Ⅰ 鄭州有哪些深藏不露的美食
吃日料的地方：東區天澤街和楓日料還是相當可以的，在天澤街中段路東。特色生菜包，很贊。
台灣小吃：大上海後門的十三月小廚，位置不好找，是在後面東門停車場出口再往東一點點路北，玫瑰酸奶不錯，貢丸湯很正宗，其他三杯雞和面線什麼的就是看個人口味了，台灣人開的，時間也不短了，吃了幾次，偶爾有服務員多收錢現在沒有這種情況了。另外最近二七塔廣場的西側整了個台灣夜市可以去嘗嘗，不過一直想吃的薑母鴨去了三次都沒有遇到真是遺憾；=
韓國料理：天明路上以前有個大邱館，韓國夫婦開的，好像在部分小圈子裡很出名。現在店鋪在群辦路上，天明路和豐慶路中間路北，旁邊都是修電動車的。這個地段真的是很偏的深藏不露，加上點評網上位置也沒標准。這個店可能略小眾，裡面的烤五花肉挺好。
海鮮大排檔：以前天明路水上樂園的海鮮大排檔一條街自從拆遷後，陸陸續續都挪到了豐慶路。一品香應該是間隔最久才重新開業了，可能很多人不知道，去吃了幾次人都不多。雙鋪路豐慶路口東南角，位置也不太好。蟹鉗一絕，涼粉和羊肉串都挺正，起碼水平要比現在一廠的水平要高一段。季節快過去了，來年再來戰。
湘菜：老長沙罐子樓。單位置而言反正也不是大路路邊樹多遮擋不好看到。很多人都知道也就不多說了。綠豆湯豬蹄湯還挺好。
好吃的。暫時補充幾個估計名聲還沒有那麼大位置不好找的。
棉紡路進三廠大概一百米路東一個小門臉，有個四川老廚房，進門只有兩張破桌子，牆上掛著手寫的國家特級廚師主理，招收學徒。老闆是一對老爺爺奶奶，收拾的干凈利索。當時就覺得不論真假，深藏不漏的感覺是有的。拿手火焰蝦火焰蟹，真的是半米一米的火焰，回鍋肉也挺地道。需提前預約，特別是火焰蝦火焰蟹，老爺爺需提前去買活的，有次沒買著新鮮的又給回復建議換個菜，好評。
三廠再往裡，中間十字路口往西，有個羊肉包子鋪，很對胃口，傳統又正宗，（後來離恩記近了雖然常吃但是還是懷念三廠的）一廠中間路西那個麻辣豬蹄。哈哈哈，一絕，每去錦藝城附近必買。
西郊的砂鍋老店，吃過很多，湯能多次喝到底凈的是這里，前進路伊河路口東南角的崗劉砂鍋老店，前進路路東，是個T字路口，據說三十多年了，很好，感覺和三廠燴羊肉口味等級應該在一個級別，只是位置偏。同樣味道差不多的是東三街恩記隔壁的瓦罐砂鍋，但是心裡打分還是崗劉的好。
再推一個互助路工人路附近的品品味，炒涼粉或者炒三摻，老店了，迄今為止吃的最便宜的羊肉串。又想起來一個比較偏的，二七塔順城街的高門台原油肉，這個可能要到地方了再問。但是確實刁。原油肉最正宗的了吧。什麼帖記什麼的弱爆了。好像沒記得有啥店名，門台高高的。
鄭汴路「?鳴美食」，炒涼粉，黃燜魚，黃河鯉魚，扣碗酥肉丸子素三樣
大石橋婦產醫院樓後的餛飩，幾十年老攤，個大味鮮
大石橋黑孩油栗，糖炒山楂，紅薯片，每次都要排很久的隊
棉紡路嵩山路交叉口向東路南一家胡辣湯，每天都好多人，水煎包也很好吃
沙口路農業路交叉口立交橋西南側足球場邊，盧記燴面，酒香不怕巷子深，那麼難找的地方每天也爆滿
購書中心對面的羊肉串，從我媽媽小時候就有了，又是幾十年的老攤
商城路塔灣路一家開封包子，皮薄餡大，不用跑開封那麼遠啦
二七老蔡記，這個不多做熬述，畢竟不冷門
文化路豐產路大清花餃子，我最愛吃小藿香的，還有他家的拉皮
紅旗路黃河北街阿果腸粉皇，木瓜銀耳湯冰鎮的特別爽口清甜
大衛城西關味的雲吞
西郊的品品味，六廠，火車頭，沒有這三個地方一定不是老西郊。
鄭州哪有啥好吃的。鄭州大學新校區荷院食堂的雞腿飯，六廠的雞血湯和烤肉，應該是裕大國貿斜對面街上的蒼蠅川菜館，值得一提，地道。
航海路上的金百萬，鄭大老區東門的蘭州拉麵很實惠。康復街上的劉記湯，我是要一個腰子一碗酥肉的，二七萬達的松本樓，蘇園是館子，菜不錯。
建文的那個肚包雞沒了，萬象城潮堂勉強能吃這個菜。丹尼斯兩邊各有一家私人最愛，南邊的紅辣椒擀麵皮，北邊的驢火，驢火這家餃子不錯。
再北邊就到國貿了，關虎囤那邊不太熟悉，都是小館子，看運氣吧。回族館子就是丹尼，一家春，肖記。對了，肖記樓上樓下燴面味道不一樣哦，不用跟我抬杠，吃一次就知道。
吃羊肉串，整個鄭州，綠城廣場上的新疆人做的最好，沒有之一。鄭州沒有好吃的火鍋，沒有，一家也沒有，都是糊弄事兒。別說鄭州，北京都不行，最近才找到一家，在國展附近，純牛油鍋底，才有了重慶味。還不如我們大學門口的火鍋好，哦，重慶的大學。豬圈火鍋。回到鄭州，真的找不出來啥好吃的了。
胡辣湯分流派，方中山的啥玩意，死辣不香，北舞度的還行，淮南街上倒是有兩家我的最愛，一個是在大學路淮南街南一點的馬記雞蛋灌餅，記得加烤腸，僅此一家，別無分號，吃了就知道。
淮南街政通路交叉口北的李剛強胡辣湯，買他們家最貴的那個，這就是我很長時間的早餐搭配。新區都是土豪去的，我沒怎麼吃過，建業艾美特的自助，希爾頓的都還不錯。信息路有家大盤雞，還不錯，不知道拆了么。
Ⅱ 鄭州有什麼特色小吃
燴面
鄭州有什麼特色美食？，油饃頭當然不能錯過了，鄭州人喜歡吃油饃頭，油饃頭也是鄭州特色小吃的代表之一。鄭州人一般把油饃頭當早餐吃，油饃頭也被叫做面托，是地道的北方麵食，鄭州人習慣吃油饃頭，然後配上一碗肉丸子湯面，或者是胡辣湯，油饃頭製作簡單，價格實惠，符合大部分人的口味。
Ⅲ 鄭州有什麼好吃的和好玩的
鄭州小吃的品種主要分為六大類。第一類為饃餅類，這是鄭州市民的主要主食。如開花饃、棗饃、棗鍋盔、花窩窩等。第二類為油炸類，如：油兒饃、棗糕、菜角、散子等。第三類為餡食類，鄭州有代表性的餡食品種是水餃，水煎包是河南獨有的餡食小吃品種，其他的還有肉盒、糖包等。第四類為湯食類，鄭州人的飲食結構是軟硬搭配，愛喝湯是市民的生活習慣，特別是早晚飯必定有湯。如豆汁、豆沫、胡辣湯、油茶等。第五類為麵食類，在河南，幾乎每個家庭每天都要吃一種麵食。如：起湯面、熗鍋面、漿面條等。第六類為其他類，如：燜餅、燴餅、炒涼粉、桶子雞等。
鄭州小吃的品種很多，有些品種，由於堅持按標准投料、製作精細，幾十年如一日，便成為了鄭州市的名品。這些品種有的雖然已經從市場上消失，但至今仍給人們留下許多美好的記憶。
鄭州的四大名吃!
第一,合記燴面.
合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。1994年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號。1997年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。
合記的前身是老鄉親飯店。1953年李少卿等4人接營，因是合夥經營，易名合記飯店，1967年起專門經營羊肉燴面，改名為「合記燴面館」，俗稱合記。
據說，合記羊肉燴面是飛機轟炸出來的美食。抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州。當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麵食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把剩下的面條加點羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裡面放些鹽、鹼，使之更筋，做出的面別有一番風味，後來就成了風靡一時的風味美食。
合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。另用精白麵粉，兌入適量鹽鹼和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。合記燴面嚴格操作規程，數十年來，堅持一碗一鍋，從不懈怠， 深受食客青睞，成為鄭州有口皆碑的佳餚。外地人也經常慕名前來品嘗。受合記燴面的影響，經營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總，遍全市的華冷巷，人稱鄭州為「燴面城」。
地址:人民路上的是總店,個人感覺應該會感覺更好一些!
第二,葛記燜餅.
葛記燜餅是「京都老號」葛記壇子肉燜餅館獨家經營的一種風味食品。
據《鄭州飲食行業志》記載，葛記燜餅館的創業人葛明惠先生，是清朝滿族鑲黃旗人，生於1882年，10歲進北京珂王府做事，他勤快好學，閑時常到王府膳食房幫廚，熟諳烹調技藝。當時，王府中有一種主食千層餅，還有一種菜餚名稱壇子肉。有一天，王爺回到府中，感到腹中飢餓，葛明惠便用壇子肉為王爺燜了一盤餅，又用榨菜、芫荽沏了一碗湯，餅軟肉香，清湯爽口，王爺大加贊賞。民國初年，戰亂紛紛，葛明惠攜兩子來河南謀生。危難中想起被王爺贊賞的壇子肉燜餅，於是，經朋友幫忙在鄭州火車站附近開了「壇子肉燜餅館」，經多年苦心經營，遂使葛記燜餅成為聞名遐爾的風味小吃。
葛記壇子肉燜餅是用餅和特製的壇子肉加青菜燜制而成。其餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成簾子棍形備用；壇子肉選用帶皮五花豬肉。切成2厘米見方的方塊，先放入鍋內添水煮開，撇去浮沫雜質，撈出肉裝入壇內，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉湯封口，大火燒開後，改用文火慢燉，燉到爛熟。開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美譽。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和壇子肉，加高湯稍燜即成。其肉香味醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。燜餅時配菜除用綠豆芽外，更多是用四季鮮菜，如蒜苔、小白菜、四季梅等。燜餅用的湯。除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯。因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。1995年，在鄭州第四屆美食月中榮獲「中原名吃」之稱號。1997年12月，在杭州全國首屆名小吃認定，摘取「中華名小吃」桂冠。
不過,很遺憾,葛記老店,因為經營不善,最後一家店,在2005年初,關門停業了!不過,要是想吃的話,我個人推薦去鄭州烤鴨店去吃,那裡還算比較正宗(據說,是老葛家的傳人).
地址:紫金山路和人民路交叉,紫金山百貨大樓南面.
第三,蔡記蒸餃
蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宮里幫廚，辛亥革命之後，蔡士俊流落於北京街頭，為了養家糊口，在朋友的幫助下，在北京前門外開一小飯館，經營蒸餃、餛飩，生意倒還紅火。幾年後，蔡士俊攜家眷輾轉來至鄭州。蔡士俊去世後，其子蔡永泉繼續父業，並於1949年遷德化街繼續經營，他不但完全掌握祖傳技藝，而且堅持質量第一，薄利多銷。因此，蔡記蒸餃、餛飩成為鄭州有名的風味品種。近八十年來久賣不衰。
蔡記蒸餃製作頗為講究，肉餡剃好之後，要邊打邊加水，使肉餡打上勁，各種調料也要按一定比例，缺一不可，蒸餃皮用半死半燙麵粉，經反復揉搓使面團筋韌，再擀成薄皮，裝餡提成柳葉褶，使蒸餃形為彎月，所以蔡記蒸餃具有皮薄微黃，色澤光亮，餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。由於幾十年如一日，堅持傳統操作規程，群眾對其質量有「出門百步外，余香留口中」之贊譽。1989年該店選派張玉枝等同志參加商業部餡食大賽時，摘取「金鼎獎」桂冠。1997年被中國烹飪協會認定為「中華名小吃」。
進入90年代後，蔡記蒸餃又有新的發展，研究開發出了蝦仁、薑汁、芹香、木須等品種，現已形成獨具一格的「蔡記蒸餃宴」。
這個和合記燴面一樣,感覺分店特別多(號稱是滿街都是,我個人就在鄭州大學老區的西門那個店吃過)
第四,砂鍋伊府麵.
砂鍋伊府麵，河南傳統風味名吃，以湯鮮、麵筋、營養豐富而享譽中原。
相傳唐朝鄴城（今河南安陽）有位姓伊的將軍，有一次，他回故里省親，不料立足未定，皇帝便傳來聖旨，令其還朝。伊家顧不得制辦酒筵，家廚性急之下，將麵粉用雞蛋和成面塊擀切成面條，下油鍋烹炸，用當地一種砂鍋，內添入高湯，湯開後加入海參、魷魚、猴頭、蹄筋、玉蘭片、海米、香菇、熟雞絲、木耳等菜主、配料，並佐以大油、胡椒、辣椒油等，熟後端給伊將軍品嘗，即為將軍接風，又為將軍送行。由於用料考究，面條筋滑軟嫩，湯鮮味美，受到將軍大加贊賞。後此面傳入民間，人們稱謂「伊府麵」。自1983年起，在二七路長春飯店設專店經營，後因城市改造一度銷聲匿跡。1995年鄭州市飲食總公司挖掘整理後在鄭州烤鴨店、豫順樓飯庄經營。在1997年「全國大眾化名優菜點與風味小吃聯展聯銷月」中，受到消費者好評。
地址:當然是最最正宗的,鄭州烤鴨店了.地址同上!我說實話,這個面吃住確實不錯,來份葛記燜餅,要半隻烤鴨,在每人吃碗伊府麵.絕對無敵啊!我和我媳婦,到現在還每個月堅持去吃一次伊府麵呢!她卡喜歡!
鄭州三日游---9頓美食大餐
具有河南特色的,一般外地人沒吃過的.
第一天
早餐:豆沫,雞蛋灌餅或者肉盒.(個人推薦,東三街最南頭,有2家早餐店,都有!味道很正)
中餐:大地烙饃村!烙饃卷菜,理論上是河南很有代表性的小吃了(地址推薦:農業路和沙口路交叉,大地烙饃村總店)
晚餐:南陽路大沙鍋!大沙鍋,燉菜,別具風味,中原獨有的風味!(地址:南陽路北段,和北環立交橋向南20米)
第二天
早餐:永城豆粥,牛肉水煎包.(永城小吃有很多連鎖店,我去過的有2家;政六街和紅專路交叉口,南陽路和東風路交叉口向西20米.這2個店味道都比較正)
中餐:濮陽白罡羊肉湯店,來這不是喝羊肉湯,那東西那都有,要吃就吃稀罕的!雞蛋悶粉皮,涼拌油條,煎灌腸,滑脊湯,吊爐燒餅.(地址:東明路和紅專路交叉口向東30米路南)
晚餐:鴻運雞頭,絕對是無敵的下酒菜.(鴻運雞頭總店以前在衛生路,好象現在搬了,我記得在緯一路見到過)
第三天
早餐:漿面條(或叫粉漿面條,也有叫粉漿飯的,其實形式差不多),配上一個油炸餅加串或者是散子,那一定是樂不思蜀了!(地址的話,同第一天推薦的早餐地點)
中餐:雁庄那有家信陽魚頭,是每天從河南信陽長途運來的新鮮魚頭,個個有兩斤以上,而且配上信陽的水做的(號稱),我在那吃過最大的是10斤的大魚頭,更大的掛在那有我半個高,那的魚頭做成剁椒的,豉汁的,清蒸的,無比好吃哈，一個字,鮮。 個人推薦剁椒的.
晚餐:胖子炒涼粉.絕對的小吃!一份炒涼粉,一份焦皮,加上一個餅加自然羊肉,那味道真是......(地址推薦:河南醫科大學後面橋東面,現在也叫鄭州大學醫學院)
個人覺得,鄭州沒什麼好地方可去玩,如果,確實沒到過鄭州也沒來過河南其他地方的話,建議去:少林寺,嵩山的三黃寨,雲台山...
Ⅳ 鄭州有什麼好的飯店，有什麼好吃的東西
原作者：佚名 轉貼自：鄭州美食指南 點擊數：121
01、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。
05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，zz最佳）。
09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。
12、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！！
13、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。
14、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）
15、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。
16、城東路南關名吃城的油潑辣子面。
17、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨唇也不錯。
18、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的披薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。
19、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以免費加。
20、政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？（我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了）草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。
21、花園商廈旁邊的四川涼面，那裡的涼面、麻辣燙~！正點~！！…
22、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。
23、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚……一個字，爽！
24、涼面最好吃的當然是優勝南路的「天府」了，不光涼面，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價提高了，一個「魚香肉絲」都要15元。
25、優勝南路的韓國「漢江燒烤」也不錯。干凈、情調也不錯，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。
26、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家（老是記不住）有個「地鍋雞」還不錯。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。
27、優勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠雞,還有各種燒臘。
28、優勝北路的上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。
29、匯豐源燴面。政六街緯五路口向北100米，燴面沒的說，羊肉串也不錯，還有各種小菜。
30、說到燴面，馬記燴面味道也很不錯，和匯豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。
31、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。我新疆同學說這里是鄭州最正宗的新疆菜館。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條……天啊！
32、三九大酒店的晚茶還是不錯的，價格稍微貴點，但能接受。
33、正弘國際名店對面的哈根咖啡店裡的中餐不錯，尤其是肥腸煲特別好吃！另外環境也很好。
34、同樂路老西兒面館，多種雜糧做的面和筱面靠姥姥，可以連吃半個月麵食，不會重樣。還有各種山西小菜。
35、黃河路服裝批發市場對面的，高麗飯店，涼面，和冷盤鱈魚和土豆，韓式燒烤和韓式小菜。
36、南陽路上，大石橋向北一百五十米，薛家米皮。我個人認為是鄭州最好的米皮了。北閘口的阿信米皮也不錯。一定要放辣椒油，不然不如不吃。順便嘗嘗「白吉饃」。只是環境稍差了點。
37、北閘口路紅螞蟻的串串香，我同事說非常好吃。可以去試試。
38、東三街和優勝北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不貴，很適合朋友一起來吃。
39、華豫川菜館。在二七北路市公安局斜對面。稍微有點貴，還能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。
40、老五羊肉湯。在豐產路鄭七街路口向西150米。羊肉湯味道正，而且蒸菜品種齊全。特別推薦醬牛肉。香！
41、順河路紫荊山路交口的糊辣湯，好不好不用我說，看看天天排隊的人就知道了。
42、麗都名吃城。在花園路紅專路口，正宗南陽路大沙鍋，量足味美，油酥燒餅特別好吃，脫骨泡椒鳳爪值得一試，地鍋雞也不錯。說的我都又流口水了……
43、新疆風味餐廳，在經八路和任砦北街路口向南50米。大盤雞和炒拉條是我在鄭州吃過最好的！
44、新疆人餐廳。在花園路紅專路口往西50米路南。推薦囊坑烤肉、囊包肉、烏蘇干煸翅。待客的茶都是磚茶，餐具也比較有特色。
45、中原西路快到須水的轉盤旁邊有家賣豬蹄和叫花雞的，天天排大隊。一隊是買豬蹄的，一隊是買叫花雞的，味道的確很好！
46、北方手工面，在東明路和緯二路交口向南50米，面條絕對是手工一下一下揉出來的，讓你親眼看著從面餅變成面條。口感好，筋道，有嚼頭。只是鹵的味道還需要提高。
47、勞動路和太康路口，有個河南食府。里邊有不少河南特色菜，洛陽水席的一些菜也有的吃。除了自己過癮，還是個招待外地朋友的好地方。價格稍貴。
Ⅳ 鄭州有哪裡正宗的永城小吃，牛肉水煎包、啥湯和豆粥。。。，哪家最好吃謝謝！
中原路上，老鄭大北門對面，那家永城風味豆粥，水煎包，胡辣湯，飠它湯，超好吃
Ⅵ 鄭州十大名吃分別是哪些哪個最好吃
鄭州的小吃花樣眾多，其中以燴面最為著名。那麼，鄭州名小吃有哪些？今天小編就給大家盤點一下鄭州的十大名吃。
1、葛記燜餅
葛記壇子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美溢。 葛記壇子肉燜餅是用餅和特製的壇子肉加青菜燜制而成。
Ⅶ 作為河南省的省會城市，鄭州有哪些地方美食值得推薦
鄭州作為河南的省會，基本上河南各地的美食在鄭州都能吃到，下面重點給大家推薦幾款到了鄭州不得不嘗的幾道地方美食，到鄭州的朋友可以找找嘗嘗。
1、小酥肉
鄭州當地特色傳統名小吃，將選好的精肉裹上雞蛋、澱粉入鍋油炸至金黃可撈出，出鍋的小酥肉可直接食用，或者搭配其他青菜入鍋翻炒，出品美味香脆。
以上是給大家分享的鄭州的6道必吃美食，到鄭州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎大家給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
Ⅷ 鄭州有什麼好吃的地方
01、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
02、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
03、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
04、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走。
05、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
07、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
08、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。
09、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
11、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是優點貴。
12、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！
Ⅸ 水煎包那的最正宗
水煎包屬河南的正宗，因為水煎包屬於豫菜菜系，河南的水煎包和胡辣湯都是很出名的。河南水煎包要屬孟夫子水煎包，主要有牛肉水煎包和猴菇野菜水煎包，葷餡的和素餡的都值得品嘗。
Ⅹ 大潤發旁邊有個牛肉水煎包叫什麼店鋪
用網路地圖看一下
牛肉蘿卜水煎包
牛肉蘿卜餡兒的水煎包，鮮美又香脆！
牛肉、肥肉、姜、蔥、花椒油、鹽、糖、蘿卜（青蘿卜或白蘿卜）、洋蔥、胡蘿卜、自發粉
1、榨花椒油
油鍋燒熱，撒上幾顆花椒，炸至變色，撈出，冷卻備用。
2、掐牛肉餡
牛肉和肥肉一起剁爛，淋上冷卻的花椒油，倒入老抽、薑末、蔥末、鹽和少許糖。
少許洋蔥切成末，胡蘿卜切成末，倒入肉餡中攪拌。
將白蘿卜擦成絲（如果是青蘿卜擦絲後需用水焯），蒙上紗布擠干水分，倒入肉餡中，攪拌均勻。
3、包餃子
自發粉調面，擀皮兒，填入肉餡，用左手（或右手）虎口加食指承接餃子皮，用兩個拇指向中間推擠肉餡，使拇指對齊落在食指第三指關節的正中間（靠近手掌的關節），這樣就可以包出完美的『元寶餃子』。所以請根據手的大小調節餃子皮的大小，小手包不出標準的大元寶餃（小元寶餃更可愛嘛）。
4、水煎包
餃子底部逐個抹油，碼在平底煎鍋。中火加熱，煎至餃子皮稍稍發起來，如白胖饅頭。貼著鍋沿兒淋一圈水，扣上鍋蓋燜。水干再淋，淋完再燜。反復幾次，煎熟乘盤。
白胖的元寶，金黃的底疙，紅綠相間的肉餡，咬一口又香又脆，蘸著山西老醋，就著大蒜，就更好吃了！