① 蘭州哪家牛肉面好吃
你好，蘭州是牛肉麵的故鄉，蘭州的牛肉麵別具一格下面介紹若干：1，想去上檔次環境好一點的你可以去金鼎安定門分店，那裡常常是就帶外省遊客的牛肉麵餐館，市內其餘地方也有分店。2，想去有別具特色的牛肉麵館，我建議你去馬子祿，蘭州最有名的牛肉麵館，中華老字型大小，地址在大眾巷和文化宮，其次還有濱河北路的烏穆勒，那裡的也不錯。3，隨便的品嘗一下問道，你可以去馬國寶，馬學友，賒目，黃師父等眾多餐廳。最後我特別推薦還是去馬子祿，最有蘭州特色，像中央著名的主持人還有張惠妹馮鞏等很多的明星都來此品嘗過！
② 蘭州哪家的牛肉麵比較正宗好吃
感謝邀請。
這個問題，還是由我這個蘭州人說說吧，我出生在蘭州市，特別喜歡吃牛肉麵，每周要是不吃幾次就覺得味口不對，哪裡不舒服，到出差會蘭州必吃牛肉麵。
蘭州牛肉麵講究一紅(辣子油)、二白(蘿卜片)、三綠(蒜苗、香菜)、四清(牛肉麵的湯)、五黃(面條黃亮)。
蘭州人吃牛肉麵，有的人講究的是牛肉麵的湯，有的人講究的是面條、有的人吃的是肉，有的人吃的是辣子，喜歡不同，要說那家正宗還真不好介紹，但是從我經常吃的感受看：
就全蘭州市而言，馬子祿牛肉麵、安伯爾牛肉麵、穆吾樂牛肉麵、老白家牛肉麵等都非常好吃、正宗，有的湯好，有的面好，有的辣子香，有的肉好。
就安寧來說，金強牛肉麵、馬有布牛肉麵、白家牛肉麵都不錯，蘭州各個城區都有一些好吃的正宗的牛肉麵，有些是在很僻靜的巷道，要去慢慢的找。例如城關區白雲觀附近有一家半坡牛肉麵，就很好吃，我們在安寧，無論做公交車，還是開車去，就為了吃它的味道。
③ 哪家牛肉麵好吃，味道正宗
牛肉麵好不好吃在於湯，湯是牛肉麵的靈魂。其實在蘭州，沒有正不正宗的一說，因為蘭州畢竟是牛肉麵的發源地，。各有各的特點和優勢。
我們單位樓底下有家牛肉麵，叫松鼠家牛肉麵，我和我們同事都會經常去，地處於正寧路和甘南路的交界處。就是碰到中午吃飯的人會特別的多，需要排隊的。。不過松鼠家牛肉麵的湯確實是挺好喝的，每次吃完面，我都會把湯喝的一干二凈。
總之，想吃正宗一點的牛肉麵，來蘭州打卡就對了。保證你每天吃到的味道都不帶重樣的
④ 牛肉麵哪家學正宗
安徽新東方烹飪開設南牛肉麵課程，味道正宗，學員滿意，可以到官方網站免費咨詢
⑤ 好吃的素食牛肉麵，都有哪些品牌
說道牛肉麵，滿腦子里想起的是，那些紅紅的辣子油，已經飄滿了整個碗，有的人還要再添，是找的一種烈性感覺。有的人使勁地要蒜苗香菜，好像是著意親近綠色，崇尚著自然味道。那麼，好吃的素食牛肉麵，都有哪些品牌？
7.蘇式牛肉麵
蘇式牛肉麵是新疆蘇式企業發展有限公司於1993年創立的一個餐飲品牌，這許多年來逐步發展完善，現已經在全國有分公司17家，連鎖直營網點百餘家，實力不可小覷。
8.康師傅私房牛肉麵
康師傅牛肉麵不僅是方便麵的招聘，也是私房牛肉麵的招牌，我國麵食行業極其有知名度的品牌，康師傅私房牛肉麵的名聲和地位無疑更加不可撼動。
⑥ 中國到底哪裡的牛肉麵最「正宗」
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，要說最正宗的，時間最久遠的，就是蘭州拉麵了，牛肉麵更是蘭州面類食品中的特色之一。
一：原材料很重要。蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。不容易被湯汁跑軟，反而越來越有嚼頭，拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。
此外，蘭州拉麵還可以刺激人們的思維活動。人的大腦和神經系統需要一種食物，該食物占碳水化合物的50％。面條是人腦所需的食物。硬質小麥含有B組維生素，對腦細胞有刺激作用，因此中午吃一盤營養合理的面條是一個不錯的選擇。
⑦ 蘭州牛肉麵哪家好
蘭州牛肉麵比較好的品牌有：金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。
1、金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表，在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好，味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。牛肉麵回味悠長，肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。
選購要點：
1、加拉麵劑搋麵
將加好拉麵劑水的面團揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反復抻拉，根據抻拉麵團的筋力，確定是否需要搋拉麵劑。經反復抻拉、揉搓，一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻，符合拉麵所需要的面團要求時，即可進行下一道工序。
2、下劑
將溜好條的面團，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然後用手掌壓在面上，來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀，再揪成粗細均勻，長短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鍾左右，即可開始拉麵。
3、拉麵
案板上撒上麵粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長後把面條分開。
⑧ 說說襄陽哪家牛肉麵好吃
橋頭，交通路，檀溪，友誼街
不管哪的面館，只要是排隊的人很多的，去吃就對了。沒人的話就挑那種門臉不大的，桌子上感覺油膩膩的，湯鍋外面都是黑漆漆的那種店鋪，十個有八個做的好吃
⑨ 牛肉麵哪裡好吃，正宗
蘭州牛肉麵正宗
用料
主料
⑩ 牛肉麵大家都吃過，哪裡的牛肉麵才算正宗
拉麵是個功夫活，一般的師傅都是經過拜師學藝一年半載才能拉，第二，牛肉麵的湯是要用牛骨頭燉七八個小時，第三，一般來說湯的配料每一家都有自己的秘方，一般人是不可能掌握的。令張師傅最驕傲的是祖輩們留下來的紅油秘方，該秘方就是永合泰襄陽牛肉麵的核心技術，好紅油讓面吃起來更地道，更香，更過癮。目前也仍未發現在襄陽地區有哪一家店鋪能夠做到永合泰的紅油秘制技術。
南方的嶺南、兩廣、福建、江西等地都有。但做法有相近之處也有區別之處，用肉掉湯做面也有區別。但現在國內盛行的名氣最大的當屬蘭州牛肉麵，當然台灣牛肉麵和重慶牛肉麵也有廣泛的市場基礎。