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燒牛腩土豆怎麼做好吃

發布時間: 2022-01-20 13:27:46

土豆燒牛腩,想要吃軟軟的土豆,怎麼做

牛肉是日常生活中比較常見的肉類,它含有豐富的蛋白質、氨基酸及鉀、鋅、鐵、鎂等礦物質,是一種高蛋白低脂肪的食物,中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等作用,非常適合氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

以上是對「土豆燒牛腩,想要吃軟軟的土豆,怎麼做?」問題的解答,希望對您有幫助,感謝您的閱讀,下期見。

⑵ 牛腩燒土豆怎麼做好吃

將牛腩肉洗干凈切成一塊一塊,生薑切片,大蒜切成兩半即可,在鍋中放入清水,倒入牛腩,可放入少量生薑去腥,開火煮過一遍水,當牛腩煮到發白,水面有泡沫即可撈出濾干備用。土豆去皮切成同樣的塊狀,蔥斜切段,其他作料備好。

開火,將鍋擦乾,倒入適量食用油,依次放入大蒜、生薑、蔥段、八角、香葉、桂皮不斷翻炒,喜歡吃辣的朋友可以放入少量干辣椒爆炒,等出香味兒後直接將牛肉倒入繼續翻炒,繼續翻炒2-3分鍾後,一次放入食用鹽、料酒、老抽、耗油繼續翻炒,此時牛腩的味道香味兒更加濃烈,此時倒入土豆,放入適量冰糖、雞精翻炒,再將菜全部倒入准備好的砂鍋或者高壓鍋中,倒入剛好沒過菜1節手指的量即可蓋上鍋蓋開燜,開中小火燜上30分鍾後即可出鍋。

土豆燉牛腩的家常做法

土豆燉牛腩做法會麻煩一些,那麼土豆燉牛腩的家常做法是什麼呢?

牛腩肉買回來之後放在水中用清水浸泡半個小時,撒上適量料酒攪拌均勻。半小時之後清洗表面,然後切成麻將塊准備備用。西紅柿最好能夠把皮去掉,不好去的話就用熱水燙,直接就可以剝下來。土豆去皮之後洗干凈,切成小塊放入清水中浸泡。

起鍋燒水,在水未開的時候放入牛腩,轉換成大火燒開之後,繼續大火沸騰十分鍾左右,撈出牛腩用清水沖洗表面的油漬。起鍋燒油,油熱後放入香料翻炒出味。之後加入西紅柿翻炒,直到出了醬汁即可,酸酸的味道會去掉牛肉的油膩。然後放入已經切好的牛腩塊,翻炒均勻,直到收緊為止。土豆塊放入,用醬汁翻炒覆蓋住。鍋中加入適量的生抽以及蚝油攪拌均勻,倒入適量的熱水,蓋過所有的菜即可,兩小時過後觀察鍋中情況,出鍋前撒上少量的白鬍椒粉,改成大火收汁,慢燉兩分鍾然後開鍋即可。

⑶ 牛肉燒土豆怎麼做好吃又嫩

紅燜砂鍋牛肉:

准備用料:牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。

1、准備好原食材。

⑷ 土豆燒牛肉怎樣做好吃

做之前,要准備好材料,適量的胡蘿卜、牛肉、土豆等,調料姜蔥蒜、山楂等。把所有材料洗干凈,把牛肉切成片狀,最好均勻一些。再放適量的水進鍋里,把牛肉放進去,加點料酒、蔥,大火煮開後轉小火,把它表面的一些浮沫去掉,大概5分鍾,撈出來瀝干水分,用溫水去洗一下,放在一邊備用。再把土豆、胡蘿卜的皮去掉,切成片狀,把洋蔥的皮去掉,切成塊。

然後放油進鍋里,八成熱的時候,把洋蔥放進去,翻炒均勻。一分鍾後,放入土豆、胡蘿卜,繼續炒,再放入牛肉,加點生抽、老抽、白糖,適量的水,水要沒過所有材料。加點山楂片,大火煮開後轉小火,大概煮60分鍾,加點鹽,攪拌均勻,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好。在做的時候,要注意,牛肉不要太瘦,最好選有點肥肉的,味道會更好。一般加山楂片進去,會更容易熟,口感也更爽滑。加點白糖,味道會更清甜。
土豆燉牛肉的營養價值

它對身體很好,有很多好處,裡面有很多蛋白質。經常吃,體質會更好,免疫力更好,更少生病。熱量很低,就算吃多了,也不會那麼容易長胖,非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。膳食纖維很多,對腸胃很好,經常吃,可以預防很多症狀,比如便秘。還能幫助消化,一些經常疲憊,消化不好的人,適當吃些,可以緩解這種症狀。一些關節痛的人吃,會更快恢復。對心臟也很好,可以讓人的心率更穩定;對皮膚也很好,經常吃,會讓人變得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皺紋。它裡面有很多鐵元素,補血效果很好,一些貧血的人吃,可以緩解這種症狀,氣色更好。

⑸ 牛腩燉土豆的做法怎麼做好吃

牛腩燉土豆

烹飪技巧

土豆和胡蘿卜不要燜的時間過長,壓力鍋3分鍾左右就可以,時間長了會太爛。

⑹ 土豆燉牛腩怎麼做好吃

原料:牛肉、土豆、西紅柿、蔥、八角、花椒、料酒、生抽、醬油、生薑。

做法步驟:

第1步、牛肉切塊清洗干凈,鍋中燒開水,下牛肉燒開去血水,再把牛肉撈出控水。

第2步、配料准備齊全。土豆削皮切塊泡水。

第3步、燒開水,下西紅柿,撈出去皮,在切塊。

第4步、鍋中熱油,放配料炒出香味。

第5步、放牛肉炒香,倒入料酒,生抽,醬油翻炒。

第6步、至牛肉全都變成紅色,倒入一碗水再倒入西紅柿,蓋鍋蓋燜煮。大火燒開,轉中火慢燉,我燉了將近一個小時

第7步、再倒入控好水的土豆繼續蓋鍋燜煮。直到土豆變爛,,倒入適量的鹽,鹹淡合適就可以出鍋了!

⑺ 土豆燒牛腩怎樣做比較好吃

先把牛腩燉一個半小時燉熟,再把土豆切成塊再燉20分鍾就熟了。土豆燒牛腩是有營養的菜非常好吃的。

⑻ 怎樣燒牛腩燉土豆好吃

怎樣燒牛腩燉土豆好吃

食材

胡蘿卜 適量

牛腩 適量

洋蔥 適量

土豆 適量

色拉油 適量

食鹽 適量

蔥 適量

姜 適量

八角 適量

料酒 適量

老抽 適量

    方法/步驟

    牛腩切大塊用流動的水發反復沖洗干凈,控干水份,牛腩切大塊用流動的水發反復沖洗干凈,控干水份。

    加入足量熱水,大火燒開後轉小火燉1.5小時,加一湯匙半老抽、一點點白糖和鹽調味,將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中,和牛肉放在一起燉15分鍾,轉大火收濃鍋中湯汁,即可出鍋。

    注意事項

    注意火候