❶ 金針菇炒土豆絲的做法，金針菇炒土豆絲怎麼做
金針菇炒土豆做法
1、最好選脆土豆。
2、金針菇去根，用量比土豆少一點點或者一半一半都行！我這次做的時候金針菇少了，不要參考！土豆絲切均勻，跟金針菇一樣粗細最好！然後把土豆中的澱粉洗凈浸泡，泡的時間越長越脆，這道菜我認為土豆偏脆些好吃！
3、花椒熗鍋，香味兒出來後但是別糊奧放干辣椒，然後放土豆絲，掂鍋翻炒（此處嘚瑟下我能掂幾下鍋(*^__^*) ）放金針菇，掂鍋翻炒，放鹽、一點點白糖、醬油（推薦東古一品鮮）、醋（推薦龍門米醋）
4、調味料放齊炒一會兒熟了就起鍋，味道最好是酸脆微微辣！
❷ 金針菇土豆怎麼炒著好吃
把土豆洗凈切絲，金針菇也用手撕成絲，起鍋燒油放入土豆絲和金針菇絲，炒的時候放入鹽，醬油，十三香等調味，炒熟即可
❸ 土豆絲拌金針菇的做法，土豆絲拌金針菇怎麼做
主料
土豆1個
胡蘿卜(紅)1段
金針菇200克
辣椒油
1/2湯匙
蒜
1瓣
花椒油
1/2湯匙
白糖
1茶匙
食鹽
3克
米醋
1/2湯匙
味精
少許
輔料
土豆絲拌金針菇的做法
1.
食材備齊
2.
土豆先切片，再切絲，放在水中浸泡，洗去澱粉
3.
金針菇去根，撕開
4.
胡蘿卜切絲，蒜切末
5.
鍋加水燒開，下入金針菇焯燙半分鍾，
6.
撈出放冷水中投涼，瀝水
7.
將土豆絲焯燙至斷生，下入胡蘿卜一起撈出放冷水中投涼，瀝水
8.
將土豆絲，胡蘿卜絲，金針菇放在盆內，加入鹽，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌勻即可
❹ 金針菇土豆絲的做法大全家常
涼拌土豆絲金針菇
用料
土豆 1個
金針菇 半把
青、紅辣椒 3滴
味極鮮 5勺
醋 1.5勺
香油 5勺
涼拌土豆絲金針菇的做法
金針菇撕成小條，土豆削皮弄成絲，青、紅辣椒切成條，均洗凈控水備用。
鍋中加冷水煮至沸騰，下金針菇、土豆絲、辣椒條焯2分鍾，焯好撈出控水，放一盤或者湯碗中。
取一小碗加5勺味極鮮，1.5勺醋、3滴香油調成料汁，澆至土豆絲、金針菇上，拌勻即食。
小貼士
調料汁的時候可以根據自己的口味減少或增加味極鮮與醋的量，喜歡吃辣的小可愛可加適量辣椒油。
金針菇又名冬菇，每100g金針菇中蛋白質含量2.4g，其所含有的18種氨基酸中有八種是人體必需，其中的賴氨酸特別有利於兒童骨骼成長和智力發育，因此也被稱為益智菇。金針菇的功效及作用包括：1、抗疲勞：具有抵抗和加速消除疲勞的作用；2、抗炎：金針菇中的菌絲體、子實體等有效成分，對人體起到抗菌消炎的作用；3、降低血脂：具有防治心腦血管疾病的作用；4、抗腫瘤：金針菇中的多糖體能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗腫瘤的作用；5、促進新陳代謝：金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
❺ 土豆金針菇湯怎麼做
土豆金針菇湯的做法
放大概兩勺油，加入適量的蔥花，炒香。此時要注意蔥花很容易糊掉
將土豆去皮切成小塊，將金針菇切成小段一同加入鍋內翻炒 加兩勺生抽
上色後，加入適量的熱水，放入鹽，牛肉粉和十三香，蓋鍋蓋燜一段時間
待土豆熟後，加入適當的味素就好啦～
❻ 土豆金針菇怎麼做好吃
【土豆夾金針菇】
【材料】：土豆、金針菇、食用油、孜然粉、椒鹽、蔥花。
【做法】：
1、首先把金針菇的根部切掉，然後把金針菇放在清水裡面洗一下，洗干凈了以後把金針菇控干表面的水分，然後再把它撕成小朵放入盤中。
土豆夾金針菇
2、准備兩個稍微大一些的土豆，洗凈後削皮，然後把土豆切成連刀片，第一刀不要切斷，第二刀的時候再切斷。
3、把撕成小朵的金針菇放在加到土豆片的中間，取一根牙簽從中間掰彎插在兩片土豆片上面，這樣能夠很好地將土豆口封起來，金針菇就不會掉出來了。
4、所有的土豆片都夾上金針菇以後，在鍋中倒一些油進去，開火把油燒熱，燒至五成熱的時候把土豆片和金針菇放進去，用小火慢慢的炸。
5、土豆金針菇全部下入鍋中以後，用筷子把它們輕輕地攪動一下，防止它們粘連在一塊，一面炸的差不多的時候，翻另一面炸，兩面都是金黃色的時候就可以出鍋了。
土豆夾金針菇
6、出鍋以後把它們擺在盤子裡面，均勻的在土豆和金針菇上面撒上一層孜然粉，再均勻地撒上一層椒鹽，最後撒點蔥花上去就可以吃了。
天氣暖和了，燒烤攤也要逐漸的出現在街道上面了，到了晚上隨處就都會問到濃濃燒烤的味道，露天的環境下，在燒烤的時候指不定有什麼蟲子和灰塵回落到烤串上面，吃起來特別的不衛生，那麼孩子想要吃燒烤的時候，我們就可以這樣來做了，要是感覺油炸油太多不太健康的話，可以改用油煎的方法來做，肉串一樣也可以自己做的！這樣自己做出來的食物要比燒烤攤做出的食物干凈太多了，自己用的食材也都是新鮮的，做給孩子吃的話會更加的放心哦！所以這個土豆的新吃法，可以拿回家做給孩子嘗嘗，相信他們會喜歡上這個味道的
❼ 土豆和金針菇一起怎麼弄
食材：金針菇、土豆、青椒、大蒜、小米辣、熟芝麻
烹飪方法：
1. 首先將金針茹老的根部切除掉，撕成小塊狀，再准備一個干凈的盆，放入清水，將金針菇放進其中，加入一勺食鹽，讓其浸泡三分鍾左右。在金針菇浸泡時，將土豆切成絲，放入清水當中，清洗一下裡面的澱粉。准備好的青椒、小米辣切成絲，大蒜切成蒜末備用。
2. 鍋中加入清水，放入一點植物油，這樣可以使做出來的菜品更加鮮亮。水燒開後，放入土豆絲，攪動一下，接下來放入切好的青椒絲和小米辣絲，繼續用勺子翻動一下，讓其焯水一分鍾左右後用漏勺撈出，過一下涼白開。再次將水燒開，放入金針菇，輕輕攪動一下，焯水兩分鍾左右，時間到後，同樣過一下涼白開。
3. 將過好涼白開的土豆絲、青紅椒絲以及金針菇瀝干水分。倒入大碗中，放入蒜末，加入兩勺味極鮮，一勺香醋，少許食鹽進行調味，然後再來一點白糖提鮮，最後放入一點熟芝麻，澆入燒好的滾燙熱油，用筷子攪拌均勻後，即可裝盤食用。
【小貼士】
1. 切好的土豆絲、青紅椒絲、金針菇需要先進行焯水，讓其斷生即可，時間不要過長，否則會導致做出來的菜品口感不好。
2. 焯好以後的食材，需要過一遍涼白開，會讓菜品口感更清脆爽口有嚼勁。
3. 金針菇在製作之前，需要先用食鹽水浸泡三分鍾。
❽ 豬肉金針菇燉土豆粉怎麼做好吃，豬肉金針菇
主料豬肉片200g土豆粉90g金針菇400g 輔料油適量鹽適量雞精適量料酒適量醋適量蒜葉適量水適量
步驟
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟11.把豬肉切成片，把肥豬肉和瘦豬肉分開，准備一些香蔥備用
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟22.准備一些大蒜切成蒜粒，切一些生薑，把蔥切成段，准備一些蒜泥
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟33.把瘦豬肉放一些鹽麻勻一下，然後放一些料酒和醋，然後放一些雞蛋清抓勻
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟44.把金針菇洗干凈，控水備用
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟55.把金針菇切成段備用
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟66.把土豆粉洗干凈，剪成2段備用，豬肉和金針菇食材都准備好
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟77.先把肥豬肉煎一下直至出油
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟88.把生薑，蔥段和蒜泥放入鍋中煸炒一下
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟99.把土豆粉倒入鍋中
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟1010.把金針菇倒入鍋中
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟1111.然後放水煮開，然後放鹽，料酒和醋煮開
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟1212.待煮開之後把豬肉放入鍋中
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟1313.待肉煮熟之後把切好的蒜葉放入鍋中，放適量雞精調味即可
豬肉金針菇燉土豆粉的做法步驟1414.這樣一道美味的豬肉金針菇燉土豆粉就做好咯~~
小貼士
豬肉用雞蛋清和鹽麻勻一下，這樣煮出來的肉比較嫩