⑴ 圓白菜牛肉餡餅要怎麼做才好吃
1.麵粉加入適量鹽，加入溫水。
2.揉成面團，醒30分鍾。
3.圓白菜洗凈切末用鹽腌一下。
4.腌好的圓白菜攥干水分，放入蔥花和薑末。
5.放入鹽、味精、花椒粉、醬油、色拉油拌勻。
6.醒好的面分成劑子。
7.擀成麵皮。
8.包好餡料。
9.按扁。
10.鍋中刷油燒熱，放入餅坯。
11.烙制兩面金黃即可，
⑵ 香酥白菜牛肉餅怎麼做
香酥白菜牛肉餅
材料
牛肉餡 350克
麵粉 400克
白菜心 適量
小紅辣椒 2個
鹽
雞粉
料酒
黑胡椒粉
花椒粉
生抽
芝麻油 適量
做法
1. 白菜心剁碎，小紅辣椒切段，牛肉餡用鹽、生抽、雞粉、料酒、黑胡椒粉、花椒粉腌制30分鍾以上
2. 將牛肉餡、白菜碎、辣椒碎混在一起，攪拌均勻
3. 麵粉加水，揉成面團(略微偏軟一些)，醒30分鍾
4. 將面團分成10等分的劑子，在表面刷上食用油，醒20分鍾
5. 將每個劑子用手指肚壓扁，延展至圓形面片
6. 取1/10量的牛肉餡放在中間，將四周的面揪起收口捏緊
7. 反過來，用手將面胚壓製成圓形的餅
8. 鍋內放少許油，油熱，將牛肉餅放入鍋中煎制，待表面變成金黃，翻面再煎，直至兩面都變成金黃
⑶ 牛肉餡餅如何做更好吃
主料：麵粉450克、全麥麵粉50克、清水290毫升、牛肉250克、蔥1根、胡蘿卜1根。
輔料：鹽5克、雞粉10克、黑椒碎2克、油適量。
1、麵粉和全麥粉攪拌均勻，加入開水用筷子攪拌成絮狀。
⑷ 牛肉餅的家常做法
材料
牛肉餡，洋蔥，雞蛋一個，鹽，黑胡椒粉，麵包屑
做法
1）將洋蔥切碎
2）在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻
3）再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最後放入麵包屑拌勻即可
4）找一個小圓盒，在裡面鋪上保鮮膜，放入調好味的牛肉餡，蓋上保鮮膜一壓就成了
5）平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱後轉小火把肉餅煎熟即可
小訣竅
1）放入小盒中的肉餡重量要差不多，這樣用小盒壓出來的肉餅大小相同，而且不沾手
2）如果沒有小圓盒，也可以找個酸奶盒替代
3）給肉餡調味時，最好一次性把味道調足，吃的時候配上酸黃瓜更好吃
4）這個牛肉餅也可以夾漢堡包，如果夾漢堡包可以用適量黃油來煎
⑸ 隔水蒸沖菜牛肉餅怎麼做 隔水蒸沖菜牛肉餅最正宗的
用料
主料
⑹ 牛肉餡餅家常做法，正宗牛肉餡餅怎麼做
主料：小麥麵粉(400克)；
輔料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大蔥(110克)；
調料：花生油(50克)、醬油(30克)、 鹽(2克)、味精(1克)；
方法：
牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。
2. 麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鍾，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鍾。
3. 將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。
4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。
5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四齣，即可盛出供食。
⑺ 牛肉餡餅做法
吃牛肉的忌諱
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用； 2、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃；3、 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
牛肉餡餅
材料
主料：小麥麵粉400克， 輔料：牛肉600克，白菜260克，大蔥110克， 調料：花生油50克，醬油30克，鹽2克，味精1克
做法
1.牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末。 2.麵粉用冷水和勻，揉搓3～5分鍾，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鍾。 3.將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。 4.包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。 5.平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四齣，即可盛出供食。
健康提示： 這是一道營養均衡的點心，也可作為主食。
牛肉餡餅
牛肉餡餅異國風味http://www.beitaichufang.com/recipe/8352/營養補充站：32g脂肪，30g蛋白質，51g碳水化合物，2574千焦熱量（615千卡）。
材料
餡用料：牛肉餡400g，麵粉1湯匙（15g），洋蔥1個（切碎），蒜1瓣（切碎），番茄300g（切小丁），清水100ml，甜椒粉1茶匙（5g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2湯匙（30ml），面胚用料：麵粉250g，發酵粉3/4湯匙（12g），鹽1/2茶匙（3g），色拉油3湯匙（45ml），清水100ml，香草用料：法香3湯匙（45g），迷迭香1湯匙（15g），花生仁2湯匙（30g，剁碎），古力也乳酪2湯匙（30g，擦碎）
做法
准備及加工時間：45分鍾烤制時間：35分鍾准備一個直徑為28cm的圓形烤盤
牛肉餡餅
材料
內餡材料：1包，蔥2支，麵粉1/3杯，蛋白1個， 油皮材料：120公克，水80CC，細砂糖15公克， 油酥材料：120公克，豬油70公克，鹽2小匙
做法
(1)將內餡材料中的黑胡椒牛肉包裝先打開退冰後，把汁瀝到小碗中，然後把黑胡椒牛肉切細丁。蔥洗凈切蔥花。把黑胡椒牛肉細丁、蔥花、麵粉、蛋白、鹽及黑胡椒牛肉汁2大匙一起拌勻，即為餡料。 (2)將油皮材料中的糖、水先調勻，把麵粉過篩，於桌上圍出麵粉牆，把糖水倒入中間，麵粉拌入，揉成面團，放置約15分鍾，醒過後切成12等份備用。(3)將油酥材料的低筋麵粉、豬油拌勻後即為油酥，一樣也切成12等份。 (4)把油皮略壓平，包入油酥，然後再用桿面棍桿開，捲起後，再縱向桿開，再次捲起後再壓成圓形片狀即可，全部做好備用。 (5)舀1又1/2大匙餡料，包入皮中，整個包起後，再用手整理成圓餅狀，厚約2公分，全部做好備用。 (6)將平底鍋預熱，放入少許油，將牛肉餡餅放入，以中小火將兩面煎成金黃色，內餡熟透後即可盛入盤中食用。
打字不易，如滿意，望採納。