1. 田七的葉子怎麼做菜昨天在超市買了田七葉子，但不知怎麼個吃法，在網上也百度不到，煩請各位高手指點。
和一般的綠葉蔬菜一樣的吃就可以了。清炒、煮湯。
2. 涼拌三七葉子的正確吃法
前幾天逛超市， 看到一個不認識的綠葉菜， 看了下菜名--- 田七葉。 田七， 大家都會知道，是一種名貴葯材，因其每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故又叫「三七」，但平時我們接觸多的是它的地下的根莖部分，而通常很不知道，新鮮田七是可以吃的，新鮮的田七葉新鮮田七的食用價值還是很高的。
看這就是新鮮的田七葉的模樣。
今天就用新鮮的田七葉來做道涼拌菜， 田七簡單焯水後加入鹽、蒜蓉等調味即可， 最大限度的保持田七葉的營養。你知道如何綠葉菜該如此焯水嗎? 那就是焯水的時候加入點鹽和幾滴油， 水開後放入，顏色一變就會馬上撈出來，這樣既能保持綠葉菜的顏色更翠綠也能保持它的營養。
涼拌田七葉的做法：
1、准備好原材料;
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油;
3、下入田七葉進去焯水;
4、菜葉變色後馬上撈出控干水分;
5、加入鹽、蒜蓉、紅辣椒碎、白醋和香油;
6、拌均勻即可，盛入盤中即可享用。
成品圖：
涼拌田七葉製作技巧：
1、綠葉菜焯水時注意加入幾滴油和少許鹽能讓菜葉保持菜品顏色更翠綠， 焯水時間不宜過長， 避免維生素的損失。
田七葉的功效：
田七葉有舒經活血，增強體質，增加血液循環、消腫散瘀、活血抗衰老、補血養顏、抗疲勞的療效;同時它對促進造血，對心血管的舒張有很大的幫助。
中醫認為：田七葉有散瘀止血;消腫定痛。治吐血;衄血;便血;外傷出血;跌打腫痛;癰腫瘡毒。田七葉有舒經活血，增強體制，增加血液循環，快速散瘀，滋補抗疲勞的療效。田七葉的功效與作用還是具有降血脂，降血壓，開氣活絡，提神補氣的功效，人稱南方的小人參。
3. 田七葉子的吃法與禁忌為什麼炒出來吃上去有點酸味
田七葉的功效：
成分：田七是五加科人參屬植物，多年生草本，主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預防功能。
性味：味甘微苦，性溫。
歸經：歸肝、胃經。
功效：止血，散瘀，消腫，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，症瘕，產後血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。
田七葉的作用：
1、田七葉具有散瘀止血，消腫定痛之功效。田七葉有「止血神葯」之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。田七葉具有較強的止血作用，對不同動物，不同給葯途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。
2、
抗血栓。田七葉具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。田七葉抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。
3、
促進造血。田七葉「祛瘀生新」，現代研究證實田七葉具有補血作用。
4、對心血管系統的作用。田七葉散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系。
可口的田七葉菜
4. 新鮮田七葉子的吃法與禁忌
聊到吃法，我們很多人都知道，有人問三七植物的葉子可以吃嗎，還有人問三七鮮葉適合哪類人吃，這到底怎麼回事呢？事實上三七的葉子能生吃嗎騰呢，今天小編就與大家分享三七葉子的正確吃法，一起細細了解。
三七葉子的正確吃法
三七的食用方法
1、入湯：三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：將三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鍾即可出鍋。
3、煎蛋：三七葉片洗凈剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。
4、和肉類同炒：肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鍾左右，油熱後入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。
5、三七塊根的食用方法：三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片加入，有補益肝腎、壯腰膝之功效。
可以吃。
食用三七植物的方法：
把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。
鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入鮮田七葉馬上關火，撈出。
把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。
三七植物葯理作用：
對中樞神經系統作用：鎮痛作用。
對心血管系統作用：抗心律失常。
抗炎作用。
延緩衰老作用。
降血脂作用。
用於吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等症狀。
夏、秋季採挖，鮮用或曬干後，除去雜質，搶水洗凈，切段，曬干後食用。
材料拓展：
三七植物的分布和形態：
三七植物野生的生於山坡叢林下，今多栽培於海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚下。分布於江西、湖北、廣東、廣西、四川、雲南等地。野生者已少見，多為栽培。長25-50cm。莖常皺縮扁平或類方形，近基部2-3cm處黃白色，上部灰綠色，直徑1.5-2mm。
掌狀復葉3-4枚輪生莖頂，葉柄長5-10cm，具縱棱；小葉片3-7枚，常皺縮破碎，完整者展平後呈橢圓形至長圓狀倒卵形，長3-14cm，寬1.5-5cm，中央數片較大，兩側2片較小，先端長尖，基部近圓形或偏斜，邊緣有細鋸齒，齒端及葉兩面沿葉脈有刺狀毛，黃綠色，兩面有銅綠斑。質脆易碎。氣微，味微苦。
更多內容可以在網路中了解：網路 三七植物
三七葉子怎麼吃比較好
三七葉有很多種吃法，可炒食或煲湯或涼拌，味道極為鮮美。煮時候不易時間過長，燙一燙後就可以吃了。在煮麵條或是煮餛飩時放些三七葉。
新鮮三七葉怎麼吃？
三七葉就是人參三七的葉子，一般不直接食用，大多數時候三七葉是作為原料來提煉三七的有效成分來做葯。因為三七葉和三七的有效成分一樣，但含量低於三七。三七葉的有效成分主要包括：苷元 -20 （ S ）原人參二醇型） Rb1 、 Rb2 、 Rb3 、 Rc 、 Rd 等 Rb 族成分為主、 Re 、 Rf 、 Rg1 、 Rg2 、 Rh1 、 R1 、 R2 、 R3 、 R4 、 R6 等十四種已知皂苷成分，和三七，三七花一樣。水提三七葉總皂苷近年來在國際上引起極大關注，在美國、日本、台灣地區亦稱三七葉黃素，被譽為「植物黃金」，臨床上有多種功效和治療作用。三七葉的作用與用途： 抗衰老，營養大腦，修復腦神經，延緩腦細胞死亡，對中樞神經雙向調節作用，鎮靜安神、活血化瘀 、消炎止痛。增加腦血流量，改善微循環，降低血液粘稠度，防止血栓形成，預防和治療腫瘤。三七葉的適應症與人群： 預防和治療焦慮症、憂鬱症，中風（腦溢血）、中風後遺症，老年痴呆症，更年期綜合症。腦供血不足引起的頭痛、暈眩、偏頭痛、失眠、健忘症，糖尿病人血管損傷等並發症，病後、產後、術後、放化療後氣血兩虧，身體虛弱、神經衰弱等症。三七葉是不能直接食用的，渾身有小毛刺，以上關於三七葉的作用和功效是指其提煉物的價值，如果家庭日常用就是直接用三七或者三七粉和三七花，因為他們葯用價值一樣，其中以三七花有效成分含量最高，三七葉含量最低。
吃鮮三七葉有什麼好處,怎樣吃才好
可以用鮮三七葉煎水喝，長期飲用效果非常好。 三七可以活血化瘀，消腫止痛，美容養顏，美白護膚效果非常好，治療和預防高血壓冠心病
三七的葉子能當菜吃嗎？
三七的葉子可以當菜吃
民間很早就有人將三七莖葉和花同其他食物結合在一起，做成葯膳來保健、養生、治病。三七養生茶、三七葉茶、三七花茶等都以三七的莖、葉、花為主要原材料。
因為三七止血、活血化淤力強，所以孕婦應該慎用或忌服。此外，三七若使用不當，易耗傷津液，造成陰虛之證。因此，血虛、陰虛內熱的人不宜服食三七。建議食用前最好咨詢專業醫師。近年來的研究表明，三七莖葉毒副作用小，可供葯用又可食用。
三七葉味辛，性溫。常用於吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒。夏、秋季採挖，除去雜質，搶水洗凈，切段可鮮用或曬干。
三七葉的功效
1、對中樞神經系統作用，可以起到鎮痛作用。
2、對心血管系統作用：可抗心律失常。
3、防止外傷作用：散瘀止血，消腫定痛。
4、抗炎症的作用。
5、延緩人體衰老的作用。
6、降低血脂的作用。
6、防止外傷作用：散瘀止血，消腫定痛。
三七葉子泡水喝的功效
三七莖葉性溫、味辛，主要用於止血、消腫、止痛等。
醫學對三七葯理研究後發現，它在增強機體免疫、抗腫瘤、活血化淤以及防治心腦血管疾病方面都有一定的功效。抗疲勞、安神助眠。
三七能興奮中樞神經，提高腦力和體力，增強記憶能力，表現出抗疲勞性。三七花具有強心、安神、鎮靜作用，可以促進全身血液循環，從而改善腦部的供血狀況，解除因神經衰弱或疲勞所致失眠問題。
三七還可以提高免疫力，三七中的多糖等成分能提高巨噬細胞的吞噬功能，三七總皂苷可提高血液中白細胞總數及淋巴細胞百分比，促進體液抗體的生成，從而提高機體免疫力。
吃三七注意事項
一、三七的適用人群
1、適合高強度的腦力工作者，因為三七有活血和調血的雙重作用，以及抗神經衰弱。可以減輕壓力、活血液養顏。
2、中老年人，因為三七對降血脂與降血壓有明顯的效果。
3、心臟病人，因為三七中的皂苷對心肌有良好的保護作用，可以改善患者的心肌缺血狀態，調理心律失常。
二、三七的禁忌及副作用
1、孕婦不喝
在三七的使用禁忌中，明確說明三七是孕婦的禁忌。主要因為三七具有強大的活血作用，有降壓功能。孕期如果服用，三七的活血功能會讓孕婦有流產徵兆。
2、經期不喝
參考資料來源：人民網—三七渾身是寶，具有六大功效
三七的葉子能生吃嗎
可以吃。
1對中樞神經系統的作用 能減少由戊四氮誘發小鼠驚劂發作頻率和推遲 驚劂死亡時間。 三七葉總皂甙對中樞神經系統呈明顯的抑製作用。
2、對心血管系統的作用 有一定 抗心律失常作用。
3 較好的抗炎消炎作用
4有延緩衰老作用
5有化瘀行血作用 消腫定痛。主吐血；衄血；便血；外傷出血；
6外用可以治療 跌打腫痛；癰腫瘡毒
雖然三七是一味很好的叫名貴葯材，但它也有一定毒性。所謂是葯三分毒。應該在醫生指導下服用。
自家種植三七葉子 能吃嗎
可以吃，三七有活血化瘀止血的作用，在沒有相應的瘀血症狀時不建議長期使用，一般瘀血患者口唇紫暗、有瘀斑等。
指導意見：
是葯三分毒，若本身機體不需要這種葯物治療的話，一味的使用只會起到相反的效果。
入葯部位
植物的乾燥根和根莖。
炮製方法
1、三七：取原葯材，除去雜質，用時搗碎。
2、三七粉：取三七，洗凈，乾燥，碾細粉。
3、熟三七：取凈三七打碎，分開大小塊，用食用油炸至表面棕黃色，取出，瀝出油，研細粉。
4、三七片：取三七，洗凈，蒸透，取出，及時切片，乾燥。就是家裡中的三七的葉子怎麼吃，是家裡當花養的那種
三七花、三七根（一般三七指大根，三七根是須根）皆可用葯 其中花和須根都可做菜 葉子沒見過周圍的人吃呢
希望對你有所幫助
欣欣看樓市
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5. 三七燉牛肉的做法
三七可以燉牛肉，可以做三七土豆燉牛肉，具體做法如下：
食材：土豆、牛肉、三七、蔥段、姜塊、咖啡粉、精鹽、味精。
1、把三七塊敲碎，牛肉和土豆洗干凈，切好備用。
6. 野田七涼拌怎樣做好吃
涼拌田七葉的做法步驟
1
准備材料
2
田七葉洗凈，感覺葉子太長就用手摘成兩三段備用。
3
鍋中燒開水關火，把田七葉放進去燙一下，田七葉很嫩所以不需要開著火，放進去翻兩下就變成翠綠色了，立刻撈出
4
拔涼
5
大蒜顛成蒜泥，按個人口味加入醋、生抽、糖、香油調成汁。
6
把田七葉從水中撈出裝盤，調好的大蒜汁澆在上面即成。
7. 三七葉子的吃法與禁忌
三七葉子的正確吃法
三七的食用方法
1、入湯：三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：將三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鍾即可出鍋。
3、煎蛋：三七葉片洗凈剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。
4、和肉類同炒：肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鍾左右，油熱後入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。
5、三七塊根的食用方法：三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片加入，有補益肝腎、壯腰膝之功效。
可以吃。
食用三七植物的方法：
把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。
鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入鮮田七葉馬上關火，撈出。
把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。
三七植物葯理作用：
對中樞神經系統作用：鎮痛作用。
對心血管系統作用：抗心律失常。
抗炎作用。
延緩衰老作用。
降血脂作用。
用於吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等症狀。
夏、秋季採挖，鮮用或曬干後，除去雜質，搶水洗凈，切段，曬干後食用。