A. 牛尾巴怎麼紅燒才好吃簡單點的
紅燒牛尾巴做法： 1 牛尾巴一根（過節用量可以增至兩根，黃牛尾巴也可以，味道少許不同）砍成五公分段 2 鍋中水燒開放入牛尾，同時放入薑片，在煮沸後，撇凈浮沫，撈出牛尾瀝干水分 3 鍋中少許底油，放入薑片爆出香味，放入汆過水的牛尾翻炒 4 倒入生抽、老抽、料酒各一湯匙，干辣椒4個，八角一個，肉蔻1個，繼續翻炒，顏色變的很紅亮，好有食慾哦！~ 就是咬不動 5 倒入開水，水量必須蓋過主料，將牛尾轉移到砂鍋中，小火滿燉一個小時（燉到什麼時候，夾一塊出來，用牙齒試試，咬動了算！） 6 大火收收湯汁兒，別收太幹了，盛出牛尾，澆上汁兒
B. 牛尾和牛肉一起燉好嗎
我們在平時的生活中，肯定會吃牛肉，其實牛的身上有很多部位都可以吃，包括牛尾。而市場上比較常見的牛尾一般都是黃牛或者水牛的尾巴，別看牛尾外觀不是很好看，但牛尾當中所包含的營養是非常豐富的，例如脂肪以及蛋白質，含量是非常多的。那麼問題來了，牛尾燉什麼最好?
白蘿卜牛尾湯
主料：牛尾700g白蘿卜400g輔料：鹽
料酒製作步驟：1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內倒入少許料酒燒開繼續煮5分鍾;3、瀝去水用溫水沖洗干凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋;4、加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開後轉小火燉3小時5、3小時後倒入切成塊的白蘿卜繼續燉1小時，喝前根據口味調入鹽即可。
牛尾和什麼一起燉好吃：
牛尾蘿卜湯
材料：牛尾512g、白蘿卜300g、胡椒粉適量、蔥段適量、蒜葉適量、鹽適量、薑片適量、料酒適量
做法：
1、牛尾解凍後，漂洗干凈，蔥姜改刀，牛尾放入鍋中飛水。
2、飛水後洗凈，倒入砂鍋中，放上蔥段、薑片，倒入適量水，煮開後，放入料酒，用漏勺撈去表面雜質，燉煮80分鍾。
3、此時處理一下蘿卜，將蘿卜去皮切薄片，倒入鍋中過水，去掉怪味，處理好的蘿卜。
4、燉成乳白色的牛尾湯中，放入過水的蘿卜，一並燉煮5-8分鍾，蒜葉切薄片。
5、將蒜葉倒入燉好的牛尾湯中，用筷子稍稍攪拌幾下關火，最後放入鹽和白鬍椒粉調味即可。
C. 紅燒牛尾做法
紅燒牛尾的做法：
牛尾軟爛、醬香濃郁、香味醇厚
原料：去皮洗凈的牛尾、冬筍
調料：香油、料酒、醬油、白糖、甜面醬、澱粉、味精、蔥段、薑片、蒜片、大料、桂皮、鹽、雞湯各適量。
製作：
1.將牛尾從骨節處下刀，按骨節剁成段，用水浸泡干凈。然後鍋中做水，一般用家裡煮麵的不銹鋼鍋就可以，如有條件最好用鐵鍋。牛尾放入開水鍋中煮透，撈出洗去血水。冬筍切片或切成滾刀塊。
2.炒鍋上火放香油燒熱，投入大料、蔥段、薑片、蒜片煸出香味，下入甜面醬炒勻，再下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、牛尾燒開，微火煮至九成熟時，將牛尾撈出碼在大碗中，再上鍋蒸爛。
3.將蒸透的牛尾扣入盤內，蒸出的湯汁留住備用。
4.炒鍋中入色拉油燒熱，至八成熱入冬筍略炸一下，加入料酒、醬油、味精，蚝油用水澱粉勾芡，淋入香油，澆在牛尾上即可。
D. 牛尾怎樣做好吃
牛尾怎麼做好吃，紅燒牛尾、清燉牛尾、土豆燉牛尾等，都非常的好吃，營養豐富又美味，根據自己的喜好來選擇怎麼做，我最喜歡用牛尾來燉著吃，既能吃肉又能喝湯，味道鮮美，營養豐富又好喝。牛尾含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等，營養豐富，牛尾的做法也有很多，紅燒牛尾、醬香牛尾，清燉牛尾的等，都非常的不錯，營養豐富又好吃，每次跟朋友一起出去吃飯，都會點上一道燉牛尾，牛尾肉爛好吃，湯濃郁好喝，很多人不知道牛尾怎麼做好吃，其實做法有很多，根據自己的喜好選擇，下面就來分享兩種牛尾好吃的做法。
4、把煎制好的牛骨放進去，翻炒均勻，加入適量的溫水，加入冰糖大火煮開，轉小火慢燉兩個小時，時間到大火收汁，撒上香菜段就可以出鍋了，醬香味濃郁，非常好吃。小技巧1、可以根據自己的口味放其它的醬料，因為醬都是鹹的，基本上都不用再放鹽了，一定要用小火慢燉，燉煮的時間要足，這樣牛骨軟爛入味，非常好吃。總結：牛尾的做法有很多種，紅燒、醬香、清燉等，都非常的好吃，根據自己的喜好選擇怎麼做，不管用牛尾做什麼美食，都一定要選擇新鮮的牛尾，牛尾一定要處理干凈血水，涼水下鍋焯水，火候要掌握好，這樣做出來的牛尾軟爛，味道鮮美，營養豐富又好吃，自己在家做，製作簡單又美味。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
E. 牛馬尾肉怎麼做好吃
紅燒牛尾
小貼士
加少許醋燉，牛肉會更軟爛。我用的牛尾一塊有兩個煙盒那麼寬的，高壓鍋半小時，沒問題，如果是牛尾最粗的那塊可能時間長些，細的時間短一些，看大家牛尾的情況還有鍋的情況，一回生二回熟！期待大家的作品！
炒牛尾的時候隨手放點喜歡的菜，再倒牛尾湯收汁也很美味，我一般放香菇，好吃～
F. 牛尾怎樣做最好吃除了燉牛尾還有哪些方法
牛尾是牛身上活動最頻繁的部位.因而其肉的味道最為鮮美.同時.牛尾含有蛋白質.脂肪.維生素等成分.能益血氣.補精髓.強體魄.滋容顏.現代營養學因其低脂肪高蛋白.富含多種營養物質.而視其為健康營養食品.在做牛尾巴燒的話，首先，我們要處理牛尾上的毛頭，用火槍先燒干凈毛頭，再清洗干凈，然後砍塊來腌制，做腌制的過程中，我們要用到的材料如下：燒烤醬，料酒，蒜頭，洋蔥、碎芫茜，黑椒粒、香葉。
「紅燒牛尾」是陝西傳統名菜，早在周朝就是關中人的主要肉食。相傳秦始皇統一六國後，一次出巡路上，感到腹中空空，便走進一家餐館。事有湊巧，此日店裡牛肉已賣完，只有一條牛尾，店主人燉在鍋里，准備自己食用，要說牛身上最有營養的一部分，牛尾當之無愧。作為牛身上活動最頻繁的部位，牛尾肉最為鮮美。
G. 牛尾怎麼做好吃
番茄牛尾材料:
牛尾約500克，西紅柿4-5個，輔料：燉肉料（八角花椒草果肉寇桂皮香葉干山楂片），蔥姜蒜，鹽，料酒，醬油，黑胡椒粉，味精，香菜
做法:
1.新鮮牛尾（或冷凍牛尾化開後）用冷水浸泡一小時(此步也可以換成：放入開水中焯燙兩三分鍾）.
2.將燉肉料裝進茶包或不銹鋼調料盒(草果和肉寇用刀輕輕拍裂)．西紅柿洗凈，在頂端切十字，鍋中燒開水，放入西紅柿燙一下，撈出去皮，切碎塊．
3.將1的牛尾倒掉血水，沖洗干凈，放入高壓鍋中, 倒入沒過的水, 大火燒開（不加蓋）後繼續煮兩三分鍾,用細濾網仔細撇凈浮油和臟沫.
4.倒入料酒，保持大火，加入薑片,蔥段,調料包,蓋上鍋蓋，上汽後,轉小火壓30分鍾，減壓後打開鍋蓋，撈出牛尾，湯備用．
5.炒鍋中燒熱油，下蔥姜蒜碎炒香，放入番茄塊, 大火翻炒至全部成糊後,加入鹽和適量醬油，炒勻，蓋上鍋蓋，轉小火熬煮10分鍾．
6.打開鍋蓋，加入牛尾，並將牛尾湯濾掉油脂和雜質後倒入．
7.大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉小火繼續燉20分鍾左右．
8.加入一大匙黑胡椒粉，並根據口味調入適量鹽，開大火收汁到自己喜歡的程
度.
9.關火，加入少許味精，撒香菜碎即可小訣竅:1. 調料包可以根據自家存貨進行調整，但不建議省略干山楂片，因為這是肉爛還省時的關鍵．
2. 西紅柿，最好選用成熟多汁的，這樣的西紅柿口味偏甜，如果口味偏酸，可適當調入一點糖，調整一下口味
H. 牛尾怎麼燉好吃
燉牛尾湯
將牛尾巴用文火熬熟後取出，並用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調味道後放進去再熬。另准備鹽、胡椒面和切好的蔥。
為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥熬熟後取出。
用於除味的芹菜含有豐富的纖維素，除膩味的同時有補充維生素、無機物的效果。
材料
牛尾巴2Kg(水10L，蔥3棵，蒜5塊)，鹽，胡椒粉，蔥適量。肉的調料：醬油1大勺，鹽2小勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
做法
(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在買來整塊的時候，把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷，把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血後撈出。
(2)把牛尾放在開水裡加火煮一會兒，再把火調弱，煮3小時左右。煮的時候，把蔥和蒜切成大塊放進去，並漂去在上面的油和沫。
(3)煮出湯來，牛尾上的肉爛糊時撈出，等湯涼後漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5) 把湯再熬一次，並放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中，另放上准備好切好的蔥和鹽，胡椒面。
I. 牛尾怎麼做才好吃
紅燒牛尾
原料：牛肉500克，咖喱粉1小袋，胡蘿卜150克，料酒10克，味精2克，澱粉25克，雞(鴨)油25克，蔥段、薑片、蒜片共50克，大料、精鹽各適量。
製法：
①將肉切成骨牌塊，用清水浸泡洗凈。胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
②將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出。胡蘿ト用水煮至六成熟。
③將牛肉放人砂鍋中，加入清水上火煮半小時，去浮沫加入咖喱粉、料酒、鹽、大料、蔥段、薑片、蒜片煨煒至九成熟，放入胡蘿卜塊、味精，煨至熟透。
④將牛肉撈入盤內，湯汁倒入句內，上火燒開，調味，用水澱粉勾汁，淋入雞(鴨)油，澆在牛肉上面即成。