㈠ 怎樣炸南瓜丸子好吃
油炸南瓜團子怎麼做
油炸南瓜團子在製作的時候需要注意方法，首先需要准備好南瓜，白糖，糯米粉，白芝麻和食用油。首先要給南瓜去皮，之後再把南瓜肉全部清洗干凈，切成大小均勻的塊狀之後，把全部的南瓜直接盛放到一個盤子中。然後拿出鍋，在鍋中需要加入適量的水，之後我們把整盤的南瓜直接放到鍋中，開始進行蒸制，大約需要蒸制十分鍾左右。在蒸的過程中，等到筷子能夠完全扎到南瓜中，南瓜就蒸好了。整好之後取出，然後用勺子把蒸好的南瓜搗成泥，之後再在南瓜中，加入適量的白砂糖。這時候白砂糖的量，需要根據自己的口味決定，可以在南瓜泥中加入一些蜂蜜。
把糯米粉加入到南瓜泥中，加的同時需要攪拌，讓南瓜泥和糯米粉能夠完全的融合起來，之後揉成色澤金黃，同時表面光滑的面團就可以了。之後我們給南瓜面團蓋上一層保鮮膜，醒上十分鍾。之後准備好白芝麻。拿出做好的南瓜面團，我們把南瓜面團揉成大小均勻的球狀之後，放在芝麻中滾一下，讓表面能夠沾上足量的白芝麻。之後我們在鍋中加入食用油，油溫熱的差不多的時候，需要依次下入之前做好的南瓜丸子。這個過程我們要全程使用小火。我們把南瓜丸子炸上五分鍾之後，就可以了，而且在炸油炸南瓜團子的過程中，需要不停地用筷子去進行翻動，可以避免丸子表面不均勻的情況產生，而且也可以避免顏色不好看，我們把油炸南瓜團子炸至金黃色的時候就可以選擇撈出，控去其中的油，等放涼之後就可以吃了。
南瓜團子用什麼粉
在製作南瓜團子的時候，推薦使用糯米粉比較好，首先要用糯米浸泡一晚上，水磨之後需要打成漿水，然後我們用布袋裝起來，需要吊一個晚上，等到水滴干之後，我們需要把濕的糯米粉團全部掰碎，晾乾後之後就製作好了糯米粉，這是製作南瓜團子的時候最佳的選擇。
南瓜的營養價值
南瓜的營養價值很高，首先其中有南瓜多糖的存在，是可以幫助人體提高身體免疫力，還可以有效的促進細胞因子的生成，在南瓜中還含有大量的氨基酸和活性蛋白，尤其是其中人體必需的氨基酸非常豐富，可以很好的補充人體中所需要的能量。在南瓜中還會含有大量的礦質元素，是可以幫助中老年人以及高血壓患者吃的，可以幫助我們預防骨質疏鬆和高血壓的問題。
如何挑選南瓜
吃南瓜的時候需要學會挑選南瓜，首先需要我們注意，挑選出外形完整的南瓜才行，如果表面有損傷、蟲害或斑點的南瓜，這樣的南瓜是我們應該避免挑選的，同時吃南瓜的時候還要注意挑選，因為南瓜種類是不同的，屬於說挑選的方法也是完全不同的，首先金黃色的南瓜是比較好選擇的，對於顏色深黃，條紋清理粗重的，之後就是成熟的南瓜，如果要買綠色的南瓜，需要我們挑選出綠的發黑的，這樣的屬於成熟南瓜。而且如果發現南瓜的棱越深，同時瓜瓣兒越鼓，那麼就說明是老瓜。
挑選南瓜的時候還要去聞味道，南瓜熟了之後會有一種非常特殊的香氣存在，是南瓜特有的清香氣味，而且最好是挑選帶瓜梗蒂的南瓜才行。
挑選南瓜還要去掐一下南瓜的外皮。需要我們用指甲，朝南瓜的外皮，稍微用力一掐，如果是成熟的南瓜，外皮是比較堅硬緊實的。如果我們發現南瓜皮一掐就破了，說明是比較嫩的南瓜，成熟的是不夠的，而且如果發現南瓜中有水滲出來，滲出的水比較多的是嫩瓜，如果滲出的水較少就是成熟的南瓜。
㈡ 土豆，南瓜，放在一起怎樣做才好吃
不但好吃還有營養，這是我家裡的一道菜土豆燉南瓜的做法：
1、土豆、南瓜切塊，蔥切段；
2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料；
3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調味，大火煮開，小火煮十五分鍾即可。（如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會兒後再放南瓜）
㈢ 南瓜土豆燉肉怎麼做如何做好吃
食材明細
南瓜
300克
花椒粉
半茶勺
生抽
半茶勺
植物油
1湯勺
土豆
1個
五花肉
100克
雞精
半茶勺
鹽
1茶勺
水
適量
蔥
2克
咸甜
口味
燉
工藝
半小時
耗時
普通
難度
南瓜土豆燉肉的做法步驟
南瓜土豆燉肉的做法步驟：1 1南瓜洗凈切塊，土豆洗凈切塊，五花肉切片，蔥切碎
南瓜土豆燉肉的做法步驟：2 2鍋中油燒熱
南瓜土豆燉肉的做法步驟：3 3下入五花肉煸炒
南瓜土豆燉肉的做法步驟：4 4加入生抽、花椒粉、蔥花炒香
南瓜土豆燉肉的做法步驟：5 5加入南瓜繼續煸炒一會
南瓜土豆燉肉的做法步驟：6 6添水，加鹽，中火燉南瓜
南瓜土豆燉肉的做法步驟：7 7南瓜土豆燉爛了並進去香味後，加雞精出鍋，女兒愛吃湯多的泡飯吃，所以我多加了湯燉，最後多留些。
南瓜土豆燉肉的做法步驟：8 8盛出
㈣ 土豆南瓜球做法大全竅門
首先將土豆和南瓜清洗干凈，上鍋蒸，然後搗成泥，然後再用手炮給他們做成球的形狀，然後上鍋炸至就是土豆，南瓜球
㈤ 蔬菜南瓜丸子的家常做法
蔬菜南瓜丸子的家常做法
食材用料
南瓜 一斤
糯米粉 100克
麵粉 50克
白糖 少許
油 一碗
黑芝麻 少許
做法
1.南瓜去皮切塊蒸熟搗成泥
2.麵粉糯米粉按1：2的比例
放入盆里加入南瓜泥和糖
3.不用加水，用南瓜泥和面，和成團放二十分鍾。
4.把面團多揉一會兒，揉光後做成小圓球。
5.在盤子里撒一些黑芝麻，放入南瓜球滾幾下，滾上黑芝麻。
6.鍋里倒油，溫熱後放入南瓜球。
7.大火燒開，丸子上色後關小火，直至炸成金黃色。
8.炸好後出鍋裝盤。
㈥ 南瓜怎麼做好吃 土豆
食材
主料
南瓜
400g
土豆
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
大蒜
適量
胡椒粉
適量
醬油
適量
步驟
1.南瓜洗凈,去瓤,切小塊
2.土豆去皮洗凈,切小塊
3.鍋內置油,油熱後下蔥,蒜爆香，放入土豆
4.再放入南瓜
5.翻炒一會兒
6.加清水末過南瓜土豆
7.加少許醬油，鹽，胡椒粉
8.中火燉至湯汁快收幹了即可出鍋裝盤
小貼士
南瓜和土豆都是需要一些時間才能煮熟的，所以要一起下鍋，才能同時煮熟。
㈦ 南瓜和土豆怎麼做好吃
南瓜燉土豆的做法
1.
土豆去皮切塊備用
2.
選成熟的南瓜
3.
切成小塊 這樣熟的快些
4.
油熱下蔥花爆鍋
5.
南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水
6.
小火燉10分鍾收汁即可
㈧ 南瓜燉土豆怎麼做好吃又簡單
土豆燉南瓜的做法：1、土豆、南瓜切塊，蔥切段;
2、鍋中油五成熱，放入花椒、大料，用小火炸出香味，撈出花椒、大料;
3、放入蔥花爆香，放入土豆、南瓜炒出香味，倒入適量高湯，加鹽、雞精調味，大火煮開，小火煮十五分鍾即可。(如果不喜歡南瓜太爛的話，可以加高湯煮一會兒後再放南瓜)
方法2：
1、將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃;
2、加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收干就可以了。
㈨ 炸南瓜丸子竅門
「鮮嫩南瓜小丸子」的做法分享，用的食材少，做法簡單，並且好吃
【鮮嫩南瓜小丸子】的做法。
今天又給大家帶來了一個南瓜做的新品，鮮嫩南瓜小丸子，需要的食材不多，做法很簡單。做成小丸子的形狀，一口吃一個，會讓家人吃的很過癮。而且雖然是用油炸的，但是它不吸油，吃的多也不會感覺到膩口。
一、准備食材
1.主要食材：一個嫩南瓜、一根胡蘿卜、一把小蔥、麵粉、綠豆粉（或者土豆粉）和油。
2.調料：十三香、胡椒粉、雞精和鹽。
一、鮮嫩南瓜小丸子
1.准備一個嫩南瓜清洗干凈，去掉裡面的瓤備用。
2.把清洗好的南瓜用擦板擦成絲備用。
（這里南瓜不需要去皮，一是因為擦成細絲後的南瓜皮吃起來也不會有咬到皮的感覺，二是南瓜皮也是比較有營養的，所以能不去掉就不去了。）
3.准備一個胡蘿卜清洗干凈，也用擦板擦成絲備用。
（南瓜中加入胡蘿卜營養會更高一點。）
4.把南瓜絲和胡蘿卜絲放到案板上攪拌均勻，再往上面撒上一勺鹽繼續抓拌均勻，然後靜置腌3到4分鍾備用。
（用鹽腌制一是為了腌制出南瓜和胡蘿卜裡面的水分，二是為了讓南瓜和胡蘿卜都入味，讓吃起來口感更好一點。）
5.把腌制好的南瓜絲和胡蘿卜絲裡面的水分攥干一半，留一半備用。
（攥干一半留一半是為了讓後面南瓜和麵粉沒團到一起。）
6.把准備好的南瓜絲和胡蘿卜絲用刀切短，放入盤中備用。
（不需要切得特別碎，切短即可。）
7.准備一把小蔥清洗干凈，切成小段備用。
（蔥可以多准備一點，做出來會更香。）
8.准備一小塊豆腐壓成泥備用。
9.把切好的蔥花放入放南瓜絲和胡蘿卜絲的盆中，然後再加入少許花椒面，再加入少許雞精和半勺13香攪拌均勻，然後再加入豆腐泥攪拌均勻，然後再加入適量3勺麵粉和一勺綠豆粉，最後再加入適量的鹽攪拌均勻備用。
（麵粉和綠豆粉的比例是3：1的比例，加麵粉的時候根據南瓜的量決定加入麵粉的量。綠豆粉也可以用土豆粉來代替。）
10.起鍋燒大量油，油溫升至五成熱，將調好的麵糊團成一個小圓球放入鍋中用小火慢慢炸，炸至飄起用筷子慢慢翻動一下，然後改為中火炸，中火炸至丸子金黃酥脆撈出控油即可食用。
11.鮮嫩南瓜小丸子就做好啦！