加,等開了以後就能吃了.
土豆醬
1，備料。 主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。
輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米飯
2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關火。
3，拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便於吃的時候攪拌。裝好後，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，並撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若乾片。大功告成，坐享美食。
4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可刺激食慾。
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹制方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
土豆豆芽湯
主料：土豆，黃豆芽 輔料：蔥，姜，花椒
做法：
土豆切成1厘米見方的條，豆芽摘洗干凈
鍋內下少油。
下花椒爆香，下姜絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。
待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。
添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鍾，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：
豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽最好是剛剛冒芽的才好。
香蔥土豆泥
材料：
土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段,
做法：
1、香蔥清洗干凈，切成蔥花。
2、土豆洗干凈後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮，如果很輕松就扎透了，這說明土豆已經熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鍾，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。
4、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆里，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、炒鍋入油，油熱後放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。
土豆燜飯
材料： 瘦肉250克, 土豆100克,
作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、姜、醬油腌好。
2、腌好的肉丁煸一下，可加一些醬油。
3、土豆洗凈切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。
4、放到鍋里把米飯悶熟。
G. 涼拌土豆絲怎麼做脆脆的好吃
要想做脆脆的涼拌土豆絲：
土豆絲要用水浸泡，洗去其中澱粉；
要在水充分沸騰時點一些白醋；
焯燙土豆絲時間大約2分鍾，斷生即可撈入冷水中過涼。