牛肉餡兒一定要加入水順時針攪拌 讓牛肉充分的吸收水的湯汁 然後再加入洋蔥 這樣調配出的餡兒出來的餃子會成一個肉蛋兒 非常的好吃
2. 牛肉圓蔥餃子餡的做法
主料：洋蔥、牛肉餡、麵粉
輔料：油、鹽、料酒、生抽、蔥、姜、五香粉、白鬍椒粉
1、麵粉用水和面，先和成絮狀；
3. 牛肉洋蔥餃子餡的做法竅門
主料
牛肉餡400克
黃皮洋蔥一個
麵粉500克
涼水（麵粉用）330克左右
- 輔料
生抽適量
鹽適量
黑胡椒粉3克
清水（餡用）適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
12
吃時可蘸著臘八醋和辣椒油，太香了
牛肉洋蔥水餃的做法步驟
4. 牛肉圓蔥餡包子的做法
做法步驟
1.准備牛肉，洗干凈
2.切成2-3cm的塊
3.把切好的塊放入料理機內
4.打好的肉餡
5.牛肉洋蔥包子做法的步驟 准備好洋蔥，去皮洗干凈，切成塊
6.把切好的洋蔥放入料理機內
7.把洋蔥打成碎末
8.肉餡內放入鹽
9.肉餡內放入醬油
10.肉餡內放入雞蛋
11.加入洋蔥攪拌均勻
12.麵粉中加入適量的酵母
13.加入溫水拌均勻
14.揉成光滑的面團
15.面團中間掏洞，用兩只手把洞搓圓搓開
16.用刀切成劑子，壓扁，擀成皮，中間厚邊緣薄
17.取其中一個皮
18.放 上適量的餡
19.拇指食指負責打褶子，中指主要負責穩定，只有配合好才能又快又好
20.放入蒸鍋中醒20分鍾
21.冷水上鍋中火燒，燒開後轉中小火，蒸20-25分鍾，蒸好後不揭開鍋蓋，燜5-10分鍾即可。
5. 牛肉洋蔥餃子餡的秘訣
洋蔥是一種營養價值很高的蔬菜，生活中一年四季都可以看到它的身影。牛肉在中國的食用率非常高，牛肉比一般的肉更能補充人體所需要的一些微量元素。這兩種食材是可以搭配起來吃的，並且營養更全面。
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牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
牛肉洋蔥餃子餡
食材：洋蔥、姜適量、雞蛋、雞精適量、豬肉、牛肉。
做法：
1、麵粉加水和少量鹽揉成光滑的面團，蓋上蓋子餳一餳。
2、牛肉豬肉切成小丁，洋蔥切成小丁，把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。
3、姜剁成茸，把雞蛋、姜茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒里，按一個方向攪拌上勁。
4、加進剁碎的西紅柿繼續攪，餳好的面分成大小均勻的劑子。
5、擀成皮，包上餡兒，把皮捏起來，就包成一個一個餃子了。
6、鍋里添水，開後下入餃子，用勺子向一個方向輕輕推著攪拌，餃子漂起來，鼓起來之後，稍微煮一會兒就好。
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牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
牛肉洋蔥胡蘿卜餃子餡
食材：牛肉餡、胡蘿卜、洋蔥、大蔥、姜、花椒粉、料酒、糖、鹽、雞精、黑胡椒粉。
做法：
1、攪肉餡，分多次加水，一次不能加太多，防止泄水。
2、攪拌肉餡到這種狀態，胡蘿卜擦絲，然後入鍋炒至八成熟，晾涼加入肉餡。
3、花椒粒過油，留花椒油備用，花椒油待涼後加入肉餡中。
4、往肉餡中加入適量黑胡椒粉，花椒粉，因為有花椒油了，所以花椒粉只是象徵性的少放了點，黑胡椒粉根據個人口味加入，別放多了。
5、先加花椒油，蔥姜，攪拌均勻後再加入洋蔥和胡蘿卜，這樣做是為了讓油充分包裹住肉餡不泄湯。
6、攪拌均勻，放入冰箱冷藏一個小時，從冰箱拿出肉餡，加入洋蔥，胡蘿卜，鹽，雞精，一樣一樣加，加一樣攪拌均勻再加入下一個，再攪拌以此類推，包完即可。
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牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
牛肉洋蔥香菜餃子餡
食材：牛肉、洋蔥、食鹽適量、香菜。
做法：
1、洋蔥切碎，平底鍋加適合油把洋蔥炒軟，香菜切碎。
2、牛肉剁碎，加入炒軟的洋蔥，加鹽，十三香調味，拌勻。
3、買來現成的餃子皮，用餃子器壓成型。
4、鍋中燒開水，把餃子放下煮至水開。
5、再倒入一鍋冷水，再次煮開至餃子浮上鍋面，撈出即可。
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牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
食用牛肉洋蔥的好處
1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
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牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
2、洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食慾、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒；並且還可治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。
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牛肉洋蔥餃子餡的做法大全
牛肉洋蔥餃子餡的做法很簡單，還可以根據自己的喜好在裡面加上一些胡蘿卜、木耳都是可以的。但是在製作的過程中，我們要把所有的用具和食材都清洗干凈，這樣才會吃的更健康。包成餃子之後，放入急凍室保鮮，想吃拿出來煮就變成了一道簡單營養的早餐了。
6. 洋蔥牛肉餃子餡的做法
圓蔥是一種營養成分很高的蔬菜水果，日常生活一年四季都能夠見到它的背影。牛羊肉在我國的服用率十分高，牛羊肉比一般的肉更能補充身體所需要的一些營養元素，還能提升機體抗病性工作能力，對發肓及手術後，病後調理的人到補充失血過多、修補組織等層面非常適合。這二種食物是能夠配搭起來吃的，而且營養成分更全方位。
牛肉洋蔥水餃餡食物：圓蔥、姜適當、生雞蛋、味精適當、生豬肉、牛羊肉。
作法：
1、小麥麵粉放水和小量鹽搓成光潔的麵糊，蓋上外蓋餳一餳。
2、牛羊肉生豬肉切成小丁，圓蔥切成小丁，把肉粒、圓蔥丁在一起剁好。
3、姜剁碎茸，把生雞蛋、姜茸、油、鹽、味精、生抽加進剁好的餃子餡兒里，按一個方位拌和上力。
4、增加切碎的番茄再次攪，餳好的面分為尺寸勻稱的包子皮。
5、擀成皮，包上餃子餡兒，把皮捏起來，就裹成一個一個水餃了。
6、鍋中續水，開後放入水餃，用湯勺向一個方位輕輕地推著拌和，水餃漂起來，凸起來以後，略微煮一會兒就行。
牛羊肉洋蔥胡蘿卜水餃餡食物：牛肉餡、紅蘿卜、圓蔥、小蔥、姜、花椒面、米酒、糖、鹽、味精、黑胡椒。
作法：
1、攪餃子餡，分數次放水，一次不可以加過多，避免排水。
2、拌和餃子餡到這類情況，紅蘿卜擦絲，隨後下鍋炒至八完善，放涼添加餃子餡。
3、花椒粒淋油，留麻椒油預留，麻椒油待涼後添加餃子餡中。
4、往餃子餡中添加適量黑胡椒，花椒面，由於有麻椒油了，因此花椒面僅僅 代表性的少放了點，黑胡椒依據本人口感添加，別放多了。
5、先放麻椒油，姜蒜，攪拌均勻後再添加圓蔥和紅蘿卜，那樣做是以便讓油充足包囊住餃子餡不泄湯。
6、攪拌均勻，放進冷藏室一個小時，從電冰箱取出餃子餡，添加圓蔥，紅蘿卜，鹽，味精，一樣一樣加，加一樣攪拌均勻再添加下一個，再拌和依此類推，包完就可以。
7. 牛肉洋蔥餃子怎麼調餡
餡的調法：牛肉餡加少許十三香，多加白鬍椒粉，加姜粉、鹽、雞精、料酒適量，少放一點糖，加一點老抽上色，然後用放涼的花椒水打餡，花椒水一點一點的放，打到餡變稀像稠稠的粥那樣就行，放入剁好的洋蔥碎（把水擠一擠），然後一點點放食用油繼續順著一個方向打，打到餡變的油亮亮的說明油放好了，餡就可以了。我用的牛肉所以放油放的多，豬肉可以少點，最後放點香油會不錯。