用料
牛腩 500克
土豆 兩個
百夢多咖喱 一盒
胡蘿卜 一個
洋蔥 一個
料酒 一匙
小蔥 三根
姜 一塊
香葉 兩片
八角 一個
桂皮 一小塊
山楂干 10粒
枸杞 10粒
咖喱土豆牛肉的做法
牛腩用水沖洗一下，重新加水浸泡20分鍾泡出血水，再次沖洗干凈
小貼士
1.燉牛肉放些山楂會更容易燉熟，沒有也可以不放；
2.咖喱也可選用成瓶的咖喱醬；
3.因為咖喱醬本身裡面已經有鹹味，所以我沒有另外放鹽，如果覺得不夠味道的話，要在最後加適量鹽調味；
4.咖喱醬化了以後很容易糊鍋，所以最後要看在旁邊；
5.清燉的牛肉湯很營養，可以另外加些西紅柿、捲心菜來做一個湯。
⑵ 咖喱來源於印度，咖喱牛肉土豆的做法有哪些
很多人都非常喜歡吃咖喱土豆燉牛肉，咖喱作為一種印度的經典食品也受到了我們國家很多人的喜愛，其製作過程相對來說也會比較復雜一點，但是由於其獨特的香味和口感而受到了很多人的追捧。飯店裡面的咖喱土豆燉牛肉並不是那麼的真材實料，而且性價比較低，很多人都會選擇自己在家裡製作咖喱土豆燉牛肉，下面就來教大家如何製作正宗而又美味的咖喱土豆燉牛肉。
在咖喱裡面放白砂糖能夠更加豐富咖喱的口感層次，讓咖喱吃起來非常的好吃。由於咖喱的味道非常的特殊，而且五香味道比較重，比較喜歡吃辣的朋友們在裡面放一些辣椒會更好吃。
⑶ 咖喱土豆牛肉怎麼做比較好吃
所需食材
牛肉，土豆，咖喱
折疊編輯本段製作方法
方法一
步驟1:土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鍾撈起待用。
步驟2:鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鍾。然後加入咖喱塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。
步驟3:混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖喱盛起來待用。咖喱土豆牛肉
配料:咖喱、洋蔥、干辣椒
調料:植物油、糖、生抽、生粉(澱粉)、料酒
做法
1. 將土豆、紅蘿卜和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、糖、料酒和生粉拌勻腌制; 洋蔥也切碎;
2. 起油鍋，放入干辣椒和洋蔥，炒出香味後放入牛肉翻炒;
3. 牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和紅蘿卜翻炒;
4. 然後加入開水，沒過材料，加少量生抽和糖;
5. 蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒勻即可關火。
小貼士
1. 只要能燜到土豆、牛肉都比較軟，這個菜就會好吃，試土豆時，如果不能輕易分開，還需再多燜一會，水幹了可以加開水;
2. 加少量的干辣椒，並不會使菜增加很多的辣味，但能增加香氣和豐富顏色，按介紹的調料，這個菜幾乎不辣;
3. 我用的是稱為荷蘭土豆的表皮光滑，個頭較小的土豆，這種土豆容易煮軟，甜度大一些，而且沒那麼澀;
4. 咖喱比例約為100克土豆用一塊，用的份量比它所標示的要少。
做法四
主料:牛肉500g;
輔料:土豆100g、胡蘿卜80g;
調料:食鹽10g、味精3g、咖喱30g;
做法:
1.牛肉洗凈後切成麻將大小的塊
2.提前用清水浸泡，洗去血水
3.牛肉加沒過的水，在高壓鍋中燉煮。排氣後中火燉十分鍾
4.鍋內氣體排凈後，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣後中火燉四分鍾
5.鍋內氣體排凈後，打開鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關火
烹飪技巧
1、咖喱粉提前用溫水調成糊，注意不要有顆粒。
2、咖喱下鍋後，一要注意控制火候，還要不停地攪拌，防止咖喱粘鍋。
做法五
原料:牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。
做法:
1、將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成絲。
2、將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋於炒後，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
⑷ 牛肉土豆咖喱飯的家常做法
健康理念：早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少，哈哈，為了讓早餐吃的好，那麼今天的早餐來份咖喱土豆牛肉吧，絕對是充滿元氣的一天喲，因為早上時間原因，我們就來個咖喱土豆牛肉最簡單的做法，同樣可以香氣撲鼻，色香味俱全，一碗不夠吃哦。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們，可以動手一起為家人做起來嘍，自己做的不僅好吃，而且健康衛生哦。
【咖喱土豆牛肉】
食材用料：牛腩約200克、洋蔥半個、土豆1個、西紅柿1個、胡羅卜半根、蒜瓣適量、原味咖喱塊一盒
製作過程：
1、首先我們先將西紅柿洗干凈，底端用一根筷子扎住，直接放燃氣灶上，將其加熱，非常快就可以看到西紅柿表皮開裂。
2、這樣西紅柿很快將其表皮扒掉，也可以直接用燒開的水將其燙一下去皮，這個大家隨意哈。
3、然後將去皮的西紅柿切塊、土豆同胡蘿卜、洋蔥都分別將其切塊，牛肉切成小塊，同時准備好蒜瓣，如圖所示。
4、鍋中倒入中冷水，將其燒開後，倒入切好的牛肉塊，在熱水中焯一下，如圖所示。
5、將焯過水的牛肉撈出控干水份待用。
6、將蘇泊爾深煎鍋中倒入適量底油，開啟大火燒熱，倒入蒜瓣、還有一半的洋蔥進行翻炒出香味。
7、將洋蔥炒至微變黃，倒入西紅柿塊，繼續翻炒。
8、然後放入焯過水的牛肉塊，同樣繼續翻炒幾下即可。
9、將上述簡單翻炒過的混合食材，添上可以蓋過這些食材的適量的熱水。
10、蓋好蓋子轉中小火將其燉制牛肉用筷子可以很輕松的扎透狀態。
11、在燉牛肉的期間、另備一個炒鍋倒入一點點底油，加熱後，倒入剩下的一半洋蔥，將其翻炒到微黃，放入土豆塊及胡羅卜塊，繼續進行翻炒。
12、燉鍋中的牛肉已經燉好，西紅柿的湯汁也都出來了，牛肉也燉爛了，將剛才我們炒過一下的土豆、洋蔥、胡羅卜的混合食材倒入到燉鍋中。
13、同時將咖喱塊掰成塊，一同放入鍋中，然後全程不要蓋蓋子，因為咖喱很容易粘底，所以我們要不停的攪拌，也可以將這樣所有食材全部放入炒鍋中來操作，開啟小火即可，時間約為20多分鍾吧。
14、做好嘍，味道非常濃郁哦。
15、來上一碗蒸米飯是最佳搭配了，我家小朋友可以吃兩份呢。
[小貼士]：
1、我買的是塊狀的原味咖喱，喜歡辣的話，也可以買帶有辣味的咖喱，超市裡選擇性非常多，看你個人的口感啦。
2、牛肉可以切得稍微在大一點，我是為了讓家裡小朋友吃起來更方便，還有燉制的時間可以更快些，所以我切的牛肉塊很小，這個靈活掌握哈。
3、注意食譜操作中，洋蔥是分兩部分來製作的喲。
⑸ 好吃到舔盤的咖喱肥牛飯怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
咖喱肥牛飯
不是特別喜歡大塊的牛肉，所有選了肥牛片來做咖喱飯
用料
肥牛片 一盒
土豆 一個
胡蘿卜 一個
洋蔥 一頭
愛必思咖喱塊（原味） 一盒
咖喱肥牛飯的做法
土豆、胡蘿卜去皮切滾刀塊
放入微波爐中火2-3分鍾，取出備用
洋蔥切絲或塊都可以，備用
肥牛片放入沸水中焯熟（冷凍或者鮮的都可以），撈出備用
熱鍋涼油，油熱後倒入洋蔥爆炒；
稍微變軟後加入土豆和胡蘿卜一起炒，然後放入肥牛片炒幾下；
加水漠過食物，煮至土豆胡蘿卜變軟
放入愛必思咖喱塊，我做的量多，放了一整盒，可以根據自己口味增減用量；
咖喱塊溶化後再熬煮一兩分鍾即可出鍋
米飯盛盤，將咖喱澆在上面，香噴噴的咖喱飯就做好啦
⑹ 咖喱牛肉土豆的做法步驟
咖喱牛肉燉土豆的烹飪技巧
技巧tips
牛肉切大塊用冷水浸泡10分鍾，把血沫去除，可以起到去腥的作用
土豆切滾刀塊，最好焯一下水防止土豆氧化
在用砂鍋燉煮的時候要適量的放多一些水，防止粘底，燉煮軟爛後下蚝油和味精收一下汁水即可
⑺ 咖喱肥牛土豆泥的做法，咖喱肥牛土豆泥怎麼做
主料
土豆
2個
洋蔥
150克
肥牛
150克
輔料
咖喱塊
2塊
鹽
適量
步驟
13.最後把咖喱豆泥肥牛澆在飯上就完成了~也可以把它裝盤變成一道菜(ฅ>ω<*ฅ)
⑻ 美味燉咖喱牛肉怎麼做呢
你好！咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉為主要食材，咖喱為輔料製作而成的咖喱味私房菜。胃腸功能欠佳者不宜多吃。
一般我們去東南亞的餐廳都喜歡吃咖喱，價格也不算便宜，但是分量就一般般了。其實自己在家做咖喱的菜也很簡單。
做法
煮 咖喱味 1小時30分鍾 較低熱量
主料 4人份
牛腱子肉500克、洋蔥半個、土豆1個、咖喱半份
步驟13
咖喱融化後，開火然後用文火繼續燜煮30-40分鍾出鍋即可（家裡有高壓鍋的，也可以選擇用高壓鍋燜，那樣的牛肉會更加軟爛）。 咖喱牛肉配上白米飯，簡直美味，忍不住要多吃一碗飯了~
烹飪技巧
食材的匹配根據個人喜好來調整
喜歡有嚼勁的牛肉，時間煮短一點，喜歡軟爛的時間煮長一點就行
⑼ 可以用牛排做咖喱牛肉燉土豆嗎
牛排分原切牛排與合成牛排，如果是合成的牛排，不建議做咖喱牛肉燉土豆，因為這種牛排十分容易煮散。最好買新鮮宰殺的牛肉。尤其是用牛腩做咖喱牛肉燉土豆味道最好。