① 干媽是東北人,會喜歡吃什麼呢
1，大醬，不是普通的醬，反正我沒看到有賣的，而且你現在也做不了，天氣，時間有限制 似乎有許氏 大醬，不知道你那有沒有
2，你可以准備一些黃瓜，洗干凈，生著吃，一般東北人比較喜歡吃，
還有東北的主食不是面 是大米。所以米飯一定要做的好吃。
3，菜么，其實東北不是所說的亂燉，什麼豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，至少我家很少吃，但是，小雞和蘑菇做湯不錯，
4.不一定非得是東北菜，我可以告訴一個我喜歡吃的菜，不知道是不是東北菜，不過在外賣沒吃過，就是排骨，紅棗排骨，做飯很簡單，我都會做：
把排骨洗干凈，放只鍋里，注意沒有油，加水，剛剛超過排骨即可，大火，開了後，你會發現有很多沫沫，把沫沫用勺子去掉，然後小火，這個時候放入適量鹽，紅棗，一點紅糖加醬油（調色彩的）然後一直燉下去就可以了，直到排骨熟了，湯也沒有了，簡單吧，幾乎除了鹽什麼都沒放，當然你可以放點雞精什麼的，但是我都沒有放，我喜歡原味兒的，主要是火候，所以你要小心的看著， 我理解做菜都是要用心，一般我做菜都只放鹽調料都不放的，但是吃過我做飯的人都說很好吃，這個菜很有營養，而且不油膩，又好看。
還有就是一個湯 交你做吧
白菜湯，這個菜你干媽一定沒喝過，但是一定喜歡喝，我媽就是，我未來婆婆也是
做法：
白菜洗干凈（可以只要內部的）放鍋內，（一樣沒有油）加水，可以多加點，大火煮，於此同時，放入兩半拍好的蒜（不要切）兩小片姜（不要丁什麼的方便人吃不到姜）放點雞精，然後放入一到2枚松花蛋，就是你們說的皮蛋（也用手撕一小丁一小丁的），放入一些肉絲，一點點，你應該不是伊斯蘭教徒吧，如果是對不起了 我這兩個菜都是大肉， 然後掉到小火，慢慢熬 熬到白菜似乎有點透明，就OK了
還有一個是鯰魚茄子，這個是盜版的我自己不會做參考資料里有：
鯰魚燉茄子的東北做法
一道具有濃烈地方特色的東北燉菜，做法不難。
主料：1。鯰魚二條，1500克（買魚小竅門：顏色發黑的是養殖的，顏色淡青，肚皮發黃的是野生的}殺掉洗凈。
2， 紫長茄子2000克，（可根據人多少加減）
輔料：蔥段50克，蒜瓣（拍）50克姜絲30克，花椒粉10克，醬油20克，料酒10克，食鹽10克，味精10克，白糖15克，豆油100克 黃豆醬50克（現在有買成代的 許氏 大醬，一定要用 啊，否則味道不正的）
做法：鍋燒熱，下油，開後放蔥段，蒜瓣（拍）姜絲，炒出香味放醬油，黃豆醬，花椒粉，白糖。爆鍋後加水，放茄子，鯰魚。（水量以沒過茄子為好。
大火燒開，轉小火燉40分鍾大火收汁，放味精出鍋裝盤。
② 干媽香鍋肉怎麼做在飯店裡吃過挺好吃的就是不知道怎麼做
材料：
麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據自己的喜好來選擇。
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等
干貨類：木耳、魔芋等
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等
內臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等
豆製品：豆腐干、腐竹、凍豆腐等
我這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
調料：
（800克材料的量，可以根據自己的材料增減，但是我覺得每種菜品不要太多，50-100克差不多，6-8個品種一鍋比較好）
麻辣香鍋的調料：
五香油100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、火鍋調料50克、干辣椒80克、薑片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量
五香油材料：
八角2塊、花椒5克、草果1個、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油
做法：
1、 先說五香油的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。
2、 處理准備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊；蘑菇去根洗凈切成小塊；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片；木耳用水泡發，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成段；花菜摘成小朵，洗凈。總之就是把准備製作的材料都做初步加工。
3、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。製作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便於快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會水水的。
4、 將干辣椒的表面用濕毛巾擦乾凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。
5、 鍋燒熱，放入五香油，燒熱以後放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以後就馬上撈出來，瀝干油待用。
6、 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調料了。
7、 放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調料，炒出紅油和香味。
8、 加入薑片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的後放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。
10、 將事先炸過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
③ 干媽是東北人,會喜歡吃什麼呢求求各位！
1，大醬，是不是一個普通的醬油，反正，我不賣，你不能這樣做，天氣，時間的限制，似乎許氏大醬，你不知道，有沒有
2，你可以准備一些黃瓜洗凈，生食，一般以東北喜歡吃
有東北的主食是大米表面。水稻必須做的，味道鮮美。范圍
菜，其實，東北亂燉說，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，至少我很少吃，但雞肉和蘑菇湯不錯
4。不一定非得是東北菜，我可以告訴我喜歡吃的菜，不知道是不是東北菜外賣沒有吃排骨，紅棗排骨，烹調很簡單，我會做：
肋骨洗凈，只放鍋中，注意有沒有油，加水，只是提到肋骨以上的火，打開，你會發現有很多的莫莫，莫莫用勺子移除，然後小火，此時放入適量的鹽，紅棗，紅糖，醬油（色調），然後一直下來就可以了，直到燉排骨煮熟，湯也沒有簡單的，幾乎沒有除鹽水放，當然，你把雞或什麼的，但我沒有設置，我喜歡原汁原味的熱量，所以你必須要小心的看著，我明白，烹調的心，我一般只煮鹽調味保持，但吃我做的菜很好吃這個菜很有營養，但不油膩，又好看說。
有一個湯付錢讓你做
白菜湯，這菜你干媽肯定沒喝，但喜歡喝，我的母親，我的未來婆婆 BR />做法：
（內部）白菜洗干凈放鍋內，（無油），加水，你可以增加更多的高熱量，並在同一時間，使一個很好的大蒜（不切分為兩半）兩小片生薑（不小的方便，什麼不能吃薑）把一些雞肉，然後加1-2皮蛋，你說成豬肉，蛋（手撕鼎鼎）一點點，你應該不是穆斯林，我很對不起我的兩個菜有肉，然後跌成小火，煨白菜似乎有點透明，OK
還有一個鯰魚茄子，這是盜版，我不知道自己的參考材料：的
鯰魚燉茄子東北部實行
一個具有濃郁地方特色的東北燉菜的做法是不困難的。
主料：1。 ，1500鯰魚102克（買魚提示：黑色育種顏色淡青，黃腹野生}殺洗。
紫長茄子2000克，（根據加法和減法的數量）
配件：洋蔥50克，50克姜，蒜（節拍）30克，花椒10克，醬油20克，料酒10克，精鹽10克，味精10克，15克糖，醬油100克，豆油50克（買成代表惠味噌，必須使用啊，否則口感是不正確的）
做法：鍋熱油，放洋蔥，大蒜（拍）姜炒出香味醬油，醬油，胡椒粉，糖爆鍋，加水，放茄子，鯰魚（你有沒有看到茄子
大火燒開適量的水，轉小火煮40分鍾，大火收汁，加味精出鍋裝盤。
④ 老乾媽回鍋肉怎麼做才好吃,是要老乾媽醬好嗎
老乾媽醬7塊錢一瓶
也不是說一定要放..
原料：豬後臀尖，青蒜
輔料：豆瓣醬，香熏豆豉(最好選四川彭山張記香熏豆豉)，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鍾左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鍾，再出鍋。
開始煮肉。
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。
鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的捲曲，透明後，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠咸了。
開始炒。
裝盤前的回鍋肉青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
⑤ 干媽涼粉怎麼做
材料
自製涼粉，洋蔥，小青椒，胡蘿卜，香菜，老抽
做法
1、涼粉切小塊，洋蔥洗凈切滾刀塊，小青椒切段，胡蘿卜切片，香菜切碎。
2、炒鍋燒熱放油，放入青椒、洋蔥翻炒。
3、放入涼粉，倒老抽(少量) ，放少量水(油放的少避免粘鍋，可以放一點水)，翻炒上色入味。
4、放胡蘿卜、鹽翻炒出鍋，撒上香菜即可。
⑥ 如何將土豆燒排骨做的色香味俱全
首都需要准備好材料：土豆2個、排骨1根、鹽、雞粉、生抽、老抽、蔥花、孜然粉、辣椒面、食用油。
1、首先把土豆去皮切成塊、
注意事項：
煮土豆排骨撈出時，煮出的湯不要倒掉，收汁倒入一起，這樣味道才好。
⑦ 番茄牛腩的家常做法
原料：牛腩、番茄、土豆
配料：洋蔥、姜、八角
調料：鹽、生抽、料酒、番茄沙司
做法
1、牛腩切稍大的塊；（這次買的牛腩是牛筋多點的，厚片狀的，煮出來的口感很好）
2、冷水中放入牛腩煮開，撇去浮末；（不宜忽冷忽熱，因此這步要冷水下鍋）
3、薑片、八角、洋蔥塊先用熱油爆香；
4、倒入牛腩翻炒；
5、調入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均勻；
6、倒入開水；（不需要倒太多會沖淡味道，差不多與原料持平即可，記得是開水）
7、連肉帶汁一起轉到砂鍋里，燜煮一個小時；
8、這時番茄去皮切塊，土豆削皮切塊備用；
9、最後將番茄和土豆塊一起倒入已經燜煮一個小時的牛腩鍋里，繼續再煮約一個小時，用鹽調味，即可！
⑧ 干媽回鍋肉怎麼做
全稱是老乾媽回鍋肉，作法如下：
1、先把肉放在放了蔥、姜、花椒的開水裡焯一下，焯成8成熟即可撈出
2、將蒜薹切成小斷。
3、煮好的肉晾涼後片成5mm的片(肉片大小不限.但太小了不能捲起來，即不能太厚也不要太薄,厚了不好吃，薄了容易炒焦)
4、在鍋里加少量油,將蔥薑末放入略微爆香，然後將肉片放入鍋中小火煸炒，將肥肉中的油煸出去，煸炒至稍有金黃色、肥肉稍焦即可。
5、然後加入蒜薹炒熟，最好炒軟一點
6、加入老乾媽香辣豆豉醬、糖，醬油和適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士： 炒回鍋肉最好用青蒜，阿蘇沒買到採用蒜薹代替的，雖然味道也很好，但是比青蒜的還是略遜一籌。如果用青蒜，就最後再放免得炒軟了。
⑨ 在外面野炊炒什麼菜好我是學生，一些簡單的炒菜方法就可以了，要詳細方法，不要塞個網站過來
我覺得炒素菜比較好因為省時又不費力，如果是肉，最好現在家煮好了帶去。
可以炒土豆絲，青菜，把煮好的肉混著素菜炒回鍋，也可以做一些簡單的冷盤之類的如；拌黃瓜，也可現在家做好冷盤帶去。
最簡單的炒菜方法：倒入一定量的油後，熱到六七熟，就是要油煙冒出是，倒入要炒的菜，注意要翻炒均勻，如果不知道熟沒可以嘗一下，最後出過就行了。