製作方法
做法
(1) 洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥
切絲。
(2) 將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥，炒3分鍾;然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾;炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
(4) 將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
(5) 往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
(6) 待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
另一做法
材料
主料:雞肉
輔料:土豆、蔥、姜、八角、姜
調料:陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽
做法
1、將土豆去皮洗凈，切塊。
2、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用(我喜歡吃雞爪，所以放了很多雞爪)。
3、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。
雞肉燉土豆
雞肉燉土豆
4、放入醬油。
5、放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
6、放入薑片和蔥段。放入白糖。
7、放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
8、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。
食用須知
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
② 土豆燜雞應該怎麼做才好吃
你好；
1先把雞腿切好之後稍稍過水
把血水洗掉（一定只要一會就行啊）。
2然後放豆瓣料酒醬油腌制。
3切好土豆
然後把姜蒜蔥切好備用。
4鍋燒熱之後放油
油開了之後把干辣椒
姜蒜
花椒和蔥頭放下去炒（這里用中火）香味出來之後把雞塊放下去爆炒
然後放土豆。
5接著加水進去煮。先用大火幾分鍾
然後用中火慢慢煮
因為有雞骨頭
可以熬點雞味
湯也會比較有味道.
6差不多半個小時之後可以收汁了
關火之後燜一會在起鍋。
③ 雞肉燉土豆的做法，雞肉燉土豆怎麼做好吃，雞肉燉
用料： 雞肉:600克土豆:3個鹽:5克香醋:半勺生抽:1勺白醋:幾滴花椒粒:2克紅糖:1勺八角:3粒料酒:1勺蔥姜蒜:適量大棗:7個
收起
步驟：
1
雞肉洗凈切塊，雞油單放；土豆去皮泡水中，大棗泡發。
2
蔥切段、姜蒜切片。
3
土豆切塊，放水中加幾滴白醋。
4
坐鍋加涼水，加薑片、少量蔥段和1勺料酒，下入切好的雞塊焯水；開鍋撈出浮沫，再焯2分鍾後關火，撈出雞塊用溫水沖凈。
5
鍋刷干凈坐爐，下入雞油塊，小火煉油後撈出油渣。
6
下雞塊炒香，加八角、蔥姜蒜爆香後，加料酒、生抽、紅糖翻炒。
7
鍋中加開水至沒雞塊，下花椒粒料盒、香醋；開鍋後轉小火燉至10分鍾。
8
放入土豆塊、大棗、鹽大火燒開後，轉小火燉至20分鍾關火。
9
可以出鍋啦，裝湯碗中。
10
上桌拍照，不錯吧！
④ 雞肉燉土豆怎麼燉好吃視頻
有空的時候弄點營養的美味挺好的，而雞肉和土豆搭配其實就挺不錯，不但可以很好吃而且營養也非常多，尤其是操作的方法特別簡單，適合自己在家嘗試，所以不妨一同來了解一下雞肉燉土豆的具體方法，便於以後嘗試。
當然做這道美食首先需要准備雞肉，不管是哪一種都可以，主要是自己喜歡吃的就行了，最好是購買活雞然後回來自己宰殺，這樣吃起來更放心而且味道也會更好，不需要太大的，一般三四斤左右的雞就可以了，買回來以後宰殺好放入盤子當中，燒一鍋熱水倒入裡面把毛弄乾凈，然後沖洗好放到案板上，剁去爪子和雞頭，然後在肚子的部分開一個口子，裡面可以吃的留下來，剩下的全部扔掉就可以了，弄好以後還要放到流動的水下面去沖洗的，最好是把雞肉弄的看不見血水才好，肚子裡面弄出來的雞胗和雞心等也需要沖洗干凈。
這個時候把雞放到案板上面弄成小塊兒，然後放入盆子當中加些料酒和水，再往裡面撒點鹽，放點姜，然後用手攪動融化後放到一旁，半個小時左右把雞肉拿出來放入鍋中，裡面加入一些水然後用大火加熱，撇去上面的浮沫，等過一會兒以後把雞肉撈出來放入漏勺當中控干水分，在等待控水的時候可以准備其他的材料了，因為雞肉燉土豆裡面還需要很多不同的配料，這樣才能讓味道變得非常香，所以可以把這些零碎的時間都利用起來。
當然需要一些土豆，但是最好不要放得太多，因為一旦太多就會讓湯變得非常粘稠，而且有的時候也會影響美觀，一般來說兩三個就夠了，准備好以後去掉外皮，然後用流動的水沖洗好再放到案板上面去，弄成塊以後把土豆放到小盆中，多加一些水先泡著就行，這樣可以把裡面的澱粉弄出去，這個時候還需要准備一些蔥和姜，當然花椒和大料也是必不可少的，醬油和玉米油也要弄一點才行，白酒和醋都要准備的，鹽和味精是必不可少的，還要弄一點糖放到一旁去才可以，准備材料的時候盡量弄的全一點，這樣做出來的雞肉燉土豆味道就會更香，所以大家這個時候要有點耐心才可以的。
需要把蔥用水沖洗干凈後弄成斷或是小片，然後把姜的外皮用刀慢慢的弄去切成絲或是片狀，如果喜歡吃辣椒准備一些弄成小段就可以了，鍋中不加油用大火加熱，把雞肉塊放到裡面用勺子不停的翻動，一直到沒有水分的時候把它弄出來，把鍋刷干凈然後加入一些油，用中火加熱後放入雞肉，用勺子翻動變色以後放入蔥和姜，等到香味出來以後再放入醬油，然後再往裡面加點水，同時放入白酒和醋，這個時候還要把花椒和大料也同時放進去，往裡面加點糖，用大火加熱後改成小火慢燉。
大概把雞肉燉半個小時左右放入土豆，這個時候同時把鹽和味精也要撒入，用勺子攪動一會兒把它弄均勻，改成中火把雞肉燉熟就可以弄出來品嘗，美味的菜品就做好了，有空的時候大家都可以嘗試一下，而且裡面的材料也可以適當的更換或是添加，這個都是完全沒有問題的，愛吃粉條的也可以往裡面加入一些，不喜歡吃辣椒的可以不放，這個對雞肉燉土豆的味道不會有太大的影響，但是其他的一些配料需要掌握好分量才行，因為一旦添加得過多就會影響本來的味道。
⑤ 雞肉燉土豆怎麼做好吃急急急
雞肉燉土豆
材料
主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許
做法
(1)洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
(2)將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
(4)將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
(5)往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
(6)待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
⑥ 韓國雞肉燉土豆粉條的做法以前在韓國吃過，現在想吃不知道怎麼做，辣椒醬是哪種，是拌飯的那種嗎
推薦做法：
韓式雞肉燉土豆
韓式雞肉燉土豆的做法
韓式雞肉燉土豆的原料：琵琶雞腿400g；
韓式雞肉燉土豆的配料：土豆：中3個，洋蔥中2個，胡蘿卜大1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇：4片；
韓式雞肉燉土豆的調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽：1小勺，胡椒少許；
韓式雞肉燉土豆的做法：
1、洋蔥豎切成條狀，大蒜(4粒)切碎，胡蘿卜切塊兒，姜切片，紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
2、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
3、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。
4、將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
5、將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600W加熱5分鍾。
6、取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
7、往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
8、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
雞肉燉土豆粉條
食材
主料土雞1隻土豆粉200g輔料油適量鹽適量
步驟
1.土豆粉備用
2.土豆粉掰成手指長小段，鍋中放水改過土豆粉煮滾後開小火煮至於無心
3.撈出用水沖洗瀝干水備用；
4.雞肉剁塊
5.蔥芹菜切段，姜切片，蒜蓉拍碎；
6.鍋里放入少許油放入八角與桂皮炒香，倒入雞肉翻炒；
7.雞肉翻炒出油後放入適量的鹽翻炒均勻；
8.雞肉翻炒出油後放入適量干辣椒翻炒均勻；
9.倒入老抽
10.倒入料酒
11.放入冰糖，
12.放入適量的水，改過雞肉為宜；大火燒滾後，改中小火悶30-40分鍾；（時間長短取決於雞肉的老與嫩，試吃下比較拿的准火候）
13.湯汁剩下一半時候，將煮好的粉條再用冷水沖洗一次倒入鍋中煮滾，
14.小火燜2分鍾；
15.倒入適量的雞精，倒入芹菜與蔥大蒜試味，適量添加鹽即可；