Ⅰ 土豆燉雞塊需要什麼原料
主料
土豆適量
雞塊適量
- 輔料
小蔥適量
姜適量
大蒜適量
干辣椒適量
大料適量
植物油適量
老抽適量
鹽適量
五香粉適量
味精適量
料酒適量
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
12
倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
土豆燉雞塊的做法步驟
Ⅱ 怎麼土豆燉雞塊好吃
調料：醬油，鹽，蔥段，薑片各適量
1.將土豆去皮洗凈切成塊，雞肉洗凈也切成小塊
2.鍋中熱油，爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉直雞肉八成熟，
3.加入土豆塊繼續燉煮，至土豆熟爛時加鹽調味即可
4.如果能吃辣的可以在出勺之前放點干辣椒段，不能吃辣忽略這步
土豆燉雞肉 是一道很有營養價值的菜，雞肉有健脾胃補氣血作用，土豆含有優質蛋白質，碳水化合物，鐵，維生素B和維生素C等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用
Ⅲ 土豆燒雞塊要用啥料
今天來分享一個雞肉的做法，做法簡單，做出來非常好吃。
今天的土豆燒雞塊，加了我超喜歡的冬菇，加入自己調的一個醬汁，用啤酒和泡冬菇的水燜出來，真的太好吃了。
前言就不多說了，咱們步驟里來詳細說......
【食材】
散養土雞（公雞）一隻（2斤左右）、冬菇四個、土豆四個、迷你小洋蔥十幾個、青紅柿子椒各一個、啤酒一小罐、泡姜一塊、小蔥一棵、醬油4勺、蚝油一勺、黃豆辣椒醬兩勺、韓式辣醬一勺、米酒汁兩勺、番茄醬一勺
【製作步驟】
1、准備好原材料。
這個迷你小洋蔥是我在早市看到後買的，比大的洋蔥口感要好一些，沒有的可以用紫皮洋蔥來代替。
2、冬菇用溫水泡發。
泡之前仔細洗一洗冬菇，因為這個泡發的水後面要用來燜雞肉。
3、雞肉斬塊，然後清洗清洗，再用清水泡一泡。
我沒焯水，散養的土雞不焯水做出來更香，但需要用清水泡一泡，沖洗沖洗。
4、泡姜切成片，迷你洋蔥切成小塊。
泡姜用到這里可以去腥提香，沒有的就用生薑，想自己做的親們在我的公眾號後台回復「四川泡菜」就會出來做法。
5、土豆斬塊浸泡水中防止氧化，香菇和青紅柿子椒切成塊備用。
6、然後來做一個醬汁：
4勺醬油、一勺蚝油、兩勺黃豆辣椒醬、一勺番茄醬、一勺韓式辣醬、兩勺米酒汁，攪拌均勻。
醬油我用的顏色比較深的釀造醬油，因為沒有炒糖色，如果沒有這種顏色較深的醬油，可以用幾勺生抽加一點點老抽來代替；
黃豆辣椒醬是我自製的，很多親們也跟著做了，做一次可以吃很久，平常用來做菜很方便；
米酒汁就是甜酒釀里的湯汁，用到這里可以去腥提鮮，同時因為它是甜的，用來代替糖綜合咸辣，我家經常自己做甜酒釀，做菜也經常用到，做法在公眾號里也可以找到。
7、鍋里加入雞塊翻炒，然後加入調好的醬汁和泡姜，多翻炒一會。
我沒放油，雞塊因為用清水泡了的，含有一定水分，慢慢煸炒也不會粘鍋，多炒一會，以便於充分入味。
8、再加入冬菇片和迷你洋蔥，翻炒均勻。
9、加入一罐啤酒和泡發冬菇的水，燒開後轉為小火，蓋上鍋蓋燜煮約20幾分鍾。
10、加入土豆塊，再蓋上鍋蓋約煮20分鍾。
11、加入青紅柿子椒塊，翻勻，柿子椒變色了就立即關火。
12、完成。
Ⅳ 雞塊燉土豆怎麼燉好吃又簡單
土豆燉雞做法
製作土豆燉雞需要准備雞精，鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，生薑，大蔥，土豆以及一隻雞，雞剁成小塊狀，然後就可以把生薑切成片狀，蔥切段，土豆的皮去除，切成滾刀塊，在沒有煮之前需要准備一些水，把土豆放進去，這樣做可以達到避免氧化作用，鍋裡面加入適量的油蔥姜爆香，加入一些雞塊，翻炒到顏色改變，然後再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均勻，加入適量的水，冰糖，用大火煮開，再改成小火燉煮15分鍾左右，土豆放進去一直煮到熟軟，湯汁變得濃稠，加入適量的雞精以及鹽調味，就可以吃了。
做土豆燉雞還可以准備雞精，料酒，老抽，鹽，草果，香葉，干辣椒，生薑，冰糖，大蔥，土豆以及雞腿，雞腿放到開水裡面焯燙一下，加入鹽，老抽，生薑片，料酒抓均勻，腌制一會兒，土豆的皮去除切成塊狀，干辣椒切一下，雞肉大概腌制10分鍾左右，然後鍋裡面加入適量的油，把冰糖放進去熬糖色，雞肉放進去翻炒均勻，把雞油炒出來以後就可以加一些水，水要沒過雞肉，也要把土豆剛好沒過，干辣椒，生薑，蔥放進去，水煮開以後加一些老抽，雞精，鹽，嘗一下味道，因為後面還需要放土豆，所以可以適當的咸一些，中火大概燉煮5分鍾，然後再把土豆放進去，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15分鍾左右，這樣就可以盛出來吃了。
土豆燉雞的竅門
製作土豆燉雞需要了解一些竅門，這樣才能夠把它製作得更加好吃，需要加入的調味料有大蒜生薑，是不能少的，而且在製作之前，最好把雞肉腌制15分鍾到20分鍾左右，可以讓它更加入味。如果喜歡吃土豆，那麼量可以適當的比雞多一些，想要吃香菇也可以放一些在裡面，能夠達到提鮮作用，也可以讓味道更加豐富。
製作土豆燉雞可以先把蔥蒜爆香，加入適量的糖，這樣可以達到提鮮作用，製作好以後，如果醬油放的並不是非常多，那麼它是屬於金黃色，搭配米飯來吃就非常不錯。
Ⅳ 土豆燉雞塊還可以加什麼
還可以放自己喜歡的一些菜品，比如番茄， 青菜，蘿卜，芋頭 ，藕片等，土豆燉土豆雞塊裡面放這些 也是很好吃的 ，也可以放一些火鍋配料菜，金針菇，豆皮，芽菜等等， 使得這道菜豐富了起來 也迎合了自己的口味 ，口感也十分的不錯 。
Ⅵ 土豆燉雞的做法
土豆燉雞塊有很多種做法，今天分享一道簡單的家常做法
調料：醬油，鹽，蔥段，薑片各適量
1.將土豆去皮洗凈切成塊，雞肉洗凈也切成小塊
2.鍋中熱油，爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉直雞肉八成熟，
3.加入土豆塊繼續燉煮，至土豆熟爛時加鹽調味即可
4.如果能吃辣的可以在出勺之前放點干辣椒段，不能吃辣忽略這步
土豆燉雞肉 是一道很有營養價值的菜，雞肉有健脾胃補氣血作用，土豆含有優質蛋白質，碳水化合物，鐵，維生素B和維生素C等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用
主料：雞腿（或雞翅）
配菜：土豆、洋蔥、青椒
調料：蔥姜蒜、八角、花椒、香葉、蚝油、鹽、胡椒粉
然後土豆切塊，洋蔥、青椒切片，蔥姜蒜再切一些；
因為桌兒用的是新鮮小土豆，皮薄，而且桌兒喜歡吃帶薄皮的，所以沒有去皮；
（好了不要糾結土豆去不去皮的問題了好么？糾結這個的人，你們真的沒有吃過帶皮做的新鮮小土豆？是另外的味道，你要喜歡去皮就去好了呀。）
Ⅶ 土豆燉雞需要什麼材料
農家日常做法：雞、土豆、料酒、生薑、蔥、蒜、油、老抽、鹽、糖基本上即可。
加強版：香葉、八角、辣椒、耗油、生粉、香菜。以上只是基本材料，其他食材視個人喜好而定
Ⅷ 請問土豆燉雞需要放什麼材料 冬蟲草花可以煲湯嗎
土豆燉雞裡面，可以再適當的放一些蘑菇菌菇，香菇之類的輔料，冬蟲草花也是可以煲湯的。
Ⅸ 土豆燉雞，怎麼做好吃
土豆燉雞是冬天裡飯桌上出現次數比較多的菜品，冬天天氣寒冷，一般很少人去多吃一些小冷盤之類的，而燉菜湯類就特別受歡迎，土豆燉雞味道濃香，土豆綿軟特別好吃，所以很多人都喜歡。在家做土豆燉雞時，牢記放2味3料，這樣做出來的口感會更好吃，2味即2種調味品，分別是大蔥和生薑，3料即3種調料，分別是生抽，甜面醬，八角，在做這道菜的時候加入這幾味，做出來的味道會提升數倍。
這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，每日分享美食知識，感謝您的觀看！
Ⅹ 土豆燉雞塊怎麼燉好吃又簡單
主料：土豆300克、雞肉300克、姜10克、蒜10克。
輔料：料酒10克、干辣椒10克、八角適量、白糖5克、五香粉2克、老抽5克、鹽2克、雞精3克。
1、雞肉冷水下鍋焯水放入薑片料酒。