『壹』 澆菜土豆咸飯怎麼做
1、土豆去皮洗凈，芹菜去葉洗凈、辣椒洗凈去柄。
2、蔥切段姜切片，鍋內放油燒熱（多放一點），
把蔥姜八角花椒粒放人鍋內直到蔥姜顏色發黃
出現濃郁的香味時。撈出蔥姜等渣滓。
3、放入糖見糖變色，放入醬油，芹菜、土豆塊、辣椒翻炒。
（大約20-30分鍾）直到色澤變醬色就可以吃了
『貳』 怎麼煮咸飯才好吃呢
香菇若干
蝦米（干貨）干貝（可有可無）古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點）包菜半個
1：蝦米干貝香菇用水泡開,米洗干凈泡半個小時或一個小時,
2：燒開油，將蝦米，干貝，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒,
3：泡過的米水瀝干，倒起鍋里一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦（蝦米，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦
4：將炒好的米和配料倒入電飯鍋就OK了,不再加水了哦，否則太爛了
一般都會加少許燸米，呵呵
5：最後可以撒點蔥花,加點香油,~大功完成,
二、精簡單一味做法
例、土豆咸飯（我的最愛）
將馬鈴薯去皮洗凈，切成厚度約為一厘米片（不能放太多土豆，不然就會喧兵奪主噢，一鍋飯三個人吃的話就只要一個大的就夠了）
熱油，將少許蝦米放入油中小炒
然後把馬鈴薯倒入，翻炒至兩分熟（切忌不可炒太久，過一過即可）
然後將洗凈的米倒入鍋中與馬鈴薯一起炒30秒左右
然後將它們全部倒入電飯煲
加水至適當位置
注意自動式電飯煲在剛剛跳到保溫後，可以打開在飯表面再塗一些油，會比較香噢
同時灑入香蔥
完成！
例、南瓜咸飯
材料：米2杯，南瓜400克，雞腿肉80克，干蝦仁10克，干蘑菇2個，蔥1／2棵，油2大湯匙，醬油1大湯匙，酒1湯匙，鹽少許。
做法：
1．米洗凈後，泡4個小時，放入竹筐內控於水分。
2．南瓜洗凈去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的塊。
3．雞肉切絲。
4．蘑菇、蝦仁洗凈，水泡後蘑菇去根部切碎，蔥切細絲。
5．油鍋燒熱，放蔥、蝦仁翻炒一遍，再放蘑菇，雞肉翻炒，最後放入南瓜煸炒，米也倒入鍋內，反復煸炒。加入醬油，攪拌均勻。
6．將米菜全部倒入蒸鍋內，加蝦仁、蘑菇湯，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水開後再燜10分鍾上下翻動一遍，即可盛盤食用。
註：南瓜籽洗凈曬於，保存以後使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驅蛔蟲。加入糖食用，可治百日咳。
『叄』 咸飯怎麼蒸才好吃
蒸咸米飯的用料
五花肉1塊 土豆1個
蒜苔2個 大蔥1個
姜少許 花椒少許
各種調料少許
蒸咸米飯的做法
步驟1
大米淘洗干凈放入高壓電飯鍋內備用。
步驟2
肉、土豆、蒜苔、蔥、姜切好放在一個碗中。根據個人喜好切成塊或者騙都行。
步驟3
切好的菜中加入花椒，姜，醬油，鹽，十三香，攪拌均勻，根據個人喜好也可以加入辣椒。然後倒入洗好的米飯里攪拌一下，水適量。
步驟4
按正常蒸米飯的方法，我是用高壓電飯鍋蒸好悶一會就可以啦。
蒸咸米飯的烹飪技巧
鹽料要控制好，可以偏淡些做好再加鹽，不要咸了。
特色
和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。
風味獨特，大部分閩南人都會做這種飯。咸飯和閩南話一樣，在閩南話地區一般都能接觸到。具體食材可根據個人口味添加或減少，但一般北瓜和小米是必備的，而鹽更是咸飯的靈魂，吃膩了蛋炒飯，來一碗咸飯，別有一番風味。
『肆』 土豆咸飯怎麼做
先炒好土豆絲或片，再把飯炒熱，倒入土豆絲或片炒，記得先放油，後放鹽。
『伍』 土豆咸飯怎麼煮
土豆，青豆，竹筍。。。在春天這個季節都收成了，香噴噴的大鍋土豆飯，每次吃完都要打包一大份
營養分析 查看詳情
15克
47克
176克 1005
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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30~60分鍾 | 切墩(初級)
大米 適量 、 土豆 5個 、 五花肉或者排骨 看家庭富裕情況 、 小筍 適量 、 香菇 適量 、 菜乾 適量 、 青豆 適量 、 韭菜 一小把
烹飪步驟
步驟1/7
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准備各種材料，洗凈切好
步驟2/7
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鍋里熱油，豬肉炒香
步驟3/7
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加入香菇和菜乾炒香
步驟4/7
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加入土豆，小筍炒會，加入鹽，料酒，生抽炒會
步驟5/7
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加入大米，青豆，加水剛平食材，然後就交給時間吧
步驟6/7
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最後加入韭菜
最後一步
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香噴噴的咸飯，可以吃好幾碗
小貼士
材料炒好，最後一步可以放電飯鍋完成哦，土豆咸飯（馬鈴薯胡蘿卜咸飯）的用料
三層肉 喜歡吃肉多一點，不愛吃也可以不加胡蘿卜 一個馬鈴薯 兩個干香菇 若干個辣椒 可有無（我自己也忘了加蔥 一小把雞精 適量油 比平常炒菜多一倍鹽 適量醬油 適量蚝油 可有無
土豆咸飯（馬鈴薯胡蘿卜咸飯）的做法步驟
步驟 1
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一。米先洗好瀝干水放著（聽說這樣煮的飯比較好吃，不要泡著，也不要立即洗，煮） 二。胡蘿卜，馬鈴薯滾刀塊泡水（閑麻煩都放一起，其實胡蘿卜不用泡滴）。 三。干香菇泡水（開水泡比較容易泡開）。 四。三層肉切薄片，蔥切段。
步驟 2
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鍋里下少許油和三層肉炸出油，下香菇蔥頭段爆香，放鹽 炒出香味後放瀝干水份的馬鈴薯胡蘿卜翻炒表面微焦（就是馬鈴薯被炸後結一層膜）放醬油跟蚝油（放辣椒也可以）翻炒 放瀝干水的米炒至無水份，米粒微透即可 放高壓鍋，電高壓鍋，電飯鍋等各類鍋具（高壓鍋首選，做咸飯最好吃，高電壓鍋次之，電飯鍋更次之了）。 加水不用沒過米，稍微要沒過就可以了，記住啊，不是沒過別的噢，是米噢。 煮熟開蓋加蔥葉，如果不夠咸也可以在此時加點鹽
『陸』 咸飯怎麼煮
香菇若干
蝦米（干貨）干貝（可有可無）古龍的紅燒肉罐頭一罐（這個牌子會味好點）包菜半個
1：蝦米干貝香菇用水泡開,米洗干凈泡半個小時或一個小時,
2：燒開油，將蝦米，干貝，香菇（切絲後），還有包菜一起油鍋翻炒,
3：泡過的米水瀝干，倒起鍋里一起翻炒，記得加入紅燒肉罐頭哦，還有鹽和味精，可以加一點點醬油。加少許水，炒開後，一定記得要嘗一下味道哦（蝦米，罐頭都是有鹹味，所以建議不要放太多鹽哦
4：將炒好的米和配料倒入電飯鍋就OK了,不再加水了哦，否則太爛了
一般都會加少許燸米，呵呵
5：最後可以撒點蔥花,加點香油,~大功完成,
二、精簡單一味做法
例、土豆咸飯（我的最愛）
將馬鈴薯去皮洗凈，切成厚度約為一厘米片（不能放太多土豆，不然就會喧兵奪主噢，一鍋飯三個人吃的話就只要一個大的就夠了）
熱油，將少許蝦米放入油中小炒
然後把馬鈴薯倒入，翻炒至兩分熟（切忌不可炒太久，過一過即可）
然後將洗凈的米倒入鍋中與馬鈴薯一起炒30秒左右
然後將它們全部倒入電飯煲
加水至適當位置
注意自動式電飯煲在剛剛跳到保溫後，可以打開在飯表面再塗一些油，會比較香噢
同時灑入香蔥
完成！
例、南瓜咸飯
材料：米2杯，南瓜400克，雞腿肉80克，干蝦仁10克，干蘑菇2個，蔥1／2棵，油2大湯匙，醬油1大湯匙，酒1湯匙，鹽少許。
做法：
1．米洗凈後，泡4個小時，放入竹筐內控於水分。
2．南瓜洗凈去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的塊。
3．雞肉切絲。
4．蘑菇、蝦仁洗凈，水泡後蘑菇去根部切碎，蔥切細絲。
5．油鍋燒熱，放蔥、蝦仁翻炒一遍，再放蘑菇，雞肉翻炒，最後放入南瓜煸炒，米也倒入鍋內，反復煸炒。加入醬油，攪拌均勻。
6．將米菜全部倒入蒸鍋內，加蝦仁、蘑菇湯，再加入2.5杯水，酒，上火煮，水開後再燜10分鍾上下翻動一遍，即可盛盤食用。
註：南瓜籽洗凈曬於，保存以後使用。南瓜籽干炒磨成粉，可用以驅蛔蟲。加入糖食用，可治百日咳。
『柒』 澆菜土豆咸飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
五花肉 半條
澆菜 切細半碗
土豆 一個
大米 300克
鹽 一勺
雞精 兩小勺
味事達 兩勺
澆菜土豆咸飯的做法
大米提前洗好浸泡半小時，泡至發白色， 歷干水份
小貼士
米飯一定要先浸泡，不然煮起來的飯不軟 ，會影響到口感。
『捌』 土豆咸飯的做法，土豆咸飯怎麼做好吃，土豆咸飯的家常
土豆咸飯的做法
1.把香米洗凈，有溫水浸泡；
2.五花肉洗凈切薄皮備用；
3.胡蘿卜去皮洗凈切條；
4.土豆去皮洗凈切條泡水備用；
5.包菜切片備用；
6.香菇洗凈泡軟；
7.大蒜白洗凈切好備用；
8.起鍋炸香五花肉
9.下入大蒜、香菇煸香；
10.先倒入胡蘿卜及土豆翻炒；
11.再下入包菜同炒；
12.把泡發的香米撈干放入鍋里翻炒；
13.調入鹽、雞精；
14.翻炒到鍋里的米、菜都變色了即可關火；
15.把炒好的米、菜倒入電飯煲，加入適量的水；
16.蓋上蓋子煮上大概半個小時，電飯煲自動跳到保溫，再燜5分鍾即可出鍋。