❶ 土豆裹麵包糠油炸做法
麵包糠是由麵粉製成，其中經過發酵——成型——烘乾等工藝加工而成，有各種各樣的顏色和口感。市面上普遍分為三種，濕麵包糠和乾麵包糠還有膨化麵包糠，以其使用方式簡單方便而聞名，大致用途都是把食物裹上麵包糠油炸製成成品，有著營養豐富、口感奇特、制出成品美觀等優點，是家庭及商業必備的食物輔料。
食材：
洋蔥丁.....半個洋蔥量
牛肉末.....200g
土豆.....150g
鹽.....3g
黑胡椒粉.....1g
水煮雞蛋.....1個
雞蛋液.....適量
麵粉.....適量
麵包糠.....適量
食用油.....適量
番茄醬.....適量
步驟：
1. 炒鍋倒油開中火燒熱，放入洋蔥丁炒至顏色微黃，再加入牛肉末200g炒至變色，撒入鹽3g、黑胡椒粉1g，翻炒均勻，關火稍微晾涼
2. 土豆塊150g蒸熟，取出加入水煮雞蛋1個，碾碎拌勻，再倒入牛肉末中混合均勻
3. 取適量調好的餅餡，用手團成橢圓狀（注意餅的邊緣要均勻平整，不要有突出的部分，否則炸的時候容易開裂）
4. 將餅坯先裹一層薄薄的麵粉，再蘸蛋液，接著均勻裹上麵包糠
5. 油鍋開火燒熱至175℃左右，放入可樂餅炸至金黃香酥，撈出瀝油
6. 蘸取番茄醬，即可享用
❷ 土豆怎麼做才好吃
土豆是一種常見的根莖類蔬菜，也是一款萬能的蔬菜，別看它外表不起眼，價格低廉，但是可以製作出各種各樣的美味菜餚和零食，可塑性極強。
家常土豆的烹飪方法一般為炒、煎、燉、蒸、炸等手法。
炒土豆最常見的應該就是酸辣土豆絲或者清炒土豆絲了吧，這樣炒出來的土豆絲口感清脆，酸辣爽口。
煎的話多為煎土豆片，撒少許的孜然粉，飄香十里。
燉的話就是作為輔料與牛肉、排骨等燉湯食用，口感軟糯，湯鮮味美。
蒸一般多為做土豆泥或者土豆餅等之類，蒸熟搗碎使用。
炸也是很常見的烹飪手法，比如炸薯條，盡人皆知。味道自不必說，當然熱量也很高。
土豆其實是一種低熱量的粗糧，但是不同的烹飪方法會改變它的熱量高低，不過無論哪一種烹飪手法，土豆都能發揮它的魔力，每一種做法都會是一種不同的味道。
土豆的營養價值也很高。它含有豐富的維生素A、維生素C、花青素以及鉀等營養物質，有降血壓、降血脂、通便潤腸的功效。
今天分享土豆的2種新吃法：
第一種吃法外酥里嫩，軟糯細膩。
第二種吃法鮮香適口，爽滑勁道，湯鮮味美。
【黃金土豆球】
【所需食材 】
土豆2個、糯米粉100克、雞蛋液適量、鹽適量、油適量、麵包糠適量
【做法步驟 】
第一步：將土豆去皮後，切成片上鍋蒸熟。
第二步：將土豆塊搗碎，加入適量的鹽、糯米粉揉成面團。
第三步：取適量的面團揉成小球。
第四步：取一個土豆球放進打散的雞蛋液中，然後再放入麵包糠中沾勻。
第五步：鍋內加油燒至六七成熱下入土豆球，炸至金黃即可。
接下來介紹第二種做法，第二種做法前半部分跟第一種做法一樣，只是烹飪的方法不同，又是一種不同的味道。
第一種做法適合當零食吃，而第二種吃法呢更適合當主食和湯一起吃。
先來分享一下成品。
【土豆丸子】
這款土豆丸子所需的材料和第一種是一樣的，只需要土豆和糯米粉以及適量的鹽和成面團，然後取適量的面團搓成丸子即可。 丸子建議搓小一點，約15克左右，這樣容易入味，吃起來也方便。
【所需輔料 】
西紅柿1個、小蔥2根、大蒜3瓣、姜2片、生抽適量、鹽適量、雞精適量、香油幾滴
【做法步驟 】
第一步：准備好土豆丸子（丸子根據第一種做法做即可）。
第二步：將小蔥切成蔥花，姜切成細絲，大蒜拍碎切成蒜末備用。
第三步：將西紅柿切十字，開水滾幾下，然後去皮，切成滾刀的小三角形備用。
第四步：鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜蒜末爆香。
第五步：加入西紅柿翻炒均勻，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟，加入適量的水。
第六步：開鍋後下入土豆丸子，然後加適量的鹽，煮3-5分鍾即可。
第七步：出鍋前加入適量的雞精和幾滴香油，撒些蔥花即可開吃啦。
這款土豆丸子不僅營養健康，口感細膩，咸香軟糯，湯汁也非常的好喝哦，孩子們也很喜歡吃。對於不愛吃蔬菜的孩子，這是一個不錯的做法，小夥伴們可以試一試。
注意問題
如果沒有糯米粉的話，可以用澱粉代替，但是澱粉的口感會比糯米粉差很多。
炸土豆球如果想吃甜口的，可以在和面時將鹽改成糖，甜度根據個人的喜好選擇。
如果炸土豆球建議土豆球每個大小為20克左右，做土豆丸子可以為每個15克左右，這里只是建議參考，大小還是根據個人的喜好選擇即可。