家常菜：要給大家分享的是香菇燒土豆的做法，土豆炒到表面焦黃，香菇用八角爆香之後炒軟，拿醬油和冰糖一烹，吃起來會有肉的口感。等到收干湯汁，好吃還下飯！
准備食材
土豆、香菇、胡蘿卜
八角、冰糖、老抽
具體步驟
先把土豆和胡蘿卜切成滾刀塊
香菇也切成小塊
土豆最好用當季的新土豆
口感更脆生，也更香
炒鍋倒油，油可以稍微多一點
油熱後，放入兩顆八角爆香
接著，把香菇放進去炒軟
再放入土豆、胡蘿卜翻炒
看到土豆表面有些焦黃
倒些清水進去
能沒過土豆的一半就可以了
再放入一小塊冰糖
一大勺老抽進去
蓋上蓋子燜煮一會兒
最後開蓋子把湯汁收干就可以
㈡ 蘑菇燉土豆怎麼做如何做好吃
步驟
1.土豆去皮洗凈，切成菱形塊備用。
2.蘑菇去掉老根清洗干凈備用。
3.姜絲，蔥花准備好。
4.鍋中放入植物油，油溫7成熱後，放入姜絲，蔥花爆香。
5.接著放入土豆塊，翻炒至變色。
6.然後放入骨頭湯。（我這骨頭湯在冰箱裡面凍的）。
7.燉到土豆7分熟的時候，把蘑菇放到鍋內，放入精鹽，轉中火燉至10分鍾即可，出鍋前放入雞精。
8.土豆蘑菇燉好了。
㈢ 蘑菇燉土豆怎麼做
主料： 蘑菇(鮮蘑) 400克 土豆 750克
輔料： 芹菜 50克 香菜 10克
調料： 大蔥 10克 鹽 8克 胡椒粉 2克 香葉 2克 色拉油 30克 各適量
蘑菇燉土豆的做法：
1.將蘑菇去蒂洗凈，入沸水鍋燙一下，切成小塊；土豆去皮洗凈，切小塊，用油10克煎一下；香菜、蔥洗凈切末。
2.鍋架火上，放油20克燒至七成熱，將蔥炸香，倒入蘑菇略煸炒一下，放入土豆，加少量水，同時放入精鹽、月桂葉、胡椒粉、芹菜，加蓋煨燉半小時左右，揀去芹菜與月桂葉，撒入香菜末即成。
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㈣ 香菇和土豆怎麼炒好吃
今天分享一個土豆炒香菇的家常做法，清淡營養家常實用。
土豆一個削去皮，先切成厚片，再切成粗條，放入盆中，用清水泡著，防止它氧化變黑。
青椒紅椒各半個,也切成條，這樣搭配好看一點。
香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盤中。
大蔥白斜切成馬蹄片，大蒜切成片，加入一把紅干椒。
鍋里燒清水，倒入白醋，倒白醋是防止土豆焯水後變黑，水開後倒入土豆和青紅椒，
焯水40秒後撈出，快速用清水沖洗，控干水分。
繼續燒水，倒入香菇片，焯水一分鍾後撈出，也是用涼水沖洗，控干水分。
鍋里燒油，倒入蔥，蒜，紅干椒，爆出蒜香以後，倒入土豆和青紅椒，翻炒幾下後，倒入香菇片，起鍋，倒入蚝油，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖。
化開調料後，翻炒片刻，勾入水澱粉，開大火收汁，在起鍋的時候淋入辣椒紅油，翻勻後出鍋裝盤，好了，這道土豆炒香菇就做好了。
㈤ 蘑菇土豆濃湯的做法，蘑菇土豆濃湯怎麼做好吃
蘑菇土豆濃湯，甜香而不膩。蘑菇濃香、土豆帶甜味、加上淡奶油後口感潤滑留香。
食材
主料
蘑菇
5個
土豆
2個
淡奶油
1盒
水
按一人一碗湯量
輔料
鹽
2克
黑胡椒粉
少量
步驟
1.土豆煮熟剝皮待用
用料理機加入少量開水打成土豆泥
2.蘑菇煮熟切片待用
3.土豆泥入鍋後再加入一人一碗湯的水量，煮開後加入蘑菇片再次等待煮開
4.起鍋時加入淡奶油不停的攪動鍋
5.等待再次湯開就可關火了，盛湯入碗，湯面上擺放蘑菇片、撒上黑胡椒擺盤
㈥ 蘑菇土豆片的家常菜的做法
用料
主料
㈦ 蘑菇土豆的做法
用料
土豆 2個（285克）
紅薯澱粉 85克
蒜 5瓣
蔥 幾根
胡蘿卜 一小段
食用油 適量
鹽 2克
黃豆醬 2勺
水 半碗
蘑菇土豆的做法
土豆清洗干凈削掉外皮，切成薄片
開大火燒熱一鍋水，把盛有土豆片的盤子放到砂鍋里隔水蒸10分鍾左右，具體時間看土豆片的厚度，用牙簽能輕松穿透土豆片就可以出鍋了
土豆片倒掉蒸出來的水分，放到有深度的盤子里，加上2克鹽，加鹽是為了讓土豆泥和出來的面團更勁道一些
趁熱用小鏟子或者勺子把土豆片壓成泥，也可以放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎，越細膩越好
土豆泥里少量多次地加入紅薯澱粉，不同品牌的紅薯澱粉吸水性也不同。紅薯澱粉可以換玉米澱粉或者土豆澱粉之類
戴一次性手套把土豆和紅薯澱粉揉成沒有乾粉，光滑不粘手的面團。如果面團太干可以加點水，太濕了再加點紅薯澱粉，靈活調整一下
從土豆面團上揪一小塊，稍微的揉圓一下
准備一個圓嘴的瓶子，口徑小一點的，在瓶嘴上抹一點油，把土豆球按到瓶嘴上，不要按太深，再慢慢的脫開，一個可愛的小蘑菇土豆就做好了
燒一鍋熱水，把做好的小蘑菇土豆放到蒸籠里，間隔出一定的距離，開大火蒸6-8分鍾
蒜米切成末，蔥花切碎，胡蘿卜削皮切成小丁
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燒熱油鍋，放入適量的食用油，加入蒜末和胡蘿卜丁開小火煸出香味
1
加入半碗水和2勺黃豆醬，開大火煮開
2
把蒸好的蘑菇土豆放到湯汁里，撒上一些蔥花，煮上2分鍾，入味後就可以盛盤出鍋了
㈧ 香菇炒土豆片怎麼做好吃
前言
寶貝要吃蘑菇力，我給買了蘑菇，這可比那小食品有營養的多啊！哈哈！
材料
主料：土豆200g、香菇150g、胡蘿卜50g、豬肉80g；
輔料：玉米油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、十三香適量、蔥花適量
香菇炒土豆片
1
香菇洗凈，切成小塊。
2
水燒開，香菇放入焯下水。
3
土豆胡蘿卜，洗凈切片。
4
豬肉切片。
5
鍋燒熱，倒入玉米油，蔥花爆香鍋，到入肉片炒變色。
6
倒入土豆片，胡蘿卜。
7
加入十三香。
8
醬油。
9
適量的鹽。
10
加入少量水。
11
放入香菇，翻炒均勻。
煮5分鍾左右。
12
出鍋前加入味精。
13
裝盤即可。
小貼士
香菇用水焯一下，可以達到更干凈的清洗目的，還有減少農葯的作用。
㈨ 做法，土豆蘑菇湯怎麼做好吃，土豆蘑菇湯的家常做法
主料
蘑菇
200克
土豆
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醋
適量
醬油
適量
雞精
適量
步驟
9.出鍋
小貼士
蘑菇焯一下，可去除怪味。