牛肉餡餃子可以配芹菜、白菜、胡蘿卜、韭菜、洋蔥、大蔥、香菇、玉米、豆角、西葫蘆、莧菜、薺菜等蔬菜。製作牛肉餡的餃子時，可以選擇其中一種蔬菜，也可以挑選兩種左右的蔬菜搭配起來，口感更佳。
牛肉餡餃子配什麼菜
牛肉的脂肪含量比較少，瘦肉部分比較多，一般搭配硬質蔬菜製作成餡料，口感及口味比較好。
韭菜含有豐富的維生素，加上其本身的氣味比較重，可以將牛肉帶有的腥味壓下去，搭配牛肉製成餡料是不錯的選擇。
調制牛肉餡料的時候，可以適當加入花椒粉或者胡椒粉達到去腥的效果，這樣製作出來的牛肉餡餃子更好吃。
㈡ 牛肉餃子餡配什麼蔬菜
牛肉餃子餡可以配白菜，做牛肉白菜餃子。
主料：牛肉500克，白菜400克，雞蛋1個。
輔料：鹽適量，糖適量，花椒適量，蔥適量，姜適量，十三香餃子調味料適量，蚝油適量，生抽適量，老抽適量，香油適量。
牛肉白菜餃子餡的做法：
1、將牛肉洗干凈後，剁碎成肉餡，如果覺得太麻煩可以直接使用絞肉機，牛肉怕腥的話可以提前用清水泡出血水。
㈢ 牛肉餡餃子放什麼菜好吃
牛肉餡餃子放什麼菜好吃？牛肉餡餃子放蘿卜香而不膩，放大蔥營養美味、放芹菜味道鮮美，還有很多菜像豆芽、香菇、白菜、胡蘿卜等，都非常的好吃，可以根據自己的喜好來放，想要牛肉餡餃子好吃調餡也特別重要。
餃子在我們北方生活中不可缺少，隔上幾天就會包上一次，營養又好吃，特別是過年的時候，家家都會剁上一大盆的餃子餡，有豬肉、有羊肉的、有牛肉的，都非常的好吃，我家小孩就特別愛吃餃子，我也會經常換著花樣給他做著吃，有時候用豬肉的做餡，有時候用牛肉做餡，孩子都特別喜歡吃。
牛肉營養價值很高，用它來做餃子餡好吃又營養，牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸能夠補充人體需求，提高免疫力，很多人不知道牛肉餡餃子放什麼菜好吃，下面就來詳細聊聊。
4、最好是自己用刀剁牛肉餡，因為用刀剁的時候，內部肉汁不會流失，做出來更好吃，用機器打的話，營養很容易流失。
總結：通過以上的分析，我們知道了牛肉餡餃子放什麼菜好吃，放蘿卜營養豐富，消解油膩；放芹菜美味芳香；放白菜營養豐富好吃；放胡蘿卜好吃口感好，其實想要牛肉餡好吃除了配菜，調餡也很重要，大家可以根據自己的喜好來選擇放什麼菜。
㈣ 牛肉餡配什麼菜做餃子
牛肉可以和芹菜搭配做餃子。
主料：牛肉400g、芹菜800g、餃子皮1000g。
輔料：蔥花適量、鹽適量、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、醬油25ml、料酒20ml、白糖2g、雞精適量、香油適量。
1、准備好所有的食材。
㈤ 牛肉餡的餃子和什麼菜最配
作為北方人，餃子是日常最愛的家常美食了。各種各樣的食材幾乎都可以調成餡包餃子。牛肉炒洋蔥、牛肉燉蘿卜最好吃，所以，牛肉洋蔥餡或者
牛肉蘿卜餡的餃子都很配。
我先端一盤牛肉洋蔥的餃子上來吧。
【牛肉洋蔥水餃】
材料：牛肉400克，黃皮洋蔥一個，生抽適量、鹽適量、黑胡椒粉3克，清水適量，麵粉500克，麵粉用涼水330克左右
製作過程：
1. 麵粉加涼水和成柔軟的面團，蓋蓋子餳15分鍾，再重新揉一遍，面團滋潤更加柔軟；繼續蓋蓋子餳著，直到開始製作餃子時取出操作；
2. 牛肉讓商家絞成餡，也可以自己將牛肉剁成餡，最好用三七肥瘦的，太瘦不好吃；加入適量的鹽、生抽、黑胡椒粉；
3. 再酌量加入涼水，順時針攪拌，成滋潤的稠糊狀；
小貼士：
1. 洋蔥雖然水嫩，但肉餡里也要打入適量的涼水，這樣餃子餡才口感鮮嫩、多汁；
2. 洋蔥很鮮美，而且有去腥的效果，所以餡里不用放蔥姜什麼的了。
㈥ 牛肉餃子餡配什麼蔬菜好吃
可以配芹菜、包菜、白蘿卜、洋蔥、豆芽菜、小白菜、韭菜等蔬菜。製作牛肉餡餃子時，牛肉本身帶有一種腥味，做餡料時最好准備姜、蔥、蒜、料酒、味精等去腥。牛肉餃子餡配的蔬菜不需要淖水或擠去水分。
牛肉餃子餡配什麼蔬菜好吃
製作牛肉餡餃子需准備牛肉、白蘿卜、雞蛋、薑汁、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、味精、香油等材料。
餃子的烹飪方法有煮、煎、蒸、炸、烤、烙等，餃子是由東漢南陽涅陽人張仲景發明的。
餃子原名嬌耳，起源於中國古代的角子，餃子又稱水餃，多用麵皮包餡水煮而成。
㈦ 牛肉餡配什麼菜做餃子
做餃子的牛肉餡可以：芹菜、洋蔥、大白菜、大蔥、韭菜、胡蘿卜、玉米、白蘿卜、香菇、土豆等。餃子作為北方大部分地區人們飯桌上的必備佳餚，吃法多樣，其餡隨不同地區的口味而有不同的種類。
餃子
餃子源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史，由東漢南陽涅陽人張仲景發明。
餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃子過年。
中國年夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗有所不同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們祈求願望的特有方式。
㈧ 牛肉配啥菜包餃子好吃
牛肉可以配芹菜、青椒、洋蔥或者胡蘿卜、白蘿卜等素菜來包餃子好吃。由於牛肉的肉質本身會有些硬，所以可搭配些蔬菜來增添餡料的口感，在保證牛肉鮮香的同時，也不遮蓋蔬菜帶來的清香。
牛肉配啥菜包餃子好吃
牛肉配蔬菜製作餃子餡，既可以保證各種營養成分攝入均衡，又可以保證餃子的口感鮮嫩多汁。
任何新鮮的素菜，基本上都可以與牛肉一起搭配作餡料使用。
若使用不易熟的食材來製作餃子餡，可以先將食材焯水後再進行調制。
㈨ 牛肉和什麼一起做餃子餡好
一、牛肉和什麼一起做餃子餡好
1、牛肉本身有些硬，單獨做餃子餡可能會影響餃子的口感，所以要在裡面加一些蔬菜來保證餃子的口感。牛肉芹菜餃子、牛肉大蔥餃子、牛肉蘿卜餃子、牛肉胡蘿卜餃子、牛肉洋蔥餃子，這些都是不錯的搭配，在保證牛肉鮮香的同時，也不遮蓋蔬菜本身的清香。
2、牛肉餃子營養價值極為豐富，是日常飲食中十分不錯的選擇。牛肉配啥菜包餃子好吃，可選擇的搭配很多，正所謂眾口難調，大家可以根據自己的喜好搭配出自己喜歡的餃子餡。在製作餃子餡時如用了不易煮熟的食材，可以先將食材焯水，再製作餃子餡。
二、牛肉餃子烹飪方式
水煮或者蒸的烹飪方法，被大家公認為最佳的方式，它可以最大限度的保留住肉的的美味，鮮嫩多汁是它的前提條件，煎或炸的方式都會增加營養物質流失的概率。
三、牛肉餡餃子的傳統配方：
食材配料：牛肉1000克，500克的白蘿卜或者胡蘿卜，150克的芝麻油（或者香油），2枚雞蛋，蔥和生薑（去皮）適量，黑胡椒粉30克，鹽15克，生抽30克，醬油50克、黃醬30克。
四、製作牛肉餡餃子注意的細節：
1、以手工剁碎的肉比攪拌機出來的口感要好些，放入碗中後先放油再放其他的佐料，然後順著同個方向攪拌，這樣容易上漿上筋，吃起來較為勁道。
2、蘿卜和蔬菜剁碎後，務必將它的水分充分攥干後，再倒入肉餡中，否則會冒出大量的汁水，會增加包餃子的難度。
3、肉餡調制好後，需將它擱置一旁靜放10-20分鍾，讓它充分入味後，再將它包入餃子皮中，然後再用蒸或者水煮的方式來烹調。
綜上所述，它的做法和其他類型的餃子差別不大，蔬菜和佐料搭配如何搭配是關鍵，只要嚴格按照上頭的配方來，準保做出美味鮮嫩多汁的牛肉餡餃子，想吃的就趕緊動手吧。
㈩ 牛肉適合和哪些菜包餃子
白菜、香菇、芹菜、蘿卜和酸菜等都適合和牛肉搭配包餃子，牛肉餡製作時需要注意：牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。牛肉餡可以自己剁也可以用絞肉機絞好。
牛肉適合和哪些菜包餃子
餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類。
包餃子時如果技術不熟練的話，就不要放太多餡，包時先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會露餡了。
包餃子時牛肉選擇肥瘦相間的為主，牛肉搭配入適量的新鮮蔬菜，既可以保證各種營養成分攝入均衡，又可以保證它的口感鮮嫩多汁。