酸辣土豆絲簡單又好吃的做法：
原料：土豆、青紅椒、蒜末、白醋、鹽、糖、花椒、雞精、干紅椒、香油。
做法步驟：
第1步、土豆去皮切薄片再切成細絲。
Ⅱ 怎麼炒酸辣土豆絲好吃
到了周末時間，因為家裡剛好還有一些土豆絲，於是呢，今天打算做一個酸辣土豆絲，說到酸辣土豆絲，可謂是特別經典的一個家常菜餚。
酸辣土豆絲的食材：土豆，紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥 ，醋、小蔥。
酸辣土豆絲的製作步驟：
1、把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，可以讓土豆脆，如果想 配點青椒或者紅椒都可以。
酸辣土豆絲的營養價值：
1、酸辣土豆絲中的土豆。土豆含鉀和維生素極多，對消化不良和預防中風等、降低血壓有顯著功效。研究分析，酸辣土豆絲對腸胃和心臟都有益處。
2、酸辣土豆絲中的辣椒。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀，還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。辣椒還含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
Ⅲ 怎麼炒酸辣土豆絲才好吃
1.土豆絲兒一定要切細，切好的絲兒泡在清水裡，全部切好後用清水漂幾遍。
2.開中火，鍋里放油，等油冒煙了便放入十來顆花椒粒和干辣椒段兒（干辣椒放多放少依照自己口味，喜歡吃辣就多放點，我一般切三根干辣椒），樓上有位朋友說可以放些泡椒，我覺得很對~等爆出香味時再放入適量大蒜末和生薑末，把以上佐料翻炒一下，這時候鍋底應該已經很香了。
3.把稍微帶有一點水分的土豆絲兒放進鍋里翻炒，炒半分鍾後放一點兒生抽，再炒十五秒放鹽和白醋（放白醋是因為這樣炒出來顏色比較好看），最後再翻炒半分鍾就可以出鍋了，一定很香很好吃！
Ⅳ 怎麼炒酸辣土豆絲
1. 土豆去皮，洗凈後切薄片，然後再切成細絲。
2. 將切好的絲在水龍頭下沖洗片刻，沖掉澱粉。
3. 鍋里放水燒開後將土豆絲焯一下水（水開後煮1-2分鍾），然後濾水待用。
4. 干辣椒切小段備用。
5. 鍋洗凈燒熱，轉小火，倒入適量花生油，將干辣椒段放油里煸炒至變色。轉大火，倒入土豆絲快速翻炒幾下，倒入適量鎮江香醋繼續翻炒完全斷生。加了醋的土豆絲會比較脆，不會被炒軟爛。鎮江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜絲絲的味道，非常提升酸的口感。
6. 加入辣椒油、鹽、雞精繼續翻炒幾下，再滴入香油炒勻後起鍋裝盤。
Ⅳ 酸辣土豆絲怎麼炒才好吃呢
酸辣土豆絲是一道神奇的菜，無論家庭菜，還是上至大酒樓下至小飯館，都能看見它的影子，酸辣開胃，爽脆下飯。但要怎麼做好這道菜，其實並不難，掌握這幾個要點，也能做出大廚級別的酸辣土豆絲。
說到酸辣土豆絲，很多人會說自己平時在飯店吃的酸辣土豆絲味道非常不錯，土豆絲都是條條分明，很是下飯。可是為什麼自己在家做的土豆絲不僅不好吃，而且還很容易粘鍋，經常會把土豆絲炒成一團呢？
土豆熱能低，富含多種維生素和微量元素的食材，是不錯的減肥食品，酸辣土豆絲其營養豐富，口味獨特，能增加飯量，是一道非常好的家常菜美味。
Ⅵ 非常開胃的酸辣土豆絲兒，究竟怎麼炒才是完美的
很多人都覺得這道菜簡單，但是真的能做得跟外面的口味一樣嗎？是不是發現炒土豆絲，要麼粘鍋了，要麼口感綿軟，總感覺缺點什麼？看完這篇文章，你就知道原因了！
所需食材：
土豆、干辣椒、泡小米椒、大蒜、生薑、鹽、雞精、白糖、白醋、香油、蔥、
製作步驟：
第一步：把土豆清洗干凈後去皮，先在土豆的一面切一刀，然後倒扣過來，切成片後改刀切成粗細均勻的絲；接著把切好的土豆絲放入清水裡面，充分清洗掉表面的土豆澱粉。
製作關鍵點：
1.干辣椒用水泡一下，炒的時候才不容易糊。
2.土豆絲切好後一定要把表面的澱粉清洗干凈，這是土豆絲爽脆的關鍵。
3.土豆絲焯水時間不能長，焯好水後請立馬倒入冷水中，這樣炒出來的土豆絲才爽脆。
很多人會把炒土豆絲作為進入「烹飪界」的第一道菜，而這道全國人民餐桌上經常出現的土豆絲並沒有想像中的簡單，現在你學會了嗎？快來試試吧！
Ⅶ 酸辣土豆絲怎麼炒才好吃
感謝邀請。我是越南子柒，一個愛分享的美食博主。酸辣土豆絲怎麼炒才好吃？我的回答是:這道菜是一道非常家常的菜，在飯店裡也經常吃的到，它的價格實惠，性價比高，所以深受人們的喜愛，酸辣土豆絲吃起來很開胃，特別下飯，想要做的好吃，按照以下步驟即可。
酸辣土豆絲是一道神奇的菜，無論家庭菜，還是上至大酒樓下至小飯館，都能看見它的影子，酸辣開胃，爽脆下飯。但要怎麼做好這道菜，其實並不難，掌握這幾個要點，也能做出大廚級別的酸辣土豆絲。
土豆熱能低，富含多種維生素和微量元素的食材，是不錯的減肥食品，酸辣土豆絲其營養豐富，口味獨特，能增加飯量，是一道非常好的家常菜美味！