Ⅰ 牛肉餡怎麼調餡
牛肉餡的幾個要點
Ⅱ 怎樣做牛肉餅
1、牛肉餡500克，加入醬油、料酒、食鹽、雞精各少許調味
2、用半個洋蔥切成碎末，加入調好味的牛肉餡中
3、放入雞蛋一個及適量的澱粉，按順時針攪拌成糊狀
4、平鍋中加入少許色拉油，放入牛肉餡，用鏟子將肉餡修成燒餅狀，3-5分鍾後翻個煎另一面，再剪3-5分鍾，反復這樣的操作，直到肉餅表面成金黃色時出鍋
5、盛入盤中，放入切成片狀的西紅柿或胡蘿卜加以點綴，就可以上桌了
Ⅲ 北京牛肉餡餅的做法
牛肉餡兒餅很好吃，他的做法主要是買些牛肉餡，擱點兒蔥，放油。放點姜姜和白鬍椒粉和或好邂逅就可以烙牛肉餡餅了
Ⅳ 人氣美食里爆料的西安牛肉餡餅在哪裡啊沒聽清楚····知道的人請告訴我！
牛肉香酥餅是又一風靡上海街頭的特色小食。來自西安。連鎖經營。店內的工作人員總是在熟練、勤快的製作著一個又一個的牛肉香酥餅；每鍋牛肉香酥餅大約為三十個左右；外層吃在嘴巴里，覺得香香的，酥酥的，脆脆的，油油的；內餡新鮮，口感獨特，麻麻的，很好吃；汁水比較豐富，很是鮮美。價格比較經濟，比較實惠。店面不大，環境裝潢雖然比較一般，比較普通，但還是比...
是這個嗎？
Ⅳ 牛肉餡餅做法
吃牛肉的忌諱
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用； 2、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃；3、 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
牛肉餡餅
材料
主料：小麥麵粉400克， 輔料：牛肉600克，白菜260克，大蔥110克， 調料：花生油50克，醬油30克，鹽2克，味精1克
做法
1.牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。 2.麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鍾，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鍾。 3.將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。 4.包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。 5.平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四齣，即可盛出供食。
健康提示： 這是一道營養均衡的點心，也可作為主食。
牛肉餡餅
牛肉餡餅異國風味http://www.beitaichufang.com/recipe/8352/營養補充站：32g脂肪，30g蛋白質，51g碳水化合物，2574千焦熱量（615千卡）。
材料
餡用料：牛肉餡400g，麵粉1湯匙（15g），洋蔥1個（切碎），蒜1瓣（切碎），番茄300g（切小丁），清水100ml，甜椒粉1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2湯匙（30ml），面胚用料：麵粉250g，發酵粉3/4湯匙（12g），鹽1/2茶匙（3g），色拉油3湯匙（45ml），清水100ml，香草用料：法香3湯匙（45g），迷迭香1湯匙（15g），花生仁2湯匙（30g，剁碎），古力也乳酪2湯匙（30g，擦碎）
做法
准備及加工時間：45分鍾烤制時間：35分鍾准備一個直徑為28cm的圓形烤盤
牛肉餡餅
材料
內餡材料：1包，蔥2支，麵粉1/3杯，蛋白1個， 油皮材料：120公克，水80CC，細砂糖15公克， 油酥材料：120公克，豬油70公克，鹽2小匙
做法
(1)將內餡材料中的黑胡椒牛肉包裝先打開退冰後，把汁瀝到小碗中，然後把黑胡椒牛肉切細丁。蔥洗凈切蔥花。把黑胡椒牛肉細丁、蔥花、麵粉、蛋白、鹽及黑胡椒牛肉汁2大匙一起拌勻，即為餡料。 (2)將油皮材料中的糖、水先調勻，把麵粉過篩，於桌上圍出麵粉牆，把糖水倒入中間，麵粉拌入，揉成面團，放置約15分鍾，醒過後切成12等份備用。(3)將油酥材料的低筋麵粉、豬油拌勻後即為油酥，一樣也切成12等份。 (4)把油皮略壓平，包入油酥，然後再用桿面棍桿開，捲起後，再縱向桿開，再次捲起後再壓成圓形片狀即可，全部做好備用。 (5)舀1又1/2大匙餡料，包入皮中，整個包起後，再用手整理成圓餅狀，厚約2公分，全部做好備用。 (6)將平底鍋預熱，放入少許油，將牛肉餡餅放入，以中小火將兩面煎成金黃色，內餡熟透後即可盛入盤中食用。
打字不易，如滿意，望採納。
Ⅵ 遼寧14市的地標特色美食都是什麼
1、沈陽，第一次來沈陽的時候，我對沈陽的美食表示很驚訝，畢竟這么大個省會城市，地標美食既然是雞架，還有老四季的面條子，不過在沈陽你可以隨便吃，無論是誰家的雞架都超級好吃，就算是也是的雞架都好吃得不要不要的，還有雞骨棒，曾經我根本不知道還有這么個東西，來沈陽以後我算是見識了。
5、本溪的羊湯，很多人為了喝羊湯特意跑一趟本溪，可能對我這種不愛吃羊肉的人來說，還真不是太喜歡，據我老公形容，世界上再也沒有什麼湯能跟本溪羊湯比美了。
6、鮁魚圈的鮁魚跟蝦爬子，為啥說鮁魚圈沒有說大連呢？因為價格問題，我這人比較實惠，相比鮁魚圈吃點海鮮要比去大連合適的多，蝦爬子從海里打的，剛上岸，十塊錢一斤，鮁魚十幾塊錢到二十塊錢一條，再吃點鮁魚餡的餃子，蝦爬子餡的餃子，真是沒誰了。