『壹』 紅燒蹄膀+土豆怎麼做
紅燒蹄膀怎麼做
材料
豬蹄膀1個（鋸成節的比較好弄），姜數片，蔥根，桂皮1塊，八角2個，老抽，鹽，冰糖，料酒
做法
1.蹄膀洗凈，燒一鍋開水，將蹄膀放入川燙幾分鍾，然後撈出洗去血水。
2.炒鍋燒熱入油2湯匙，放入薑片，蔥段爆香，然後放入蹄膀翻炒幾下轉入燒鍋（砂鍋）。
3.加入桂皮，八角，適量老抽，冰糖和一些料酒，另外再加冷水沒過蹄膀，大火燒開，轉中小火加蓋子慢燒1個多小時。
4.待蹄膀皮能被筷子輕輕捅入時，加適量鹽，攪勻，然後揭開蓋子，調大火候收汁即可。
『貳』 豬肘子土豆豆腐怎樣做
肘子提前燉好，燉爛
步驟
1.肘子提前燉好，燉爛
2.土豆切塊直接用油煎至微黃色
3.鍋中留底油，放肘子，土豆，各種調料，添少許水微燉出鍋，
肘子提前燉好，燉爛
步驟
1.肘子提前燉好，燉爛
2.土豆切塊直接用油煎至微黃色
3.鍋中留底油，放肘子，土豆，各種調料，添少許水微燉出鍋，
『叄』 豬肘子和什麼菜做著好吃
在生活中有很多人都特別喜歡吃肘子，但如果僅僅只吃肘子，這樣吃起來可能會比較油膩，所以在吃肘子的時候可以和一些青菜一起炒著吃，比較出名的肘子青菜有青椒炒肘子，白菜炒肘子，這樣吃起來就能夠起到葷素搭配的效果，它的營養價值會更高，那麼肘子和什麼菜做好吃呢?
肘子炒什麼菜好吃：青椒炒肘子
材料：生肘子一個，尖青椒4-5個，蔥末若干，蒜末若干。
做法：
1、生肘子一個，請賣肉的師傅幫忙剔骨，洗凈。
2、將豬肘子放至清水中，大火煮開之後，小火20分鍾煮熟，煮熟後切片待用。
3、尖椒洗凈，切菱形塊備用。
4、鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥花出香味，火不要太大。
5、放肘子肉煸炒至肉片捲起來，放生抽，尖椒下鍋煸炒，大概一分鍾。
6、出鍋前放入蒜末即可。
肘子炒什麼菜好吃：大蔥炒肘子
材料：熟肘子肉300克，大蔥適量，油適量，鹽適量，料酒適量，醬油適量。
做法：
1、熟肘子肉切片;大蔥斜切段。
2、鍋中放油，放入大蔥炒，再倒少許醬油炒。
3、放料酒調味，再放熟肘子肉炒。
4、再次加醬油、鹽調味，炒勻盛盤。
肘子炒什麼菜好吃：土豆炒肘子
材料：肘子肉10片，土豆300克，油適量，鹽適量，蔥1段。
做法：
1、土豆削皮，切片;肘子片切片;蔥切段。
2、勺內加油燒熱，加蔥爆香。
3、放入肘子、土豆片翻炒，炒至土豆片發黃，微微出嘎子，再加鹽裝盤即可。
肘子炒什麼菜好吃：蘑菇炒肘子
材料：熟肘子50克，蘑菇250克，油適量，鹽適量，蔥花適量，辣椒適量。
做法：
1、蘑菇洗凈;熟肘子切小裝盤;切香蔥和姜。
2、炒鍋加火，放油，放入蔥末、薑末、肘子爆炒出香味。
3、倒入蘑菇翻炒，炒勻裝盤即可。
肘子炒什麼菜好吃：白菜炒肘子
材料：白菜200g，食鹽適量，醬油適量，醋適量，調和油適量，元貞糖適量。
做法：
1、煮熟的肘子肉切片;大白菜切塊。
2、在鍋中倒少許油，放入肘子肉和白菜，加少許糖，倒半勺醋，加半勺醬油，加少許鹽，大火翻炒3分鍾即可。
『肆』 土豆燜豬腳的做法
土豆燜豬蹄是一道簡單的家常菜，主料是豬蹄500克，土豆2個，黃豆醬30毫升，干辣椒6個，花椒15粒，香葉4片，八角1個，冰糖6粒，老抽30毫升，蔥1根，姜5片，料酒30毫升，鹽5克。
材料
豬蹄500克，土豆2個，黃豆醬30毫升，干辣椒6個，花椒15粒，香葉4片，八角1個，冰糖6粒，老抽30毫升，蔥1根，姜5片，料酒30毫升，鹽5克
做法
1.土豆洗凈後切成滾刀塊。鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然後放入冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻；
2.豬蹄開始上色後，繼續保持中小火翻炒，然後加入料酒、老抽炒出香味，直到豬蹄變成棕紅色後放入蔥、姜、香葉、八角；
3.倒入開水沒過豬蹄2/3處，用大火將湯汁燒開，打去表層的浮沫，然後放入黃豆醬，加蓋用中火燜至半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬蹄；
4.放入切好的土豆塊，繼續燜10分鍾，直到土豆酥爛為止，最後可以根據自己口味調入適量的鹽即可。
『伍』 肘子肉炒土豆片的做法，肘子肉炒土豆片怎麼做
買了個豬肘子吃膩了，用剩下的炒盤土豆片很好吃。既香又不膩。土豆片黃乎乎的，好像干煸的試的。
食材
主料
肘子肉
10片
土豆
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
1段
步驟
1.土豆削皮，切片。
2.肘子片切片。
3.蔥切段
4.勺內加油燒熱
5.加蔥報喜
6.放入食材翻炒
7.炒至土豆片發黃，微微出嘎子，加鹽裝盤。
『陸』 土豆燒豬肘子怎麼做
豬肘打花刀炒出血水，撈出烀八分熟鍋內放油蔥姜蒜爆香加老抽土豆豬肘高湯燉熟就好了
『柒』 豬腳燒土豆怎麼燒好吃
用料
主料
豬蹄1000g
馬鈴薯丁(脫水)500g
食鹽
適量
醬油
適量
調和油
適量
元貞糖
適量
調料
紅燒豬腳土豆的做法
1.准備好食材
2.豬腳放入鍋中開水去掉血水
3.去掉血水在洗干凈
4.鍋內放入適量的油放入白糖炒到醬油的顏色
5.放入豬腳
6.放入土豆
7.加入適量的鹽
8.加入適量的水
9.加入適量的醬油
10.翻炒均勻
11.放入高壓鍋中
12.壓出氣後8分鍾即可