① 濰坊哪有好的醬牛肉
清真馬家醬牛肉館，一個小清真餐館，裡面有醬牛肉，可以單賣，論斤稱，味道很棒，濰坊現在就這一家做的好吃，我家都愛吃，裡面帶筋，口感很好，一點也不塞牙，老人吃也沒問題的，價格倒是有點貴，不過現在想買一斤真正的生牛肉都很貴了，過年我也要去多買些，串門帶去一定也很好。
具體位置在和平路與福壽街交叉路口，有一個福潤德大廈，沿著大廈前的小路一直往裡走，走到頭左手邊就是。
② 吉田燉牛肉館怎麼樣
偶爾進的小店，朋友說兩年前來過，感覺牛肉不錯。環境。外邊看著一般，進去發現還真是干凈，感覺很不錯。服務。加湯的阿姨人很好啊哈哈！食物。不大餓，就點了一份燉牛肉嘗嘗。湯很清，鮮，又沒有很重的香料味道，純粹的很香。牛肉燉的很爛，就是大塊肉絲有些吃不下，還是喜歡牛腩，或者半筋半肉的。價錢不貴，可以做到隨便吃吃。
③ 鴻福燉牛肉館怎麼樣
路過看小店挺干凈的就進去了，味道原汁原味、不膩，量還挺多的，挺實惠的，他家的肉很好，好這口的朋友可以去嘗嘗，還不錯，還有免費的小菜。
④ 哪裡的牛肉好吃
簡單介紹牛的主要部位適合的烹調方式:
1.選 2.腌 3.火侯,三道工序,都會影響牛肉烹調的的嫩老。
1.牛肉選購是第一關鍵,挑選牛肉大有文章,
嫩質牛肉適合炒肉片,火鍋. 如用於燉,燒.則嚼如木屑. 老質牛肉適合燉,燒. 如用於炒肉片,火鍋 .則嚼如皮筋.
牛肉品種繁多,適合炒肉片的嫩質牛肉只佔供肉總量25%,價格又貴.不得不多下功夫.中餐館炒牛肉片大多選用: 裡脊
2。腌制吸汁工序是第二關鍵,腌制吸汁保證肉片成品汁飽嫩滑,至關重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐館訣竅).
具體做法:牛肉切片時 看清肌肉紋理,橫截纖維,下刀切片。按照菜譜把調味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽(50-80%),同時伴入掛漿水澱粉。冰箱冷置約30分鍾後加水20-30%,分批伴入(約20分鍾),肉片越咸越能吸水.腌制完畢放冰箱備用.筆者不贊成放蘇打粉Baking Soda破壞風味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是鹽,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯：中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。洗鍋,按菜譜炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鍾即可出鍋裝盤。(炒制配料時可少放些鹽)
⑤ 請問各位：有誰知道全椒哪裡的管壩牛肉最好吃最有名氣謝謝了！
管壩牛肉還是買有管壩商標的，王禮庚管壩牛肉是公司，吃起來有保障，不像王幫慶和王鵬家，都是小作坊，衛生簡直臟死了！
⑥ 哪裡的醬牛肉最有名氣
牛街年記清真熟食，牛街,一個在老北京人心中就是有好吃的地方。牛街的牛肉店您總要認准那麼幾家，年記熟食就是其中之一。肉質干松，含水少，正統的2斤生肉出1斤的老牛街做法不坑人。他們家的牛肉吃著有勁，雖說貴幾塊，但是買在了肉上，不是湯，一分錢，一分貨。火候，手藝都很重要。老字型大小，味道沒有改變，保持了多年的老傳統，必須給您推薦。
⑦ 貴州黃牛肉館怎麼樣菜好吃么
貴州黃牛肉管非常好吃，貴州菜的特點就是香辣，黃牛肉鹵製得非常入味，鮮香麻辣。而且每一道菜都是家常菜，很有地方特色。
⑧ 鄭洪春老湯牛肉館怎麼樣
，聽說在杭州很有名的，去西湖時順便去的，人不是特別多，但是好像很有特色，鹽蘸牛肉的味道很好，是這里的招牌，建議品嘗，價格實惠的。
⑨ 萍華燉牛肉館怎麼樣
咨詢記錄 · 回答於2021-11-11
⑩ 哪一家牛肉館的菜品比較全呢
公安牛肉館的菜品比較齊全，且味道不錯。