主料土豆一個
青椒一個
火腿半根
米飯
雞蛋一個
輔料蔥花
鹽
土豆泥炒飯的做法步驟
1.
土豆，火腿，青椒切丁待用。
蔥切絲。
雞蛋打成蛋液。
2.
熱鍋，倒油，油熱後，倒入土豆丁，翻炒。
倒水，小火煮。
放鹽。
3.
改為大火，放入青椒，翻炒。
放入火腿丁翻炒。
倒入米飯，翻炒。
用鍋鏟把土豆拍成泥，期間不斷翻炒，並改為小火。
混合均勻後，將蛋液打入，不斷翻炒。
蛋液凝固後，完成。
㈡ 東北土豆泥拌飯怎麼做
主料稻花香大米2杯 輔料生菜適量雞蛋1個東北豆瓣醬150克香菜適量花生碎適量土豆200克油適量香蔥適量
步驟
香醬土豆泥拌飯的做法步驟11.五常稻花香大米兩碗，我用的是好豆到家裡的小雞啄米家的大米，有嚼頭香香的很不錯呢。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟22.這個大米很乾凈，洗一次就可以了。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟33.然後泡半個小時，大米充分吸收水份，省火，更主要的是口感好。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟44.倒入電飯煲中，我用的是九陽鐵釜，用它的量碗和比例放水就可以了。當然別的電飯煲也完全可以呀，就按自帶的量杯和刻度放米和水就可以。
如果沒有這個那就按米和水1：1.2的比例來放，一個食指關節放入到水裡接觸到米就行。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟55.然後煮飯，不用管了，哈哈。下面去洗菜。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟66.生菜洗凈，用鹽水泡一會。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟77.土豆去皮洗凈，切小片，鍋中放少許油燒熱下入土豆煸香後放些水把土豆燉軟面收湯按壓翻炒成泥。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟88.把雞蛋炒散後倒入豆瓣醬小火炒香，加點香蔥提味。香菜洗凈切末，花生壓成碎。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟99.碗中放上一些稻花香米飯，再放入生菜，香菜，花生碎，雞蛋醬，土豆泥，拌勻。好香。
㈢ 小吃街賣的土豆泥拌飯怎麼做的
小吃街賣的土豆泥拌飯
蓋澆土豆泥
材料
土豆，玉米粒，青豆，胡蘿卜丁，鹽，色拉，黃油，胡椒粉，水
做法
1、將土豆洗凈，切成4分，放入鍋中，連皮一起煮熟。
2、把土豆放入涼水後取出，去皮。
3、把土豆搗成泥，加入適量玉米粒、青豆、胡蘿卜丁、鹽、色拉，一起拌勻。
4、把土豆泥挖入小容器（布丁盒大小即可）後倒扣進盤子，左右兩個。
5、熱鍋化黃油，加入胡椒粉和一些水，煮開澆在土豆泥上。
6、最後撒上適量胡椒粉，點上裝飾用的旗子就完成了
拌飯
材料
米飯，雞蛋，胡蘿卜，豆芽，辣白菜，韓國辣醬，時蔬
做法
1.米飯用電飯鍋為燜熟。胡蘿卜洗凈切絲用油稍炒一下，豆芽焯水。時蔬洗凈切絲。
2.雞蛋煎成五分熟的單面煎蛋。放在米飯上，周圍擺上蔬菜，再拌上韓國辣醬就可以了。
小訣竅
韓國辣醬也可以加些牛肉碎炒一下。更香。
㈣ 醬香土豆泥拌飯
食材:土豆大米飯生菜蔥豬肉餡尖椒干醬(或者豆瓣醬)輔料:牛奶(適量)雞粉(少許)黑胡椒(少許)做法:
1.炒肉醬:鍋中放油，油熱後放入蔥花爆香，然後放入豬肉餡炒至變色。
2.豬肉餡變色後，放入干醬或者大醬，豆瓣醬均可。因為這個地方只能買到干醬，所以放的是干醬。個人認為用豆瓣醬味道最好。如果選擇用干醬，那麼需要放入少量的水把醬調稀。
3.肉末和醬炒勻後放入尖椒碎炒勻，這個肉醬就炒好了。
PS:其實這個醬不一定要用肉醬，也可以放雞蛋醬。或者平時做打鹵面用的醬都可以。這個是可以按照自己的口味製作的
4.土豆泥:把土豆洗凈去皮切成大塊放入蒸鍋蒸熟。時間要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了。
5.把蒸好的土豆放到一個大碗里，然後放入牛奶，雞粉和少量黑胡椒攪成泥狀。這里要特別說一下的是，這個土豆泥要比平時調得稍微稀一點，這樣拌飯的口感比較好。
6.用擀麵杖可以很容易將土豆搗成泥然後再拌勻。
7.拌飯:將生菜洗凈撕成小塊;蔥切成蔥花備用。
8.將肉醬，米飯還有土豆泥，還有之前准備好的生菜和蔥花放到一起。
9.最後拌勻，就做好了。
㈤ 土豆拌飯怎麼做，才能口感軟糯又美味
用土豆和香菇做個醬，搭配米飯，真的是美味！
【土豆香菇肉醬】准備食材：
主料：土豆二個，香菇五朵，豬肉餡50g(肥的多些)，
配料：蔥末，薑末。
調料：郫縣豆瓣醬，蚝油，甜面醬，水澱粉適量。
食材准備齊了，就開始操作了，
【步驟一】
好吃的土豆拌飯
其實這道土豆香菇肉醬用途很多，可以做拌飯醬，可以拌面條，也可以做主菜吃，我做了一大飯盒，這樣方便一些，早上有時來不及，拌方便麵也好吃。
為了配醬我特地用小石鍋悶了一小鍋米飯，用石鍋悶的米飯熟的快，米香四溢，晶瑩剔透，口感Q彈，特別好吃。
想吃一份好吃的拌飯，我真是費心費力的！
㈥ 土豆泥拌飯的做法，香醬土豆泥拌飯怎麼做好
土豆泥拌飯的做法
主料
土豆
2個
胡蘿卜
1根
米飯
一碗
雞蛋醬
一勺
輔料
味精
少許
蔥
少許
芝麻油
少許
1.土豆切厚片胡蘿卜切隔水蒸熟土豆可以用筷子輕松扎透就熟了
2.土豆熟後用勺子堆成泥加點水和芝麻油
3.米飯土豆泥加雞蛋醬還可以放小塊生菜辣椒醬香菜
㈦ 土豆泥拌飯怎麼做
肉醬土豆泥拌飯，讓你停不下來
天冷了，我建議多做些蒸菜。
然後，發現了這個做法。
額，土豆真的。。。
百變呀~
土豆泥在我認識里都是黑胡椒味的，
突然來個肉泥版本，
還勾個芡，還蠻特別的。
之前說過，土豆的專欄，
怎麼也得做個108道菜。
所以希望大家廣泛提供建議哈~
肉醬土豆泥
Chef：土豆
主材：土豆、肉泥（肥瘦相間）
輔材：生抽、生粉、鹽、蒜泥、薑末、油
烹飪時間：30分鍾
Step1
土豆切厚片，上蒸鍋25分鍾
蒸至土豆能被筷子戳穿
Step2
用勺子將土豆壓成泥，裝入成品碗中
Step3
熱鍋冷油，放姜蒜末、翻炒爆香
Step4
放肉泥，充分打散
Step5
先放生抽翻炒提味
再加清水適量的鹽
Step6
翻炒，大火燒開
Step7
加生粉勾芡，稍微收汁
Step8
最後將肉醬覆蓋在土豆泥上
作為懶到極致的吃貨，
沒有選擇五指山的造型，
裝入碗中更方便大快朵頤。
什麼，肉泥太粗？
浩南哥說是因為天氣太冷，
肉泥都凍到一起了，
我也不好說什麼，畢竟他手裡有刀。
小夥伴們製作的時候，
一定要注意炒醬料的食材提前備好，
畢竟蒸土豆要那麼久，
土豆入碗後，盡快炒好醬料澆上，
保證整碗料理的溫度。
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