把土豆徹成細絲煮熟了和黃瓜涼拌在一起，放上香油，雞精，調合等調料特別好吃，口感非常不錯，是一道很好的冷盤。
② 家裡只有土豆和黃瓜，都可以碰撞出哪些美食
士豆切片過水備用，黃瓜切滾刀塊備用，雞蛋打碗里備用，鍋內加水燒八成熱，將雞蛋慢下鍋成片狀取出備用，熱鍋涼油燒開，下花椒出味，下蔥姜蒜爆香，下士豆片炒八成熟下黃瓜塊炒熟，加鹽味精香油，加雞旦片翻炒出鍋，即食鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜煸出香味，放入黃瓜片翻炒。放入生抽和鹽翻炒。
從專業的角度來分析茄子土豆黃瓜是不適合一起炒的，如果因為黃瓜容易出湯，黃瓜可以涼拌，也可以當做輔料來用。不過茄子土豆不管是炒還是燉都是可以的。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，富含鉀、鋅、鐵，從營養成分來看，土豆和黃瓜並不存在相剋的成分，因此是可以一起吃的。
③ 熗拌土豆絲拌黃瓜的做法
第一步：土豆絲先用熱水過下，嘗下清脆即可第二步：撈出控干水分，和黃瓜絲攪拌均勻第三步：熱油，放花椒，待出花椒味之後，潑到土豆絲黃瓜絲上第四步：攪拌均勻，然後在放其他調料醋鹽那
主料黃瓜1根土豆300g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量剁辣椒適量生抽適量五香粉適量步驟1.土豆切絲，清水浸泡幾分鍾。2.黃瓜切絲。3.油熱爆香蔥姜蒜。4.入土豆絲翻炒。5.加生抽。6.加五香粉。7.加鮮貝露調味汁。8.加鹽。9.加剁椒翻炒均勻。10.加黃瓜絲。11.黃瓜絲入鍋後關火，攪拌均勻即可出鍋。小貼士1、土豆切絲後一定要用清水浸泡，去掉澱粉，炒出來脆，而且不粘鍋。2、黃瓜倒進去翻均勻就可以，幾乎不用
材料蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖做法1 將黃瓜反復洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鍾.2 將黃瓜拍碎.3 准備調味汁.我這里用的是蒜泥\\生抽\\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油\\花椒油\\芝麻醬等等小訣竅零失誤秘籍:1 生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗干凈,帶皮一起吃,營養相當豐富.2 買不到有機的也沒關系,菜場里的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.3 調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.4 生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌干凈材料黃瓜，生菜，泰式辣椒Bird's eye chili，蔥，蒜粒，香菜，魚露，青檸汁，糖，做法1.黃瓜洗凈去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片，生菜切成絲2.把切好的生菜放在黃瓜薄片上捲起來，放在盤子里。3.取一個碗，放入切碎的泰式辣椒，蔥，蒜粒，香菜末，魚露，青檸汁，糖，調製成自己喜歡的調料澆在黃瓜卷上就可以了。
干煸土豆絲 原料：土豆500g，姜絲5g，細蔥段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精鹽10g，白糖2g，味精5g，澱粉50g，色拉油750g（約耗60g），紅油10g。製作：1、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲，漂先後倒入漏勺瀝干水。2、土豆絲加入精鹽，攔勻後撒入干澱粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層澱粉為止。3、凈鍋置旺火上，倒入色拉油，待油溫燒至六成熱時下入土豆絲，用筷子劃散。炸至顏色淺黃，水氣將干時倒出瀝油。4、鍋回灶，下入蔥段、姜絲、干辣椒段熗鍋，再下土豆絲、精鹽、白糖、味精煸炒至味精化掉進撒入花椒粉，淋入紅油，翻久起鍋裝盤。涼拌黃瓜原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。製作方法 第一步 1、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蔥花蒜瓣若干。第二步 2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鍾。第三步 3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蔥花蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入研製好的黃瓜塊上。4、待辣油涼後放入味道更佳！
④ 黃瓜含有豐富的微量元素，山葯黃瓜土豆片怎麼炒好吃
將山葯黃瓜薯片切片將土豆山葯用水浸泡分鍾左右，瀝干水分。鍋里熱油放入洋蔥青椒然後炒山葯黃瓜、薯片，調味撒上孜然粉。將山葯去皮，切片，翻炒。黃瓜去皮，放在案板上，拍平，切成段，放一些很新鮮的芝麻油醋攪拌，就是涼拌黃瓜。薯片打皮，切成片，在鍋里翻炒，然後把歌薯片播兩遍，調料翻炒兩遍，然後出鍋成為脆片薯片。
兩分鍾後，取出山葯放在一邊冷卻備用。准備一根黃瓜，將黃瓜清洗干凈，切掉尾部和頭部，然後用斜刀切成小塊，然後將每一塊切成薄片，使其呈菱形。准備一個青椒和一個紅辣椒。青椒和紅椒洗凈後，去掉裡面的種子，然後切成小塊。清洗後，放在盤子里備用。准備兩根蔥，將蔥洗凈，洗凈後切成小塊，長度約兩厘米。這時山葯已經涼了。
取出冷卻後的山葯，放在案板上，用削皮器削皮，削皮後用斜刀切成小塊，然後將每一小塊切成薄片，也是菱形塊，切好後放在一邊。准備一碗清水，然後在清水中放入少許食用鹽，攪拌使食用鹽徹底融化，然後將切好的山葯浸泡在其中，防止山葯變色。我們應該提前浸泡真菌，浸泡後清洗，然後我們再焯水。
⑤ 只有黃瓜和土豆怎麼做才好吃
黃瓜比較嫩的話最好生吃，這樣營養好吸收，或者榨汁喝都可以，土豆一定要煮熟吃，才好吸收不易中毒，
⑥ 黃瓜拌土豆絲的做法有哪些
前言
天氣炎熱，沒什麼胃口，喜歡吃些清清爽爽的涼拌小菜兒。今天搭配黃瓜、土豆絲，做了這份黃瓜拌土豆絲，清爽可口，清香宜人，簡單、好吃的家常小菜兒。
材料
主料：黃瓜1根、土豆1個；
輔料：香油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、熟白芝麻適量
黃瓜拌土豆絲
1
土豆切絲，焯一下
2
黃瓜切絲
3
放在土豆絲上
4
放鹽
5
放醬油
6
放醋
7
放雞精
8
滴幾滴香油
9
撒點白芝麻
10
拌勻即可
11
上桌嘍
小貼士
可以根據個人口味添加佐料。
⑦ 只有黃瓜和土豆怎麼做才好吃
作法：1、將土豆洗凈煮熟去皮，切小片。
2、將黃瓜洗凈去皮、籽、切小片。
3、將洋蔥洗凈，擦成未，與土豆、黃瓜一起放入容皿內，加鹽，胡椒粉、醋拌均即可。
答案補充原料：黃瓜150克，土豆150克，雞蛋4個，鹽5克、味精5克、麵粉60克、色拉油500克(實耗l20克)製法：1、土豆去皮切絲，用清水浸泡。雞蛋磕入碗內，加入麵粉調勻，調入少許鹽、味精、色拉油攪勻。黃瓜洗凈，切絲備用。
2、鍋置火上，入油燒至七成熱，將切好的土豆絲和黃瓜絲掛勻雞蛋糊，入鍋中炸至金黃色，撈出裝盤即可。
精華知識做土豆泥：1
把土豆切塊煮熟再弄成泥，在弄好的土豆泥里加雞蛋，放入鹽，味精，少許的花椒粉。
2
用肉末做成炸醬，將拌土豆泥放入炒，最後加入蔥花就好了。
可以做涼拌黃瓜：將鹽，味精，蒜泥，麻油，少許花椒粉拌在一起即可。
清炒黃瓜
醋溜土豆絲巍巍回答採納率:10.5%
黃瓜比較嫩的話最好生吃，這樣營養好吸收，或者榨汁喝都可以，土豆一定要煮熟吃，才好吸收不易中毒，
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹制方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
青瓜可以弄涼拌，加麻油，蒜頭（切碎），芝麻，醋，鹽，拌在一起即可！
土豆可以切絲，弄酸辣土豆！先用鹽腌下，洗干凈，煎紅個鍋，放去炒，再加醋和辣椒即可！
-SIL-SIL魚--
很簡單的一道菜。把黃瓜和土豆切成絲。把土豆過水撈熟後用冷水沖涼。用來涼拌。
方法：鹽.味精.大蒜.姜.糖.醋.辣椒油或辣椒粉。這樣下去拌起來一道菜非常好吃而且有營養