Ⅰ 糯米土豆芝麻甜餅怎麼做
前言
多次提到土豆的營養價值和吃土豆的好處，特別是現在新土豆上市，對想要減肥的朋友來說是一件大好事。新土豆中所含的澱粉酶有利於減肥，但不要用過多的油炒來吃。這款糯米土豆餅，是【學做家常菜】六月的第一節課，用了新鮮的土豆，做出來的小餅晶瑩剔透、香甜軟糯，趁熱吃，焦香可口。
材料
主料：土豆220g、糯米粉220g、醪糟100g；
輔料：白芝麻180g、黑芝麻20g、黃油80g、白糖80g
糯米土豆芝麻甜餅
1
准備食材。
2
將土豆蒸熟。
3
用刮刀碾壓成土豆泥。
4
醪糟、糯米粉和土豆泥混合。
5
和成面團（最後糯米粉多放了一些，使面團軟硬度適宜就好）靜置一會。
6
靜置面團的時候製作芝麻餡。黑、白芝麻混合，放入平底鍋，小火焙熟。
7
放入破壁機30秒粉碎。
8
黃油軟化和白糖混合。
9
混合均勻後放入打碎的芝麻。
10
攪拌均勻，芝麻餡就做好了。
11
將面團分為若剛小面團，包入芝麻餡，倒扣過來按扁。
12
電餅鐺上下預熱，下層放入一點點的油（薄薄的刷一層就可以）
13
待底部定型，翻面。
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蓋上電餅鐺的上層鍋蓋
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3-4分鍾再翻一次面，1-2分鍾。搞定。
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非常非常的美味哦。看這小餅的小樣，就想吃上一口。
小貼士
醪糟和土豆泥混合後，用糯米粉找軟硬度。合適為止。
Ⅱ 薯泥芝麻丸子怎樣做
薯泥芝麻丸子
材料
豬絞肉200公克，馬鈴薯2顆，洋蔥末30公克，荸薺末30公克，黑芝麻適量，白芝麻適量，
【A】奶油1/2大匙，鹽1/4小匙，太白粉少許，
【B】鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1大匙，醬油1/2大匙，太白粉少許
做法
（1）馬鈴薯蒸熟後，去皮壓成泥，加入【調味料A】拌勻備用。
（2）將豬絞肉、洋蔥末、荸薺末及【調味料B】攪拌至有黏性，揉成適當大小的肉丸子備用。
（3）將【作法2】的肉丸子以作法1的薯泥包起來，沾裹上黑、白芝麻。
（4）熱一油鍋，放入適量的油燒熱至約150℃後，放入【作法3】的薯泥丸以小火炸熟即可。
Ⅲ 土豆怎麼做好吃簡單
1、椰奶香薯泥
原料
土豆2隻，椰汁1罐，煉乳1大勺。
做法
1.土豆洗凈切大塊，蒸熟到筷子可以扎透。
2.去外皮，壓碎;放食品加工機里，再加入不超過50%重量的椰汁，一起打成細膩的薯泥。
3.再加入一勺原味的煉乳攪勻，用裱花用具把土豆泥擠到盤子里，即可享用。同樣還可以做巧克力味、草莓味的薯泥，只要換成相應口味的煉乳就可以了。
2、土豆五香餅
原料
白麵粉、全麥粉、土豆泥、胡蘿卜絲、洋蔥碎、蔥絲、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、鹽、山茶籽油或橄欖油。
做法
1.白麵粉2份，全麥粉1份，攪細的土豆泥1粉，加水攪成做軟煎餅的麵糊。
2.按口味加入混配好的各種香辛料粉(半斤麵粉做的糊加1茶勺即可，比例按自己喜好調整)，以及少許鹽。
3.平鍋中放些少量的油，撒入洋蔥碎和胡蘿卜絲，然後倒入1大勺的麵糊攤平。表面上在撒些蔥絲和熟芝麻，待下面凝固後再翻過來，兩面烤熟後即可食用。
3、香烤土豆片
原料
土豆1個，山茶籽油或橄欖油1小勺，鹽、胡椒粉和花椒粉適量。
做法
1.土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香，碾碎，和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。
2.取平鍋，放少量油布滿平鍋底部，把土豆片排在鍋底，蓋上鍋蓋，小火慢烤約十分鍾。再翻過面來，繼續烤五六分鍾，等土豆香而軟時，輕輕地把它取出，放大盤中，撒上少許做好的椒鹽，即可食用。
4、土豆雞蛋沙拉
原料
煮雞蛋2隻，土豆2個，黃瓜半根，千島沙拉醬2勺。
做法
1.熟雞蛋和黃瓜切小丁，土豆蒸熟切小丁。
2.放大碗中拌在一起，然後加少量胡椒粉，再拌入沙拉醬，就可以食用了。鹹味不足則可以略撒一點鹽。也可以加入煮熟的胡蘿卜丁、火腿丁等，進一步豐富顏色和口感。
5、土豆牛奶發糕
土豆蒸熟，做成泥，取100克。麵粉100克、牛奶100克、葡萄乾、棗、酵母粉。
1.土豆泥、麵粉和牛奶混在一起，拌入酵母粉，做成稠麵糊。
2.發酵膨脹之後，把麵糊倒在蒸籠上，撒上葡萄乾和棗，蒸熟即可食用。
6、土豆花生糙米粥
糙米80克，去皮土豆1個，生花生1把，熟芝麻1勺。
1.糙米輕輕洗凈，加水預先泡2至4小時，和花生一起，放電飯鍋或電壓力鍋中，煮成粥。
2.煮好趁熱時，再加入土豆切成豌豆粒大的小丁，一起燜煮10分鍾左右，最後撒上熟芝麻，即可。
Ⅳ 土豆怎麼做好吃
魚香土豆
材料
土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花
做法
1、鍋里放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
拔絲土豆
主料：土豆200g，白糖300g
輔料：油，白芝麻，澱粉
做法
1、准備好材料，土豆去皮，切成滾刀塊，表面蘸上少許澱粉。
2、鍋里多倒些油，下土豆炸至表面金黃。
3、盤子表面刷一層熟油，炸熟的土豆盛入盤中。
4、鍋里少倒一點油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火後撒上白芝麻。
6、最後吃的時候配一碗涼開水，夾一塊過一下水，糖衣就變成脆的
土豆肉餅
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，麵粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、麵粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱後放入小團，壓扁。
5、一面煎黃後，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。
酸辣土豆絲
材料
土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油
做法
1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。
2、鍋中加入食用油，等油熱了以後放入干辣椒和花椒。
3、然後將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4、等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋（如果喜歡吃脆一點的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因為放醋是為了炒的土豆絲不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺）
5、翻炒幾分鍾就可以出鍋了。
Ⅳ 土豆芝麻丸怎麼做好吃
食材
主料土豆373克 輔料白糖適量熟白芝麻適量
步驟
土豆泥芝麻丸的做法步驟11.土豆洗凈去皮切塊
土豆泥芝麻丸的做法步驟22.蒸鍋里蒸熟
土豆泥芝麻丸的做法步驟33.壓成泥
土豆泥芝麻丸的做法步驟44.拌上白糖
土豆泥芝麻丸的做法步驟55.抓勻
土豆泥芝麻丸的做法步驟66.團成小丸子
土豆泥芝麻丸的做法步驟77.粘上芝麻
土豆泥芝麻丸的做法步驟88.擺在烤盤里
土豆泥芝麻丸的做法步驟99.上下火170度中層烤10分鍾
土豆泥芝麻丸的做法步驟1010.烤好取出裝盤
Ⅵ 紅皮土豆芝麻球的做法，紅皮土豆芝麻球怎麼做
水加糯米粉725克和成面，分成一個個均勻小塊，入鍋中大火煮5-6分鍾至面塊飄起。
將面塊撈出放在剩餘的糯米粉內倒入打面機，分別為糯米粉500克糖200克泡打粉20克，一起攪拌均勻！
均勻後從打面桶中弄出，搓成長條切一個一個250克一個 沾水滾芝麻，裹上保鮮膜 放常溫，用時撕掉保鮮膜就可以炸制！4 油溫大概130度左右，不用按壓不停翻滾就可以！。整個過程大約需要2-3分鍾左右。吃時在底下接個盤子，用分餐刀輕輕敲一下，球體就碎裂成片，分食即可。
Ⅶ 麻醬土豆的做法，麻醬土豆怎麼做好吃，麻醬土豆的家常
食材
土豆
250g
鹽
適量
綿白糖
適量
白醋
適量
芝麻醬
適量
辣椒油
適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
將土豆蒸熟
2
我是頭天晚上蒸熟，第二天早上做早餐用的。晾涼
3
去皮，切塊。
4
放入容器里
5
准備芝麻醬，鹽，糖和醋，適量清水攪拌均勻，然後自己嘗嘗味道，靈活調整。
6
將料汁倒入土豆中（如果不是早餐上班食用，一定要加蔥花和蒜末）拌勻。
7
裝盤，加辣椒油（有香菜的加點）
Ⅷ 土豆怎麼做能好吃一些
紅燒土豆片
口味：家常味 難度：簡單 烹飪時間：20分鍾
將土豆削皮切片鹽水浸泡備用，熱鍋內倒入適量的菜油。將土豆片控干水分，入鍋翻炒一分鍾。再依自己口味，將白糖、老抽、鹽、雞精、花椒粉、用開水沖泡倒入鍋中沒過食材。小火燉煮至湯汁收干撒入蔥花蒜末提香，裝盤時再撒入少許熟芝麻即可！
用料
土豆適量蒜末、蔥花，熟芝麻少許調味料：白糖、鹽、老抽、花椒粉、雞精等適量步驟 1
土豆削皮切片鹽水浸泡備用，將所有調味料開水沖泡待用！
步驟 2
熱鍋倒入食用油，控干水分的土豆片入鍋翻炒一分鍾。倒入沖泡好的湯料小火燉煮至湯汁收干，撒入蔥花與蒜末出鍋裝盤撒少許芝麻即可！