㈠ 泉州哪一家牛肉好吃
泉秀路,世紀巨星旁邊,一家牛肉文,我以前都去那邊吃,超好吃的,很多開寶馬奔駛的都到那邊吃,中午很多人!對了,還有那邊的鹹菜一級棒!好久沒去那邊吃了,饞啊!看圖:牛肉文小吃
㈡ 西安回民街哪家牛肉好
回民街如果你要買臘牛肉的話,建議去買鐵志堅和賈永信的。但是如果你要帶走的話,我建議你去買他們散裝的稱好後,現場真空包裝帶走,其實他們的成品包裝好的也是自己包裝的,但是包裝好的你看不見裡面的品質啊。我買過成品的就不是很好,很硬,還是現場包裝的好。
㈢ 牛肉哪個品牌好吃
吃過很多家的翹腳牛肉,我還是最喜歡牛勁道翹腳牛肉,覺得他家的最正宗最好吃。特別是他們獨門秘制的勁道牛肉和牛骨鮮湯,你只有去吃了才知道那叫一個美味兒,你可以去嘗一嘗。
㈣ 哪個品牌的牛肉好吃
強烈推薦饞小兜!鹵制的非常好吃。
㈤ 惠民哪做的牛肉好吃啊
你問的這個問題很難回答~!但是我相信我的回答會讓你滿意~!回民燉牛肉和漢民燉的牛肉看上去大體差不多,但是關鍵的幾個步驟,比如面醬和醬油的比例,牛肉在煮燉前水的標准,尤其是在生加工的時候對肉的處理,火候的把握,回回都很在行~!關於牛肉的燉制,老一輩的回族人,燉至出的牛肉顏色重,味道重,(這是因為年代不一樣那時都過著不富裕的生活,味道重就可以多吃主食少吃肉了!節省),隨著社會的發展現在的回回燉牛肉的方法也和以前不一樣,以前的面醬是無糖的(燉至前加水加糖),現在放甜面醬!等等~!本人認為牛的三大經典部位,胸口肉,板筋+蹄筋,牛膝蓋骨(整塊帶肉的)!我建議你要想吃到好吃的牛肉,要上回回家裡吃(不只是吃牛肉,同時享受文化,而且家裡的做法下功夫)。上門不要空手去,買袋面,買桶油,自帶碗筷啊!你要想去外面吃呢!建議你找一家專門製作醬牛肉的老店(店老技術好,製作專業),和老闆商量一下,給人家錢,讓他給你買牛肉,給你燉!以上兩條建議供你參考~!希望你能對我的回答滿意~!
㈥ 哪家的鮮牛肉店好吃啊
你知道牛大吉鮮牛肉店嗎?我覺得那個就不錯,來自貴州牧場的原生態牛肉,不隔夜不注水,超級棒的
㈦ 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇,可根據自己的喜好進行選擇。
一、菲力牛排
1、取材部分:用一定厚度的牛裡脊肉,這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。
2、風味特點:此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦,但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁,也就是說口感雖好但是沒有嚼頭,如果烹飪稍過就會顯得老澀,口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、推薦熟度:三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位:主要是牛外脊,西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排(entrecte)和大塊西冷牛排(sirloin steak)在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。
2、風味特點:肉細多汁,口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。
3、推薦熟度:五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位:此牛排取自於牛肋脊部位第6~第12根肋骨間的肋里肌肉,即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。
2、風味特點:肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩,但骨邊肉向來好吃,油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力夠味,而且油花十分豐郁,深受年輕男女食客的喜歡。
3、推薦熟度:三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位:肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來,該處肉質柔嫩且多汁(有雪花紋),滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分,[眼] 是指肌肉的圓形橫切面,由於這個部分的肌肉不會經常活動,所以肉質十分柔軟、多汁,並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
2、風味特點:肉眼牛排的肥瘦結合,肉質鮮嫩十分有嚼勁,同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。
3、推薦熟度:五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位:一般位於牛的上腰部,是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排,但較T骨牛排大些,一般厚3厘米左右,重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右,重約300克,小點的200克,厚度1.7厘米。
2、風味特點:肉質細嫩也不容易鬆散,牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣,既可以嘗到鮮嫩的菲力,下一口又可以變化為西冷的芳香。
3、推薦熟度:五至七分熟。