超級好吃的土豆芋圓奶茶

① 芋圓奶茶怎麼製作

• 珍珠買的成品，比較難煮，開中火煮半小時，然後再關火燜十分鍾

  

② 為何煮熟的芋圓要經過冷水沖洗

芋圓主要是用地瓜粉去做的，剛煮熟的芋圓，Q彈有粘性，如果不經過冷水的沖洗，容易粘在一起，不方便食用和儲藏，黏在一起後煮起來就會形成一坨，也不容易再次煮熟，影響體驗感。而且經過冷水的憧憬，還能保持芋圓的Q彈。