❶ 求成都，重慶名吃名單一份，最好有圖片和地址
1，植物園旁邊的「何氏豆腐」，絕對的豆腐第一。推薦「番茄豆腐」。
2，在高升橋的七道堰街（交警總隊賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃啊！！！
3，玉林的串串已經濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價格，服務都很好。
4，鹽市口廣場斜對面的小巷裡頭那家蕎面是全成都最好吃的.
5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了
6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！
7，長順街上的太安居，「豆花青蛙」，6點以後去就沒有位置了
8，溫江公平鎮的「胬菜一絕」，沿街擺滿超過200張桌子
9，望平街上「三隻耳」冷鍋魚，6點以後去排隊要排1個小時能吃上
10，望平街成華國稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了
11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營養豐富
12，包家巷有個小館子「羅羊肉」，當家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點
13，文化宮背後旦旦面那條小巷裡面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽
14，會展中心背後，有兩家川菜很有名，朋輩餐當家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃
。另外有家「紅珊福川菜館」，鍋碗瓢盆都是川西風格，每道菜都別具風味，
個人覺得：「酸辣蕎面」「土豆番茄匯麵皮」「蒜香小排」「牛肉紅湯餃」
「涼拌蘿卜干」極爽
15，菊樂路上「宣兔頭」，雙南小區「周大媽」兔頭別有風味
16，清江路上「盆盆蝦」，「板凳抄手」都是好東西
17，槐樹街「葉抄手」不擺了
18，會覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜
19，水碾河東北角，一家面館，晚去沒面了
20，游樂園後門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯。
21，新華職高門口的燒烤，絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。
22，青羊小區有家很簡陋的串串香，才5張桌子，不過味道好極了。
23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳魚，是白湯熬的魚蘸碟子吃，那個嫩哈
25，青龍巷的「葉鴨子」，是典型的四川烤鴨，老闆很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點基本基本就不營業了 ,而且開了大概20多年了，從來沒有擴 大過營業面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。
26，以前人南路生意火爆的「蔣烤鴨」，現在拆遷武侯大道。
27，煙袋巷「牛肉火鍋粉」，好吃，不過現在好象沒了。
28，溫江通往金馬的路上，有個農家樂，賣「蒙氏叫化雞」，好吃。
29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個人認為 現在已經不行了
30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區之間的路上有家「辣王」 炒地龍蝦，
31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是裡面小偷眾多，從老闆到服務員，
個個都是高手，我和我朋友在裡面數次丟過包包，現在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有賣「蕎面饃饃」，每次我都要打包。
33，「紅星兔丁」相信很多人都曉得，我有個深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我帶3斤涼拌耳片或者兔丁過去。
34，新津的「胖大姐」黃辣丁，90年代初就有了，後來沒落過一段時間，但 最近去了幾次，發現生意又火爆起來，新菜：「家常水米子」尤其值得嘗試。
35，峨嵋和樂山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個極長的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車多就在哪家停好了。 那裡的黃辣丁絕對是野生的，憑本人多年經驗可以判斷。
36，樂山大佛對面碼頭處，有幾家「西壩豆腐」，豆腐我覺得不好吃，有道 樂山本地菜：「缽缽雞」，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。
37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮吃「蔣排骨」，排 骨少吃一點，多喝兩碗稀飯，巴適。
38，華協電影院後面的「署前街」口，有家無名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節課，就去那裡來兩包子，現在還開著。
39，金家壩有家光頭魚火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過相對辣一點， 而且鋪面很小，稍晚就沒有位置了。
40，西延線金牛區法院背後有家樂山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛生。亂七八糟的。
41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣燒烤，味道還可以。但個人認為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是雲南和海南的比較好吃。
42，北門張家巷有家「江門葷豆花」，兩道菜：「泡豇豆炒牛肉末」「魚香茄子」 ，魚香茄子是先用油跑過一道，再淋汁，是絕對正宗的川菜做法。
43，濱江路原南紅游泳池邊，有家」paul「酒吧，是兩個老外兩口子搞的，西餐 非常地道，和我在歐洲出差時風味差不多。是成都老外的根據地。價格非常便宜。
44，雙流中心場河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價格公道，童叟無欺 。要早點去，去完了沒車位。
45，肖家河有一家黃辣丁，味道異常鮮美，地盤也好，就坐在肖家河堤上憑欄而吃 ，可惜河水有點臭。但不影響魚的鮮嫩美味，吃完魚後再喊老闆開火下素菜，特別 推薦藕片和黃瓜，我們每一次吃到最後都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。
46，煙袋巷的火鍋粉，巨好吃
47，玉林中學（高中部）旁邊的小街上有個大盤雞，28元（小份，送三盤手工面， 送三個二兩白酒），四個人可以吃飽
48，伊藤樓下的牛肉粉。好吃。
49，何氏冷鍋魚。此乃本人至愛，去成都一次吃一次，去兩次吃double，去三次吃
triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。總府街王府井背後，即春熙路之馬路正對面，
有小巷，不知名。且行且看，路遇全城聞名之王嫂串串香，目斜視，即睹冷鍋魚。
店上牌匾只寫冷鍋魚三字，名頭卻是浩大，曰王府井背後's冷鍋魚，婦孺皆知。所
謂冷鍋魚，即紅湯煮沸之魚片也。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔
之，更具風味。汝問何魚？不曉得也。
50，賴湯圓。此店遍布成都城，其密集程度麥當勞亦不及。吾最愛其中珍珠圓子， 個小，入口冰涼，糯而不膩。厭甜食者忌。
51，牛王廟冷淡杯。此街甚神奇，晝可羅雀，夜則人潮人海中。來牛王廟，吃非首 要，重在學習蜀都之腐敗氛圍，重在看遍全城美女。
52，鍋魁。蜀人謂之中國pizza，吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮，非肉夾饃所能及 。內夾鹵肉者，最為聞名。店亦遍布成都，隨處可吃。
53，葉兒耙。此物更神奇，外包糯米粉，內夾白糖或肉餡。夾白糖者無甚特色， 且過膩，惟咸耙耐食。耙外裹葉清香，故稱葉兒耙。無店，皆流動小販，推一永久 單車，後綁兩巨桶，一路高呼「葉兒耙」，汝即可沖之，買之，吃之
54，玉林菜市有一家重慶盆盆蝦，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三個味， 還有田螺，（老闆說是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！
55，肖家河有家砂鍋串串，好吃，不知現在還在不在
56，成都西郊，四川工業學院旁邊有家鎮江飄湯，巨好吃！！！！
57，大慈寺，錦江區政府旁邊的小街上有一家雲南過橋米線，味道不錯！
58，鹽市口廣場，大業百貨的對門，有一家張烤鴨 ，不錯
59.關於農家樂，高家村附近的啜園很不錯，環境飲食衛生狀況都算是農家樂中的精 品。趕96到高家村下車（往高新西區方向） 54路目前的終點站附近。
60.電子科大南院外面那條路上有家「回民餐館」的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。
62合江亭附近有家肥腸粉加鍋盔。有段時間讓我上癮了。每天讀非吃不可。但那是99 年的事了。
63.在龍舟路有一家孔亮鱔魚火鍋，味道鮮美~！價格合理，是我吃過眾多中比較好的 一家。
64在菊樂路一家蔣排骨，原家在郫縣，味道也不錯。
65在都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦~！
重慶
重慶菜麻辣味特別重，遠勝於川菜之上，而且多系街邊餐飲江湖小店原創，所以有又渝派川菜的說法。 火鍋 重慶美食頭塊招牌當屬火鍋，最初為船夫和纖夫為應對潮冷冬季所創。現在重慶當地比較出名的火鍋店有秦媽、德庄、蘇大姐、巴鄉魚頭、小天鵝等。 提醒：如果你初來重慶，受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的「鴛鴦火鍋」。 小火鍋 重慶本地人的最愛是街邊的小火鍋（又稱麻辣燙），「三拖一」是這種火鍋的代表。所謂「三拖一」，就是葷菜三元（個別菜除外），素菜一元。一頓下來，每人只須十來元就能酒足飯飽。品嘗小火鍋，可以去解放碑臨江門來龍巷的小火鍋一條街，那裡久負盛名。 吃遍重慶 美食地圖 南濱路美食街 位於長江邊上，是目前重慶最火爆的餐飲一條街。秦媽火鍋（持攜程VIP卡9折優惠）、陶然居、順風123、七娃子、外婆橋及阿一鮑魚等餐飲企業聚集於此。江邊還有很多水吧，茶吧，酒吧。這里人均消費50元左右。另外，南濱路江景無敵，在吃飯的同時還可以欣賞江景哦。 地址：南岸區南濱路 北濱路 位於嘉陵江邊，比南濱路安靜。不過目前聲勢不及南濱路，打車也不是很方便。 解放碑八一路好吃街 這里是重慶市的名小吃中心。因為靠近解放碑，所以生意特別紅火。胖子媽的串串和好又來酸辣粉是你隨時去買都會排隊的地方，還有山城小湯圓、王鴨子也非常好吃。解放碑的國泰電影院旁邊有個本土串串也很不錯，和胖子媽的串串是兩種風格。 地址：渝中區解放碑八一路 楊家坪直港大道 街邊全是各種特色的餐飲鋪面，中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂交叉其間。其特點是店鋪多，種類齊，大眾中檔消費。知名餐企有武陵山珍（持攜程VIP卡88折優惠）、菜香源、秦媽、醉和春等。 地址：九龍坡區楊家坪直港大道 高新區南方花園 分兩塊：科園四路和科園三街。科園四路的餐飲規模都較小，屬中低檔大眾消費。科園三街則以中高檔消費居多，多為商務應酬，知名餐飲品牌有陶然居，德庄，來福樓，西蜀人家等。 泉水雞一條街 泉水雞起源於重慶南山，是近年來在渝川地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，一般一雞三吃——泉水雞，雞血旺，炒雞雜。這里大都以農家樂形式經營，家家都以烹煮泉水雞為長。品泉水雞，聞桂花香，喝桂花酒，嘗南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受。每年還有盛大的「南山泉水雞文化節」呢。 地址：南岸區黃角埡鎮（南山腳下） 三峽廣場 與其他美食街不同，這里佔地較廣，每個單店規模較大，檔次也較高，知名的如陶然居、李聚德大酒樓、大宅門菜坊、蘇大姐、秦媽、德庄等。 地址：沙坪壩三峽廣場 磁器口古鎮 千年古鎮磁器口，大多本地人去都不是為了觀光，都是沖著毛血旺和雞雜去的。遊玩離開時，你一定不要忘了去買一包磁器口的油炸麻花，推薦陳麻花。
❷ 重慶哪裡的小吃最好
重慶最富勝名的就要數火鍋，據說火鍋起源因於潮冷的冬季氣侯和重慶人爽快率直的性 格。從今天街頭鱗次櫛比的火鍋店可以看出火鍋市場的興旺。重慶火鍋主要分為紅湯和 清湯兩種，紅湯以麻辣鮮香為主，而清湯以色清味鮮為特色。鴛鴦火鍋就是這二者的結 合體，即火鍋用S形的金屬片分格成太極圖狀，一清一紅，顏色分明。外地人在重慶喜歡 吃鴛鴦火鍋，要是吃紅 賴 擋不了，馬上請清湯救駕。本地人的最愛大概要算街邊的小 火鍋（又稱麻辣燙）了，而三拖一是這種火鍋的代表。所謂三拖一，就是葷菜三元（個 別菜除外），素菜一元。一頓下來，每人只須十來元就能酒足飯飽，真是經濟又實惠。 近來火鍋行業競爭激烈，又出現了二拖一。不過，一分價錢一分貨，也別太貪便宜。 重慶火鍋取材相當廣泛，葷的可取自家禽、家畜及其內臟器官和水產，而幾乎所有的蔬 菜都可用作素菜。至於油碟，重慶人喜用麻油拌蒜泥，一來清熱降火，二來調味潤滑， 於是吃起更加回味悠長。記得我讀大學時有位來自江蘇的同學，一日初嘗火鍋，立刻被 辣得語不成句：「好辣呀，好辣呀......辣死了......好好吃喲！......我還要吃.... ..",可見火鍋的魅力無窮。這不，前兩天他還打電話給我讓我寄幾袋火鍋底料去。
在重慶吃火鍋是不分季節的。冬天吃火鍋是名正言順，但夏天火鍋的生意更火爆。在三 伏天，臨街露天而坐，赤裸上身（僅限男性），鍋中汁水翻滾，桌上熱氣蒸騰，吃得汗 流浹背，同時談笑風生，席間觥籌交錯，一杯冰啤下肚，暢快淋漓之極！ 而這也成了遠近聞名的夏季重慶街頭一景，連我在中甸的永生飯店遇到的老外都知道。 和成都的火鍋相比，重慶火鍋更有陽剛之氣。如果重慶火鍋是「大江東去」，那麼成都 火鍋就是「小橋流水」。成都人吃火鍋原料很精細；重慶人沒有如此講究，豬、牛肉都 是大張的薄片，白菜用手撕成整張，鱔魚根本不要洗，連著血水就倒進鍋里。近來重慶 的老灶火鍋重新出現，土灶加粗瓷大碗，更顯豪放！
重慶的火鍋名店不少，如橋頭、小天鵝、露凝香、蘇大姐等，我喜歡橋頭。在南坪的總 店，地方較大，氛圍較好，點菜計價，可以吃到江團等高檔菜，席間有歌舞時裝表演。 相比之下，彈子石分店的自助餐火鍋我去得更多，每人30元，除了白酒，其餘的隨意吃 。一般選用鴛鴦火鍋，紅湯燙大多數葷菜；清湯燙香菇、生菜、粉絲等素菜。如喜吃田 螺，一定要再向服務員要個干辣椒碟。席間有服務員不斷推小車送小吃，淺嘗一下萵萵 頭和油炸豆沙餅，千萬別敞開吃，因為好吃的還在後面。吃得差不多了可要碗冰鎮銀耳 湯，清涼潤肺；如覺得肚子還有潛力可挖，來碗八寶粥吧，再配點點心小吃。最後來碟 水果，滿意而去。
如果在重慶火鍋吃得意猶未盡,可帶些火鍋底料回去。最簡單的做法是底料加水煮開便可 燙食；如要講究些，先用油炒香郫縣豆瓣，加入骨頭湯（雞湯亦可），再加入牛油，干 辣椒，花椒，大蒜，老薑和底料，煮開，再根據口味的濃淡酌量添加調味品。
到了重慶，首先應嘗泉水雞。正宗的泉水雞在南岸區黃桷埡，在泉水雞一條街選家門面 考究的山莊（如塔堡花園），先掂量一下自己人的食量選稱活雞，再根據口味的喜好選 擇是否一雞多吃。然後可點份蒜苗炒老臘肉，一份涼拌側耳根，一份山野時令小菜，最 後要碟玉米餅。片刻，泉水雞就端送上來，頓時濃香撲鼻，盆里浮油通紅耀眼，而嗅覺 、視覺一經刺激，立刻引起味覺的沖動。趕快嘗嘗吧，香辣鮮美！由於 苯 刺激，體內 血液循環加劇，接著全身毛孔盡數舒張，微汗。在此時此刻，所有感覺無不透露著一個 「爽」字。來點青菜雞血旺湯，品一下雞血的細嫩，嘗一下湯的清淡菜香。爆炒雞雜可 讓你體驗一下普通的川味家常菜，如何？老臘肉透明微卷，肥而不膩，散發著柏樹枝的 香氣，感覺有種農家的生活樂趣。飯畢，天也黑了，去不遠的一棵樹鳥瞰重慶的夜景吧 。重慶的建築臨兩江，順著山勢而築，因而顯得跌宕起伏，錯落有致，夜晚降臨，萬家 燈火，璀璨迷人，立體感極強。你會覺得眼前有個漂亮耀眼的大花籃，近在咫尺卻伸手 不可及，人在景中的感覺真的很奇妙！
雞在重慶的吃法繁多：口水雞，結合了鹵味和白斬雞的優點；辣子雞，在大堆的干辣椒 里埋了大量的雞丁，不僅要好眼力，還要好腸胃；燒雞公，既象泉水雞，有兼有火鍋的 風格（兩個白色卵形物很補人喲！:-) ）...... 泡鳳爪也很好吃。平常家裡一般是把鳳爪煮熟後放進泡菜壇里浸半天取食，但泡菜味較 重，我不大喜歡。經比較，發現有友出品的袋裝鳳爪很不錯，鳳爪先斬細，再用糟辣子 和多種調料腌制，膠質和骨頭盡數入味。既有泡的風味，又不掩飾鳳爪的本味，而且耐 品。我很多外地朋友吃後都贊不絕口，更有文靜小姐連食六袋的「驕人」記錄。這種泡 鳳爪在家樂福和很多小店都有得賣。
在重慶可以吃到啤酒鴨，蘑芋燒鴨，鹵鴨等以鴨為原料的菜餚，在這里要向大家介紹一 種普通的家常菜：酸蘿卜鴨子湯。 做法很簡單，把鴨肉燉熟（別忘放老薑），加入適量切成長條的泡酸蘿卜繼續燉（注意 ：泡酸蘿卜越酸越好，最好是陳年的），覺得差不多了再加鹽，於是大功告成！這種湯 很開胃，讓人飯量大增。通常的情況是鴨肉還剩很多，酸蘿卜已打撈完畢。要是覺得做 起麻煩，街上有大同小異的酸蘿卜鴨子湯鍋，只不過油更多，添加了蕃茄、黃花、香菇 調味，同時還可燙食其他菜。好東西得和大家分享，再介紹我家的看家菜——蕃茄苦諫 （音譯）排骨湯。顧名思義，就是把這三種東西放在一起熬成的湯。湯色微白，苦諫苦 而清香，蕃茄酸而味美，加以排骨則配成絕佳的口味。試試，它會讓你傾倒！
重慶的烏江魚，一般由鰱魚做成，並非來自烏江。吃法借鑒了火鍋。先不點火，舀一小 勺浮在上面的油到自己碗里作為蘸水，夾食的魚肉放到碗里浸一下再入口。魚是剖成薄 片的，下鍋之前裹一下苕粉，這樣一來魚肉非常的嫩，並且味道也足。烏江魚並不太辣 ，湯濃味鮮，很適合外地人口味。魚肉食盡，點火點菜，此時食法與火鍋無異，但味相 差較大。在重慶享有勝名的還有豆花魚，正宗的豆花魚在泊在嘉陵江邊的船上，環境不 錯。豆花魚絕妙之處和《射鵰英雄傳》中黃蓉所烹「二十四橋明月」異曲同工。還有一 種南瓜魚，也是這種原理：取嫩扁南瓜一個，去瓤後切成方塊，魚頭先行下鍋熬味，再 依次加入魚片、南瓜，煮熟（不放鹽），起鍋。 另取干辣椒面（最好炒香，微糊尤佳），鹽，芝麻配成干 苯 碟供蘸食。因魚味精華部 分已被南瓜吸收，魚肉則可暫擱一旁而先享用南瓜。這種南瓜魚餐館里沒有賣的，想吃 的話還是自己勤快點！
重慶的魚類吃法舉不勝舉，除上面的，還有現在火爆山城的郵亭鯽魚，另有油燜魚，麻 辣魚，水煮魚，肥腸魚......
吃慣了麻辣，要換個口味，山珍不錯的選擇。在南岸區南坪區府附近就有兩家。吃幾十 元的套餐比較經濟，而點菜的話可嘗到一些比較名貴的菜，不過兜里的銀子就要多掏些 了。
所謂山珍，就是烏骨雞湯煮山野菌。坐定後，乘烏骨雞湯還未燒開，先吃點冷盤和點心 小吃，然後服務員端上野菌。野菌種類繁多，一般人很難辯識完全。因此當服務員一盤 盤往鍋里倒時得豎起耳朵聽，因為覺得哪種好吃想單獨點時得知道這種菌的名字。山珍 味道如何，其實不用我說諸位也能猜出。烏骨雞湯本來就異常鮮美，更別說加入各種野 菌了！
一提起擔擔面，不知會勾起多少重慶人美好的回憶。記得小時候獨自去解放碑玩，總愛 在八一路吃碗擔擔面，一毛錢就能買一碗。單在路邊聞著都流口水，吃起來更是風卷殘 雲。 奇怪的是擔擔面的味道，只有面攤上可得。很多人在家裡仿效，均以失敗告終。原因之 一是擔擔面佐料繁多，不易配齊，再則面湯也很關鍵，經驗告訴，只有經多次煮麵的面 水下出的擔擔面才正宗！如今要找擔擔面已不容易了，也不知八一路現在還有沒有？ 「耗兒屎」是種小食品，名字雖然不雅，但很形象，它曾是我輩人兒時的最愛。每每放 學，總要先到糖果店，花三分錢買一小袋，慷慨地倒出大半袋到夥伴伸出的胖小手上， 然後蹦蹦跳跳回家。「耗兒屎」黑黑的顆粒（還真象耗兒屎）外裹了層鹽，吃起 咸甜 甜，回味無窮。如今「耗兒屎」早已絕跡，但一想起它，我就立刻被扯回純真的無憂無 慮的年少時代，想起我那些可愛的天真爛漫的好朋友......
到重慶遊了一遭，總得帶點特產回去吧？品種眾多的底料當然是首選，其次可考慮怪味 胡豆（最好買去殼胡豆做成的），接下來還有米花糖（荷花牌、玫瑰牌的都是名牌）、 合川桃片、涪凌榨菜、永川豆鼓、忠縣腐乳等。要是在冬天，還可吃到價廉物美的廣柑 、桔子、柚子、臍橙等水果，讓你的重慶之旅永不會空手而歸。
重慶美食攻略
1， 渝中區：
魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂福對面巷子里的老火鍋；中華路上的燃面，胖子媽抄手，銀絲雞湯面（凌晨去那裡還有黑多好吃的哦）；臨江門的奇奇火鍋；凱旋路的鍾鯽魚；下半城的鼎食居，白家羊肉館；長濱路的洞子鯽魚，鱔段，青蛙，海螃蟹；捍衛路對面的金王燒烤，劉老七飯館館，純陽酒家，美美火鍋；大黃路對面的綦江白渡魚（重慶最正宗的哦）.
想喝雞湯的朋友可到人民支路的曾家岩小學旁，左側居民樓一樓有一家家庭作坊雞湯館，你喝過後才知道其中滋味，他的紅燒牛肉、紅燒肉等都可值得嘗嘗兩路口體育館背後的九根毛（賣雞和魚鰍片）；兩路口桂花園九根毛魚鰍，但我覺得真正好吃的是那裡的冬菜雞，現殺現煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火鍋強多了, 吃完雞同樣可以點菜當火鍋煮，而且菜品很豐富，素菜二塊，葷菜四塊.
上清寺往曾家岩那條支馬路進去一百米，有家沾水米線，相信很多人都去過的，四塊一鍋，只有粗細之分，品種只有一個.老闆有時候奇凶，不喜歡，但是吃了會上癮，所以還是會再去.以前在上清寺上班二年，幾乎每周去三四次都吃不厭.
上清寺附近有兩家非常好吃的面管，一家是在太平洋廣場停車場旁邊，叫巷巷面，地方很小，而且不是很乾凈，但面的味道不錯，面比一般的小面要粗點。向大家推薦一下他的干熘小面，味道不錯。另一家在曾家岩，以前的鮮雞湯旁邊，名字叫馬記雞湯，只賣早上一頓，中午是炒菜，向大家推薦他的黃豆紅燒肉面和牛肉麵。
大都會對面的小巷子里東拐西拐有個「三三火鍋」，味道好得很！
解放碑的牛山老火鍋，也是不擺了哈！
渝中區的太平門，大多的人都找得到吧。哪有一家叫鼎食居的小餐館的，到了哪在往上走大概15m就到了，這是一個很小很小的早餐店，可哪的包子好吃很呀，只有鮮肉的，這的吃法在重慶也可以說是沒有的，你可以在你的一個小盤子中倒出醋，在放點味精和辣椒，=著老闆在把哪2元一籠（8個）的包子放在你面前，看你哪口水掉下來不。呵呵，吃完了還有一碗送的豆牙湯，不說了說得我都想吃了！
大都會外婆橋，蠻特別的自助餐，干凈，新鮮，最喜歡吃裡面的鴨舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的蔣平火鍋，3拖1，絕對美味，就是太多人去，太難找位。
解放碑來龍巷的葉氏口福米線，尤其是三鮮和肥腸，三鮮米線的材料和其他的三鮮米線有所區別，他加了酸菜在裡面的，分量也很多，現在又推出了湯鍋系列，米線也不貴5元一鍋，保證吃後回味無窮。
石油路長航醫院對面的漆家雞. 石油路的大盤雞很不錯的,價格合適,上次我們8個人才吃了60大洋
2.九龍坡區：
袁家崗立交橋邊的黃家米線；楊家平體校邊的福星魚庄；直港大道上的江湖人家火鍋，冷鍋魚，蔣三雞庄，兔八哥；石平橋轉盤旁的張毛肚火鍋；百事可樂廠邊賣青蛙的（沒的名字哦）；
重慶有一家雲南人開的米線館,味道不擺老,和我在雲南吃的味道一樣,價格還不貴, 在那個歇檯子小學旁邊的公路里, 進去30米就到了.
歇檯子黨校門口醬肉包，絕對正點。但只限七點到九點，而且是臨時攤點。
石橋鋪躍華超市後面的呂氏面庄，牛肉麵和酸菜肉絲面都很不錯，我喜歡在牛肉麵里放很多辣椒和醋，美味無比。
3，高新區：
南方花園的鴨腸王，劉一手火鍋.
南方花園口子上的『本色卡拉ok』往下走100-200米，有一個路邊燒烤，老闆採用坐式燒烤為你服務。
彩電中心對面的面館，牛肉燒得很入味，面的粗細度也可以自己選擇，最有特色的是蕃茄元子面，元子奇嫩，蕃茄燒得很爛，湯很鮮。
4，南岸區：
南濱路上的就不用說老哈！揚子江對面的「揚子魚庄」（粉蒸魚）；南平老街上的燒公雞；區府對面的孔亮鱔魚火鍋，老重慶，德香居；六公里的安平雞。
牛筋湯鍋，在南平區府那一片，有一家"又一香"，牛筋湯鍋雖然看起很辣，其實味道很溫和，屬於鮮香型.油碟裡面是榨菜顆顆，炒香的黃豆，香菜，香蔥花，紅椒顆顆....用湯鍋里的湯料一泡，味道就出來了，牛肉很嫩，牛筋很糯，吃起來很爽口/..也便宜，三個人吃一鍋38，可能還吃不完...
南坪鵝公岩大橋橋頭的江山多嬌小區，新開一家楊家坪直港的兔八哥分店，店面很大，干凈，全落地玻璃
南坪六小區的鮮雞雜，在一個超市旁邊，店面不大，論鍋賣，小鍋三十，夠三至五人吃的，爽的是裡面的泡羅卜，紅艷艷的，酸酸的，好吃!也可以點素菜煮在裡面.味道好.比江北李氏雞雜按人頭收錢劃得到哪點切老
在南泉再往上走一點，不到界石的地方，好象叫大彎，有一家名為「六合魚」。那個滋
酒釀湯圓
這是用甜酒釀與糯米面為原料做成的川味小吃，雖然名為湯圓，其實是沒有餡的糯米疙瘩，吃起來香甜滑潤，而且有降火、潤肺之功效。這也是四川、重慶人每逢春節不可或缺的菜餚，常常是除夕夜一家人看電視或者打麻將，玩到一半時再吃上一碗，那種熱乎乎的感覺特別溫馨。
葉耳粑
葉耳粑是重慶名小吃之一,有著濃郁的山野風味。葉耳粑的顏色微綠黃、滋潤爽口。餡心分咸、甜兩種,咸餡用鮮熟肉、味精、食鹽、料酒和四五種香料配製。甜餡的配製也委講究,食味醇甜、甜而不膩、入口即化。
蕨巴老臘肉
蕨菜的品種眾多，可食的就有十幾種，但是從口味來說，僅有苦和甜兩種，在北京的餐館里可以吃到的大多是甜味的。蕨菜可以做成各種各樣的菜品，最簡單的是涼拌蕨菜。取蕨菜的根莖，用熱水焯一遍，在其中撒上一些辣椒、鹽、醋等調味即可，簡單方便。蕨菜有一種山生的野味，脆生生、香噴噴，有點天然的滑舌感，微微的苦，稍稍帶黏，很是爽口。
蕨菜要是做不好，會有一點苦澀，其實就算做得很好，也會有一點點澀，這種澀或許就是蕨菜的宿命，無法逃離。但是正是這一點點澀，保持了野菜的樸素品質，在眾多調料的融合下，舌頭的尖部可以挑逗一絲絲的苦澀，苦澀到淡處，幾乎沒有。但是這稍微的苦澀是可以接受的，如同很多人鍾愛苦瓜一樣。
蕨菜的根里有澱粉，所以蕨菜的根可以做成蕨巴，蕨巴老臘肉是非常好吃的一道菜。
翡翠涼粉
翡翠涼粉是蜚聲中外的三峽地方特色小吃。翡翠涼粉觀之綠如翡翠晶瑩剔透，聞之清香幽遠余香繞梁、嘗之淡雅細滑、爽如果凍，思之仿若品清明雲霧茶其高妙之處難與君描繪，此乃巫山神女天賜尤物，山中珍秀也！
豆花飯
豆花飯，顧名思義，豆花和飯。它是涪陵人最喜歡的早餐，在庫區沿江，也僅涪陵才有，偶爾在別的地方遇到，也是鳳毛麟角。
高速公路未建時，長江作為交通幹道，百舸爭流。冬季大河邊雨後春筍般林立著許多飯館，主供食物就是豆花飯，不管是早中晚三餐，豆花飯都能帶給旅行的人溫暖。
老麻抄手
老麻品牌起源於涪陵區，創始於2003年8月，創始人田川。在短短一年時間里分店遍布直轄市。秀山、酉陽、黔江、彭水、武隆、石柱、豐都、萬縣、長壽、南川等區縣。
老麻抄手分為清湯、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6種味道，加上店家用香濃的骨頭湯和雞湯混合冒抄手，抄手吃完的同時湯也會一滴不剩。
❸ 到了重慶必須要打卡的重慶美食推薦一下
重慶特色美食有重慶火鍋、重慶小面、麻辣香鍋、重慶燒雞公、酸辣粉等等，重慶火鍋又叫毛肚火鍋，最初是由朝天門碼頭纖夫發明的;重慶小面是重慶四大特色之一;麻辣香鍋起源於重慶縉雲山，其特點是麻辣鮮香;重慶燒雞公是用大公雞加各種香料燒制而成。重慶火鍋起源於明末清初，最初由朝天門等碼頭纖夫發明，是中國傳統飲食方式之一。重慶火鍋以麻辣出名，所以又叫麻辣火鍋，其主要食材有牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺和各種青菜、丸子等。重慶小面是重慶四大特色之一，是重慶的主要麵食之一，一般當作早餐食用。重慶小面多為麻辣味，小面上會加上牛肉、青菜、紅油辣子、芝麻、花生碎等，麻辣中帶著芝麻和花生的香味，面條是鹼水面。麻辣香鍋發源於重慶縉雲山，是一道非常有名的家常菜，其主要是把所有食材煮熟，然後融入醬料中翻炒而成。麻辣香鍋製作時間短，一般5-10分鍾就可以做好，所以它非常受年輕人喜愛。重慶燒雞公最初起源於重慶璧山區，是重慶特別有名的一道菜。燒雞公是把大公雞燉熟，加入干辣椒、花椒、丁香、肉桂、香油、豆瓣醬等調味製作而成，還可以加入火鍋底料，味道以麻辣為主。酸辣粉起源於四川川西，是川渝地區的傳統特色小吃，主要是煮熟的紅薯粉加上熬好的湯，紅油、酸醋、豌豆、香菜等製作而成，味道麻、辣、鮮、香、酸，油而不膩。
❹ 重慶十大名小吃排名是怎樣的
重慶菜屬於川菜，是以 “麻、辣、鮮、嫩、燙”為重點，今天我就來為大家介紹一下到重慶必吃十大美食，快來看看你都吃過幾種了呢？
1. 重慶火鍋
重慶大街小巷內遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國的傳統飲食方式。重慶火鍋最初起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。2016年5月重慶火鍋已經被選為重慶十大文化符號之首。
10.烤腦花
烤腦花也是地道的川渝地區的一道傳統特色小吃，腦花像芝士又像是脊髓，四川人喜愛腦花，也把腦花吃出了百般的花樣。串串冒菜店的冒腦花，街邊的鹵腦花，燒烤攤上的烤腦花，大排檔下的爆炒腦花，還有煎腦花、腦花面等城會玩系列……總之你想吃的腦花做法這里都有。腦花氣味醇厚，入口綿軟，香而不膩，油而不肥。
❺ 重慶美食街在哪裡面什麼小吃是最好吃的
一、最小資【30度街吧】
這是重慶第一街吧，三年前，它以活禽屠宰、小攤小販為主的小巷，現如今，這里變成了慢生活一條街，在這里，你可享用各種各樣的傳統食品，也可品咖啡、喝啤酒，看人來人往，盡享小資慢生活。
地址：渝中區較場口(日月光廣場旁)
二、最高大上【南濱路】
南濱路挨著長江南岸，它是重慶有名的夜景觀賞的絕佳之處，這里也是匯聚了最高的人氣，大江南北各地菜系都聚集了，這里以火鍋為主，帶動附近休閑娛樂消費，當然，有著優質的地理位置，這里的餐廳檔次相對高些，環境較好，是重慶相對高大上的一條美食街。
地址：南岸區南濱路
三、最多雞【南山泉水雞一條街】
位於風光旖旎的南山黃桷埡，這里大多數都是以農家樂為特色的店鋪，家家都是以烹煮泉水雞為優勢，而且每年都會在這里舉辦隆重的，泉水雞文化藝術節。
地址：南岸區南山泉水雞一條街
四、最多外地人【解放碑好吃街】
好吃街是重慶最負盛名的美食街，也是聚集外地人最多的美食街，這里擁有重慶各式各樣的名小吃，如:山城小湯元、涼面、重慶酸辣粉、重慶擔擔面、王鴨子等，可以說是重慶的小吃大全，每天都能見到形形色色的男女老少、外地遊客在這里排隊購買或坐在街邊品嘗，如果你是外地人，好吃街是你的必到之處。
地址：渝中區解放碑八一路
五、最多樣【回龍灣美食街】
回龍灣美食街，這里有各色的餐館，而且很多各式各樣的小吃攤，既有川渝特色的本地菜系，也有新疆、東北、廣東等外地風味，既有優雅的酒樓，還有各種各樣的小攤，是吃貨們不得不去的美食聖地。
地址：南岸區五公里回龍灣
六、最藝術【黃桷坪美食街】
黃桷坪因為川美帶動了它的藝術氣息，這條街也街邊的美食似乎都沾染上了藝術感，也是因為川美學生，這里的美食實惠又美味，如果你吃厭了大魚大肉，可以來黃桷坪嘗嘗：「重慶小巷味道」。
❻ 突然很懷念豆花飯，不知道重慶哪裡又好吃的水上漂豆花呢
在人和農貿市場上面200米左右有家人和水上漂還不錯，去吃吃，推薦哦
❼ 重慶最好吃的豆腐腦在哪裡
重慶小吃種類繁多，較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔擔面、燙面油糕、蓮茸層層酥、麵包夾沙餅、魚籽冬瓜排、蔬菜煎餅、糯米藕、椒鹽花生、拔絲香蕉、油炸麻花魚、棒棒雞、紅油抄手、石柱綠豆面、酸辣湯、鴛鴦火鍋、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋燒鴨、珍珠元子、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜餅、酉陽麻辣牛肉片、重慶涼糍粑、忠縣香山蜜餅、魔芋鴨火鍋、山城小湯圓等。在生活中常見的地方特色小吃： 香山蜜餅 產地：中國重慶忠縣。 工藝：它的主要原料有麵粉、蜂蜜香油。製作方法是，先和成面團並加入蜂密揉搓成胚。然後，鍋抹油經烘烤而成。 特點：色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內里酥軟甜美。 麻圓 用糯米麵包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香。 山城小湯圓 湯圓粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。 九園包子 用五花肉、冬筍、干貝、金鉤、火腿等加調料製成咸餡；或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等製成甜餡。九園包子的特色是，皮薄餡滿，松泡爽口，味鮮美、香甜。 熨斗糕 米粉漿加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，裝入專制的烙碗內翻烙至金黃色。特色是酥香甜嫩。 擔擔面 因過去是小販挑著面擔沿街叫賣故得名。此面以味取勝，各種調味品有十多種，是地道的川味小吃。特色是面條細滑柔軟，麻辣味鮮。 雞絲涼面 面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。特色是面條松軟，鮮香爽口。 吳抄手 調餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好後的餡能浮於水面。成品特色是滋潤滑軟，細嫩咸鮮。 過橋抄手 因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調味後食用，猶如過橋，故名。特色是細嫩爽口，因人而宜，味多變化。 雞汁鍋貼 將鮮豬瘦肉剁茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。特色是香脆細嫩，味道鮮美。 油醪糟 用糯米製成醪糟坯，下油鍋，加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎，然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口，營養十分豐富。當地居民在孕婦生產後，都要做給產婦吃，以盡快恢復身體。 雞絲豆腐腦 用黃豆磨漿製成，食用時加熟雞絲和各種調料。特色是麻辣鮮香，入口而化，風味別致。炒米糖開水因用沸開水沖泡炒米糖而故名，過去多由小販挑擔，走街串巷叫賣。特色是米花鬆散酥脆，開水醇甜清爽。 三大炮 將糯米洗凈，浸泡12小時，再淘洗後，倒入蒸籠中，用大火蒸熟，中間灑1-2次水，再蒸後翻出倒在木桶內，摻開水適量，用蓋蓋上，待水分進入米內後，用木棒舂茸（或用絞拌機絞成茸），即成糍粑坯料。將紅糖放入清水300克，熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟，磨成細粉。.糍粑坯料分成10份，再把每份分成 3坨，即用手分3次，連續甩向木盤，發出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內，使每坨都均勻地裹上黃豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。特點：三大炮糯米軟糯，香甜可口。 麻辣燙 海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，朋友家人三三兩兩圍著小桌，各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋里，煮菜的空檔，還可以嗑嗑瓜子、喝喝冰鎮啤酒、擺些龍門陣。
❽ 重慶哪裡好吃的最多
其實重慶好吃的，到處都是，一般街道兩旁，全是餐館。如果要吃小吃。就去解放碑的八一路好吃街，好吃街上都是吃的，然後在路旁邊，下一坡階梯，有個小吃城，裡面品種豐富。
❾ 重慶哪個地方好吃的美食最多
重慶是美食最多最好吃的一座城市，而在重慶，哪裡人最多、最熱鬧?當然是各類美食聚集處!除了火鍋和小面，重慶還有很多美食讓你挑花眼睛，現在來看看重慶最具特色的八條美食街吧!不只有「好吃街」哦!
一、最小資——30度街吧
重慶最具特色的八條美食街推薦
這是重慶第一個街吧。三年前，它是一條以活禽屠宰、小攤小販為主的背街小巷。如今，這里是慢生活一條街，你可享用各種傳統老字型大小食品，也可品咖啡、喝啤酒，看車來車往，盡享小資慢生活。
二、最高大上——南濱路
南濱路緊靠長江南岸，是重慶夜景觀賞的絕佳之處，匯集了極旺的人氣，雲集了大江南北各地菜系
，以巴老師火鍋為龍頭，帶動休閑娛樂消費。當然，處在優質的地理位置，這里的餐廳檔次相對較高，環境考究，是較為高大上的一條美食街。
三、最多雞——南山泉水雞一條街
泉水雞一條街位於風景秀麗的南山黃桷埡，這里大都以農家樂形式經營，家家都以烹煮泉水雞為長，黃桷埡也因泉水雞而聲名遠播，每逢周末，便有很多市民結伴而來，品泉水雞，聞桂花香，喝桂花酒，嘗南山野菜，成了這里常見的景象。每年這里還要舉辦盛大的「南山泉水雞文化節」
四、最多外地人——解放碑好吃街
好吃街是重慶最負盛名的美食街，也是外地人最多的美食街，這里擁有重慶各式各樣的名小吃，如酸辣粉、涼面、重慶擔擔面、山城小湯元、王鴨子等，可以說是重慶的小吃大全。每天都能見到形形色色的男女老少、外地遊客在這里排隊購買或坐在街邊品嘗。如果你是外地人，好吃街是你的必到之處，至於重慶本地人，你們懂的!
五、最多樣——回龍灣美食街
南岸回龍灣小區周圍，各色餐館，小吃攤分布密集，既有川渝特色的本地菜系，也有新疆、東北、廣東等外地風味，既有環境優雅的酒樓，也有風味獨特的小吃攤，是新一代好吃狗們非去不可的一個新型美食集中營。
六、最藝術——黃桷坪美食街
黃桷坪因為川美蘊育了它的藝術氣息，這條藝術街讓街邊的美食似乎都沾染了些許藝術感。也是因為川美學生，這里的美食美味又實惠，如果你吃慣了大魚大肉，來黃桷坪嘗嘗重慶小巷味道!
七、最江湖——直港大道
直港大道地處九龍坡區經濟中心——楊家坪，又緊靠長江邊，與南岸遙遙相望。街道兩邊全是各種特色的餐飲鋪面，中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂交叉其間，當然，地道的江湖菜在這里尤為出名
八、最多火鍋——南山火鍋一條街
南山作為陸派火鍋發源地，目前已是陸派火鍋店雲集，主要集中在陸派火鍋一條街上，其中單店規模大、名聲響的已有多家。如果你是外地人，糾結在哪吃地道火鍋，直接上南山吧，一條街的火鍋店等你來翻牌!