❶ 馬肉好吃呀還是牛肉好吃呀
馬肉冒充牛肉，因為馬肉便宜，當然是不如牛肉好吃了，纖維比較粗。
❷ 馬肉、牛肉、鴕鳥肉有什麼區別，哪一種肉和另外兩種區別最大
1、從色澤上來看：牛肉是淡紅色，光澤明顯；馬肉通常是深紅和蒼紅色兩種。
2、從肌細胞上來看：牛肉肌細胞比較纖細，看不到一粒一粒的雜質；馬肉肌細胞則很粗大，能明顯看到像顆粒狀的物質。
3、從肥嫩度上來看：牛肉肉質看似
很粗糙，扎實；馬肉相對而言就比較脆嫩，沒有什麼韌性。
4、從肌肉的脂肪上來看：牛肉脂肪形狀像白色大理石；馬肉脂肪是黃色。
5、從味道上來看：牛肉有特別難聞的膻味，馬肉沒有特殊氣味。
❸ 馬肉牛肉哪個好吃
牛肉！馬肉是酸的，在煮或炒會有泡沫產生，且會發出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之，不怎麼好吃。
❹ 牛肉和馬肉的區別
一、馬肉和牛肉的區別：
從色澤上來看，牛肉是淡紅色，馬肉是深紅和蒼紅色。從肌細胞上來看，牛肉肌細胞比較纖細，而馬肉能明顯看到像顆粒狀的物質。從肥嫩度上來看，牛肉肉質很粗糙，而馬肉比較脆嫩，沒有什麼韌性。從肌肉的脂肪上來看，牛肉脂肪是白色的，馬肉脂肪是黃色。從味道上來看，牛肉有膻味，馬肉沒有特殊氣味。
二、馬肉的營養價值：
1、馬肉里有維生素等多種礦物質，還含有營養價值很高的蛋白質，這些有機元素，能很好的保護肝臟，對因營養不良引起的貧血有防範作用，有效提高人體免疫力，增強體質，老年人食用，還能防止動脈硬化等功能。
2、馬肉里所含的脂肪，乍一看，還以為是我們平常食用的工業製作油，這種優質的脂肪酸，它與眾不同，能很好的分解血管壁上的膽固醇，有效預防心腦血管硬化。
三、馬肉的食用禁忌：
再好的食物，也要適當食用，馬肉亦是如此，在食用時，切忌不能和木耳、蒼耳、瘦肉和生薑一同吃，出現任何不適，都是一件麻煩的事情。
1、馬肉和木耳：這兩種混合在一起吃，會引發高燒，反胃嘔吐，對身體極其有傷害。
2、馬肉和蒼耳：兩種相剋的食物合在一起吃，使身體產生多種不良症狀，不利於人的身體。
3、馬肉和豬肉：放在一起吃，造成消化不良，使腸胃不適。
4、馬肉和生薑：馬肉通經活血，生薑除濕散寒，兩種搭在一起，不但起不了效果，反之，讓人體的營養物質得不到吸收，成而出現反作用。
❺ 馬肉和什麼搭配包餃子好吃
馬肉民間稱它為「大牲口」肉，它的肉纖維較粗，肉質較硬和柴，所以一般常用來做燒燉等菜餚，當然要包餃子也行，最好是與大紅色的圓蘿卜擦絲加以蔥花、薑末做蒸餃。
馬肉主治：除熱，下氣，長筋骨，強腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經；馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質，具有補中益氣、養肝補血、滋陰壯陽的作用，可促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力。馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似於植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
(5)馬肉和什麼牛肉好吃擴展閱讀：
馬肉營養分析
1，馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；
2，馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
參考資料來源：網路-馬肉
❻ 馬肉和牛肉的區別是什麼
馬肉和牛肉的區別：
1、從色澤上來看，牛肉是淡紅色，馬肉是深紅和蒼紅色。
2、從肌細胞上來看，牛肉肌細胞比較纖細，而馬肉能明顯看到像顆粒狀的物質。
3、從肥嫩度上來看，牛肉肉質很粗糙，而馬肉比較脆嫩，沒有什麼韌性。從肌肉的脂肪上來看，牛肉脂肪是白色的，馬肉脂肪是黃色。
4、從味道上來看，牛肉有膻味，馬肉沒有特殊氣味。
馬肉的食用禁忌：
再好的食物，也要適當食用，馬肉亦是如此，在食用時，切忌不能和木耳、蒼耳、瘦肉和生薑一同吃，出現任何不適，都是一件麻煩的事情。
1、馬肉和木耳：這兩種混合在一起吃，會引發高燒，反胃嘔吐，對身體極其有傷害。
2、馬肉和蒼耳：兩種相剋的食物合在一起吃，使身體產生多種不良症狀，不利於人的身體。
3、馬肉和豬肉：放在一起吃，造成消化不良，使腸胃不適。
4、馬肉和生薑：馬肉通經活血，生薑除濕散寒，兩種搭在一起，不但起不了效果，反之，讓人體的營養物質得不到吸收，成而出現反作用。
❼ 現在的牛肉，驢肉，馬肉三者比較哪個更貴哪種肉食更好吃
牛肉最貴，如在香港賣約120元港元一斤。
❽ 牛肉可以和馬肉一起吃嗎
牛肉可以和馬肉一起吃
馬肉主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、鎂、磷、鐵、鉀、鈉、錳、銅、硒等。此外，還含有少量激素等。
1.醫用效能
馬肉性寒，味甘、酸。具有除熱下氣，強筋骨等作用。
2.食用搭配
馬肉與豆類、谷類及甲殼類食物同食，營養更加豐富，對久病體虛、營養不良等患者有輔助治療作用。
3.食用禁忌
(1)忌食用病死的馬肉：病死的馬肉中含有大量的細菌及毒素，人食後容易感染傳染病，影響身體健康。
(2)忌食用未摘除甲狀腺的馬肉：動物的甲狀腺中含有甲狀腺素和干擾人體內分泌功能的物質。若食用未摘除甲狀腺的馬肉，會出現代謝加快、產熱增加，各組織器官活動失去平衡，出現頭痛、頭暈、煩躁、惡心、嘔吐、心悸和抽搐等症。
4.食物相剋
(1)馬肉與生薑：生薑辛溫，馬肉性寒，性味相反；生薑辛溫解表，馬肉除熱下氣，二者功用亦不相同。此外，生薑含有揮發油和姜辣素，具有刺激性，二者同食會引起咳嗽。
(2)馬肉與倉米：倉米為倉庫中久儲之米，也指久儲之粳米。李時珍謂：「陳粳米性涼，不可與馬肉同食。」《食療本草》載：「馬肉不可與倉米同食，必卒得惡疾，十有九死。」《飲膳正要》雲：「馬肉不可與倉米同食。」
(3)馬肉與木耳、豬肉：同食容易腹瀉。
5.食葯相剋
馬肉與蒼耳相剋。蒼耳除含有蛋白質、維生素C、樹脂及生物鹼外，還含有鼠李糖甙，後者具有毒性，中毒後全身乏力，頭暈頭痛，惡心嘔吐，腹痛，呼吸困難，煩躁，脈緩，嚴重者出現黃疸、昏迷及全身廣泛出血，危及生命。若與馬肉同食，其毒性增強，故二者不宜搭配食用。
❾ 牛肉和馬肉可以一起吃嗎
牛肉和馬肉可以一起吃，但不能一起做，一起做會影響味道，各做各的可以一起吃，牛肉比馬肉好吃。
❿ 牛肉和馬肉哪個營養價值高
實際上，馬肉無論在營養上還是健康程度上，都要比牛肉好，因為科學研究表明馬肉中含有更少的脂肪和更多的蛋白質，不僅如此還含有人體內必需卻又無法自己生成的氨基酸。因此如果單從肉品的營養價值來看，馬肉應該成為比牛肉更受歡迎的肉類，但這種情況很罕見，筆者認為這種現象背後存在兩種原因，分別是經濟效益因素和人類情感因素。
先來說說人類情感因素，人類文明的發展離不開馬的幫助，在工業革命之前馬都是主要運輸勞動力。由於成年之後的馬匹普遍有著比人類高大和結實的身體，因此它們往往能夠勝任很多運輸任務。人們在運輸貨物的時候需要用到馬，在打戰的時候也需要騎馬沖鋒陷陣，世界上很多具有傳奇色彩的游牧民族就是在馬背上打下了自己的王國。對於長期和馬匹接觸的將士來說，馬已經成為了他們人生的朋友。
即使它們不會說話，這也不妨礙它們和人類產生共鳴的情感。對於依賴馬匹運輸貨物的商人來說，馬就是他們維持生計的重要工具，因此在一定程度上也對這種動物產生了信任和依賴。然後再來談談馬的經濟效益，馬肉雖然能吃，但是根據吃過的人描述，馬肉吃起來的味道和野山羊差不多，談不上鮮美。其次，如果將馬作為一種提供肉類產品的牲畜，那麼它能給人類帶來的經濟效益就會大大降低。
因為馬無法高效地將食物轉化成自身的肉，這與它們自身的消化能力有關。同樣提供100斤草進行喂養，牛和羊吃了之後可能可以長出1斤肉，但是馬只能長出半斤肉甚至更少。而如果讓馬匹承擔運輸的工作，它們可以一生都為人類服務，跋山涉水，而人類所需要提供的只是水和食物。相比之下，後一種利用馬的方式更具有經濟效益，這也是人類很少吃馬的第二個主要原因。