A. 你吃過最好吃的餃子是什麼餡的呢
我喜歡兩種餡料包的餃子，一種是白菜豬肉餡料的餃子，一種是豬肉韭菜餡料的餃子。有可能是因為這兩樣餡料的餃子比較家常，也比較容易調制，我家裡一般包餃子大多是包這兩種餡料的。其他的餡料的餃子我也吃過不少，不知道是不是吃習慣了家裡做的這些餃子，就總覺得其他的餡料固然好吃，但還是這兩種最合我的口味。
首先來說一下豬肉大蔥的怎麼做，就是先和好面，不要讓他開了，然後馬上調餡，把大蔥切碎，跟商店裡面買的豬肉餡和在一起，然後放一些油放一些鹽放一些調味的材料，餃子餡兒就調好了，然後大家就可以把面做成長條，然後切成一個個的圓的塊塊，最後用擀麵杖把那些面塊擀成麵皮，然後包上就可以啦。
之後再來說一下韭菜三鮮的是怎麼做的，和面其實跟豬肉大蔥的是一樣的，就是調餡兒有點兒不一樣，先把韭菜洗干凈，然後切成小塊，然後往裡面放上雞蛋，當然雞蛋是炒熟了的，除此之外我個人比較喜歡放一點蝦皮，因為個人比較喜歡海鮮的味道，剩下的步驟就跟豬肉大蔥的一樣了。
B. 素餡兒餃子都有哪些素餡好吃
素餡餃子有韭菜餡餃子，有野菜薊菜餡餃子，白菜餡餃子，有胡蘿卜木耳雞蛋餡餃子香菜豆腐餡餃子等等都很好吃。
C. 十種最好吃的餃子餡有哪些
怎樣調制出鮮美的餃子餡
首先，肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
下面來分享一下幾種經典餃子餡的做法：
魚肉韭黃餃子餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
雞肉冬筍餡
用料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：1.將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。
2.將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
D. 什麼餡的餃子最好吃我不吃肉
好吃的餃子餡有很多，即使不吃肉，也有很多種好吃的素餡餃子可供選擇。做餃子餡沒有什麼固定搭配，只要自己喜歡的食材幾乎都可以做成餃子餡包水餃，只要注意食材的搭配，素餡餃子也能做得非常好吃。其實隨著年齡增大，我也越來越偏愛素餡餃子，因為素餡餃子吃起來更加鮮香清爽，而且吃完了覺得胃裡沒有負擔非常舒服。
先跟大家分享一下我做素餡餃子的幾個心得，再分享幾款我認為比較好吃的素餡餃子。
以上就是我分享的幾點做素餡水餃的心得，以及我喜歡吃的幾種素餡水餃，供您參考。
E. 十種最好吃的素餃子餡有什麼
一白菜豬肉餡
酸菜牛肉餡是非常開胃的，一口下去，肉汁酸爽，讓人馬上想再吃一個，完全沒有膩的感覺，配上辣醬酸爽到極致，十分鮮美。
F. 最好吃素餡餃子有哪些
素餃子餡的種類介紹
素餃子餡，又稱菜餡，主要就是一新鮮蔬菜為主要餡料，搭配其他各種調味料配置而成。素餡最精妙的地方就在於雖然是素菜做成，但是口感絲毫不亞於肉菜餡和葷餡。那麼素餃子餡都有哪些種類呢？
常見的可以用作素餃子餡兒的素材主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黃花菜、胡蘿卜等，基本上只要是素菜差不多都可以。
在挑選出可以做餡料的蔬菜之後，將其剁碎，再加入各種調味料，拌勻之後包入餃子中煮熟就可以吃了，別有一番風味哦！
做素餃子餡怎麼選材
在做素餃子餡的時候，選材是十分重要的一環。首先一個就是，選材一定要選新鮮的。
然後就是要考慮喜好問題。肯定是要考慮到自己和家人是不是喜歡吃這種蔬菜，不喜歡吃買回來也是浪費。
還要考慮到自己和家裡人是否適合吃這種菜做成的素餡兒，否則會引發一些不好的事情。比如，如果挑選白菜做餡料的時候，我們就要考慮到白菜的禁忌人群（寒性體質、腸胃不好及慢性腸胃炎患者）。
同時，還需要考慮到食材搭配的問題，同樣以白菜為例，選擇白菜作為餡料的時候，就不宜在吃餃子的同時吃兔肉或者山竹，否則依然會引起身體不適。
另外，如果是用白菜做餡兒的時候，一定要煮熟，因為白菜生吃也是對健康有害的！
做素餃子餡注意事項
做素餃子餡的時候，很多人都覺得要把蔬菜的水擠出來，這樣包起來比較好包，煮的時候也沒那麼容易散。但其實，做素餃子餡的時候，最忌諱的就是擠水哦！
在做素餃子餡的時候，一定要注意的是不能擠水。不少人覺得蔬菜中的水分太多了，不好調餡兒，這時候就會把蔬菜中的水分給擠出去，其實這樣無疑就使得蔬菜的營養隨之流失。可以直接在選擇蔬菜做餡兒的時候搭配一些菌藻類食物，如香菇、木耳、銀耳等，不僅可以改善餡料的口感，還可以吸收蔬菜中的水分，更能幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。
G. 最好吃的餃子餡排行
餃子很多人在冬天都會吃的食物，一到了立冬的時節，就會有很多人選擇吃餃子。不過好吃的餃子餡也是很多，十大最好吃的餃子餡一起來看看吧！
十種最好吃的餃子餡
相信很多人都跟小編一樣非常喜歡吃餃子，下面小編為大家介紹幾種餃子餡，不知道你們吃過沒？
No1、蝦仁餡
不知道有沒有喜歡吃蝦肉的小可愛呢？如果有的話那小編強烈推介蝦仁餡的餃子，把蝦仁去線和草魚肉、姜一起剁成餡，加入調味料，真的美味！親們也可以根據自己的喜好加入別的東西，但是記得吃完蝦後不要立即吃水果哦。
No2、青瓜餡
是不是有人不知道青瓜呢？其實青瓜餡就是黃瓜餡；大家可以將黃瓜剁碎，炒熟的雞蛋剁碎，再適當的加入一些香菜，混合調味料攪拌均勻，這類素菜又好吃吃了還不會發胖，簡直一舉兩得，是需要保持身材的妹子的首選；而且小編建議大家蒸著吃~
No3、木耳餃子餡
說起木耳餡的那可就多了，因為啊，木耳和什麼混著吃都好吃；首先呢，它可以和豬肉混在一起，喜歡吃肉的小夥伴們可以考慮，把豬肉、木耳剁餡，加入調味料混合均勻，要記得用涼水或者溫水把木耳泡發哦~喜歡素食的小可愛也不要急，因為木耳、豆腐、酸豆角剁碎混合在一起也好吃到炸哦~
No4、大肉水餃餡
說是大肉水餃餡其實也不對啦，畢竟不能全是肉不是，不然一頓吃膩了多不劃算是吧。所以五花肉裡面加韭菜是不錯的吃法，韭菜可以中和肉的膩，即使不愛吃肉的人也能完全接受這類餃子，當然啦，這樣的餃子可一定要陪著辣椒和醋一起吃才夠勁！
No5、酸菜餡
說起酸菜大家是不是瞬間想起汪涵代言的老壇酸菜牛肉麵呢？現在小編要說的就是這樣的餃子餡，但是可不是老壇裡面的那種酸菜啊~而是自己腌制的菜，將酸菜切碎水分擠出，不要擠干，將肉剁碎加少許到酸菜裡面，混合調料攪拌均勻，別有一番風味哦。
No6、三鮮餡
三鮮餡有很多種搭配方法，但是小編推薦肉三鮮：豬肉、蝦仁、雞蛋；理由很簡單，這個餃子餡就是肉食動物的天堂，豬肉提味，蝦仁鮮嫩而不膩，再加入雞蛋，其味道無法言說哦~
No7、白菜豬肉餡
雖然好像每種餃子餡都有豬肉，但是搭配的素菜不一樣真的有不同的口味哦~和白菜搭配的豬肉一定要精瘦肉，剁碎之後加入食用油、醬油、鹽、味精、雞精、香油、一勺糖、一勺胡椒粉和少許蔥末拌勻，而且白菜剁碎後需要拿鹽腌制五分鍾左右哦~
No8、香菜豬肉餡
小編還是那句話，豬肉搭配不同的菜有不同的口味，更何況是提味之王：香菜呢？而且這個餃子餡還可以養身哦；它的做法當然也不能單純的局限在加入調味料攪拌均勻了，小夥伴們可以用油把蔥末爆香之後放入拌好的餡，怎麼樣，有沒有感覺自己已經聞到了香味呢？
No9、西紅柿雞蛋餡
怎麼樣，嘗試過這樣的吃法嗎？大家是不是還局限在西紅柿雞蛋湯和西紅柿炒雞蛋無法自拔呢？該創新啦！首先將雞蛋攪勻，餃子餡需要的鹽都加到裡面炒好切碎，少量粉絲泡發後剁碎，西紅柿去皮去瓤切丁，加入適當調味料拌勻，可不能再加鹽了哈~味道絕對好吃！
No10、牛肉餡餃子
有喜歡吃牛肉的小可愛嘛，反正小編超級愛吃，所以才拿我大牛肉餡餃子壓軸！相信小編牛肉不只是調著好吃，炒著好吃，燉著好吃……變成餡包成餃子也超級好吃，尤其是番茄牛肉餡！牛肉記得去除筋膜再切丁哦~還要放入生薑末去腥