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做年糕湯怎麼做好吃竅門 2022-05-25 16:02:06

網上好吃的牛肉麵

發布時間: 2022-01-20 09:45:26

A. 網上有個叫露一手牛肉面的有幾家店好吃么

在合肥名氣大,省會合肥就有一家面館,叫露一手牛肉麵,裡面的牛肉麵味道很牛!我嘗著味道中等偏上,談不上傳奇,不知道為啥學習的人太多了,也許是每個人感覺不一樣吧,我覺得中等,也許其他人覺得是一絕。

B. 哪家牛肉麵好吃,味道正宗

牛肉麵好不好吃在於湯,湯是牛肉麵的靈魂。其實在蘭州,沒有正不正宗的一說,因為蘭州畢竟是牛肉麵的發源地,。各有各的特點和優勢。
我們單位樓底下有家牛肉麵,叫松鼠家牛肉麵,我和我們同事都會經常去,地處於正寧路和甘南路的交界處。就是碰到中午吃飯的人會特別的多,需要排隊的。。不過松鼠家牛肉麵的湯確實是挺好喝的,每次吃完面,我都會把湯喝的一干二凈。
總之,想吃正宗一點的牛肉麵,來蘭州打卡就對了。保證你每天吃到的味道都不帶重樣的

C. 你吃過最正宗的牛肉麵在哪裡

湖南沅江,長沙

D. 好吃的牛肉麵

這個問題。。。。。。。。。
不過不去找了,留下點遺憾才是最美的。或許找到以後就會失去........

E. 好吃的牛肉麵。。

我前段時間吃過一家牛肉麵感覺口味還算正宗,叫筷之舞。

F. 哪兒有好吃正宗的牛肉麵

一碗香牛肉麵
北太平庄\白家莊都有,4元一碗(不加肉的)
還不錯,我男朋友愛吃.

你想開一家?取經?還是,嘴饞????

G. 中國最好吃的牛肉麵在哪裡

文字:魏水華 鄒恬怡

頭圖:Pixabay

東亞和南亞的民族,有許多歷史共性。

比如,都有不吃牛肉的歷史。

雖然不吃牛肉的原因各異,但無論是日本源自皇權的禁肉令,還是印度源於宗教的牛為神靈,本質上來說,都與中國人不吃作為生產資料的耕牛是同樣的歸因。

是的,中國人骨子裡不信神,也不信皇權,所以中國古代禁食牛肉的法令,從一開始就把理由解釋得明白通透。

H. 好吃牛肉麵有哪些

首先我先來介紹做法。

牛肉麵:

原料:

牛肉湯、白蘿卜、白鬍椒粉、鹽、牛肉片、龍須面、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。

做法:

1、牛肉湯放入湯鍋,放入白蘿卜切片,煮到蘿卜綿軟,放入白鬍椒粉,鹽和牛肉片;

2、面條煮軟了,連湯、肉、蘿卜片一起撈出。

3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里,熱油一潑,放一些白芝麻在裡面,就是正宗的辣椒油,放點在面條里,灑點鹽,夾在熱騰騰的饃里。

然後我介紹啥好吃。

1
干拌牛肉麵
在蘭州和周邊的一些地方,去牛肉麵館吃面也可以不帶湯,拉麵師傅在大瓷碗里加入秘制的配料汁,把煮好的面在牛肉清湯里浸一浸,盛在瓷碗里,上邊同樣抓上香菜段、蒜苗花、牛肉塊,澆上滿滿一勺辣椒油,這個面得滋味一點也不比帶湯的差。有些食客再淋上一股香醋,把醬料和面條拌勻成了才開始起筷子!趕時間的上班族、學生族對這種干拌的面比較歡迎。去甘肅旅遊的遊客只要上牛肉麵館對拉麵師傅喊一句「干拌的」,拉麵師傅保准會把干拌的面做好端在你面前!價錢么還是和清湯的一樣,大碗3.0元,小碗2.8元。同時,您還可以用白瓷小碗打一碗煮過面的湯,我們那裡叫灰湯,邊吃面,邊品湯,這又是另一番滋味!
2
蘭州清湯牛肉麵
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵",是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州人吃牛肉麵吃出了名堂,吃上了癮。相傳,牛肉麵是清末光緒年間,一個叫馬保子的回民廚師所創制的麵食,後輩們再代代推陳出新,硬是將這種麵食文化發揮到了極致,吃得個名揚天下。如今,蘭州市的每條街巷,無論大小,至少都有一兩家牛肉麵館。
牛肉麵2黃河岸邊的古城蘭州,彌漫在大街小巷的,永遠有那股牛肉麵的清香。"蘭州人三天不來個'牛大碗'就心火難捺"。在蘭州還有一句話:「不管物價怎麼漲,只要牛肉麵的價錢不漲,心裡就踏實。」聽起來有點誇張,不過,牛肉麵確實已成為蘭州人生活中不可或缺的一部分。 別以為煮麵條加上牛肉片就是牛肉麵了。蘭州牛肉麵的精緻與吃法考究令人瞠目。別看拉麵師傅操起面節,一搓一拉,連抻數次,即變戲法似地拉繞出一碗細長的面條,看起來似乎容易,其實做面的工序相當復雜。"蓬灰和面面成線,苦練技巧最關鍵"。首先是選用富含麵筋,韌性強的優質精粉,以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。往往在前一天,由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜後,捋成長條,揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節,然後隨食客的愛好,拉出大小粗細不同的面條,喜食圓面條的,可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式;喜食扁面的,可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個稜角分明的,拉麵師傅會為你拉一碗特別的"蕎麥楞"。拉麵是一手絕活,一個面節正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最後,雙手上下抖動幾次,則面條柔韌綿長,粗細均勻。觀看拉麵好像是欣賞雜技表演,拉到最後時的"一拉一閃"又彷彿是舞蹈演員在揮舞著綵帶。

3 除蘭州牛肉麵,還有加州牛肉麵。

三種都很不賴!祝樓主天天開心