❶ 燉雞都可以放什麼蔬菜呢
燉雞除了放蘑菇，放黑木耳、山葯、蘿卜、土豆等蔬菜都是比較好吃的，味道非常鮮美。
燉雞是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單，營養豐富，但不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火；與芝麻、菊花同食易中毒。
(1)燉雞放土豆好吃還是香菇好吃擴展閱讀：
燉雞湯的營養價值：
很多人認為，滋養人體的成分主要在燉雞的湯里，而燉了湯的雞肉鮮美程度下降，吃起來比較「柴」，其實，無論雞湯、肉湯還是魚湯，湯的蛋白質含量遠不及肉塊本身。
因為湯的主要成分是水，可溶性的B族維生素、鉀、氨基酸、肌酸、小肽以及少量的可溶性蛋白質溶進湯里，對不能正常消化肉類的人有一定營養意義，味道也很鮮美，有刺激食慾和促進消化液分泌的作用。
然而，大部分肌肉纖維蛋白質難以溶入湯中，其中蛋白質的含量通常只有1-2%，還不如牛奶中的3%，和蛋白質含量佔到15%至20%的肉塊相比，顯然遜色不少。
對絕大多數消化吸收能力正常的健康人來說，每天只喝點雞湯或肉湯，而不吃成塊的魚和肉，所得到的蛋白質總量就太少了。若是只喝湯而把固體的肉塊或魚塊扔掉，與其說是「補」，還不如說是「浪費」。
❷ 香菇和土豆拿來燉雞塊的話，怎樣能做到下飯解饞
不管是辣椒炒雞肉還是燉雞肉，咋吃也不覺得膩。這次我們的大廚准備製作美味的香菇土豆燉雞塊，聽到消息的我立馬就趕了過去。
香菇土豆燉雞塊這道美食不僅僅是味道好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。色香味俱全的香菇土豆燉雞塊，吃起來很是下飯美味，讓人越吃越想吃。尤其是這次，我們大廚在製作美味的香菇土豆燉雞塊的時候，味道就更贊了。接下來，我們就簡單的給大家說一說教你營養美味的香菇土豆燉雞塊，香氣四溢，下飯解饞超好吃。
各位朋友看到這么美味的香菇土豆燉雞塊，是不是也都開始蠢蠢欲動了啊，忍不住想馬上吃一口。
❸ 土豆 香菇 雞能一起燉著吃嗎
雞肉和香菇和土豆是可以在一起吃的。這主要就是因為我們在吃麻辣鍋的時候就有這一道菜，根本就不會有任何的不良反應。
吃雞肉的禁忌
1.吃雞肉的時候不要吃大蒜
雞肉是我們生活中常見的食物，大蒜也是我們常見的食材，不少人在做菜的時候喜歡加入大蒜，以此來增加食物的味道。其實做雞肉的時候不放大蒜才是正確的，因為大蒜是溫性的，是可以殺毒和殺菌的，但是雞肉是溫補的，如果這兩種食物一起食用的話，是會產生相剋的，會損害健康。
2.吃雞肉的時候不要吃鯉魚
在聚餐的時候，餐桌上有雞肉也有魚，讓人們多了幾分選擇，但是，在吃完雞肉的時候，最好就不要吃魚肉了。魚肉和雞肉二者一起混合食用會導致性味相反，兩者的營養物質會出現復雜的反應，這樣身體是會出現相應的傷害的
3.感冒的人不要吃雞肉
除了在吃雞肉的時候不要搭配其他的食材，我們在吃雞肉的時候，也要考慮個人的體質，有些人的體質是根本不適合吃雞肉的。一般不適合吃雞肉的人群如果還吃雞肉的話，會引起過敏的現象，而且會加重病情。一般感冒的人群是不要吃雞肉的，會導致感冒更加的嚴重。
吃雞肉的好處很多，可以治療一些疾病，是補血補氣很好的食物，不過看了上述的知識以後，大家知道吃雞肉的同時有一些食物是不可以吃的了吧。吃雞肉只有掌握正確的方法才能有利於健康，上述關於雞肉的知識希望可以幫助到大家。
❹ 土豆可以與香菇一起燉雞肉
小雞燉蘑菇在東北算是一道家常菜了，尤其是純天然的蘑菇，會讓雞肉的味道更上一層樓。當然，雞肉的做法還是有很多的，可以與很多不同的食材搭配在一起，不僅豐富了營養，更可以滿足大眾的口味。比如將蘑菇換成土豆，雞肉燉土豆也是非常好吃的。那麼，雞肉燉香菇土豆的做法是什麼?
用料
材料
雞大腿、雞骨架
土豆
香菇
料酒、紅燒醬油
鹽、糖、雞精
花椒、大料
做法
1.雞大腿、雞骨架各一個(老公愛吃肉、我愛啃骨頭...嘎嘎)剁小塊開水焯過瀝干水份備用;土豆去皮滾刀切小塊;香菇洗凈對半切開;蔥姜切絲;正好還有半個洋蔥等快出鍋時也一起加里!
2.鍋內放油適量;放入花椒大料，油開後撈出椒料不要;放入蔥姜炒出香味(爆香花椒大料還有炒蔥姜時都要小火噢，不然很容易糊的)
3.倒入雞塊
4.倒入料酒。一定要耐心炒一會，大約要幾分鍾。炒至雞肉變色、水份大部份消失。
5.倒入紅燒醬油，繼續炒
6.倒入香菇，再翻炒一會。
7.加水沒過材料。大火燒開後依次放入適當鹽、雞精、一點點糖。轉小火慢燉20-30分鍾。放洋蔥。大火收汁。關火燜幾分鍾~OK!
8.香菇雞肉味美營養豐富，香菇鮮嫩，土豆口感綿軟略沙，味道鮮美至極。
營養價值
100克食部含量
可食部分34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。
❺ 香菇能和土豆一起燉雞嗎
香菇和土豆是可以一起燉雞的，這兩種食物並沒有相剋的說法，而且香菇會讓雞肉很鮮美
❻ 香菇雞肉土豆可以一起燉嗎
香菇、土豆和雞塊是能一起吃的，可以做成一道香菇土豆燉雞塊。
一、准備食材：
雞琵琶腿2隻、鮮香菇10朵、土豆1個、生薑1塊、大蔥半根、料酒、鹽、糖、生抽、老抽。
二、做法：
1、將雞腿剁成3厘米大小見方的塊狀；
2、香菇放入澱粉水中浸泡20分鍾，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊狀；
3、土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中；
4、大蔥切成寸段，姜去皮切成大片；
5、在鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鍾左右；
6、待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鍾；
7、倒入開水，水深沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鍾，至土豆熟透；
8、出鍋。一道美味的香菇土豆燉雞塊便做好了。
❼ 香菇燉雞特別的香，在做的時候有哪些注意點
吃雞，少不了做兒子最喜歡的紅菇燉雞。 有一年，本山叔叔的小雞燉蘑菇洗腦後，香菇燉雞成了我家的家常菜。 東北小雞燉蘑菇最好吃的是東北椴茸，但是我們平時經常看香菇，所以我家經常做香菇燉雞。
【香氣和美味3個要點】:
1.在雞肉焗水中使用冷水，可以避免雞肉突然受熱收縮，導致雞劈柴。 另外，為了進一步消除腥味，煮肉的時候加入料酒可以去除腥味，比之後炒的時候加入料酒更有效。
2.把雞肉材料炒一下再燉，燉出來的肉的味道會更濃。
3.香菇和土豆基本上放在燉雞的時候(用筷子可以很容易地把雞肉過)，鹽在香菇和土豆也燉了的時候，最後放進去。
❽ 雞塊燉土豆好吃，還是雞塊燉香菇好吃
雞塊土豆的做法
原料：
雞肉、土豆。
做法：
1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2、土豆去皮切1cm見方的小塊
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！（我怕辣，所以後面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）
這種做法土豆比較好吃
香菇雞塊
主料：雞 香菇
1. 干香菇用溫水泡兩個小時，片成大片。將蔥切段，姜切塊。將整雞（小母雞）洗凈，斬成塊。
2. 鍋內下油燒熱，放入雞塊爆炒。
3. 待雞肉稍干時加入蔥段、姜塊、花椒、八角、清湯、料酒、醬油、豆瓣醬、白糖、雞粉、精鹽，加蓋燜制10分鍾後放入香菇，再燜制6至7分鍾，旺火收汁後出鍋。
這種做法雞肉酥爛，菇香甜美，入口回味無窮
看你的口味了